La agricultura ecológica es un sistema de cultivo sostenible que utiliza recursos naturales y evita productos químicos de síntesis para producir alimentos de manera respetuosa con el medio ambiente y mantener la fertilidad de la tierra a largo plazo. Sus objetivos principales son trabajar de forma integrada con los ecosistemas, mejorar la calidad de los suelos y producir alimentos libres de residuos químicos.