3. Los Beneficios Saludables de la Proteína
Comer una dieta que contenga cantidades adecuadas de
proteínas magras puede ayudarle a su niño por ayudarle a
su cuerpo a tener los nutrientes necesarios para construir las
nuevas células y los tejidos necesarios al crecer. Es también
muy importante para los adultos. Tanto los niños como los
adultos en su familia se beneficiarán porque la proteína
magra puede ayudar a:
nutrientes para la construcción de nuevos músculos,
cartílagos, piel y sangre
nutrientes para producir hormonas, enzimas y vitaminas
también proporciona energía para el cuerpo cuando los
carbohidratos y las grasas no están disponibles
las vitaminas B ayudan al cuerpo a producir energía y son
importantes para el sistema nervioso
el hierro ayuda a transportar el oxígeno por todo el cuerpo
los ácidos grasos omega-3 ayudan a prevenir enfermedades
del corazón

4. ¿Qué alimentos son ricos en
proteínas?
Proteínas de procedencia animal: también conocidas como proteínas
completas, y se caracterizan porque contienen aminoácidos básicos
que el cuerpo no es capaz de producir. Entre las fuentes más
comunes de proteínas completas están la carne, las aves, el pescado,
los huevos y los productos lácteos.
Proteínas de procedencia vegetal: este tipo de proteínas se conocen
como proteínas parcialmente completas porque les falta uno o varios
aminoácidos básicos. A pesar de ello, aquellas personas que no
comen carne, ni pescado, ni productos lácteos pueden suplir la falta
de cualquier tipo de aminoácido con el consumo de una gran
variedad de este tipo de proteínas. Entre las más comunes se
encuentran los guisantes secos, las alubias, las nueces, el grano de los
cereales y del pan.

6. • Proteínas Simples: Formadas solamente por
aminoácidos que forman cadenas
peptídicas.
• Proteínas conjugadas: Formadas por aminoácidos y
por un compuesto no peptídico. En estas proteínas,
la porción poli peptídica se denomina apoproteina
y la parte no proteica se denomina grupo
prostético.