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El Sistema Intensivo del Cultivo de Arroz
24 enero 2022
• Alimento básico para >3.5 B
• ~20% de energía alimentaria
• 144M productores
• Industria de $206B
La importancia de
arroz
Fuente: FAOSTAT
600000000
650000000
700000000
750000000
800000000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Producción
(Toneladas)
Año
Producción mundial de arroz
2008 - 2018
• 23 países produciendo
• Medio de vida para 1M
• 80% peq., quienes producen 6%
• Exporta 5.8% de arroz global
• Importa 7.4% de arroz global
La importancia del
arroz
Producción
(ton)
Área cosechada
(ha)
Rendimiento
(ton/ha)
América Central 1.249.354 275.606 4.5
América del Sur 26.072.445 4.277.489 6.1
El Caribe 1.272.004 394.869 3.2
Cifras arroz - 2018
Fuente: FAOSTAT
Fuente: IICA, CAESPA con datos de ITC,Trade Map
Uso y disponibilidad
del agua
Calidad de aire
y agua
Salud del suelo
Biodiversidad
Uso del suelo Gases Efecto
Invernadero
Ejerce
presiones
sobre el
ambiente
Emisiones antropogénicos
mundiales de metano por fuente,
2010
Fuentes de emisiones del agro
a nivel global, 2001-2011
Gases Efecto Invernadero - GEI
Fuente: Global Methane Initiative
Metano, Oxido nitroso, Dióxido de carbono
Fuente: FAO
• Cambio climático
• Cantidad y calidad del agua
• Tierra disponible y su productividad
• Condiciones para plagas e enfermedades
Crecimiento condicionado por variables
ambientales (entre otros…)
Para satisfacer la demanda global, producción tiene que
aumentar 25% entre 2010 y 2030
bajo un clima cambiante
¿Como?
SRI en las
Américas
Qué es SRI?
1. Establecimiento temprano y cuidadoso de plantas
saludables.
2. Minimización de la competencia entre las plantas.
3. Favorecimiento de la fertilidad de los suelos ricos en
materia orgánica y biota benéfica
4. Manejo eficiente del agua para evitar inducción y
estrés hídrica
Source: http://sririce.org
SRI es una metodología para incrementar la productividad del
arroz cultivado, cambiando el manejo de las plantas, suelo, agua y
nutrientes, mientras se reduce el uso de insumos externos
Bhutan Cuba
Afghanistan
Mali Cambodia – Rainfed SRI
CON 3.6 t/ha SRI 9.5 t/ha
CON 6.5 t/ha
SRI 9.5 t/ha
CON 5.6 t/ha
SRI 9.3 t/ha
CON: 5.5 t/ha
SRI 9.1 t/ha
CON: 1.8 t/ha
SRI 4.0 t/ha
Antecedentes
• Desarrollado en 1980 en Madagascar
por el Padre Henri de Laulanié
• Excelentes resultados en Asia, África y
algunos intentos en ALC
Fotos y lamina de E. Styger; SRI-Rice Cornell
in IRAQ’s Al-Mishkhab Research Center, Najaf: SRI on left, Non-SRI on the right
Las prácticas del SRI induce a
cambios fenotípicos en el arroz
SRI Convencional SRI
SRI Convencional Convencional
Lamina de SRI-Rice Cornell
Mayor cantidad de raíces:
más largas, profundas y sanas
No SRI - Inundado SRI
Thiyagarajan et al. (2009) Principles and Practices of SRI in Tamil Nadu
Otros beneficios
• Agronómicos
• Productividad (20-30%)
• Resiliencia
• Calidad del grano
• Reducción en insumos
• 80-90% de semilla
• 30-50% de agua
• Menos agroquímicos
• Reducción en costos (mecanizado)
• Reducción GEI
• Rentabilidad
• Fully mechanized - no-till, permanent raised
beds – organic fertilization
• Yields: >10t/ha
• Water productivity: 0.92 kg/m3
MSRI: Mechanized SRI
Asif Sharif, FarmAll Technology Ltd, Pakistan
Lamina de SRI- Rice Cornell
Fotos: Betsaida Soublette
Venezuela
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
N°
macollos
Grosor
tallos
N°
panículas
Altura (cm) Long. raíz
(cm)
Peso raíz
(g)
24.23
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22.60
113.27
23.36 23.80
3.51 5.47 2.77
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3.71
SRI
MPGV
PARÁMETROS EVALUADOS
RESULTADOS
Data: Betsaida Soublette
Componentes de Rendimiento
0.00
50.00
100.00
150.00
200.00
Longitud
panícula
(cm)
Granos
totales
Granos
llenos
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vanos
%
Fertilidad
27.24
164.14
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PARÁMETROS EVALUADOS
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Data: Betsaida Soublette
Foto de Gabriel Garces, FEDEARROZ
SRI
Convencional
Resultados
en la RD
10 semanas
14 semanas
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Trasplantando
Colombia
Fuente: Garcés Varon, 2018
• Costo y escacez de mano de obra
• Mecanización
• Control del agua necesario; puede haber
ajustes en la distribución del agua de riego
• Acceso a biomasa para mejorar suelos
• Nivelación de los terrenos, minimizer labranza
Desafios
Lamina: K. Cordero, INIA Chile
Lamina: K. Cordero, INIA Chile
Lamina: K. Cordero, INIA Chile
Lamina: K. Cordero, INIA Chile
Lamina: K. Cordero, INIA Chile
Lamina: K. Cordero, INIA Chile
Materiales disponibles en español
https://elearning.iica.int/
Kelly Witkowski y Fernando Barrera
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
www.iica.int
Sistema Intensivo del Cultivo
Arrocero: Cultivar más con menos
Establecimiento de semilleros
Preparación de suelo
Trasplante manual
Riego de cultivo
SEMILLEROS
• Es importante contar con un sustrato de fácil
disponibilidad en la zona
• Bajo Costo (Barato)
• Sin contaminantes (Insectos, enfermedades,
malezas)
• Buena retención de humedad
• Que sea fácil de distribuir en las bandejas o
marcos de campo
• Libre de piedras o trocos
SEMILLEROS
• Realizar en bandejas o camas en el campo
• Cascarilla de arroz mezclado con suelo
• Semilla certificada, tratada y con P.G.
• Semilla pregerminada (15 a 24 hr)
• Experiencias en CR 110 a 120 g
semilla/bandeja
• 110 Bandejas/ha
• Implicando 13,2 a 13,5 Kg/ha semilla
SEMILLEROS
• Fertilización de semilleros de 1 a 2 g de 9-23-
30 (200 g / ha).
• Se pueden utilizar fertilizantes foliares
• Mantener monitoreo de plagas y
enfermedades
• Mantener programa de riego: Aspersión o
riego por superficie de las bandejas o camas
PREPARACIÓN DE TERRENO
• Se recomienda realizar agotamiento de
malezas previo al establecimiento del cultivo
• Favorecer Hipoxia, manteniendo lámina de
agua por 8 -12 días
• Favorecer riego para emergencia de malezas
y quemas mediante herbicidas
• Facilitar rotación con especies leguminosas
previas al establecimiento del cultivo de
arroz
PREPARACIÓN DE TERRENO
• Usualmente para el establecimiento de SICA,
se prepara el suelo sin mayor modificación
que el empleado en el sistema convencional
• El terreno debe presentar buena consistencia
y que facilite el trasplante
• El fertilizante a base de fósforo puede ser
incorporado al suelo previo a siembra
PREPARACIÓN DE TERRENO
• Realizar marcación del terreno de acuerdo a
la distancia definida
• Se puede utilizar cuerda, tubo, pieza de
madera identificados a la distancia definida,
cilindro marcador
• Para lo anterior es conveniente que el
terreno cuente con la humedad adecuada
TRASPLANTE
• Manual o mecanizado
• Realizar cuando la planta alcanza la segunda
hoja (8 a 12 DDG)
• De acuerdo a la fertilidad del terreno definir
distancia de siembra (menor fertilidad menor
distanciamiento)
• En general 25 x 25 ó 30 x 30 cm
TRASPLANTE
TRASPLANTE
• Reducir al máximo el tiempo de trasplante
• Seleccionar las mejores plantas
• Colocar una planta por punto de siembra
• Cuidar la forma de ubicar la raíz en caso de
trasplante manual. Evitar forma de “J”,
procurar forma de “L”
RIEGO DE CULTIVO
• Importante calidad de agua utilizada
• Mantener riego intermitente de cultivo
durante la fase vegetativo
• Frecuencia depende de las condiciones de
terreno y clima prevaleciente
• En general se puede esperar hasta que el
terreno empiece a agrietarse
• Lámina de riego debe alcanzar 2-3 cm
RIEGO DE CULTIVO
• Evitar excesos de agua y con mucha escorrentía
• Mantener monitoreo de condición de humedad
en el terreno
• Asegurar que no existen filtraciones que permitan
ingreso o salida de agua en momentos no
deseados
• Una vez que inicia la etapa reproductiva y
aparece la floración se mantiene lámina de agua
procurando que no supere los 5 cm
RIEGO DE CULTIVO
• Antes de la cosecha se suspende el riego
• El tiempo depende de las condiciones de
suelo y clima, además de la variedad utilizada
• Tener en mente que se debe registrar la
cantidad de agua utilizada a lo largo del ciclo
del cultivo
CONTROL DE MALEZAS AIREACIÓN
• Hasta donde sea posible evitar uso de
herbicidas
• Es conveniente realizar pases de
desmalezadores rotacionales que permitan la
aireación del terreno
• Pueden ser manuales o mecanizados
• Aprovechar los momentos de riego para
facilitar el proceso
2201 - El Sistema Intensivo del Cultivo de Arroz

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2201 - El Sistema Intensivo del Cultivo de Arroz

  • 1. El Sistema Intensivo del Cultivo de Arroz 24 enero 2022
  • 2. • Alimento básico para >3.5 B • ~20% de energía alimentaria • 144M productores • Industria de $206B La importancia de arroz Fuente: FAOSTAT 600000000 650000000 700000000 750000000 800000000 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Producción (Toneladas) Año Producción mundial de arroz 2008 - 2018
  • 3. • 23 países produciendo • Medio de vida para 1M • 80% peq., quienes producen 6% • Exporta 5.8% de arroz global • Importa 7.4% de arroz global La importancia del arroz Producción (ton) Área cosechada (ha) Rendimiento (ton/ha) América Central 1.249.354 275.606 4.5 América del Sur 26.072.445 4.277.489 6.1 El Caribe 1.272.004 394.869 3.2 Cifras arroz - 2018 Fuente: FAOSTAT Fuente: IICA, CAESPA con datos de ITC,Trade Map
  • 4. Uso y disponibilidad del agua Calidad de aire y agua Salud del suelo Biodiversidad Uso del suelo Gases Efecto Invernadero Ejerce presiones sobre el ambiente
  • 5. Emisiones antropogénicos mundiales de metano por fuente, 2010 Fuentes de emisiones del agro a nivel global, 2001-2011 Gases Efecto Invernadero - GEI Fuente: Global Methane Initiative Metano, Oxido nitroso, Dióxido de carbono Fuente: FAO
  • 6. • Cambio climático • Cantidad y calidad del agua • Tierra disponible y su productividad • Condiciones para plagas e enfermedades Crecimiento condicionado por variables ambientales (entre otros…)
  • 7. Para satisfacer la demanda global, producción tiene que aumentar 25% entre 2010 y 2030 bajo un clima cambiante ¿Como?
  • 9. Qué es SRI? 1. Establecimiento temprano y cuidadoso de plantas saludables. 2. Minimización de la competencia entre las plantas. 3. Favorecimiento de la fertilidad de los suelos ricos en materia orgánica y biota benéfica 4. Manejo eficiente del agua para evitar inducción y estrés hídrica Source: http://sririce.org SRI es una metodología para incrementar la productividad del arroz cultivado, cambiando el manejo de las plantas, suelo, agua y nutrientes, mientras se reduce el uso de insumos externos
  • 10. Bhutan Cuba Afghanistan Mali Cambodia – Rainfed SRI CON 3.6 t/ha SRI 9.5 t/ha CON 6.5 t/ha SRI 9.5 t/ha CON 5.6 t/ha SRI 9.3 t/ha CON: 5.5 t/ha SRI 9.1 t/ha CON: 1.8 t/ha SRI 4.0 t/ha Antecedentes • Desarrollado en 1980 en Madagascar por el Padre Henri de Laulanié • Excelentes resultados en Asia, África y algunos intentos en ALC Fotos y lamina de E. Styger; SRI-Rice Cornell
  • 11. in IRAQ’s Al-Mishkhab Research Center, Najaf: SRI on left, Non-SRI on the right Las prácticas del SRI induce a cambios fenotípicos en el arroz SRI Convencional SRI SRI Convencional Convencional Lamina de SRI-Rice Cornell
  • 12. Mayor cantidad de raíces: más largas, profundas y sanas No SRI - Inundado SRI Thiyagarajan et al. (2009) Principles and Practices of SRI in Tamil Nadu
  • 13. Otros beneficios • Agronómicos • Productividad (20-30%) • Resiliencia • Calidad del grano • Reducción en insumos • 80-90% de semilla • 30-50% de agua • Menos agroquímicos • Reducción en costos (mecanizado) • Reducción GEI • Rentabilidad
  • 14. • Fully mechanized - no-till, permanent raised beds – organic fertilization • Yields: >10t/ha • Water productivity: 0.92 kg/m3 MSRI: Mechanized SRI Asif Sharif, FarmAll Technology Ltd, Pakistan Lamina de SRI- Rice Cornell
  • 16. 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 N° macollos Grosor tallos N° panículas Altura (cm) Long. raíz (cm) Peso raíz (g) 24.23 7.75 22.60 113.27 23.36 23.80 3.51 5.47 2.77 89.62 15.13 3.71 SRI MPGV PARÁMETROS EVALUADOS RESULTADOS Data: Betsaida Soublette
  • 18. Foto de Gabriel Garces, FEDEARROZ SRI Convencional
  • 19. Resultados en la RD 10 semanas 14 semanas 2 semanas 6 semanas Trasplantando
  • 21.
  • 22. • Costo y escacez de mano de obra • Mecanización • Control del agua necesario; puede haber ajustes en la distribución del agua de riego • Acceso a biomasa para mejorar suelos • Nivelación de los terrenos, minimizer labranza Desafios
  • 23. Lamina: K. Cordero, INIA Chile
  • 24. Lamina: K. Cordero, INIA Chile
  • 25. Lamina: K. Cordero, INIA Chile
  • 26. Lamina: K. Cordero, INIA Chile
  • 27.
  • 28. Lamina: K. Cordero, INIA Chile
  • 29. Lamina: K. Cordero, INIA Chile
  • 30.
  • 31. Materiales disponibles en español https://elearning.iica.int/
  • 32. Kelly Witkowski y Fernando Barrera Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura www.iica.int
  • 33.
  • 34. Sistema Intensivo del Cultivo Arrocero: Cultivar más con menos Establecimiento de semilleros Preparación de suelo Trasplante manual Riego de cultivo
  • 35. SEMILLEROS • Es importante contar con un sustrato de fácil disponibilidad en la zona • Bajo Costo (Barato) • Sin contaminantes (Insectos, enfermedades, malezas) • Buena retención de humedad • Que sea fácil de distribuir en las bandejas o marcos de campo • Libre de piedras o trocos
  • 36. SEMILLEROS • Realizar en bandejas o camas en el campo • Cascarilla de arroz mezclado con suelo • Semilla certificada, tratada y con P.G. • Semilla pregerminada (15 a 24 hr) • Experiencias en CR 110 a 120 g semilla/bandeja • 110 Bandejas/ha • Implicando 13,2 a 13,5 Kg/ha semilla
  • 37.
  • 38.
  • 39.
  • 40.
  • 41. SEMILLEROS • Fertilización de semilleros de 1 a 2 g de 9-23- 30 (200 g / ha). • Se pueden utilizar fertilizantes foliares • Mantener monitoreo de plagas y enfermedades • Mantener programa de riego: Aspersión o riego por superficie de las bandejas o camas
  • 42. PREPARACIÓN DE TERRENO • Se recomienda realizar agotamiento de malezas previo al establecimiento del cultivo • Favorecer Hipoxia, manteniendo lámina de agua por 8 -12 días • Favorecer riego para emergencia de malezas y quemas mediante herbicidas • Facilitar rotación con especies leguminosas previas al establecimiento del cultivo de arroz
  • 43. PREPARACIÓN DE TERRENO • Usualmente para el establecimiento de SICA, se prepara el suelo sin mayor modificación que el empleado en el sistema convencional • El terreno debe presentar buena consistencia y que facilite el trasplante • El fertilizante a base de fósforo puede ser incorporado al suelo previo a siembra
  • 44.
  • 45. PREPARACIÓN DE TERRENO • Realizar marcación del terreno de acuerdo a la distancia definida • Se puede utilizar cuerda, tubo, pieza de madera identificados a la distancia definida, cilindro marcador • Para lo anterior es conveniente que el terreno cuente con la humedad adecuada
  • 46.
  • 47. TRASPLANTE • Manual o mecanizado • Realizar cuando la planta alcanza la segunda hoja (8 a 12 DDG) • De acuerdo a la fertilidad del terreno definir distancia de siembra (menor fertilidad menor distanciamiento) • En general 25 x 25 ó 30 x 30 cm
  • 49.
  • 50. TRASPLANTE • Reducir al máximo el tiempo de trasplante • Seleccionar las mejores plantas • Colocar una planta por punto de siembra • Cuidar la forma de ubicar la raíz en caso de trasplante manual. Evitar forma de “J”, procurar forma de “L”
  • 51. RIEGO DE CULTIVO • Importante calidad de agua utilizada • Mantener riego intermitente de cultivo durante la fase vegetativo • Frecuencia depende de las condiciones de terreno y clima prevaleciente • En general se puede esperar hasta que el terreno empiece a agrietarse • Lámina de riego debe alcanzar 2-3 cm
  • 52.
  • 53. RIEGO DE CULTIVO • Evitar excesos de agua y con mucha escorrentía • Mantener monitoreo de condición de humedad en el terreno • Asegurar que no existen filtraciones que permitan ingreso o salida de agua en momentos no deseados • Una vez que inicia la etapa reproductiva y aparece la floración se mantiene lámina de agua procurando que no supere los 5 cm
  • 54. RIEGO DE CULTIVO • Antes de la cosecha se suspende el riego • El tiempo depende de las condiciones de suelo y clima, además de la variedad utilizada • Tener en mente que se debe registrar la cantidad de agua utilizada a lo largo del ciclo del cultivo
  • 55. CONTROL DE MALEZAS AIREACIÓN • Hasta donde sea posible evitar uso de herbicidas • Es conveniente realizar pases de desmalezadores rotacionales que permitan la aireación del terreno • Pueden ser manuales o mecanizados • Aprovechar los momentos de riego para facilitar el proceso