El documento presenta las curvas de oferta y demanda para el mercado de helados de leche. Muestra que la cantidad ofrecida de helados aumenta a medida que aumenta el precio, mientras que la cantidad demandada disminuye a medida que aumenta el precio. El equilibrio del mercado ocurre donde la oferta y la demanda se igualan, resultando en un precio de equilibrio y una cantidad de equilibrio.