El documento describe los elementos de seguridad e higiene que debe tener una cocina comercial como guantes de acero inoxidable, tapabocas, guantes de caucho y maya. También menciona la importancia de usar tapabocas al manipular comida, guantes para evitar quemaduras y hongos, y recipientes de basura etiquetados para prevenir contaminación. Además, recomienda no correr en pisos mojados para evitar accidentes.

1. Luisa M. Leyton Z.
Natalia Cortes O.
Mónica A. Molina z.
Angie L. Jaramillo z.
10-1

2. L&CSAS
se encuentra
ubicado en el
centro comercial
la herradura.

3. -Guantes acero inoxidable
-Tapabocas
-Guantes ¾ el desincrustarte=
químico quita grasa
-Guantes de caucho y maya
-Recipiente de basura con su
debido nombre

4. -Tapabocas: en la manipulación de la
comida
-Guantes para que no haiga quemaduras
-Guantes de caucho: para el aseo evitar
los hongos
-Maya: para prevenir la caída del cabello a
la comida
-Recipientes: para desperdicios de la
comida con su debida tapa para evitar
contaminación en la cocina.

5. -no correr cuando el piso esta
mojado .