14. Se han descrito más de 250
enfermedades diferentes
transmitidas por los alimentos.
La mayoría de estas enfermedades
son infecciones, ocasionadas por
distintas bacterias, virus y
parásitos que pueden ser
transmitidos por los alimentos:
JUSTO
AQUÍ
VIVEN
60°C
5°C
SALMONELLA, CAMPYLOBACTER,
ESCHERICHIA COLLI, CALICIVIRUS,
LISTERIA, ETC.
PARA EVITAR ENFERMEDADES:
• COCINE SOBRE LOS 60°C y
• CONSERVE BAJO LOS 5 °C
15.
16. 60 C°
5 C°
PARA EVITAR ENFERMEDADES:
• COCINE SOBRE LOS 60°C y
• CONSERVE BAJO LOS 5 °C
17.
18.
19. “Seguridad” significa que el agua
y los alimentos están libres de
microorganismos peligrosos y de
sustancias químicas tóxicas en
niveles que podrían provocar
dolencias y/o enfermedades.
SEPAMOS DE
DONDE VIENE
NUESTRA AGUA
Y LA MATERIA PRIMA
22. …. FAMILIA FELIZ Y SANA
… CLIENTES FELICES TAMBIÉN
….. Y TRABAJO SEGURO
23.
24.
25. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
26. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
27. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
28. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
29. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
30. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
31. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
32. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
33. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
34. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
35. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
36. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
37. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
38. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
39. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
40. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
41. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
42. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
43. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
44. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
45. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
46. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
47. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
48. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
49. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
50. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
51. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
52. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
53. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
54. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
55. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
56. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
57. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
58. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
59. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
60. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
61. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
62. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA
63. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
FALTA DE LIMPIEZA - NO SEPARAR CRUDO DE COCINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
PERDER LA CADENA DE FRIO - MATERIA PRIMA NO BUENA
64. LOS CINCO FACTORES QUE CAUSAN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS ATRAVES DE ALIMENTOS
MALA HIGIENE PERSONAL / FALTA DE LIMPIEZA – EQUIPO CONTAMINADO - NO COCINAR COMPLETAMENTE -
NO MANTENER TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN - MATERIA PRIMA NO BUENA