1. “Hoy en día nacen con frecuencia innovadores modelos de negocio e industrias
totalmente nuevas sustituyen a otras que se van desmoronando. Las empresas
emergentes (startups) desafían a la vieja guardia, que se esfuerza febrilmente por
reinventarse…”

2. ¿Cómo te imaginas el modelo de negocio de tu empresa en dos, cinco o diez años..?
!
¿Podrás hacer frente a los competidores que tengan entre sus manos fantásticos y
nuevos modelos de negocios?
> Mejora | Optimiza | Innova <

3. Supply Chain Management (SCM)
y Herramientas Lean
Jenner
Israel
Ocon
Roncal
GESTOR
DE
CADENA
DE
ABASTECIMIENTO
Promoción
XXXIII
-­‐
Ingeniería
Industrial
-­‐
UNJFSC
> Mejora | Optimiza | Innova <

4. Conceptos
Generales
SCM
Supply Chain Management
LEAN
Flujo Esbelto de Proceso
Que
es
el
SCM..??
Función estratégica de carácter horizontal que engloba
todas las operaciones de un negocio. Con el objetivo de
dar respuesta en forma integrada a los cambios del
entorno (mercado).
(Aprovisionamiento | fabricación | distribución | planificación)
Que
es
el
LEAN..??
> Mejora | Optimiza | Innova <
Planning
Supply Make Delivery
Return
Modelo basado en la creación de flujo de valor en
cualquier tipo de proceso/operación. Enfocado en la
mejora de eficiencias (Interno - reducción de costes) y
mejoras en el nivel de servicio (Externo - percepción del
cliente).
1*
Identificar
Valor
Representar el
flujo de Valor
Crear el
flujo de Valor
Búsqueda de la
Perfección
Facilitar
el “PULL”

5. Cadena
de
Abastecimiento
(Supply
Chain)
PROVEEDOR FÁBRICA DISTRIBUIDOR CLIENTE
MAYORISTA
PROVEEDOR DEL
PROVEEDOR
PROVEEDOR DE
MATERIAS PRIMAS
CLIENTE
FINAL
Supply
Proveer
Make
Hacer
Delivery
Entregar
Planning
Planeamiento
Return
Retornar
ACTORES
PROCESOS
ELEMENTOS
PRODUCTO
DINERO
INFORMACIÓN
Estos elementos son los que transitan a lo
largo de la cadena, aportan dinamismo
interactuando en mayor o menor medida con
los actores.
Estos actores son los encargados de
coordinar la fabricación y distribución de un
producto destinado al intercambio comercial
y cuyo fin es la satisfacción del consumidor.
DECISIONES ESTRATÉGICAS
Afecta al diseño de la función de operaciones.
DECISIONES TÁCTICAS
Se relaciona con la utilización de una operación o del
recu rso existente.
Estos 5 procesos integrados ofrecen
una visión clara del verdadero proceso
de principio a fin, de la cadena de
suministro.
DATO :
La información con mayor releva ncia en la
cadena es la “DEMAN DA”, esta tiene
características particula res según el mercado.
(Dependiente o independiente)
(Fija o Variable)

6. Que
nos
lleva
a
tomar
acción…?
CATEGORIAS (TÁCTICAS)
> Mejora | Optimiza | Innova <
Conocimiento / desconocimiento
ACTORES
PROCESOS
ELEMENTOS
“SCM”
DEMANDA “DECISIONES”
Decisiones de diseño
(ESTRATÉGICAS)
PROCESO
(Operación)
• Selección del tipo de proceso
• Selección del equipamiento
Decisiones de Uso
• Análisis de flujo de proceso
• Provisión del mantenimiento del equipo
CAPACIDAD
• Determinación del tamaño de las instalaciones
• Ubicación de las instalaciones
• Fijación de los niveles de la capacidad
• Decisión de turnos de trabajo. (H. Extras)
• Tercerización de finales de linea.
• Programación de CAP
INVENTARIOS
(Existencias)
• Fijación de nivel general de inventarios
• Diseño de control de inventarios (ERI)
• Reposiciones/Distribución de las existencias
• Decisión de cuanto y cuando ordenar (Aprovisionar)

7. Usted
es
el
responsable
de
la
GESTION
DE
LA
CADENA
y
tiene
la
tarea
de
elegir
la
estrategia
para
la
comercialización
del
producto
“A”,
el
cual
tiene
un
comportamiento
elástico
y
lo
llevará
a
hacer
frente
a
los
problemas
financieros
de
la
empresa
(RENTABILIDAD).
+ Aumento de las unidades de venta en un 10%
- Disminuir el costo de venta en un 5%
> Mejora | Optimiza | Innova <
Gestores
de
Cadena…

8. > Mejora | Optimiza | Innova <
Análisis
Financiero
Estado
de
Ganancias
y
Perdidas
-­‐
GGPP
ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2
Costo del Producto (CVD) $ 8.00 $ 7.60
Precio de Venta al Publico $ 10.00
Unidades Vendidas 100 110
ESTADO DE GG PP ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2
VENTAS $ 1,000 $ 1,100 $ 1,000
(-) Costo de Ventas $ 800 $ 880 760
UTILIDAD BRUTA $ 200 $ 220 $ 240
(-) Gasto de Ventas $ 30 $ 30 $ 30
(-) Gastos de Administración $ 20 $ 20 $ 20
UTILIDAD ANTES DE IMP. $ 150 $ 170 $ 190
(-) Impuestos (IR = 30%) $ 45 $ 51 $ 57
UTILIDAD NETA $ 105 $ 119 $ 133
MARGEN 10.5% 10.82% 13.30%
Reducción del
(-) 5% de los
Costos de Ventas
Au mento del
(+) 10% de las
Unidades Vendidas
Llamar a un
Ingeniero Industria l
¿Qué hacer?
Reducir / Eliminar
1. Sobre-Operación
2. Tiempo de espera (Colas)
3. Transporte
4. Reprocesos
5. Inventario - Existencias
6. Movimientos
7. Defectos
8. Potencial humano subutilizado

9. Lean
Supply
Chain
(Flujo
esbelto
de
procesos)
CICLO DEMING
PLANIFICAR
ACTUAR
VERIFICAR HACER
ESTÁNDAR
MEJORA
CONTINUA
DEMA N DA Planeación
FIABILIDAD
5’S OEE TPM
Productividad Eficiencia Averías
PRINCIPIOS LEAN
1*
Identificar
Valor
Representar el
flujo de Valor
Crear el
flujo de Valor
Búsqueda de la
Perfección
Facilitar
el “FLUJO”
FLEXIBILIDAD
SMED REDISEÑO VSM
Tamaño de lote Productividad Lead Time
PROCESOS
Planning
Planear
Make
Hacer
Return
Retornar
AGILIDAD
Supply
Proveer
Delivery
Entregar
KANBAN PULL FLOW TOOLS QUALITY
Stocks 100% ANS Calidad
PROVEEDOR FÁBRICA CLIENTE
Herram ientas LEA N en la SC
Estrategia
Controles

10. Lean
Supply
Chain
Consideraciones
Fundamentales
para
hoy
y
el
futuro
Estandarizar los
procesos y productos
lo máximo posible
Reducir costos y los
desperdicios
Mejorar las señales
de la demanda entre
los actores
Generar Cultura, la
estrategia y la capacidad de
aprendizaje e la evolución
Adoptar y mejorar
estándares del sector
Crear colaboración entre
las empresas de la SC
LEAN
SCM
> Mejora | Optimiza | Innova <

11. Visión
Global
|
Control
del
Costo
Total
|
“Para Matar a un ELEFANTE GRIS se necesita un RIFLE GRIS”
Para Matar a un ELEFANTE VERDE se necesita un RIFLE VERDE
Para Matar a un ELEFANTE AZUL se necesita un RIFLE GRIS…??
Estrategias
Especificas
“No perder el NORTE” para
conseguir nuestra “meta”,
identificar a todos los
actores del juego…
“Todo SUMA” lo importante
es el costo final del producto
en el mercado y el valor que
ofrece…
“TODO no funciona igual”
soluciones especificas a
problemas específicos…
“SUPPLY CHAIN MANAGEMENT - SCM”
AZUL