16. En ésta fase el fruto concentra y transforma los
fotosintatos en grasas , proteínas y
carbohidratos complejos propios de su calidad
que lo define como “superalimento”
18. Importante también disminuir el aporte de
nitrógeno tratando de llegar a cosecha con
niveles en pulpa inferiores al 1% y de calcio
superiores al 0.1%
19. Así como elevar las
concentraciones de
potasio, magnesio y
boro en nuestros
programas de
nutrición