Este documento explica las funciones de la hemoglobina como una proteína transportadora de oxígeno en la sangre. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y transporta oxígeno a todos los tejidos del cuerpo mientras transporta dióxido de carbono de regreso a los pulmones. La hemoglobina es vital para el transporte de oxígeno y un nivel bajo puede indicar ciertas enfermedades. El documento también proporciona ejemplos de alimentos que aumentan los niveles de hemoglobina y enfermedades