2. satisfacer las necesidades de las amas de casa de la
cuidad de Ibagué, llegando a cada rincón de las
familias de esta ciudad, con un producto nutritivo y de
bajos costo. A demás lograr el posicionamiento en esta
cuidad y a si poder expandir su producto a demás
lugares que se requiera.
Siendo así una organización proyectada a ser una
empresa líder en la elaboración de productos a base
de cidra y ser reconocida en el mercado con la
innovación de este producto para así suplir la
necesidades de los clientes a nivel local en primera
instancia y de esta forma garantizar a la compañía el
crecimiento y la ex pación de la misma en otros
mercados.
Esto se llava a cabo de acurdo con los especificado
en los objetivos generales

3. Teniendo en cuenta que en la cuidad de Ibagué no se
distribuyen productos a base de cidra, se ha dado cuenta que
las personas cada día mas en esta ciudad se interesan por su
figura y quieren verse bien, pues estos productos ayudan a
mantener una dieta balanceada, buscan productos bajos en
calorías y por eso vemos este mercado como un gran potencial.
Se daría inicio a la idea en el barrio Jordán de esta ciudad,
tomándolo como un nicho de mercado para toda la cuidad.
El interés que se tiene con esta ida es que las familias
ibaguereñas conozcan las ventajas nutricionales que contiene
la torta de cidra, porque no es solo un producto de
acompañamiento o un postre sino que además de eso les brida
beneficios para su salud, pues este producto es rechazado por
que muchas de las personas no han descubierto las diferentes
formas de prepararlo y poder disfrutar de una verdura saludable
y nutritiva para su bienestar

4. Para llevar a cabo el desarrollo de este proyecto, se elaboran
encuestas y estudios de mercado estratégicos, lo cual garantice
la viabilidad del mismo.
Las características claras de este proyecto son las siguientes:
innovar en el mercado con un producto diferente a los que ya se
conocen, de esta manera poder brindarle a los consumidores
algo diferente a la hora de acompañas sus bebidas favoritas,
pues como ya se conoce, es típico encontrar en cada familia el
consumo de pan, arepas o otros acompañamientos a la hora
del desayuno o en cualquier momento del día.
Es por esto que este producto quiere llegar a los hogares
ibaguereños, para crear diferentes alternativas y variedad en las
comidas, además que será un producto no solo diseñado para
el consumo en los hogares si no para llevar a cualquier parte y
hacer de esas bebidas del día un buen acompañamiento
nutriciona

5. Llevar al mercado la torta de cidra y
demás productos derivados de esta fruta,
ya que este no se encuentra en el
mercado, dándolo a conocer a los clientes
de manera que sea reconocido en toda la
cuidad de Ibagué, logrando así la
construcción y creación de la empresa
nutritorta MALU la cual se dedicara a
fabricar estos productos con compromiso,
responsabilidad y dedicación a ser cada
día mejor para elaborar productos de
primera calidad adquiriendo un
compromiso con los proveedores y clientes.

6.  Presentar al mercado éste alimento como de
consumo diario y nutritivo.
 Elaborar programas de publicidad para
promover el consumo de la torta hecha a
basase de cidra
 Lograr una eficiente producción con base a
las distintas formas de presentación del
producto.
 Fabricar productos de excelente calidad para
poder competir con los demás productos
 Hacer crecer cada vez más la empresa
Nutritorta MALU.

7. El origen de este proyecto nace a partir de una idea de negocio de la estudiante
Luz Dary Acero, ya que por tradición la familia elabora la torta de cidra, y el grupo
considero que esta era una forma diferente de comercializar un producto que no
era muy común en el mercado, además de ser un alimento diferente a los demás,
por su sabor u color, tiene un gran potencial de nutrientes que son benéficos para
la salud de los que la consuman
Lo que motiva al grupo a realizar esta idea y llevarla a la realidad es que contaba
con el apoyo y la asesoría de los tutores, los cuales son el motor de arranque, por
sus asesorías, para llevar a cabo estos proyectos productivos. La presentación de
anteproyectos en muestras empresariales y la elaboración de estudios de
factibilidad son una gran oportunidad para dar a conocer el producto.
Para dar lugar a la ejecución de este proyecto se tomar referencias de estudios
previos hechos por diferentes entes de investigación de diferentes universidades
del país, como es el caso de la universidad nacional de Palmira valle, la cual a
realizado estudios sobre los nutrientes de este producto alimenticio, entre otros
muchos más institutos encargado de analizar el potencial nutricional de esta fruta.

8. Como la cidra es una fruta desconocida por alguno de los integrantes del
grupo, se han hecho diferentes investigaciones en libros de la biblioteca
de la universidad para que todos los integrantes de este proyecto
conozcan realmente lo que están haciendo. Algunos de los resultados de
estas consultan son los siguientes:
En el portal de internet cultivos de guatila o cidra se encontró que la cidra
es un fruto originario de centro américa rico en nutrientes como vitaminas
y minerales y un gran contenido de agua
Otro referente de información lo podemos encontrar en la página web del
canal caracol, en donde hace poco difundieron la noticia de todos los
nutrientes y beneficios de esta fruta. En Wikipedia encontramos algunos
referentes sobre este fruto tales como: El chayote (del náhuatl chayotli,
calabaza espinosa),1 también llamado cidrayota, chayota, tayota, güisquil,
guatilla o guatila, tiene un color que va del verde oscuro al verde claro o
amarillo claro casi blanco. Cuando tierno presenta una cáscara lustrosa y
consistencia dura. Puede estar cubierto por espinas o no. El chayote sin
espinas tiene una apariencia más lisa y puede presentar menos
hendiduras que el chayote con espinas. Es una planta trepadora Cada
chayote tiene una semilla amplia y chata, llamada pepita, que es
comestible además de la pulpa. Comúnmente los chayotes pesan en torno
a los 500 gramos, aunque algunos llegan a pesar hasta 2 kilogramos. Una
variedad muy pequeña de chayote se conoce en Costa Rica con el
nombre decocoro.

9. Para llevar a cabo el desarrollo de este proyecto, se elaboran
encuestas y estudios de mercado estratégicos, lo cual garantice la
viabilidad del mismo.
Las características claras de este proyecto son las siguientes:
Innovar en el mercado con un producto diferente a los que ya se
conocen, de esta manera poder brindarle a los consumidores algo
diferente a la hora de acompañas sus bebidas favoritas, pues como
ya se conoce, es típico encontrar en cada familia el consumo de
pan, arepas o otros acompañamientos a la hora del desayuno o en
cualquier momento del día.
Es por esto que este producto quiere llegar a los hogares
ibaguereños, para crear diferentes alternativas y variedad en las
comidas, además que será un producto no solo diseñado para el
consumo en los hogares si no para llevar a cualquier parte y hacer
de esas bebidas del día un buen acompañamiento nutricional.

10. El tipo de investigación que se maneja en este
proyecto es de desarrollo empresarial PDE y por lo
tanto está condicionado al tipo de investigación
a emplear, esto es considerado como un tipo de
investigación aplicada.
El hecho de que se trate de encontrar y proponer
soluciones efectivas a problemas concretos,
hace que el proyecto además de ser un trabajo
con elementos de investigación, sea en esencia
un trabajo de innovación y creación.
Por esto se evaluó la creación de la empresa nutrí
torta MALU como una alternativa de negocio
para los integrantes de este curso.

11. Este proyecto tiene como alcance principal, satisfacer las
necesidades de las amas de casa de la cuidad de
Ibagué, llegando a cada rincón de las familias de esta
ciudad, con un producto nutritivo y de bajos costo. A
demás lograr el posicionamiento en esta cuidad y a si
poder expandir su producto a demás lugares que se
requiera.
Siendo así una organización proyectada a ser una
empresa líder en la elaboración de productos a base de
cidra y ser reconocida en el mercado con la innovación
de este producto para así suplir la necesidades de los
clientes a nivel local en primera instancia y de esta forma
garantizar a la compañía el crecimiento y la ex pación de
la misma en otros mercados.
Esto se lleva a cabo de acurdo con los especificado en los
objetivos generales.

12. Esta idea se caracteriza por lleva al mercado la torta de
cidra y demás productos elaborados con esta fruta, de
igual manera es un producto que ya existe pero que no
se encuentra en el mercado, además lo que se quiere
es crear una organización dedicada no solo a su
elaboración sino que además se encargue de
distribuirlo por toda la cuidad , logrando así un beneficio
no solo para los clientes si no las además personas que
laboren en la empresa ofreciendo empleo para las los
habitantes de la región
Otra de las características de esta organización es
contar con equipos de última tecnología y personal
capacitado para ser del producto el mejor en calidad y
sabor

13. Este producto está dirigido en primer lugar a las amas
de casa, quienes son las más beneficiadas con la torta
y los demás productos derivados de la cidra , pues
encontraran en él una forma diferente de alimentar a
sus familias, pero de igual manera puede ser dirigido a
cualquier persona sin importad la edad ni sexo, la
empresa se dedicara y enfatizara su producto en tres
categorías que son
Familiar: que van a las amas de casa
Personal: a las personas de todo el común sin importar
edad o sexo
Infantil: a los niños de acompañamiento en sus
loncheras escolares o en cualquier lugar donde vayan.

14. Para analizar la demanda del producto que
se lanzara al mercado los creadores de la
empresa ven la necesidad de realizar una
encuesta para tener datos base, de que
tanto podrá ser demandado el mercado.
Pero antes de esto es conocer cuáles son los
posibles clientes a los que la encuesta será
aplicada
Resultados reales el proyecto
De acurdo al análisis de la oferta y la
demanda del producto los resultados reales
del proyecto los plasmamos en este cuadro

15. Segmento Características Presentación Precio Ventas diarias
del producto distribuidor
Esta dirigido a las amas 8 porciones de 75g Familiar $ 6.800 C/U 20 unidades
de casa cada una
Está dirigido a hombres 1 porción de 75g Individual $ 975 C/U 30
y mujeres jóvenes unidades
adultos y adultos
mayores
Está dirigido a niños 1 porción junior de infantil $ 680 C/U 40
mayores de 50g Unidades
un año

16. Para analizar de oferta en la empresa NUTRITORTA MALU se tiene en
cuenta los siguientes segmentos:
c ¿Quiénes son nuestros competidores? Buscaremos competidores
directos e indirectos.
Competencia
Este elemento de marketing que para la empresa NUTRITORTA MALU
tiene un gran significado, pues es desde allí que depende la
comercialización de la torta, para comprender y analizar las fortalezas y
debilidades que pueda tener la empresa en la distribución del producto
y la satisfacción de clientes.
Competencia directa
La competencia directa de la empresa NUTRITORTA MALU son los
siguientes productos: las tortas elaboradas de diferentes sabores que
son comercializadas en los puntos de venta diferentes a los de los
proveedores e incluso los que ellos mismos comercializan, dicha
competencia son los ponqués de Bimbo, las tortas caseras, las
empanadas, los ponqué caseros, las mantecadas etc.

17. Segmento Características Presentación del Precio Precio
producto distribuidor publico
Esta dirigido a las amas 8 porciones de 75g Familiar $ 6.800 C/U $ 8.000 C/U
de casa cada una
Esta dirigido a hombres y 1 porción de 75g Individual $ 975 C/U $1.200
mujeres jóvenes adultos y
C/U
adultos mayores
Esta dirigido a niños 1 porción junior de infantil $ 680 C/U $ 800
mayores de un año 50g
C/U

18. Aunque los siguientes productos no son
similares a la los que ofrece la empresa
NUTRITORTA MALU, si implica de una forma u
otra competencia e indecisión de los clientes
al momento de consumir este alimento y
elegirlo como acompañante de su bebida o
comida ligera
El pan
Las arepas de maíz
Las empanadas
Los pasteles de pollo
Las mantecadas caceras

20.  Macro localización
Este proyecto estará localizado en el barrio Jordán 8
etapa de la cuidad de Ibagué.
 Micro localización
Como esta zona está habitada en su gran mayoría por
amas de casa, las cuales son nuestro mercado potencial,
por tal razón se toma la decisión de ubicar la empresa en
ese lugar, además en esta zona se cuente con centros
comerciales en donde el producto puede llegar a las
cafeterías y restaurantes.

21. Para la construcción de la empresa nutitorta malu, se
requiere de las siguientes necesidades de mano de
obra para llevar a cabo un producion óptima y la
satisfacción de todos los clientes

22.  Para poner en marcha el desarrollo de este plan de negocio se
requieren de la siguiente maquinaria y equipo de producción
que facilita la fabricación de la torta de cidra y además
garantiza un buen estándar de calidad.
Estos son los elementos:
Rodillos, Moldes, Recipientes Mezcladores,Enfriador, Mesas,
Batidora, Elementos de corte y Horno a gas.
Muebles y enseres
Con estos artículos contara la fábrica de torta.
Horno a gas, Enfriador Mesas, Batidora, Sillas, Taza, tazones, Moldes
Escritorio, Computador,Papelería y Teléfono

25.  Finalmente el desarrollo de este trabajo
nos permitió tanto a mi como a mis
compañeros de trabajo, el estudio de
las diferentes etapas de producción,
mercadeo y localización del producto que
se pondrá en marcha.
A demás se adquieren conocimientos que
forman parte del desarrollo de cada una
de las diferentes carreras que cursa cada
uno de los integrantes del grupo.

26.  www.agronet.com.co
 www.colombianutrinet.org
 modulo diseño de proyectos
 modulo opción de grado
 modulo evaluación de proyectos
 https://en.wordpress.com/signup/
 http://www.slideshare.net/JFMayorgaJ/estudio-tcnico
 http://www.economia.unam.mx/secss/docs/tesisfe/GomezAM/cap2a.pdf