El documento presenta información sobre los precios promedio del novillo gordo en varios países de América entre octubre y septiembre de 2014. Luego, resume las recomendaciones dadas por Fedegan-FNG para implementar buenas prácticas de bioseguridad en predios ganaderos, las cuales incluyen limitar el ingreso de visitantes, realizar cuarentena de animales nuevos, establecer programas de limpieza y desinfección, y observar diariamente la salud de los animales. Finalmente, anuncia que el 34 Cong

1. Pag. 236 Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG DOMINGO 9 DE NOVIEMBRE DE 2014 - BOGOTÁ
GANADERÍA
Precio promedio novillo gordo en pie (USD$/kg)
Novillo gordo Colombia Argentina Brasil Uruguay Paraguay Estados Unidos México Costa Rica Australia
oct-14 1,65 1,83 2,00 2,01 1,79 3,56 2,77 2,09 1,61
sep-14 1,75 1,99 2,05 2,02 1,75 3,41 2,76 2,07 1,67
-5,6% -7,8% -2,49% -0,66% 2,5% 4,5% 0,30% 0,96% -3,53%
Bajó Bajó Bajó Bajó Subió Subió Subió Subió Bajó
oct-13 1,79 1,67 1,83 1,92 1,75 2,82 2,67 2,02 1,55
-7,59% 9,72% 9,36% 4,34% 2,27% 26,24% 3,88% 3,45% 3,91%
Bajó Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió
Variación año Anterior Octubre
2014 / Octubre 2013
Variación mes anterior Oct
2014 / Sep 2014
27 y 28 de noviembre de 2014
Centro de convenciones Hotel Santamar - Santa Marta
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CONGRESO NACIONAL DE GANADEROS
Ganadería Colombiana: La fuerza de las regiones
La implementación de prácticas de bio-seguridad,
comparadas con el impacto
económico que representa la presencia de
enfermedades en el hato, tiene su justificación
en la reducción de los problemas sanitarios, el
mejoramiento productivo y la rentabilidad de
la ganadería.
La bioseguridad se refiere a las buenas
prácticas de manejo que se llevan a cabo en el
predio ganadero, para prevenir y controlar la
entrada y propagación de enfermedades que
pueden afectar la salud pública y el bienestar
de los animales.
“Son de suma importancia dada la necesi-dad
de mantener un hato sano y de producir
alimentos saludables y seguros, además de
cumplir con las exigencias de los consumido-res
y del mercado”, sostiene Olga Lucía Franco,
MVZ de la subgerencia de Salud y Bienestar
Animal de Fedegan-Fondo Nacional del Gana-do-
FNG, en artículo que se publicará en la últi-ma
edición de la revista CARTA FEDEGAN.
“En el caso de la actividad bovina es vital
que los productores se orienten hacia el análi-sis
y gestión del riesgo en la empresa ganadera
y se convenzan de los efectos positivos de las
buenas prácticas: reducción de pérdidas, dis-minución
de costos del hato, incremento de la
productividad y aumento de la rentabilidad del
mismo”, recomienda Franco.
¿Por qué es importante la
bioseguridad?
Fedegan – FNG a través de su programa de
Innovación y Transferencia, ha socializado y ca-pacitado
a los productores ganaderos en Bue-na
Prácticas Ganaderas -BPG, acción que consi-dera
un elemento fundamental para mejorar la
competitividad y que incluye la bioseguridad
como estrategia aseguradora de la salud.
Cualquier enfermedad que ingrese al pre-dio
puede ocasionar los efectos contrarios a
los mencionados de disminución de costos y
aumento de rentabilidad. El ganadero, el per-sonal
técnico y el operativo, tienen en sus hom-bros
la responsabilidad de eliminar cualquier
riesgo sanitario en su hato.
Las BPB disminuyen el riesgo de:
• Ingreso de enfermedades que no existen en
el predio
• Reinfección de predios que han sido certifica-dos
libres de enfermedades
• Presentación de enfermedades zoonóticas
(que se transmiten al hombre)
• Cuarentena por brotes de enfermedades
• Pérdida de animales, genética, productos y
mercados
Practique la Bioseguridad en su
predio
El artículo de la revista CARTA FEDEGAN,
recomienda la bioseguridad en el predio y es-tablecer
medidas de control que garanticen
la eficacia de los procedimientos, para lo cual
debe tener en cuenta alguna de las siguientes
prácticas:
Prevenga Enfermedades
- Limite el ingreso de visitantes al predio, y
ubique a la entrada de la finca un área para la
limpieza y desinfección de botas y equipo del
personal y visitantes.
- Mantenga en buen estado las puertas de ac-ceso
a la finca y cercas perimetrales.
- La mayoría de los agentes infecciosos que in-gresan
al hato, provienen de animales nuevos,
por esto, exija licencia sanitaria de moviliza-ción
expedida por el ICA, y solicite diagnóstico
de enfermedades de control oficial, brucelosis
y tuberculosis, y otras, controladas en el predio.
- Realice cuarentena para inspeccionar anima-les
nuevos, al menos 30 días antes de mezclar-los
con el resto de los animales.
- Evite el contacto entre especies en el predio y
con animales de predios vecinos.
- Compre semen y embriones de plantas y dis-tribuidores
autorizados por el ICA.
- Solicite transporte de ganados limpios y des-infectados,
ya que los vehículos, llantas y equi-pos,
pueden albergar plagas.
Asesórese bien
- Elabore con el MV o MVZ el Programa sanita-rio
para su hato, en el que se tenga en cuenta la
situación sanitaria de su predio, y asimismo, la
dinámica de las enfermedades en la zona.
- Incluya planes de vacunación para enferme-dades
de control oficial, control de parásitos,
atención de hembras gestantes, cuidado del
recién nacido.
- Un buen diagnóstico de enfermedades per-mite
un tratamiento específico
- Aísle el potrero hospital, e identifique los ani-males
enfermos, de manera tal que se evite el
contacto con otros animales.
- Observe a sus animales todos los días para
comprobar que estén sanos
- Capacite a los empleados para que observen
y anuncien sobre animales enfermos
- Reporte de manera inmediata a la autoridad
oficial, signos de enfermedades en sus anima-les.
Garantice la limpieza
- Establezca, socialice y ejecute un programa
de limpieza y desinfección de instalaciones,
materiales y equipos, que evite la acumulación
de suciedad, microorganismos, plagas u otros
agentes contaminantes.
- El personal encargado de los animales enfer-mos
deberá cambiar su ropa al terminar sus la-bores,
y cumplir con la desinfección y limpieza
de los utensilios usados durante el manejo.
- Lave sus manos antes y después de traba-jar
con los animales, principalmente cuando
trabaje entre especies, y desinfecte sus botas
cuando trabaje entre corrales.
- Controle plagas como roedores, artrópodos y
aves, y limite su acceso al alimento para el ga-nado.
- Deposite el material de riesgo sanitario -ga-sas,
guantes, agujas, frascos y otros- en una
caneca roja con tapa para su disposición final.
- Establezca un sistema de disposición final y
tratamiento de basuras y desechos.
Suministre alimento y agua
- Vigile el alimento y el agua de consumo de los
animales. Su mal manejo puede convertirse
en una fuente de plagas y enfermedades en
el predio, que también afectaría su salud y
bienestar y, la calidad del producto final lo
que se convertiría en un alto riesgo para los
consumidores.
- Evite que el ganado comparta alimento o
agua de bebida con animales vecinos o con
otros animales domésticos.
- No utilice en la alimentación harinas de carne,
de sangre, de hueso vaporizadas y calcinadas,
o de carne y hueso y de despojos de mamífe-ros,
por ser material de riesgo en la transmisión
de la Encefalopatía Espongiforme Bovina EEB
(Res. No. 00991 de 2001).
- Use suplementos y sales con registro ICA.
Concluye el artículo de Olga Franco, que un
programa de bioseguridad es una estrategia
aseguradora de salud y productividad para la
empresa ganadera. “Su implementación acom-pañada
de la asesoría del Veterinario y el cono-cimiento
y participación de todo el personal
operativo, es la manera segura de prevenir,
reducir y eliminar la introducción de agentes
causantes de enfermedades, y de promover la
productividad y competitividad del predio ga-nadero”.
34 Congreso Nacional de Ganaderos
’La Fuerza de las regiones’
La fuerza de las regiones’, es el eslogan del 34 Congreso Nacio-nal
de Ganaderos, que realizará Fedegan el 27 y 28 de noviembre
de 2014 en Santa Marta. El evento resaltará la institucionalidad
del gremio y el futuro de la carne y de la leche en los mercados
internacionales.
EE.UU. prohíbe uso de antibióticos en la
producción de carne
Preocupados por el alto uso de antibióticos en la alimentación
animal, aprobado en los años 50 para estimular el crecimiento de
los mismos, la Administración de Alimentos y Medicamentos de
Estados Unidos (FDA), pidió a las farmacéuticas y a los procesa-dores
de carne del país, dejar de suministrar dichos antibióticos.
Mantener su hato sano y libre de enfermedades, signifi-ca
obtener de manera sostenible y rentable, carne y le-che
inocuas y de la mejor calidad.
Buenas Prácticas de Bioseguridad – BPB para bovinos:
ESTRATEGIAS PARA ASEGURAR LA
SALUD DE SU HATO
Cuente con la asistencia técnica de un Médico Veterinario. Foto: Juan Carlos Arcos.
BUENAS PRÁCTICAS DE BIOSEGURIDAD
en la empresa ganadera bovina
FNG fondo nacional del ganado - FEDEGAN Calle 37 No. 14-31 – PBX: 5782020 Bogotá – Colombia www.fedegan.org.co
Prevenga riesgos externos Prevenga riesgos internos
Visitantes
Animales Nuevos
Predios Cercanos
Sanidad
Áreas del Predio
Limpieza y Desinfección
• DELIMITE el predio, con cercas en buen estado, para controlar el
ingreso y salida de vehículos, animales y personas
• UBIQUE
desinfección de botas y equipo del personal y visitantes
• SOLICITE transportes de ganado limpios y desinfectados
• NO descargue material usado para el trasporte de animales
como cascarilla u otras camas, ni permita el lavado de
vehículos de trasporte en su predio
• ESTABLEZCA con su veterinario, según enfermedades de la zona:
Planes de vacunación
Control parasitario
Atención de hembras gestantes
Cuidado del recién nacido
• OBSERVE todos los días a sus animales para comprobar que
estén sanos
• SEÑALICE claramente las áreas del predio para facilitar su
ubicación y restringir el acceso a personal no autorizado
• IDENTIFIQUE el corral para aislar animales enfermos
• ESTABLEZCA y ejecute un programa de limpieza y desinfección de
instalaciones, materiales y equipos
• LAVE sus manos antes y después de trabajar con los animales
• DESINFECTE sus botas cuando trabaje entre corrales; cambie su ropa
cuando trabaje con animales enfermos
• DEPOSITE el material de riesgo sanitario como: gasas, guantes,
agujas, frascos y otros, en una caneca roja con tapa para su
• EXIJA que los animales nuevos tengan vacunaciones vigentes y
• AISLE animales nuevos en el potrero de cuarentena para su
observación, al menos 30 días antes de mezclarlos con el resto
de los animales
• ADQUIERA semen y/o embriones solo de plantas y
• NO VISITE predios con animales enfermos
• EVITE que el ganado comparta alimento o agua de bebida con
animales vecinos o con otros animales domésticos
• CONSULTE al Medico Veterinario y no a ganaderos vecinos sobre
el manejo de sus problemas sanitarios
Prácticas de BIOSEGURIDAD para implementar en su empresa ganadera Ilustrador: Francisco Sánchez.
Observe a sus animales todos los días para comprobar
que estén sanos.