Pequeña reseña histórica de la gastronomía oriental venezolana.

1. Reseña histórica del oriente
venezolanoy su gastronomía
Rina Ramírez

2. Cuando hablamos en Venezuela y su cocina
oriental, no podemos obviar a la región de
Sucre, sobretodo la cocina emblemática de la
costanera, basada en esos suculentos productos
marinos.

3. La mezcla cultural-racial de Trinidad
era muy interesante.
Estaba conformada por españoles,
ingleses, neerlandeses y franceses,
pero trajeron a miles de esclavos
africanos y
muchos trabajadores dela India,
aumentando con ello la variedad y
calidad de la gastronomía.

4. “Oriente es la tierra donde amanece más temprano y a
las seis ya los paisanos se regresan de la mar alegres,
pues el peñero viene cargado de peces y un pájaro
hace las veces de guardador nacional”

5. El Oriente venezolano tiene color y tiene
también sabor, y un olor a pura vida que,
precisamente, viene de la gran variedad de
especias que se encuentra en esta zona.

6. Durante siglos, Venezuela, desde el
Oriente, ha mantenido relación
comercial popular (no oficial) con la
república de Trinidad (compuesta
principalmente por la isla de Trinidad
y la isla de Tobago).