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1. BUENASPRACTICASGANADERAS
(BPG)
Sistema de aseguramiento
de inocuidad enfocado en
la producción primaria.
Su objetivo es la
gestión de riesgos
biológicos, químicos y
físicos.
Aspectos importantes para certificación de las
buenas prácticas ganaderas.
Ubicadas en área compatible
con el uso del suelo. Cercas
funcionales y en buen estado.
Infraestructura que permita
manejo y bienestar de los
animales y seguridad de los
operarios. Corrales y establos
con espacio adecuado por
animal, y con pisos que eviten
caídas, problemas podales, y
permitan limpieza y drenaje
de excretas.
2. ALIMENTACIÓN
Y MEDIO
AMBIENTE.
1. INSTALACIONE
S PECUARIAS Y
BIENESTAR
ANIMAL
3. SANIDAD
ANIMAL Y
BIOSEGURIDAD.
4. USO DE
MEDICAMENTOS
VETERINARIOS
5. Plan de saneamiento
básico, agua y personal.
Todos los alimentos,
suplementos y sales deben
contar con registro ICA.
Los productos y
subproductos de cosechas,
y de la industria de
alimentos, que se usen en
la dieta animal, debe
conocérseles y registrarse
su origen El agua destinada
para uso pecuario debe
cumplir con los criterios de
calidad establecidos.
Debe existir
constancia de
inscripción de
predio ante la
oficina local del ICA,
que demuestre que
la finca cumple con
todos los requisitos
legales.
Los medicamentos,
biológicos, plaguicidas y
alimentos que se
utilicen en la finca
deben contar
registro del ICA, que
garantiza que estos han
pasado todos los
controles de calidad
exigidos para que no
causen problemas al ser
utilizados.
Para garantizar la
calidad del agua se
debe realizar un
análisis, porlo
menos una vez al
año y con-
servar los resultados
del laboratorio por
dos años, donde se
tenga certeza de
que el agua es apta
para el consumo de
los animales.

2. 9. TRAZABILIDAD
7. BIENESTAR
ANIMAL
6. REGISTROS Y
DOCUMENTACIÓN.
8.PERSONAL 10. TRANSPORTE
Es necesario mantener un
archivo de todos los
registros de todas las
actividades que se llevan a
cabo y deben ser
soportadas por un
documento que las
respalde
No usar en el manejo
de los animales
instrumentos que
puedan causar
lesiones o
sufrimiento.
Es necesario evidenciar
el estado sanitario del
personal de ordeño con
la existencia de un
examen médico anual,
contar Implementos de
trabajo y dotación, con
seguridad social debe
existirun botiquín y al
menos una persona
cuenta con el curso de
primeros auxilios
Conjunto de acciones,
medidas y
procedimientos
técnicos que permiten
identificar y registrar
cada bovino desde su
nacimiento hasta el
final de la cadena de
comercialización
Los vehículos
dedicados al
transporte de
ganado deben
estarregistrados
en
Mintransporte y
cumplir ciertos
requisitos.
Su objetivo es la
gestión de riesgos
biológicos, químicos y
físicos.
BUENASPRACTICASGANADERAS
(BPG)
Sistema de aseguramiento
de inocuidad enfocado en
la producción primaria.
Aspectos importantes para certificación de las
buenas prácticas ganaderas.

3. Bibliografía.
 https://www.youtube.com/watch?v=cTwe5q9qvMg
La implementación de las BPG, además de asegurar que la leche y carne producida no contengan
residuos que afecten la salud de las personas que consuman o procesen estos alimentos, o que
su producción no afecte el ambiente, busca aumentar la eficiencia y productividad de las fincas,
el uso racional y eficiente de los recursos físicos, económicos y humanos existentes, y el mayor
bienestar
de los trabajadores. La implementación de las BPG requiere el compromiso de todas las personas
que intervienen en el proceso de producción en la empresa ganadera. Las BPG aplican el
conocimiento disponible para obtener productos agropecuarios sanos y lograr un manejo
racional y sostenible de los recursos naturales, económicos y sociales
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