1. Catabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos en las tres etapas de la
respiración celular

2. El piruvato es oxidado a acetil-CoA y CO2

3. Complejo piruvato-deshidrogenasa
Generalidades:
•Complejo multienzimático (3 enzimas) situado en mitocondria (eucariotas)
o en citosol (procariotas)
•5 cofactores (4 son coenzimas derivadas de vitaminas)
•Regulación covalente y alostérica
•Prototipo de otros 2 complejos enzimáticos:
a-cetoglutarato-deshidrogenasa(en ciclo de Krebs),y a-
cetoacido deshidrogenasa (oxidación de aminoácidos)
•Cataliza un proceso oxidativo irreversible en el que el grupo carboxilo
del piruvato se remueve como CO2 y los 2 C remanentes se convierten
en el grupo acetilo del acetil-CoA