1. Diego Antonio Rivas Sánchez
Aldo Luis Velázquez Silvero

2. Los excrementos de vaca han tenido en muchas culturas
un uso diferente al común en occidente, en lugar de ser
devuelto a la tierra en forma de abono o directamente
desechado, la ausencia de otros recursos y las excelentes
características de este material lo han transformado en
producto útil y reciclable

3. General
Evaluar el peso promedio de la bosta de vaca que ingresan al
Matadero Municipal.
Específicos
Analizar la cantidad en kg de estiércol que produce diariamente
cada bovino.
Determinar mediante la entrevista el aprovechamiento de la bosta
vacuna dentro del matadero.
Comparar los obtenidos en la revisión bibliográfica, con los datos
de la entrevista.

5. Descripción Resultado
Peso promedio de 5 muestras
de estiércol de animales vivos
4,5 Kg
Peso de estiércol del animal
Faenado
30 Kg
Cantidad de estiércol x
cantidad de animal
faenado/día.
30 Kg x 5 animales 150 Kg
Cantidad de
Estiércol/Semana
150 Kg x 6 días 900 Kg
Cantidad de Estiércol Anual 900 Kg x 52 semanas 46.8 t/año

6. Con este trabajo de investigación se logró obtener resultados
satisfactorios teniendo en cuenta el estiércol que genera un bovino
faenado con su contenido de bosta presente en las viseras, el peso
del contenido fue en promedio de 30 Kg por cada animal faenado.
Mediante este resultado se pudo calcular el peso promedio
semanal, anual teniendo en cuenta la cantidad de animales faenados
por día.
La cantidad de estiércol generado por semana es de 900 Kg
y anualmente en el matadero se genera 46.8 Toneladas.

7. Esta enorme cantidad de estiércol que generan los animales
faenados son ricos en materia orgánica, normalmente por falta de
manejo se suelen echar a perder.
Una buena recomendación más factible sería utilizarlo como
abono orgánico, para la producción de hortalizas y en cultivos
agrícolas, o bien crear una fosa de abonera donde se pueda
transformar en humus y comercializar en el mercado.

8. 1. Gallardo, Miriam. 2002. Observación y estudio de las
deposiciones fecales y su relación con el proceso digestivo.
E.E.A Rafaela INTA.
2. TRINIDAD SÁNTOS, Antonio. 1999. Lombricultura y Abonos
Orgánicos. México DF.
3. DORADO PÉREZ, Gabriel 2004. Fisiología Animal en línea.
Managua, Nicaragua. Disponible en www.funica.org.ni
4. MENDOZA, Mario 2008, Estiércol
Bovino, Aguascalientes, México. Disponible en:
http://www.engormix.com/