1. Dª ANABEL BOLADO
GRADUACION FACULTAD DE FARMACIA
MAYO 2013
EDIFICIO VELES I VENT
VALENCIA
Valencia, 18 de febrero de 2013
Estimada Anabel;
Te adjunto menús para la cena con motivo de la graduación de Farmacia el
próximo mes de mayo del 2013.
El servicio incluye mesas, sillas vestidas con fundas y lazo, vajilla, cubertería,
cristalería, mantelería y centro de flor con vela.
Espero que las propuestas sean de vuestro agrado.
Sin otro particular, recibe un cordial saludo. Atentamente,
Fdo. Isabel Martínez

2. CENA GRADUACION FARMACIA
10 DE MAYO DE 2013
EDIFICIO VELES I VENT
VALENCIA
MENÚ Nº I
ENTRANTES EN CENTRO MESA
Virutas de Jamón Recebo con almendras
Tabla de quesos tres tipos con uvas
Medallón de foie micuit con mermelada de tomate y sal maldon
Croquetitas caseras de espinacas con queso, de jamón ibérico, de bacalao
Crujientes de langostinos
***
Sorbete de limón
***
Tournedo Rossini
Sinfonía de setas y Tomate relleno
***
Bombón al Kirsch
Sobre coulis de vainilla
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Café e infusiones
BODEGA
Agua mineral
Cerveza
Cerveza sin alcohol
Refrescos
Vino blanco valenciana El Miracle de “Bodegas Vicente Gandia”
Vino tinto valenciano Hoya de Cadenas Reserva Privada “bodegas Vicente Gandia”
Cava Hoya de Cadenas Brut Nature “bodegas Vicente Gandia”
Precios 40€ iva incluido

3. CENA GRADUACION FARMACIA
10 DE MAYO DE 2013
EDIFICIO VELES I VENT
VALENCIA
MENÚ Nº II
ENTRANTES EN CENTRO MESA
Virutas de Jamón Recebo con picos de Jerez
Tabla de quesos tres tipos con uvas
Medallón de foie micuit con mermelada de tomate y sal maldon
Langostinos cuerpo pelado sobre brotes tiernos de vegetales
Crujiente de verduras en tempura con salsa romescu
***
Sorbete de sandia
***
Medallones de Solomillo Ibérico relleno con pasas y piñones
Patatas panadera, fricasé de setas, y tomate a la provenzal
***
Bombón al Kirsch
Sobre coulis de vainilla
***
Café e infusiones
BODEGA
Agua mineral
Cerveza
Cerveza sin alcohol
Refrescos
Vino blanco valenciana El Miracle de “Bodegas Vicente Gandia”
Vino tinto valenciano Hoya de Cadenas Reserva Privada “bodegas Vicente Gandia”
Cava Hoya de Cadenas Brut Nature “bodegas Vicente Gandia”
Precios 38€ iva incluido

4. CENA GRADUACION FARMACIA
10 DE MAYO DE 2013
EDIFICIO VELES I VENT
VALENCIA
MENÚ Nº III
ENTRANTES EN CENTRO MESA
Virutas de Jamón Recebo con almendras
Tabla de quesos tres tipos con uvas
Medallón de foie micuit con mermelada de tomate y sal maldon
Croquetitas caseras de espinacas con queso, de jamón ibérico, de bacalao
Crujientes de langostinos
***
Sorbete de limón al cava
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Gallón de ternera relleno
Nido de verduras y champiñones rellenos de cabrales
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Brownie de chocolate sobre sorbete de mandarina
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Café e infusiones
BODEGA
Agua mineral
Cerveza
Cerveza sin alcohol
Refrescos
Vino blanco valenciana El Miracle de “Bodegas Vicente Gandia”
Vino tinto valenciano Hoya de Cadenas Reserva Privada “bodegas Vicente Gandia”
Cava Hoya de Cadenas Brut Nature “bodegas Vicente Gandia”
Precios 38€ iva incluido

5. CENA GRADUACION FARMACIA
10 DE MAYO DE 2013
EDIFICIO VELES I VENT
VALENCIA
MENÚ Nº IV
ENTRANTES EN CENTRO MESA
Virutas de Jamón Recebo con picos de Jerez
Tabla de quesos tres tipos con uvas
Medallón de foie micuit con mermelada de tomate y sal maldon
Langostinos cuerpo pelado sobre brotes tiernos de vegetales
Cucharita de pulpo con patata
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Sorbete de limón al cava
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Carrillera de ternera guisada y glaseada
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Crema de yogurt con frutos del bosque
Café e infusiones
BODEGA
Agua mineral
Cerveza
Cerveza sin alcohol
Refrescos
Vino blanco valenciana El Miracle de “Bodegas Vicente Gandia”
Vino tinto valenciano Hoya de Cadenas Reserva Privada “bodegas Vicente Gandia”
Cava Hoya de Cadenas Brut Nature “bodegas Vicente Gandia”
Precios 38 iva incluido