Como iniciar empleo

1. C E N T R O D E S I S T E M A S D E A N T I O Q U I A
C E N S A
P R O Y E C T O D E E M P R E N D I M I E N T O
D O C E N T E :
M I L E N A E S P I N O Z A
P A R T I C I P A N T E S :
A N A P A T R I C I A R E G I N O P E R E S
J A M I R Y S J I M E N E Z M A R T I N E Z
E M P R E N D I M I E N T O
D E L I C I A S A Y J
M O N T E R I A – C O R D O B A 2 0 2 2

2. INTRODUCCION
• En el presente documento se realiza un análisis del proceso de investigación de mercado, para conocer la
aceptación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de postres Napoleón en el
departamento de Córdoba, producto de innovación y emprendimiento. Este trabajo al mismo tiempo permitió
determinar la factibilidad del proyecto de inversión, con el fin de poder ofertar un producto de calidad que marque
la diferencia en el mercado, gracias a las propiedades nutritivas y por ser poco reconocido en la repostería. En el
presente documento se describe el origen del plan de emprendimiento en mención, los objetivos que plantean el
fin del estudio, de manera general y específica, los cuales sustentan la investigación. El presente proyecto de
emprendimiento, lleva por nombre Delicias A y J y está orientado a ofertar su producto a todos los propietarios de
negocios de restauración en el departamento de Córdoba.

3. • Esta idea surge como respuesta a la necesidad de consumir productos saludables, ya que,
la industria de alimentos ha tenido un crecimiento acelerado, lo que ocasiona que la
mayor parte de la población le sea difícil llevar una alimentación balanceada, y siempre
consume alimentos altos en calorías y grasas saturadas, lo que permite traer
consecuencias graves para la salud de las personas. La microempresa pretende ofrecer
postre de Napoleón. El proyecto de emprendimiento de Postre de Napoleón, ha sido
desarrollado desde varios puntos de vista, en el que se evidencia un estudio de mercado,
un técnico, un económico y un financiero, para determinar su viabilidad y factibilidad para
la toma de decisión de implementarlo.

4. OBJETIVO GENERAL
• Diseñar proyecto de emprendimiento para la microempresa Delicias A y J, dedicada
para la producción y comercialización de postre de Napoleón, en el municipio de
Montería, departamento de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2022.

5. OBJETIVO ESPECIFICO
• 1.Identificar los aspectos mercadológicos que permita a la microempresa posicionarse
en el mercado para la introducción y venta de postre.
• 2. Determinar mediante el estudio técnico el proceso de producción, capital fijo y vida
útil, capacidad planificada para fijar el tamaño del proyecto.
• 3. Establecer los aspectos legales y organizacionales de la microempresa Delicias A y J,
las normas jurídicas y administrativas, para su constitución.
• 4. Mostrar un plan financiero con los costos y gastos incurridos en la microempresa
Delicias A y J.

6. MISION, VISION Y VALORES DE LA EMPRESA
• MISION
Es el objetivo o la propuesta es servir a la sociedad, crear y promover alimentos para el
deguste de la sociedad, mas sano y orgánico, trabajando con honestidad e integridad los
cuales utilizamos para crear nuestro producto.
VISION
Crear grupos, dar empleo a muchas personas, mantener grupos de interés al día sobre
nuestro progreso y sus desafíos.
VALORES
Calidad, economía, cuidado de la salud.

7. PROYECTO
• El sabor dulce ha sido venerado por todas las culturas desde la antigüedad, distintas
frutas hacía ya varias décadas, se han vuelto un producto esencial en la repostería,
comida, restaurante entre otros; los postres son los cierres, el final, la coronación de
toda comida por sencilla que sea. El plan de negocio de la micro empresa Delicias A y
J, está orientado a la producción y comercialización de postre saludables para el
consumidor. Consumir postre es un placer y felicidad que activan el estado de ánimo,
dejan un formidable sabor en el paladar.
• Se preocupa por dietas en bajas calorías siempre y cuando se consuma la dosis
adecuada. En Colombia el consumo de productos altos en calorías ha perjudicado la
salud de la población, por lo tanto, no pueden llevar una dieta balanceada y una
alimentación saludable, por el ajetreo que tienen día a día y por la cultura alimenticia.

8. • Delicias A y J siente la necesidad de entrar a un mundo más saludable y amigable con
el ser humano, sin dejar de cumplir con las recomendaciones de la organización
mundial de la salud (OMS)en cuanto al consumo de azucares. Comúnmente se dice
que, los productos elaborados naturalmente poseen un alto contenido en vitaminas.
Con este proyecto se pretende demostrar la viabilidad de comercializar postres y los
beneficios que trae para el consumidor; en base a sus resultados llegar al público en
general.

13. INVESTIGACION DE MERCADO
• En la actualidad la población Colombiana es difícil tener una dieta balanceada, esta día a
día consume cantidades grandes de productos muy altos en calorías, dentro de estos
productos es muy común y apetitoso degustar postres comunes como: Tres leches, postre
de chocolate, postre de vainilla, entre otros, los cuales en consumo excesivo estimulan
muchas enfermedades, debido a que contienen muchos colorantes y saborizantes
artificiales. De la crítica anterior nace la idea de elaborar productos nuevos, como es, la
innovación de un postre con ingredientes saludables, identificando la oportunidad en el
mercado de este postre, que es de Napoleón, cabe destacar que poseen alto grado en
vitaminas y minerales, esto permitirá captar atención de clientes. Tomando en cuenta lo
anterior, para determinar la aceptación que este producto podría llegar a tener en el
mercado, se implementó uno de los instrumentos de investigación como la encuesta, con
el objetivo de obtener resultados confiables y viables que reflejen la aceptación del
producto. La aplicación de la encuesta sirvió para identificar los aspectos de preferencia
relacionados al nuevo producto, demanda, competencia, etc.

14. ANALISIS DE COMPETIDORES
Al ver y analizar a los demás postulantes a ser competencia nos damos cuenta que hay
empresas grandes, pero con productos totalmente azucarados, que perjudican a la salud,
no han entrado en el niche de postres que se puedan consumir sin que estos afecten a
personas diabéticas, que sufran del corazón, etc. Como lo son Verna Vega, Casa Rosa y
demás.
Al analizar cada uno de los mencionados vemos un exabrupto en la calidad precio, en lo
que se concentra en la presentación y posicionamiento; vemos que los precios podemos
igualarlos y hasta bajarlos, dando adición al cuidado de la salud combinado con la
calidad de productos y sabor.

15. PRECIO
COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO 2000, 3000,5000 PESOS COLOMBIANOS
MARGEN DE UTILIDAD 100%
PRECIO DE VENTA 5000 PESOS COLOMBIANOS

16. DISEÑO

17. COSTOS VARIABLES
• MATERIA PRIMA
• MANO DE OBRA
• COMISIONES SOBRE VENTA
• EMPAQUE
• FLETE
• COMPUTADO

18. COSTOS FIJOS
• MANTENIMIENTO DE UTENCILIOS
• SERVICIOS PUBLICOS
• PUBLICIDAD

19. CONCLUSIONES
• Para concluir vemos que el emprendimiento además de ayudarnos a mover la
economía del país también es factible para ayudar a la sociedad, puesto que con
nuestro productos visionamos a personas que antes no podían darse un gusto de
comer algo dulce solo por salud, a que puedan venir hasta nuestra tienda DELICIAS A
Y J a poder deleitarse, a degustar su paladar y poder comer el postre que a todos nos
gusta y que tanto anhelamos, vemos también el arduo trabajo que es el poder
emprender, desde el momento que se busca un mercado, una necesidad, hasta la
investigación de mercado, de producto, las cuentas para poder sacar un negocio ya
sea macro o micro adelante, creando felicidad en todas las personas que quieren
disfrutar, deleitarse; además de crear empleo, comprar nacionalmente e impulsar
nuestra economía para que nuestro país pueda ser mejor porque aquí nos damos
cuenta que si podemos.