2. CENTRO REGIONAL DE EDUACIÓN NORMAL
DR. GONZALO AGUIRRE BELTRAN.
Exploración y conocimiento del mundo
TRABAJO: Seguimiento de el cambio de frutas.
ALUMNA: Mirza Daniela Arriaga Pochat.

3. DATOS…..
• Los alimentos que consumimos, principalmente los de
origen vegetal, se deterioran por efecto de la
respiración, la fermentación o la putrefacción.
Factores Físico-Químicos
Factores Físico-Químicos

4. MANZANA
• No se visualizo algún gran
cambio en lo que es su
estructura ni exterior, ni
interiormente. En cambio
en el sabor si hubo un
ligero cambio y al quinto
día el color de la parte
interna ya no era el mismo.
Se podría decir que se
quemo por el frio.
CLIMA: FRIO
Factores Biológicos: No visibles
Factores Físico-Químicos: No visibles

5. PLATANO
• Con el paso de los días el
color verde fue
desapareciendo y quedo
solo el amarillo,
volviéndose cada vez
menos duro, así como la
cascara se fue poniendo
mas ligera y empezó a
mancharse de negro que si
se le quitaba la cascara el
plátano estaba obscuro
como mallugado.
CLIMA: FRESCO
Factores Biológicos: Plagas
Factores Físico-Químicos: Luz y Humedad

6. PAPAYA
• En este tipo de clima aparece
mucho lo que son las plagas
como las moscas comunes y
las moscas de fruta, desde el
tercer día empezaron
aparecer estas plagas, su
maduración fue muy rápida, a
causa de la temperatura y la
exposición al sol. Al 4 día la
mayoría ya no serbia y su
sabor paso de dulce a agria y
realmente desagradable.
CLIMA: SECO
Factores Biológicos: Plagas y Enzimas
Factores Físico-Químicos: La temperatura y la Luz.