tesis para biologo ESTADO NUTRICIONAL, ENTEROPARASITOSIS, NIVELES DE HIERRO SÉRICO Y TRANSFERRINA DE ESCOLARES DE LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS GENERAL OLLANTA Y VIVA EL PERU DISTRITO DE SANTIAGO - CUSCO

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESTADO NUTRICIONAL, ENTEROPARASITOSIS, NIVELES DE HIERRO SÉRICO Y TRANSFERRINA DE
ESCOLARES DE LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS GENERAL OLLANTA Y VIVA EL PERU DISTRITO DE
SANTIAGO - CUSCO
Tesispresentadapor:
Bach. Raúl VeranoTerrazas
Para optar al TítuloProfesional de BIÓLOGO.
ASESORES:
Blga.Luz Marina Zegarra Peña
Dra. Sara BatallanosNeme
RESUMEN
El estudiose efectuóen103 escolaresde laInstituciónEducativaGeneral Ollantay113 de Vivael
Perúdel Distritode Santiago – Cuscoque correspondíanaedadesentre 5 a 14 años. Conel
objetivode determinarel estadonutricionalmediante losindicadores:índice de masa
corporal/edadytalla/edad;nivelesde hierrosérico,transferrinaysaturaciónde transferrina
haciendousode la espectrofotometríayla presenciade enteroparasitospormediode laTécnica
del FrotisFecal cualitativode Beaverylade SedimentaciónRápidade Lumbreras.
ResultandoEl 16,7% del grupoetariode 5 a 9 años con delgadez;5,6% riesgode delgadez;7,1%
sobrepeso;1,6%con obesidadyel 69,0% normal,el 37,3% de escolaresde 5 a 9 añostienentalla
baja; 19,0% riesgode tallabaja; 42,9% normal y 0,8% tallaligeramentealta.Mientrasque enlos
de 10 a 14 años: 20,0% presentandelgadez;7,8%riesgode delgadez;3,3%,sobrepeso;1,1%
obesidadynormal 67,8%, enel mismogrupose ha hallado45,6% con tallabaja;17,8% con riesgo
de tallabaja y 36,7% normal.
En el grupo de 5 a 9 años, el 54,8% tienenbajohierro;el 50,79% altosnivelesde transferrinayel
53,97% baja saturaciónde transferrina;mientrasque enlosde 10 a 14 añosel 47,8% tienen
nivelesbajosde hierro44,44% nivel altode transferrinay45,56% nivel bajode saturaciónde
transferrina.
El 58,93% de menoresde 5 a 9 años presentanparásitos;de loscuales52,53% tiene
monoparasitismo;40,40% biparasitismo;6,06% y 1,01% triparasitismoytetraparásitismo
respectivamente.Enlosde 10 a 14 añosel 41,07% tiene parásitos;de loscuales57,97% muestran
monoparasitismo;38,13% biparasitismo;2,90% triparasitismo.Hallándose predominiode Giardia

2. lamblia27,3%; Hymenolepisnana38,9%;Ascarislumbricoides20,8%;Enterobiusvermicularis
7,9%; Strongyloidesstercoralis7,4%; Trichuristrichiura.6,5%;uncinarias6,0%.
No se encontrórelaciónentre el estadonutricional ylosnivelesde hierroséricoytransferrinaen
ambosgruposetarios.Perosi se hallórelaciónentre el númerode parásitospresentesenlos
escolaresylosnivelesde hierrosérico.
Palabras clave: Estado nutricional,índice de masacorporal,Hierrosérico,Transferrina,Saturación
de transferrina,enteroparásitos,escolares,