2. CLIENTE: LA AREPERÍA
OBJETIVO DE INVESTIGACIÓN: Identificar la experiencia de uso del empaque .
TÉCNICAS EMPLEADAS: LABORATORIO DE CREACIÓN
LUGAR: Oficinas de LA AREPERÍA
NÚMERO DE PERSONAS AUDITADAS (PERFIL): 5
FECHA: marzo 10 2016
FICHA TECNICA
3. METODOLOGÍA
Este laboratorio de creación se realizo a través de la problemática que esta teniendo LA AREPERIA,
por el mal manejo que le están dando al empaque sus consumidores (cajas personalizadas) donde
van ubicadas las arepas. Para identificar que factores ocasionan el no uso del empaque, se genero
una investigación, donde participaron 5 (cinco) trabajadores de la arepería que desempeñan cargos
diferentes, esto permitió registrar las ideas, conceptos, perspectivas que tienen ellos de acuerdo a su
posición en la empresa, esta información se recopilo a partir de unas técnicas proyectivas, para
analizar que puede ocasionar esta problemática.
4. PREGUNTAS TRABAJADAS
1. ¿Qué piensas cuando
escuchas de la arepería?
2. ¿Dios envió a las arepas
para?
3. Si la arepa fuera un
animal, que animal seria?
4. Si la arepa fuera un color,
que color seria?
5. Si la arepa fuera un
deporte, que deporte seria?
6. Si la arepa fuera un lugar,
que lugar seria?
7. Si la arepa fuera una
persona, que persona seria?
Calidad y agilidad
Sorprende a los
clientes
Algo en común Alimentar- disfrutar
Sacar sonrisas
degustar
Eficiente, atento
Fuerte, seria mujer
por el orden
Acelerada, pone la
cara al cliente.
Cree que esta bien
amarillo
VERDE: por la naturaleza
en sus productos
AMARILLO: crea
diferencia, llamativo
FUTBOL: trabajo en
equipo
BALONCESTO: en vez
de lanzar el balón se
tiran las arepas.
LEON: dominante
HORMIGA: trabajo en
equipo
PERRO: esta en todos
los hogares
CASA DE HORMIGAS:
todas se mueven
LUGAR DE DIVERSIÓN: no
es aburrida
AEROPUERTO: ven gente
diferente, aprendizaje
5. TÉCNICAS PROYECTIVAS
1. GRAFICACION
Se les pidió dibujarse en el
cargo que desempeñan cada
uno y luego en una frase
describir lo que se encuentran
haciendo.
6. TÉCNICAS PROYECTIVAS
2. ASOCIACION DE IDEAS 3. TEST DE APERCEPCION
TEMATICA (T.A.T)
se plantean 7 preguntas
relacionadas a la percepción
de ellos frente a la arepería.
Se muestra una foto de un
punto de venta de la arepería,
para que observen y analicen
que situaciones se refleja en la
imagen.
7. LABORATORIO DE CREACIÓN
RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES:
Es una mujer nerviosa a la hora de expresarse, es cayada, con pocas
palabras define lo que es la arepería para ella, dice que es una buena
empresa, se dibuja en los puntos de venta.
PERFIL N° 1
NOMBRE: Diana Paola Cuervo
EDAD: 19 años
CARGO: Armado
8. LABORATORIO DE CREACIÓN
RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES:
Se considera una trabajadora que se destaca por su agilidad,
compañerismo y buen servicio al cliente, piensa que muchos de los
contratiempos que se generan en la arepería es por no saber aprovechar
el tiempo libre para adelantar los alimentos que se van agotando. Ella se
dibujo mostrando un rostro feliz, ya que para ella la atención al cliente es
importante, también resalto en el dibujo al lado de una compañera
realizando el armado de las arepas. Destaca a la empresa por la calidad
de sus productos, para ella la imagen corporativa funciona bien por sus
colores y formas, piensa que los clientes a la hora de comer la arepa le
quita la caja por comodidad y percibe que esta caja no permite que los
clientes perciban el tamaño y los ingredientes, sugiere como material el
papel ckack, con colores y figuras representativas de Cali “algo mas
caleño”.
PERFIL N° 2
NOMBRE: Heidy Castaño
EDAD: 19 años
CARGO: Armado
9. LABORATORIO DE CREACIÓN
RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES:
Además de administrador también se desempeña en servicio al
cliente, para el lo mas importante es atender los clientes, dice que el
grupo de trabajo de la arepería esta mecanizado, brindan eficiencia,
compara el futbol con la labor que se realiza allí, como hay personas
pasivas hay otras que son motivadores, se dibujo motivando al grupo
en todas las áreas, su pensamiento esta muy ligado a la productividad,
al resultado, a mantener una línea de orden tanto en el servicio como
en la preparación, quiere generar mas facilidad para los clientes y sus
trabajadores, comparte que el servicio es lo mas duro para muchos
trabajadores, para Héctor el empaque debería apuntar mas a lo
biodegradable, facilidad al cliente y ahorro de costos a la empresa, la
caja representa un valor agregado, no quita tiempo al empacar las
arepas, sugiere que el empaque permita mostrar la arepa mas
llamativa.
PERFIL N° 3
NOMBRE: Héctor Santana
EDAD: 32 años
CARGO: Administrador
10. LABORATORIO DE CREACIÓN
RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES:
Para el la arepería funciona muy bien por su eficiencia, la relaciona con
Un perro por que piensa que estas arepas entran a todos los hogares
caleños, el equipo de trabajo tienen menos margen de error por la unidad
con que trabajan, el empaque ideal seria cambiar su forma y estructura
para que sea mas rígida, que permita que en su parte inferior no deje
residuos de la humedad de la arepa, también que permita taparla a la
hora de llevar.
PERFIL N° 4
NOMBRE: Heinzy Vargas
EDAD:
CARGO: Mercadeo
11. LABORATORIO DE CREACIÓN
RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES:
Para el, se maneja estrés por parte del administrador, se dibujo al
pendiente de la caja, piensa que la arepería significa velocidad por el
constante trabajo que mantienen, es un equipo compacto, relaciona el
color verde con la naturaleza de los productos de las arepas, el
empaque debe tener algo particular que son las figuras típicas que se
encuentran en las barras de atención de los puntos de venta,
permitiendo mostrar en el empaque lo representativo del producto
(maizal), se a dado cuenta que los clientes no se fijan en que las cajas
vienen marcados por el tipo de arepa que han pedido.
PERFIL N° 5
NOMBRE: Raúl Mansilla
EDAD:23
CARGO: cajero
12. REGISTRO FOTOGRÁFICO
Descripción:
Se encuentran cada uno describiendo que
hace y como se ve en su puesto de trabajo
Descripción:
El administrador es creativo en la
utilización de materiales para que
su diseño resuelva las falencias
que se están presentando.
13. CONCLUSIONES FINALES
1. Como propuesta de diseño para el EMPAQUE se
concluye que hayan procesos ecológicos, y que este
pueda ser funcional, tanto para llevar el producto como
para comer en la arepería.
2. el administrador supervisa y guía a sus empleados en
función a lo lineal, como ya todo esta organizado, piensa
mecánicamente para que todo funcione.
3. Proponen que además de la funcionalidad y la facilidad
para comer el producto se pueda personalizar el empaque
no solo por su color y el logo de la arepa sino por algo
representativo a lo que es Cali para que otras persona lo
identifiquen que esa empresa es caleña.
