todo acerca de la piña y el manejo de suelos en el perú

1. Tema: La Piña Golden Ananas comosus
AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO
Ing. Federico S. Ollero Delgado
ÁREA: INTRODUCCIÓN A LAS CIENCIAS
SILVOAGROPECUARIAS E INDUSTRIA AGRARIA

2. Temperatura:
Los rangos oscilan entre 20 a
30°C, aunque a temperaturas
de 25 a 27° son las más
recomendables
EL CLIMA Y EL CULTIVO DE PIÑA
Altitud:
El cultivo de piña se
desarrolla de forma
favorable a partir de los 100
a 1000 m.s.n.m., aunque
expertos de diferentes
regiones afirman que se
puede cultivar desde el nivel
del mar hasta los 1350
m.s.n.m. con diferentes
resultados dependiendo de
las variedades.
Luminosidad:
Requiere una alta luminosidad
para obtener una fruta de alta
calidad (Brix, Color de pulpa,
Jugo y Aroma),
Precipitaciones:
En el cultivo de piña es necesario
1500 o 2000 ml de lluvia durante el
año, para los lugares con una
menor precipitación se recomienda
las técnicas de riego como el de
aspersión y goteo
Tipo de suelo:
Para el cultivo de piña se
necesita suelos con buen
drenaje y aireación, suelos
franco arenosos o franco
arcillo arenoso, debido a que
su sistema radicular es muy
débil.

3. Cultivares de piña en el Perú:
Pucallpina o
piña negra:
Se cultiva en la región de
Ucayali. una de sus
características en tener un
porte vigoroso, hojas sin
espinas, de borde
cortante, fruto grande
(mayor a 2.5kg).
Piña Samba de
Chanchamayo:
Es la variedad tradicional y
predominante de Chanchamayo.
El fruto es de color rojo escuro
exteriormente de apariencia
cilíndrica.
Piña Hawaiana o
Motilona:
Es también conocida como
"Azúcar", y "Guayaquil", es
cultivada en Chanchamayo y
Satipo en Junín, Valle del Río
de Apurímac en Ayacucho y
Cusco.
Híbrido MD2 Golden:
Fue introducida al Perú en 1989
desde Ecuador por Agrícola Italia
S.A.C. Contiene aprox. el doble de
vitamina C y micronutrientes que
refuerzan nuestro sistema
inmunológico, ya que puede
alcanzar un grado de 20 brix

6. DE SUELO
MUESTREO
¿QUE ES?
¿PARA QUE SIRVE?
El análisis de suelos es
una herramienta muy
importante
Nos ayuda con la obtención
de muestras representativas
de un sitio o terreno para
analizar su composición,
propiedades físicas y
químicas.
TIPOS:
OBJETIVO:
Muestra simple: es la muestra
obtenida de una sola extracción del
suelo
Muestra compuesta: se refiere a la
muestra de suelo obtenida de
varias extracciones o muestras
simples
Conocer la probabilidad de obtener
una respuesta rentable al uso de
fertilizantes. Determinar el estado de
fertilidad de un suelo y los
requerimientos específicos de
fertilizantes, según los cultivos
considerados.

7. ÉPOCA DE MUESTREO
ÁREAS DE
CULTIVOS ANUALES
ROTACIONES
CON
AGRICULTURA DE
CONSERVACIÓN
CULTIVOS
PERENNES
SISTEMAS
INTENSIVOS
LAS
PASTURAS
SUELOS
ARENOSOS

8. • Libreta de campo y lapicero
• Lampa recta o tubo muestreador de suelos.
• Machete o chuchillo bien limpio.
• Balde limpio.
• Manta o costal limpio para mezclar el suelo.
• Bolsas plásticas de 2kg.
• Guantes.
E Q U I P O S N E C E S A R I O S :

9. Lo recomendable es muestrear en
zigzag ya que todos puntos del
terreno a cultivar no serán iguales y el
muestreo en zigzag permitirá obtener
muestras de cada una de las partes
extraer ademas 20 o 30 muestras
permitirá obtener mayor información
del los suelos , también debemos
tener en cuenta aspectos como la
distancia existente entre las plantas .
IDENTIFICACION DE
PUNTOS
DE MUESTREO
Para ya empezar con investigación
de las muestras debemos tener en
cuenta algunos de otros aspectos
como :
-limpiar la muestra de piedritas y
restos de otras plantas
-mezclar cda submuestra pero no
con las manos directamente si no
usar guantes
-para su mayor distincion poner
cada muestra en bolsa y etiquetas
para luego analizar los resultados.
EXTRACCION DE SUB
MUESTRAS
Para la extracción de las muestras es
necesarios tener algunos aspectos en
cuenta como
-limpiar el terreno
-hacer hoyos de 20 cm y de 2 a 3 cm
de ancho
-depositar las muestras por separado .
PREPARACION DE LAS
MUESTRAS
PROCEDIMIENTOS PARA EL MUESTREO DE SUELO

12. PREPARACION DE SUELOS Y
CONTROL DE EROSION
Para poder preparar adecuadamente el suelo es
importante y considerar el sistema de siembra. En
suelos provenientes de purmas altas lo recomendable
es utilizar labranza mínima, limpiar el terreno, bien con
las labores de arado lo que ayuda a reducir la erosión.
La planta de piña tiene un sistema de raíces poco
profundo, por lo que es importante elegir un suelo
suelto y profundo; así las raíces podrán penetrar más y
la planta se podrá desarrollar mejor y ayudará a
minimizar los problemas de plagas.
Para evitar la degradación del suelo (pérdida de
fertilidad, erosión hídrica, etc.) hay que distribuir muy
bien los drenajes; es decir, hacer un buen diseño de la
siembra.
LAS LABORES DE PREPARACION DE
SUELO:
•El arado: Para romper el horizonte de suelo y disminuir la
maleza, se hace el primer pase en un sentido, si no se ha
logra una adecuada incorporación repetir en sentido
contrario es optativa y luego incorporar materia orgánica.
•Construcción de drenajes: Se puede hacer con el mismo
arador y rectificar, manualmente, con pico y pala cuando el
suelo está muy propenso a inundarse.
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13. •Control de erosión: con respecto a las prácticas para el control de erosión hay que tener en cuenta:
-Si los canales de drenaje tienen una pendiente de hasta un 2%, se deben hacer cajones cada 5 o 10 m o colocar estacas, sacos de
tierra o sembrar hijos de piña.
-Al final de los canales se deben construir cajones de sedimentación usando tallos de bambú u otras estacas de madera.
Utilización de coberturas vivas en plantación y pasto siempre viva en los drenajes para el control de
malezas.
-Sembrar en las cuestas de los drenajes Erytrhina sp, pasto vetiver, hierba luisa u otras plantas herbáceas
Barreras muertas en los drenajes Siembra de pasto vetiver en los drenajes. Sedimentador de
canal recolector.

14. COSECHA, SELECCIÓN Y TRATAMIENTO DE
HIJUELOS
Todo proceso productivo exitoso comienza con el uso de
una semilla de calidad, que asegure un buen rendimiento y
las características deseables en el producto final, la
propagación o reproducción de la piña se realiza por el
método asexual, utilizando los retoños que emergen de las
diferentes partes de la planta, conocidos como coronas,
basales y guías

23. PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE AFECTAN A LA PLANTA
Pudre bacterial de las hojas y
frutos (Erwinia carotovora y
Erwinia chrysanthemi)
Pudre fungoso de tallo y raíz (fhytopthora parásitica y
p.cinnamoni)
Fusariosis ( Fusarium Oxysporum)
IDENTIFICACION
Bacteria que produce una
pudriciòn maloliente de
color cafè claro
DAÑO
Empieza en las hojas
basales o en el cogollo
IDENTIFICACION
Este hongo es favorecido
por la alta humedad.
DAÑO
La planta se torna
amarillenta y las hojas se
desprenden con facilidad.
IDENTIFICACION
Este hongo presenta una
gama muy amplia de
hospederos.
DAÑO
Se observa perdida de
color verde(clorosis)en el
follaje y tallo.

24. LAS PRINCIPALES PLAGAS QUE AFECTAN A LA PLANTA
Cochinilla (Dysmiscocus
brevipes)
Succiona sabía tanto de la raíz como el tallo.
Tecla (Strymon Basilides (Geyer)
La larva tecla perfora el fruto y hace galería internas en la
pulpa , lo cual produce el "gomosis".
Sinfilidos(Hanseniella
spp,scutigerella spp)
Se alimentan de las secciones más jóvenes de las
raíces, esto afecta al crecimiento.
Ciclo de crecimiento de la Tecla

25. La inducción floral (IF) , es el proceso mediante el cual las yemas de los frutales,
originalmente vegetativas, sufren cambios metabólicos que las preparar para transformarse
en yemas frutales.
Estos tipos de yemas tienen las características de ser más voluminosas, a diferencias de las
vegetativas que son pequeñas y puntiagudas.
La regulada por serie de factores que pueden ser positivos y negativos (inducir o inhibir) para
este proceso, algunos de ellos se enlistan a continuación:
TRATAMIENTO DE INDUCCION FLORAL (TIF) DE LA PLANTA
Condiciones ambientales
Luz
Influencia de nitrógeno
Suministro de agua
Fito-hormonas
Induir que las plantas genera las yemas florales, y por lo tanto tener una producción de alta de frutos conlleva a
proporcionarle y realizarlo un manejo adecuado de la nutrición y manejo agronómico. Evitar el riesgo de etapa de inducción y
el uso de inhibidores de crecimiento. Empleando estas estrategias se logrará un efecto positivo en la generación de yemas
florales y por lo tanto a una posibilidad mayor de aumentar el número de frutos.
Contiene de carbihidratoso
Manejo de plantas (podas, raleos de frutos)

26. La cosecha de la piña lo ideal y lo más probable es que el primer fruto
recién aparezca después de un año o incluso más. Por lo genera se
suele cosechar entre los 14 a 24 meses despues de sembrarlo. Además
las plantas abra desarrollado hijuelos, que brotan de las partes
laterales, los cuales pueden ser trasplantados
las piñas se deben cosechar cuando este maduro ya que una ves
cosechado no se logra madurar más. Se puede notar cuando la base de
la piña este de color amarrillo. el cultivo de la piña muere quedando
solos sus hijuelos que saldrán sucesivamente.
La piñe se puede cinservadas durantes algunas semanas en lugares
frescos y sombreados.Se les almacena en lugares con temperatura
por bajos delos 7 grados
COSECHA DE LA FRUTA

27. CONSERVACION DEL SUELO
El cultivo de la piña es muy exigente en la fertilidad del suelo, se requiere que el suelo tenga un excelente drenaje y bien
aireados, un suelo compactado traería enfermedades de la raíz y una pobre absorción de nutrientes.

28. Gracias por prestar
atención