2. CULTIVO CONTINUO
Proceso donde se adiciona de forma continua medio
con nutrimentos fresco a un cultivo bien agitado y al
mismo tiempo se retira medio agotado conteniendo
células y productos.
En un cultivo microbiano continuo el crecimiento
celular se puede mantener por largos períodos.
En un cultivo continuo se puede mantener un estado
estacionario de tal manera que la concentración
celular, la velocidad específica de crecimiento y el
ambiente del cultivo (la concentración de nutrimentos
y productos) no cambia con el tiempo
37. FORMACION DE PRODUCTO EN CULTIVO CONTINUO
3 CLASE DE PRODUCTOS SON CONSIDERADOS:
Productos del catabolismo de la fuente de carbono
Productos del anabolismo (primarios o secundarios)
Enzimas y otras protéinas
CRITERIOS DE EVALUACION:
Productividad volumétrica
Rendimiento de producto sobre sustrato (El más caro)
Concentración final del producto