1. PROYECTO
GALPÓN DE CODORNICES
Carlos A. Sánchez N
Rodrigo Guerrero
John A. Sánchez N.
Grupo: 102058_29
Escuela de Ciencias de la Educación – ECE
UNAD
Diciembre de 2012

2. CONTENIDO
 Planteamiento del problema
 Formulación del problema
 Justificación
 Objetivo general
 Objetivos específicos
 Marco de referencia – Marco contextual
 Marco de referencia – Referentes conceptuales
 Identificación del producto o servicio
 Descripción de los consumidores o beneficiarios del producto
 Resultados del estudio de mercado (análisis de la demanda)
 Resultados del estudio de mercado (análisis de la oferta)
 Resultados del estudio de mercado (análisis de precio)
 Resultados del estudio técnico (cómo se va a llevar a cabo la
producción del bien o servicio)

3.  Resultados del estudio técnico (localización del
proyecto)
 Resultados del estudio técnico (necesidades de recurso
humano)
 Resultados del estudio técnico (necesidades de
maquinaria y equipo)
 Resultados del estudio técnico (necesidades de
 adecuaciones y obras físicas)
 Resultados del estudio financiero (inversiones
necesarias
 para implementar el proyecto)
 Resultados del estudio financiero (Estimación de
costos,
 gastos e ingresos para el primer año)
 Cuadro con respuesta a las 9 preguntas básicas del
proyecto
 Presentación del sistema de indicadores
 Analice las tres dimensiones del desarrollo sostenible
el proyecto
 Conclusiones

4. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA
 Teniendo como fundamento la variabilidad y el cambio de las
relaciones tanto sociales como comerciales de los últimos
tiempos en Colombia y el mundo
 Se propone la puesta en marcha de un proyecto enfatizado en la
creación y manutención de un galpón de codornices
 Para llevar a cabo esta empresa, geográficamente se ha elegido el
municipio de Cajicá
 Superar el déficit del producto tanto en el municipio de Cajicá
como en los municipios vecinos, convirtiéndolo en la mejor
alternativa para suplir las necesidades de los pobladores de la
región.
 PROBLEMA:
 ¿De que forma se puede lograr una producción estandarizada y
de calidad de huevos de codorniz en n la región de sabana centro
de Cundinamarca Colombia?

5. JUSTIFICACIÓN
La oferta de este tipo de productos en la región le genera un
nivel de calidad bastante alto para el producto por el nivel de
competitividad que se genera, ya que aquí existen diversos
galpones de este tipo. La diferencia de nuestro producto es
que es un producto para la región y de exportación que
beneficia a esta población con trabajo bien remunerado y el
fácil acceso al mismo.
Este producto logrará permitir el aprovechamiento de
nuestros recursos naturales, crear beneficios económicos
directos e indirectos, empleo para la población
económicamente inactiva, desarrollo humano, mejoramiento
de la calidad de vida y otros beneficios sociales que impulsan
la cultura de desarrollo de Cajicá y del país. Cabe destacar
que este proyecto es totalmente sostenible en el tiempo, pues
es socialmente justo, económicamente rentable y no afecta al
medio ambiente.

6. OBJETIVO GENERAL
Crear un proyecto productivo con la
capacidad de ser la mejor opción en
codornices y huevos de codorniz tanto
en el municipio de Cajicá como en los
municipios vecinos por medio de un
galpón vanguardista, según los
estándares de calidad actuales, dados a
consecuencia del TLC firmado con
Estado Unidos, teniendo en cuenta las
necesidades de los pobladores de la
región.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Dinamizar la economía de la región con un proyecto
productivo que se acomoda perfectamente a las
características sociales, económicas, físicas y demás del
municipio de Cajicá.
Proponer alternativas de solución a las carencias de los
productos que este proyecto pretende impulsar en la región.
Estar a la vanguardia de las dinámicas nacionales e
internacionales en cuanto a mercadeo por medio de un
proyecto ágil y actual.
Proyectar la empresa con los estándares exigidos según el
TLC firmado con los Estados Unidos para lograr a futuro
convenios con empresas de este país.
Utilizar al máximo los recurso preservando el medio ambiente
y reutilizando los desechos del galpón

8. REFERENTES
CONCEPTUALES
CARACTERISTICAS: La codorniz es originaria de China y Japón. Se explota actualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados
Unidos, Venezuela y Colombia. Las codornices son aves de tamaño pequeño; el macho presenta la garganta de color canela intenso o
marcada con algo de negro en la barbilla. El color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen; la hembra es de color crema claro
durante toda su vida. Los machos jóvenes son muy similares a la hembra.
MADUREZ SEXUAL: Las codornices alcanzas su madurez sexual en breve tiempo. Es así como los machos la obtienen a las 5-6 semanas de
nacidos, es decir de 35 a 42 días y las hembras comienzan postura a los 40 días de nacidas. El peso de 110 a 120 gramos lo obtiene al
completar su desarrollo y para ello solo requiere 8 semanas. A esta edad los ejemplares de engorde deben ser sacrificados para su venta.
PRODUCCION DE HUEVOS: Las hembras son buenas productoras durante tres años aproximadamente. Después de este tiempo decrece la
postura. La producción es de unos 300 huevos por año y estos tienen un peso aproximadamente de 10 gramos. Los huevos de la codorniz
son más ricos en vitaminas y minerales de mejor sabor que los de gallina. Además 6 huevos de codorniz equivalen en peso a uno de
gallina.
CONDICIONES AMBIENTALES: Puede decirse que la codorniz es bastante aceptable a las condiciones ambientales, pero en su explotación
domestica se obtiene mejores resultados en zonas cuyo clima esta enmarcado entre los 18 y los 30ºc con ambiente seco. Son muy
sensibles a las temperaturas frías por lo cual no se recomienda su explotación en aquellos lugares donde la temperatura es bastante
fría, especialmente en las noches. Las jaulas o para cría deberán estar en sitios abrigados y sin corriente de aire; la mejor ubicación es un
lugar fresco pero con suficiente iluminación. En lo posible es conveniente que les de algo de luz por la mañana temprano. Se debe
mantener el galpón a una temperatura entre 18º y 24ºC, además de una humedad relativa entre el 60 y 65%, siempre evitando los cambios
bruscos de temperatura. En climas cálidos se maneja la temperatura con ventiladores eléctricos, colocándolos de preferencia en la parte
alta de las paredes para no ocasionar corrientes directas de aire sobre las codornices. El uso de cortinas puede emplearse para proveer un
medio ambiente óptimo.
Los galpones para codornices se deben construir teniendo en cuenta la temperatura de la zona donde se van a instalar. Preferiblemente
deben tener las siguientes características:
•Deben tener un muro de aproximadamente 80 centímetros desde el piso y el mismo debe ser de concreto (preferiblemente pulido liso), con
varios desagües que faciliten la limpieza.
•El piso debe tener un leve desnivel, que permita que la codorniz escurra a un "Bio-digestor" o a un lago con peces.
•El techo debe estar a una altura mínima de 2.5 metros y con tejas en preferencia térmicas (que den calor en climas fríos y no calienten a
altas temperaturas).
•La malla que los rodee debe ser de un diámetro que no permita el ingreso de moscas o alimañas al galpón; en preferencia deben ser
plásticas ya que, aunque un poco mas costosas, son mas durables.
•Deben tener cortinas que impidan que las corrientes de aire toquen directamente a las aves dentro del galpón.
•En climas muy calientes los galpones deben contar con extractores de aire; en climas muy fríos con lámparas o criadoras de gas.
•El galpón debe tener lámparas de luz blanca que permitan iluminar el mismo de manera total hasta 3 horas después oscurecer el día.
•El área del mismo la debe ser lo suficientemente grande para soportar la clase de jaula que se use y la cantidad de las mismas, añadiendo
un área de movimiento para el personal, mínimo de 1 metro, alrededor de las jaulas.

9. IDENTIFICACIÓN DEL
PRODUCTO O SERVICIO
El huevo de codorniz es recomendado por Pediatras y
Geriatras para la alimentación de niños y ancianos por sus
bajos niveles de colesterol y alto nivel proteico. Es
importante promover las diferentes formas de preparación
del huevo con sus respectivas salsas.
Para la producción de aves para consumo humano se deben
tener en cuenta los siguientes aspectos:
a. Animales que han cumplido su edad y pasa hacer
beneficiados.
b. Animales que han quedado como desecho de los lotes
de incubación.
c. Animales que se han criado especialmente para
engorde y consumo.

10. DESCRIPCIÓN DE LOS
CONSUMIDORES DEL
No.PRODUCTO PREGUNTA RESPUESTA
El proyecto pretende solucionar la problemática que existe
en el municipio de Cajicá (Cundinamarca), ofreciendo un
¿Qué problema resuelve el
1 producto de alto consumo humano, como lo es el huevo
proyecto?
de codorniz y las codornices mismas.
La solución se dirige a todas las personas, a los
habitantes del municipio de Cajicá y municipios aledaños
¿A quién se dirige la
2 que encontrarán en el producto una alternativa de
solución?
solución a la falta de proyectos de esta índole en la
región.
El proyecto, según lo estudiado, tendrá la posibilidad de
producir un total de 1000 huevos de codorniz diarios, a
3 ¿Cuánto se producirá? razón de 1000 codornices hembras en el galpón, teniendo
en cuenta que éstas ponen un huevo cada 22 o 23 horas.
La solución, en primera medida, se planteará en el
¿Dónde se localizará la
4 municipio de Cajicá, a 19 kilómetros de la Capital de
solución?
Colombia, Bogotá.
Tecnológicamente, el galpón tiene contemplado tener para
poder ofrecer un mejor servicio a la población, con
bebederos, jaulas, galpones especializados según el clima
¿Cómo se solucionará el y la humedad, así como medicamentos y alimentación
5
problema (tecnología)? propia y aceptada para obtener el mejor producto que se
pueda esperar.
Ofrecer un excelente producto y a precios cómodos, así
¿Cuál es la mejor alternativa
6 como una sostenibilidad que ofrezca confianza a los
de solución al problema?
clientes.
El proyecto se realizará con recursos de la UNAD, si no,
¿Con qué recursos se se financiará como un proyecto privado y su financiación
7
realizará el proyecto? estará a cargo de las personas que en él estamos
trabajando.
Estudiantes de diferentes programas de la UNAD y que
¿Quién realizará el
8 trabajan juntos en el curso de Diseño de Proyectos, grupo
proyecto?
29.
El proyecto se llevará a cabo una vez sea corregido,
¿Cuándo se realizará el
9 evaluado y aceptado por el grupo de Evaluación
proyecto?
Investigativa de la UNAD.

11. ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO FINANCIERO
El objetivo es analizar la viabilidad financiera de nuestro proyecto que gira entorno
a la puesta en marcha y montaje de un galpón de codornices. Se debe entonces
sistematizar la información monetaria de los estudios precedentes y analizar su
financiamiento para verificar si se está en condiciones de efectuar su evaluación.
Se trata pues de un proceso encaminado a la consecución de obtener cifras
económicas de la empresa, así como también analizar cuál es la situación actual
de la misma y la evaluación sobre los resultados obtenidos. En tal sentido, los
clientes constituyen el elemento vital de cualquier empresa. Para mantener una
empresa en el mercado, es necesario entre otras cosas mejorar continuamente.
PROYECCIÓN DEL ESTUDIO FINANCIERO PARA EL 1er. AÑO
INVERSIONES
(codornices, instalaciones,
$6.000.000
alimentación, galpón, tratamiento de
huevos, medicamentos)
COSTOS $3.500.000
GASTOS $2.500.000
INGRESOS $12.000.000

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO
TECNICO
Debemos suplir necesidades de infraestructura para el
desarrollo ideal del proyecto, teniendo en cuenta el asunto
de automatización de los procesos en su porcentaje mas
elevado posible.
Por eso nuestra planta cuenta inicialmente con dos bodegas
en las cuales se producirán huevos de codornices de la
mejor calidad, esto será posible dado que nuestro trato
alimenticio y nuestros procesos automatizados propiciarán
tal objetivo.
Tendremos una tercera bodega un poco más pequeña en la
cual se depositarán los productos alimenticios de las aves y
los medicamentos necesarios para controlar la estabilidad de
las mismas.
Nuestras bodegas tendrán automatizados los procesos
hídricos que abastecen el agua en los módulos de las aves y
así mismo la ración de comida diaria.

13.  En lo que respecta a la maquinaria y
equipos, dado a que somos un grupo
conformado por tecnólogos y técnicos
conocedores del tema de
automatización, es una de nuestras
funciones hacer el desarrollo de las
máquinas que nos proporcionarán
beneficios de tiempos y procesos
ágiles en la producción de huevos de
codorniz.

14. RESULTADOS ESTUDIO
FINANCIERO
INVERSIONES
Lote $100.000.000
Construcción del galpón $100.000.000
Instalación de inmobiliario $10.000.000
Adquisición de insumos $12.000.000
Codornices $1.000.000
Inversión en mano de obra $6.000.000
Otras inversiones $3.000.000
Total $ 232.000.000

15. COSTOS (mensuales)
Estabilidad de las codornices $300.000
Alimentación codornices $1.000.000
Limpieza gasto de agua luz entre otras $300.000
Sueldos y pagos de ley $5.000.000
Caja menor $3.000.000
Otros $1.000.000
Total $ 10.600.000

16. INGRESOS (Mensuales)
Venta de huevos $20.000.000
Venta de abonos $2.000.000
Reciclaje $100.000
Otros $200.000

17. PREGUNTAS

22. SISTEMA DE INDICADORES

25. CONCLUSIONES
 Centralizando el trabajo hasta ahora llevado a cabo se establece
que si se siguen unas normas en el planteamiento y ejecución de un
proyecto se puede tener bastante éxito pues todo está debidamente
planificado.
 El estudio financiero hace ver de una u otra forma que el capital
para la ejecución de este proyecto es bastante alto y se hace
necesario a la hora de su ejecución contar con inversionistas
capitalista que promuevan el desarrollo del mismo.
 Las preguntas solucionadas en el cuestionario de las nueve
preguntas aterrizaron aún más el proyecto y se especificaron
algunas características propias del mismo en donde se visualiza
más la realidad de su ejecución.
 Se establecieron los indicadores basados en las preguntas
planteadas los cuales son los pilares de evaluación en el momento
de su ejecución.
 Lo sostenibilidad en los tres aspectos hace ver los beneficios que
traerá el proyectos si se sigue lo planeado, lo cual evidencia su
éxito.

26. BIBLIOGRAFÍA
 [1]CAÑON SALAZAR, Henry. Módulo Curso Diseño de Proyectos. UNAD.
Bogotá. 2011
 [2]ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y
control.
AC Editores. Bogotá. 1998..

27. NETGRAFÍA
 [1]http://siteresources.worldbank.org/EXTENVIRONMENT/Re
sources/EvalSumm_esp.pdf
 [2]http://www.eumed.net/librosgratis/2008b/411/Analisis%20d
e%20Viabilidad%20Econmica%20y%20Sostenibilidad%20del
%20proyecto.htm
 [3]http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/libros/educacion/
gestion_proyectos/pdf/a06.pf
 [4]http://es.scribd.com/doc/16371239/PROYECTO-
ANALISIS-FINANCIERO
 [5]http://cmap.upb.edu.co/rid=1237317157205_456078024_2
042/Tema5.EstudioFinancieoResumenElementos.pdf