2. Flujo de procesos lineales Flujo de procesos intermitentes
Lotes grandes fabricados en una secuencia de
proceso de producción fija.
Lotes pequeños o de cantidad moderada.
Se requiere una gran inversión en equipo,
maquinaria e instalaciones.
La inversión depende de la personalización del
diseño y de las especificaciones y requerimientos
del cliente.
El proceso es automatizado y requiere de
información documentada entre las operaciones del
proceso.
El proceso no es automatizado, no siempre se
maneja información documentada.
Se enfoca en la producción de bienes de manera
estándar.
Se enfoca en la producción por pedido o de lotes no
estandarizados ni sistematizados.
Al ser procesos repetitivos y reproducibles se
mejora la competencia del personal para realizar
sus actividades.
Los procesos son flexibles y adaptables a las
condiciones que requiere el producto.
Flujo de producción secuencial en intervalos sin
interrupciones.
Flujo de producción mezclado, por lotes e
intervalos intermitentes.
Estandarización de la mano de obra a través de
tareas rutinarias y bajo nivel de habilidades.
Alto grado de especialización en mano de obra y
actividades no rutinarias.
Cuadro comparativo
4. Ejemplo de proceso
intermitente: Producción
de pasteles por pedido
Depende del pedido del cliente (sabor,
color, diseño, cubierta, tamaño, tipo de
evento, precio, etc.).