1. Metodología de la
investigación
Escuela Preparatoria del Estado No.3
Materia: Metodología de la Investigación IV
4to. Semestre Grupo: “ B ”
Alumna: Joansi Paola Domínguez Domínguez
Catedrático: Manuel Dávila Ochoa

2. Tema
La suciedad de las
cafeterías
Muestra:
Universo: Cronograma:
Cafeterías de la
Preparatoria no. 3 15 días
escuela
Delimitación
del tema :
Suciedad de
las cafeterías
en las escuela
preparatoria
no.3

3. Marco Teórico:
Enfermedades frecuentes en
este entorno a falta de higiene:
 Tifoidea:
Es una enfermedad infecciosa que se caracteriza por fiebre continua.
Se transmite por alimentos o agua contaminada por las heces de una persona que tiene la
enfermedad.
 Hepatitis A:
Enfermedad infecciosa, su transmisión ocurre por; contacto de persona a persona, por
consumo de agua o hielo contaminados, cualquier tipo de vegetales que se comen sin
cocinar adecuadamente y por consumir mariscos cosechados en aguas contaminadas.
 Salmonelosis:
Es una enfermedad infectocontagiosa producida por entero bacterias del género Salmonella.
Comprende un conjunto de cuadros clínicos cuya principal manifestación es la gastroenteritis
aguda, una de las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por agua y alimentos
contaminados, especialmente carnes. Tanto salmonelosis como el género Salmonella son
una latinización del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850-
1914), un veterinario estadounidense. La salmonelosis humana es una enfermedad
infectocontagiosa producida por enterobacterias del género Salmonella. Comprende un
conjunto de cuadros clínicos cuya principal manifestación es la gastroenteritis aguda, una de
las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por agua y alimentos
contaminados, especialmente carnes. Tanto salmonelosis como el género Salmonella son
una latinización del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850-
1914), un veterinario estadounidense.

4. 1 ¿ Suele desayunar muy a
menudo ?
2 ¿ Cree que las medidas de
higiene implementadas por
los responsables de estos
puestos son las adecuadas ? 30
3 ¿ Considera que consumir 25
alimentos en la escuela
representa daños ala salud ? 20
4 ¿ A notado enfermedades
que deriven de la ingesta de 15 Si
alimentos en estos lugares ?
No
10
5 ¿ Crees que los directivos de
esta institución deberían
hacer algo?
5
6 ¿ Tu harías algo para 0
solucionar este problema con
las cafeterías?

5. Planteamiento del problema
¿ Como se empieza a percatar la gente de los problemas de suciedad
en las cafeterías de la escuela ?
Cuando se observa la elaboración de los alimentos, aunque
también cabe decir que el área deportiva o el campo de la
escuela esta cerca de dicho puesto & esto levanta polvo.
¿ Cuando se comenzó a buscar soluciones al problema ?
Al observar la notaria y grave falta de higiene en las
cafeterías de esta escuela, y las enfermedades provocadas
debido a esta situación.
¿ Como se percata el alumnado de que estos puestos eran causantes
de estas enfermedades ?
Debido a los resultados dados por análisis clínicos que
fueron realizados a algunos enfermos.

6. Hipótesis
Cuando nos percatamos de las consecuencias que trae
desayunar en las cafeterías de la escuela recurrimos a una
actividad que consistió en una platica con el alumnado en las
que dábamos a conocer una serie de medidas y
recomendaciones de higiene una de ellas fue que lo mejor era
que los alumnos llevaran desayuno desde su casa para evitar
ciertas enfermedades y el consumo frecuente en estos sitios o
estar consiente de los daños que esto podría implicar a la
salud.

7. Variable
Variable Dependiente
independiente
Que el servicio de
Que se haga
salubridad pase a
limpieza diaria de las
revisar las escuelas
cafeterías para una
verificar la limpieza
mejor estancia y
de las cafeterías .
salud.

8. Con la encuesta pudimos
darnos cuenta de la
afección que este Que con la ayuda de los
problema generaba por servicios de salubridad
la causa de y directivos de la
enfermedades y las institución este
medidas que se deben Informe problema se controlaría
tomar para que la Final de tal manera, que las
población y los enfermedades que
vendedores tomen cartas pueden causar, como la
en el asunto y eviten la Salmonelosis, Diarrea, i
propagación de estas nfección
enfermedades. gastrointestinal, entre
otras.