PLAN DE BIOSEGURIDAD EN UN HATO GANADERO EN LA REGION SUR DEL ECUADOR

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
FACULTAD AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES
RENOVABLES
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ASIGNATURA : SANIDAD ANIMAL
CICLO: 8VO CICLO
ESTUDIANTE : CRISTHIAN CUENCA
DOCENTE: DR. MANUEL QUEZADA

2. TEMÁTICA
ELABORAR UN PLAN DE BIOSEGURIDAD PARA UNA GANADERÍA EN LA
HOYA DE LOJA O EN SU SECTOR DE INFLUENCIA

3. QUE ES LA BIOSEGURIDAD ?
Bioseguridad es el conjunto de normas, medidas o protocolos en un determinado
local o unidad de producción, los cuales nos ayudan a prevenir, controlar y
erradicar una enfermedad mediante un conjunto de normas y procedimientos que
no atenten en contra de la salud animal.

4. IMPORTANCIA
La bioseguridad en producción animal es un tema de mucha importancia al
que no podemos darle la espalda. Debemos tener en cuenta que las
enfermedades en animales se traducen en grandes pérdidas económicas.
Al final, apostar por bioseguridad es optimizar los costes de producción, ya
que si tomamos las correctas medidas y hacemos uso de las buenas prácticas,
incrementamos el bienestar animal, podemos reducir el riesgo de zoonosis y
controlar las enfermedades.

5. FACTORES FUNDAMENTALES DE
OBSERVACIÓN DE UN PLAN DE
BIOSEGURIDAD
ALIMENTACIÓN Y
AGUA
CONTROL
ERRADICACIÓN DE
VECTORES
INFRAESTRUCTURA
FÓMITES
LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN
SANEAMIENTO O
MANEJO ADECUADO
DE LOS RESIDUOS

6. INFRAESTRUCTURA
Ubicación del predio
• Se deben evitar sitios cercanos a botaderos de basura, aguas
contaminadas, plantas de sacrificio, industrias y lugares que
signifiquen un riesgo sanitario para el hato
Instalaciones y áreas generales
• Las áreas y las instalaciones deben estar distribuidas de tal manera que
faciliten el manejo de los animales y que no ofrezcan peligro tanto para
los operarios como para los mismos animales.
• Se debe contar con corrales o potreros destinados al manejo de animales
enfermos o que requieran un manejo especial, como paritorios, terneriles

7. PLAN DE SANEAMIENTO
Implementar un protocolo de limpieza, desinfección y desinfestación, este
deberá de ser de forma rutinaria con conocimiento de los empleados y los
procesos deberán ser supervisados y evaluados.
Programa de control de roedores y de otros animales. De acuerdo a la
explotación habrá que determinar qué plaga representa mayor riesgo y
establecer planes de control periódico.

8. Agua
•Se debe suministrar agua de calidad y en cantidad suficiente para que los animales suplan sus necesidades,
además deberá ser fácilmente potabilizable, de forma que no represente riesgo para la salud, ni de
contaminación de la leche
•Es necesario realizar regularmente análisis del agua destinada para el consumo de los animales
Limpieza y desinfección
•Estos planes deben contener:
• Métodos de limpieza e implementos utilizados para ello.:
• Sustancias para limpiar, uso y dosificación.
•Métodos de desinfección, frecuencia de aplicación.
• Sustancias utilizadas en la desinfección: manejo, dosificación, cuidados especiales, almacenamiento

9. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Las dos principales plagas de moscas que afectan a la producción
ganadera son: las moscas domésticas( musca domestica) y las moscas
de los establos( Stomoxys calcitrans)
CONTROL QUÍMICO
El uso de Larvicidas se recomienda para atajar
con éxito el control de su ciclo biológico.
Además el uso a la vez de un adulticida hará
que el tratamiento sea completamente eficaz.
CONTROL CULTURAL
Plan de higiene y limpieza; lo más
posible a la explotación en el control de
moscas

10. CONTROL DE GARRAPATA
 El organofosforado que se puede utilizar es
Diclorvos que es eficaz contra muchos
parásitos externos, este por ser volátil tiene
un efecto muy rápido sobre los parásitos,
pero por la misma razón el efecto residual es
muy corto.

11. IMPLEMENTAR REGISTROS DE
CONTROL INTERNO DE LAS ACTIVIDADES
Existen diferentes formas de llevar los registros en
una empresa ganadera entre los que se pueden
mencionar:
 Cuadernos.
 Tarjetas, Hojas Individuales.
 Registros Computarizados en Hojas de Cálculo.
 Programas o software de Registros.

12. IMPORTANTE
Las entradas y salidas de personas, animales y vehículos, deben quedar
consignadas en un registro elaborado por el ICA, que contiene la siguiente
información:
Fecha , hora de ingreso y salida.
Número de identificación o placa del vehículo.
Número de animales movilizados e identificación de los mismos.
Lugar de origen y destino.
Objeto de la visita.
Persona encargada de diligenciar el registro.

13. PERSONAL
Las capacitaciones y entrenamiento al personal se deben hacer en forma continua con el fin
de preservar la salud de las personas, los animales y obtener un producto inocuo, bien sea
carne o leche para el consumo humano. Se debe llevar un registro detallado de los temas y
personal entrenado.
Estas capacitaciones se deben referir a los siguientes temas:
• Higiene personal y hábitos higiénicos.
• Seguridad y riesgos ocupacionales.
• Manejo de alimentos para animales.
• Manejo y movilización animal.
• Sanidad animal y bioseguridad.
• Uso seguro de insumos agropecuarios.
• Manejo de residuos.
• Uso y manejo apropiado de los recursos naturales.

14. CONTROL DE INGRESO DE ANIMALES
AL HATO GANADERO
El ingreso de animales al predio debe hacerse tomando las medidas sanitarias
correspondientes, y deberá permanecer en un sitio aislado durante un
período de cuarentena establecido para su observación y evitar posibles
contagios de enfermedades a los animales del hato y el ingreso de plagas.
Se debe conservar en el registro individual de cada animal que ingresa al
predio, una copia de la licencia sanitaria de movilización con la cual llegó.

15. CONTAR CON REGISTROS DE
MEDICAMENTOS QUE SE APLICAN AL
GANADO
Este registro debe contener la siguiente información:
• Fecha de administración.
• Nombre del medicamento.
• Fecha de vencimiento.
• Dosis administrada, vía de administración y duración del tratamiento.
• Identificación del animal tratado.
• Nombre del responsable de la administración.
• Tiempo de retiro cuando este contemplado en el rotulado del producto

16. PLAN DE VACUNACIÓN PARA NUESTRO
MEDIO COMO ES LA REGIÓN SUR DEL
ECUADOR
Un plan de vacunación para un hato ganadero se enfoca principalmente en el control,
prevención y erradicación de las entidades que afectan los diferentes sistemas de
producción.
Enfermedad Vacuna Edad de
vacunación
Dosis y vias de
administracion
Revacunación
Fiebre aftosa aflovac 1er dia 3ml (sc o im) cada 6 meses
Brucelosis antibag 3 u 8 meses 5ml (Sc) 15 Meses con
RB51
Leptospirosis Prolif 7 3 meses 3ml (IM o SC) cad 6 meses
Neosporosis bivilis
neo guard
en un tercio de
gestación
5ml (SC) 3 semanas
después de la
gestación
Neumoenteritis Neumomune 1er dia de vida, 2
meses del parto
5ml(SC) Dos dosis
separadas por 30
días, en terneros
mayores a 30 días
Carbunco
Sintomatico
Triple 3 meses 5ml(SC) Cada año o 6
meses
IBR
BVD
PI3
BRSV
Castle Master 1er mes luego a
los 21 días
2ml(IM) 1 vez al año

17. Plan de vitaminización
El contenido de vitaminas en un alimento no está determinado rutinariamente, pero
son esenciales en pequeñas cantidades para mantener la salud del animal.

18. Implementar un esquema de aislamiento, diagnóstico y vacunación de
enfermedades específicas

19. CONCLUSION
Podemos concluir la gran importancia que tiene la implementación de un
plan de bioseguridad en una explotación bovina y que de esto depende el
éxito ganadero.

20. RECOMENDACIONES
El ingreso de vehículos al hato se autorizará después de verificar el estado
higiénico, y que este no implique un riesgo para los animales y los
trabajadores
Permitir solo el ingreso de animales que hayan sido transportados en
condiciones óptimas.
Los animales domésticos y silvestres diferentes a las especies del hato, no
deben entrar ni permanecer en el hato lechero.

21. BIBLIOGRAFIA
 Ávila GJ. (2005). Bioseguridad en explotaciones lecheras y de carne.
Mexico,Puebla: Asociación de Médicos Veterinario especialistas en
Bovino,107-115.
 Acebedero Serrano. (2011). Alternativas para el control de las moscas.
Santander: Universidad de Santander.
 Álvarez, M. (2008). Bioseguridad en explotaciones de bovino. España:
Facultad de Veterinaria.

22. GRACIAS