aletas o superficies extendidas

1. ALETAS O SUPERFICIES
EXTENDIDAS
• Álvaro Gasca Reina
• Hans Córdoba España
• Jennifer Fernanda Sánchez
• Nazlly Chavarro
• Vicky Moyano Romero
UNIAMAZONIA / ING. ALIMENTOS / TRANSFERENCIA DE CALOR

2. QUE SON ???
 Sólido que experimenta transferencia de calor por
conducción dentro de sus límites, así como
transferencia de calor por convección y/o radiación
entre sus límites y alrededores.

3. EJEMPLO

4.  Las superficies extendidas pueden existir en muchos tipos
de situaciones pero son normalmente utilizadas como
aletas para mejor la transferencia de calor al incrementar
el área de convección (y/o radiación).

5. CONFIGURACIONES DE SUPERFICIES EXTENDIDAS
RECTAS O LONGITUDINALES

7. CIRCULARES O RADIALES

8. DE PUNTA O ESPINA

11. APLICACIÓN EN ING. ALIMENTOS
 Intercambiador de calor de aleta y placa con soldadura fuerte:
La superficie de transferencia de calor de aleta y placa se compone de
una pila de capas, cada una de las cuales consiste en una aleta
corrugada entre láminas metálicas planas, selladas en los dos lados
mediante canales o barras, para formar un paso para el flujo del fluido.

13. BIBLIOGRAFIA
 L. herrera ,Procesos de Transferencia de calor, en línea.
Consultado 24-03-2016
 F. Kreith y M. S. Bohn, Principios de Transferencia de Calor, 6ª
edición, Thomson, Madrid, 2002.
 J. P. Holman, Transferencia de Calor, 8ª edición, McGraw-Hill,
Madrid, 1998

14. QUIZ
1. Que son las aletas o superficies extendidas
2. Para que sirven
3. Nombre por lo menos 1 configuración de aletas o superficies
extendidas