1. Integrantes:
 Joansi Paola Domínguez Domínguez
 Edgar Agustín Flores
 Cesar Francisco Hernández Domínguez
 Cesar Armando Franco González
4to. Semestre Grupo: “ B ”

2. Tema
La suciedad de las
cafeterías de la
preparatoria no. 3
Muestra:
Universo: Cronograma:
Cafeterías de la
Preparatoria no. 3 4 Días
escuela
Delimitación
del tema :
Falta de
Higiene

3.  Tifoidea:
Es una enfermedad infecciosa que se caracteriza por fiebre continua.
Se transmite por alimentos o agua contaminada por las heces de una persona que tiene la
enfermedad.
 Hepatitis A:
Enfermedad infecciosa, su transmisión ocurre por; contacto de persona a persona, por
consumo de agua o hielo contaminados, cualquier tipo de vegetales que se comen sin
cocinar adecuadamente y por consumir mariscos cosechados en aguas contaminadas.
 Salmonelosis:
Es una enfermedad infectocontagiosa producida por entero bacterias del
género Salmonella. Comprende un conjunto de cuadros clínicos cuya principal manifestación
es la gastroenteritis aguda, una de las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por
agua y alimentos contaminados, especialmente carnes. Tanto salmonelosis como el
género Salmonella son una latinización del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850-
1914), un veterinario estadounidense. La salmonelosis humana es una enfermedad
infectocontagiosa producida por enterobacterias del género Salmonella. Comprende un
conjunto de cuadros clínicos cuya principal manifestación es la gastroenteritis aguda, una de
las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por agua y alimentos
contaminados, especialmente carnes. Tanto salmonelosis como el género Salmonella son
una latinización del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850-
1914), un veterinario estadounidense.

4. 1 ¿ Suele desayunar muy a
menudo ? Investigación encuestada
2 ¿ Cree que las medidas de 30
higiene implementadas por
los responsables de estos 25
puestos son las adecuadas ?
20
3 ¿ Considera que consumir
alimentos en la escuela 15
representa daños ala salud ?
10 Si
4 ¿ A notado enfermedades
que deriven de la ingesta de No
5
alimentos en estos lugares ?
0
5 ¿ Crees que los directivos de
esta institución deberían
hacer algo?
6 ¿ Tu harías algo para
solucionar este problema con
las cafeterías?

5. ¿ Como se empieza a percatar la gente de los problemas de
suciedad en las cafeterías de la escuela ?
Cuando se observa la elaboración de los alimentos, aunque
también cabe decir que el área deportiva o el campo de la
escuela esta cerca de dicho puesto & esto levanta polvo.
¿ Cuando se comenzó a buscar soluciones al problema ?
Al observar la notaria y grave falta de higiene en las
cafeterías de esta escuela, y las enfermedades provocadas
debido a esta situación.
¿ Como se percata el alumnado de que estos puestos eran
causantes de estas enfermedades ?
Debido a los resultados dados por análisis clínicos que
fueron realizados a algunos enfermos.

6. Cuando nos percatamos de las consecuencias que trae
desayunar en las cafeterías de la escuela recurrimos a una
actividad que consistió en una platica con el alumnado en las
que dábamos a conocer una serie de medidas y
recomendaciones de higiene una de ellas fue que lo mejor era
que los alumnos llevaran desayuno desde su casa para evitar
ciertas enfermedades y el consumo frecuente en estos sitios o
estar consiente de los daños que esto podría implicar a la salud.

7. Con la encuesta
Que con la ayuda de
pudimos darnos
los servicios de
cuenta de la afección
salubridad y
que este problema
directivos de la
generaba por la causa
institución este
de enfermedades y las
problema se
medidas que se deben
Conclusión controlaría de tal
tomar para que la
manera, que las
población y los
enfermedades que
vendedores tomen
pueden
cartas en el asunto y
causar, como la
eviten la propagación
Salmonelosis, Diarrea,
de estas
infección
enfermedades.
gastrointestinal, entre
otras.

8. Variable
Variable Dependiente
independiente
Que el servicio de
Que se haga
salubridad pase a
limpieza diaria de
revisar las escuelas
las cafeterías para
verificar la limpieza
una mejor estancia
de las cafeterías .
y salud.