Cartilla de saber del espacio casa mes de abril

SABERES ANCESTRALES AMAZONICOS DE
LA REGION SAN MARTIN
Sabia: Celia Amasifuen Sangama.
Comunidad Nativa de Shukshuyacu.
Cartilla n° 58
Preparación de la chicha.

Introducción
Saber: Preparación de la chicha.
Descripción del lugar:
Agricultor: Celia Amasifuen Sangama
Comunidad: Shukchuyaku
Distrito: Santa Rosa
Provincia: El Dorado
Departamento: San Martín
Presentación:
“Yo Celia Amasifuen Sangama de 33 años de edad casada con Fidencio
Amasifuen Sangama de 37 años de edad tengo 5 hijos, 4 mujeres y un varon,
voy viviendo 14 años en el caserío donde voy practicando la agricultura con
mis hijos desde antes saberes que he adquirido desde mis padres, abuelos, lo
cual enseño a mis hijos para críar la chacra ”.
CROQUIS DE UBICACIÓN
San José de Sisa
Entrada Santa Marta
Carretera Tarapoto

Descripción del Saber:
1. Yo para preparar mi chicha primero cosecho el maíz, pero para ir a
cosechar debo ir temprano con mi viejo o mis hijos.
2. Cosechando el maíz lo soleo y le desgrano y lo muelo en el molino de
acuerdo a la cantidad de chicha que deseamos preparar.
3. Después le preparo en una olla de
acuerdo a la cantidad que se quiere. Lo hacemos hervir de una hora y media
cuando esta bueno se lo hace bajar.

4. Le hacemos enfriar con un pate y cuando está frío lo echamos el tamalito
de maíz mascado para que o sino medio kilo de azúcar de acuerdo a la
cantidad de la chicha que se prepara para que se fermente.
5. Después tomamos en peonada de cultivo de chacra, construcción de casa o
cualquier momento nosotros preparamos para tomarlo como en re emplazo del
agua preparamos cada vez que se termina la chicha.

Saber recopilado por Neolith Lozano Angulo
Diplomado en Biodiversidad Andina Amazónica y Educación
Intercultural
San José de Sisa, abril, 2018
San José de Sisa, enero 2018

Sabio: Javier Tuanama Sajamí.
Comunidad Nativa de Pawana Anak.
Cartilla n° 72
Remedio de Ajo Sacha para el reumatismo.

Introducción
Saber: Remedio de Ajo Sacha para el reumatismo.
Agricultor: Javier Tuanama Sajamí
Comunidad: Pawana Anak
Distrito: San José de Sisa
Presentación:
“Yo Javier Tuanama Sajamí de 49 años de edad natural de la comunidad, casado con la
señora Mabila Tuanama Tuanama de 48 años tenemos 6 hijos, 4 mujeres y 2 varones.
Preparo este remedio desde mucho tiempo para combatir el reumatismo, ya que es un
mal que nos ataca debido al frío”.
QUEBRADA DE PAO
ZELANDIA
CHIRIKSACHA
SANANGUILLO
PAWANA ANAK
SISA

Para hacer el remedio de ajo sacha para el reumatismo se saca la raíz en cualquier
tiempo y se le machaca lavándole bien.
Luego se le cierne en una gasa y se le agrega el jugo de un limón verde y se toma en
ayunas, 8 mañanas.
Después de tomar se hace un baño.
Convidando el jugo de la raíz del ajo sacha con el jugo de limón.
Dieta:
La persona que toma este vegetal debe dietar los siguientes alimentos:
Sardina, atún, carne de sajino, zorro, tolonpeo, erizo, chancho, ají, café, dulce.
La dieta es durante un mes.

Saber recopilado por Dolly Sánchez Mego
Intercultural
San José de Sisa, abril, 2018
San José de Sisa, enero 2018

CARTILLA N° 93
SABERES ANCESTRALES AMAZÓNICOS DE
LA REGIÓN SAN MARTIN
Sabia: María Llermith Tuanama Tuanama.
Comunidad Nativa de Pawana Anak.
Remedio de paico

Introducción
Saber: Remedio de paico.
Agricultora: María Llermith Tuanama Tuanama
REGIÓN: San Martín
Presentación:
“Yo vivo acá en el Centro Poblado de Nauta, pero nací en César Vallejo(Chirik
Sacha),que es un caserío que pertenece a Nauta, tengo 45 años, estoy
conviviendo más de 28 años con Octavio Tuanama Tuanama que tiene 48 años,
tenemos 3 hijas, 2 hijos y una nietita. Cuando nos enfermamos preparamos
nuestro remedio con plantas caseras que son muy buenas”

Nauta
César Vallejo
Miraflores
San Juan de Pao
CARRETERA A AGUA BLANCA
San José de Sisa

1.-Cuando mi nietita es llorona o enfadona se le da su paico. Para eso me
voy a mi huerta y cojo varias hojas, le pongo en un pate y le lavo.
2.-Luego le pongo en un platillo y le machaco, le cierno en una tela delgadita
y su jugo lo recibo en un patecito.

3.- Ahí le hecho unas gotas de limón y un diente de ajo.
4.-Luego le pongo en una cuchara, le amarco a mi hijita y le doy de tomar
para que no sea rabiosa, le sobo su barriguita y su cabeza con su afecho.

5.- Para que haga efecto se le convida tres veces y con eso pasa toda su rabieta
y en su saliva bota todo el mal, también se les convida a los estudiantes para
que sean inteligentes.
Saber recopilado por Nolith Rios Lozano
Diplomado en Biodiversidad Andina Amazónica y Educación Intercultural.
Pawana Anak, abril 2018

Sabia: MERARITH TUANAMA LUMBA
Comunidad Nativa de Kawana Sisa.
Cartilla n° 4
LA CHONTA MIKUNA

Introducción
Saber: La chonta mikuna
Descripción del lugar: La Comunidad Nativa está ubicado a la margen
derecha de la carretera Agua Blanca saliendo se sisa y a una distancia 3km
aproximadamente de la provincia del Dorado Región San Martin.
La población que habita en este lugar en promedio son 1000 habitantes
entre ellos mestizos y quechua hablantas, quienes se dedican al cultivo del
plátano, yuca, maní, frejol y otros productos casi todo el año realizan la
pesca y la caza de animales silvestres.
Agricultora: Merarith Tuanama Lumba
Comunidad: Kawana Sisa
Distrito: San Jose de Sisa
Presentación:
“Yo Merarith Tuanama Lumba de de 45 años de edad, casada con don
Wilter Fasabi Tuanama de 50 años de edad, tengo 5 hijos, 3 mujeres y 2
varones. Soy natural de Kawana Sisa, en las fiestas de semana santa no
comemos carne y desde timpos ancestrales se acostumbra preparar el pure
de chonta, ensalada, comemos con nuestro arroz y su inguiri.

Nauta
Comunidad Nativa
Kawana Sisa
CARRETERA SAN JOSE DE SISA

1.- Todos los años en semana santa acostumbramos sacar la chonta de shapaja o coco, que son
los que más se halla por esta zona.
2.- A las cuatro de la mañana subimos al cerro, para que no nos gane el día, cortamos la shapaja
para sacarle su chonta, si hallamos más llevamos para vender, le dejamos al palo arrumado para
que eche suri wira wira.
3.- Ya en mi tambo me alisto para preparar el puré de chonta, lavándole bien

4.-Le corto en pedazos para cocinarle
5.- hago mi candela en una olla estoy cocinando la chonta, en otro mi pescado maparate mi
arroz y mi plátano, cuando hace bueno le dejo enfriar para licuarle y prepararle con su maní
molido y su pescado deshilachado.
6.- les sirvo y llamo a la familia a comer

7.- A mis hijos les gusta el puré de chonta todo el día quieren estar comiendo
Saber recopilado por María Rudith Meléndez García.
Intercultural
El Dorado, ABRIL 2019

CURANDO EL DOLOR DE RODILLA
tilla n° 1
Sabía: Purificación Tuanama Tapullima.
Comunidad Nativa de Santa Cruz.
Cartilla N° 04

Introducción
Saber: Eliminar el dolor de rodilla.
Descripción del lugar: La comunidad Nativa (Kopal Sacha) – Santa Cruz está
ubicada a 4 kilometros de San josé de Sisa al costado cruza una quebrada.
Agricultora: Purificación Tuanama Tapullima.
Comunidad: Santa cruz
Distrito: San Jose de Sisa.
Presentación:
“Yo Zoila Purificación Tunama Tapullima de 56 años de edad, casada con don
Israel Tuanama Tuanama ,tengo hijos, 2 mujeres y 2 varones. Voy viviendo
mas de 50 años en el lugar de Santa Cruz donde comparto mis saberes con los
jovenes y niños para así continuar mejorando la vida

El ajosacha cura el dolor de rodilla.
1. Le cojo la hoja de ajo sacha en la tarde cuando baja el sol, luego lavo
las hojas.
2. Le machaco las hojas y luego le envuelvo en una hoja más grande.

3. Luego de haber envuelto la hoja lo aso cuando ya está bueno o sea
caliente lo saco del carbón le pongo en la rodilla para que se cure y lo
amarro.
Saber recopilado por: Nori Pinedo Fernández.
San José de Sisa, ABRIL de 2019.

Cartilla n°. 4
SECRETOS PARA CURAR CON EL WACRA RENACO
Sabio: Alfonso Tuanama de la comunidad Nativa Copal Sacha Santa Cruz-
Dorado.
SABERES ANCESTRALES AMAZONICOS DE LA REGIÓN SAN
MARTÍN

Saber: secretos para curar con el wakra renaco
Entrevistada: Alfonso Tuanama Tuanama
Comunidad: copal sacha santa cruz
Distrito: San jose de Sisa
Presentación:
Fui a visitar a la casa del señor Alfonso Tuanama Tuanama de 70 años de
edad, viudo, con 5 hijos todos varones. Con residencia actual en el Centro
poblado de copal sacha santa cruz, quien compartió su experiencia sobre los
secretos como curar diferentes enfermedades con el wacra renaco dijo que
todo una vida me dedicado al que hacer cosas de remedios naturales en mi
casa desde niño mi papá y mamá nos hacia conocer y nos enseñaba los
saberes para que sirven tal o cual planta y árboles son medicinales de como
curar con el wacra renaco, donde ellos conocian los secretos de dicho arbol.

DESCRIPCION DEL WACRA RENACO
El agricultor Alfonso Tuanama Tuanama dijo que el wakra renaco es un árbol
silvestre que alcanza una extensión aproximadamente de 10 a 20 metros de
altura.
Su nombre deriva de palabras quechua wakra (cuerno) o (tuerto).
Al árbol con sumo resinoso, que cuenta con raíces subterráneos y externa.
Existe la creencia, que cuando un niño sufre hernia por los intensos dolores en
el abdomen y que le produce gases, este tiene que ser pasado varias veces por
debajo de las raíces de este árbol para que sane.
De igual manera, personas adultas que sufren de fuertes dolores a la columna,
abdomen, cintura, etc. para curarse en horas de la mañana antes que salgue el
sol, debe de cortar la corteza de este árbol y recoger la resina en un depósito o
algodón pardo la sabia lechosa y luego colocar en la parte afectada.

Saberes recopilados por:
PROF. HILDEMAN TUANAMA DEL AGUILA.
Chaymi kashka, Añay.
Diplomado en Biodiversidad Andina Amazónica y Educación Intercultural
Copal sacha santa cruz 2019

SABIO: Micaela Tuanama Tuanama
COMUNIDAD: Miraflores Nauta
SABERES ANCESTRALES AMAZÓNICOS DE LA REGIÓN SAN MARTIN
PREPARACIÓN DEL PURÉ DE CHONTA

Introducción
Saber: Preparación del puré de Chonta.
Agricultor: Micaela Tuanama Tuanama
Comunidad: Miraflores Nauta
Presentación:
“Yo Micaela Tuanama Tuanama de 45 años de edad, casada con don Segundo Tuanama
Tuanama de 63 años de edad, tengo 8 hijos, 5 mujeres y 3 varones. Voy viviendo 20 años en el
lugar de Miraflores Nauta donde siempre elaboro mis tiestos, mocahuas, para que nos sirvan en
la cocina, preparó el puré de chonta que me sale muy rico”.
San José de Sisa
Miraflores Nauta
Entrada a Nauta

5. Yo salgo muy temprano con mi marido al monte a buscar chonta.
6. Una vez que se encuentre la shapaja, saco la chonta y me voy a mi casa.
3. Estando en la casa, atizo mi candela para cocinar la chonta.

7. Luego cuando hierve el agua se le suelta la chonta en pedacitos.
8. Cuando esta bueno la chonta se le saca y lo ponemos en un batán para molerlo y hacerlo
especie puré, que con su paiche, maní y demás queda listo para servir.

Saber recopilado por Geraldine del Carmen Flores Ríos
Intercultural
San José de Sisa, ABRIL, 2019

Sabia: Elsa Tapullima Tuanama.
Comunidad Nativa de Pawana Anak - Nauta.
Distrito San José de Sisa, Provincia El dorado, Región San Martín.
.
Cartilla de
saber N° 4
Remedio de paico

Introducción
Saber: Remedio de Paico.
Ubicación del Lugar:
Comunidad : Pawana Anak – Nauta.
Distrito : San José de Sisa.
Provincia : El Dorado
Región : San Martín.
La Comunidad de Pawwana Anak se encuentra ubicada en las orillas de la
quebrada Pao a 900msnm en el Distrito de San José de Sisa, la Comuidad
cuenta con dos calles principales y algunas tranversales las cuales ordenada y
limpias, las casas estan construídas de pared tapial, adobes de barro, de tablas
y algunas de cañabrava; el lugar esta rodeada de variada vejetación poblada con
gente acogedora lo que hace que la comunidad sea muy concurrida en las
épocas de fiestas tradicinales como la patrona, San Juan, día de los tolentonaes,
y el cambio de alguaciles.
La familia que visité tiene una casa ordenda y límpia esta construída con pared
adobes de barro y tello de calamina tambien cuenta con una cocina a parte
construída con pared de cañabarvas y techo de hojas de hoja de polponta.
La chacra se encuentra ubicada a 40minutos de camino cuyo suelo se pone
gedoso en épocas de lluvia en el recorrido pasamos la quebrada Pao don de se
observa el agua turbia y colorada.
Al llegar a la chacara se observó árboles frutales como zapote, huava, poma
rosa, mangos emtre otros llegando al tambo estuvimos rodeados de una rica
vegetación.

Presentación:
Yo Elsa Tapullima Tuanama de 55 años de edad, casada con don Wilder
Tapullima Tuanama somo natulares de la Comunidad Pawana Anak – Nauta
tenemos 8 hijos 6 varones y 2 mujeres mi winsho tiene 11 años ellos nos ayudan
en la chacra y en la casa.
Descripción del saber
1.- Mis hijos se van a traer en un pate las hijas de paico de la huerta.
2.-Cunado ya es llukilla le machacamos al paico con una piedra.

3.- Cuando terminamos de machacar le exprimimos con un mantel en un tazón
para que salga el jugo.
4.- Luego doy de tomar a mis hijos.
5.- Su dieta es no comer todo el día dulce para que bote la cuica.

6.-También les doy de tomar para que la mente de mis hijos se despierte y
aprendan sus lecciones.
Saber recopilado por Amparo Cotrina Saldaña
Pawana Anak, ABRIL 2019

CARTILLA N° 4
Remedio de Paico
Sabia: Axelì Tuanama Tuanama
Comunidad Nativa de Pintu Yacu

INTRODUCCIÓN
Saber : Remedio de paico.
Descripción del lugar :
Agricultora : Axeli Tuanama Tuanama
Comunidad : Pintu Yacu
Distrito : Santa Rosa
REGIÓN : San Martín
Presentación:
“Yo vivo acá en el Caserìo de Machupicchu, tengo 45 años, estoy conviviendo
más de 28 años con Julio Shupingahua Ishuiza, que tiene 48 años, tenemos 3
hijas, 2 hijos y una nietita. Cuando nos enfermamos preparamos nuestro remedio
con plantas caseras que son muy buenas”

1. Cuando mi nietita es llorona o enfadona se le da su paico. Para eso me
voy a mi huerta y cojo varias hojas, le pongo en un pate y le lavo.
2. Luego le pongo en un platillo y le machaco, le cierno en una tela
delgadita y su jugo lo recibo en un patecito.

3. Ahí le hecho unas gotas de limón y un diente de ajo.
4. Luego le pongo en una cuchara, le amarcó a mi hijita y le doy de tomar
para que no sea rabiosa, le sobo su barriguita y su cabeza con su
afecho.

5. Para que haga efecto se le convida tres veces y con eso pasa toda su
rabieta y en su saliva bota todo el mal, también se les convida a los
estudiantes para que sean inteligentes.
Saber recopilado por Sonia Isabel Shupingahua Mesìa
Intercultral
Pawana Anak, ABRIL 2019.

PREPARACIÓN DE LA PUZANGA DE LA LENGUA DE PERRO
(allku kallun)
Sabia: Martha Tapullima Tuanama.
Comunidad Nativa Pawana Anak – Nauta.
Cartilla N° 04

Introducción
Saber: PREPARACIÓN DE LA PUZANGA DE LA LENGUA DE PERRO
Comunera: Martha Tapullima Tuanama
Región: San Martín
Presentación:
“Yo Martha Tapullima Tuanama de 63 años de edad, casada con don Wilfredo
Tuanama Sangama, de 71 años de edad, vivo en esta comunidad desde que
nacimos. Tengo 10 hijos, 05 mujeres y 05 varones. Muchas veces hay hombres
que saben buscar mujer, por no saber preparar su remedio viven solos, no solo
es para hombres para mukeres tambien y para eso aca les traigo una receta bien
simple y facil de encontrar. Hoy voy a enseñar a preparar puzanga de lengua de
perro”

Descripción del saber
RED EDUCATIVA
SANTA CRUZ
SAN JOSE DE SISA
CENTRO AMERICA
I.E N° 0377 INICIAL
HUAJA
I.E N° 001 INICIAL
I.E N° 0330 PRIMARIA
I.E N° 0764 SECUNDARIA
ELADIO TAPULLIMA
I.E N° 429 INICIAL
NUEVO ARICA
NAUTA
I.E N° 403 INICIAL
SANTA CRUZ
I.E N° 402 INICIAL
I.E N° 00MSC SECUNDARIA
MIRAFLORES NAUTA
I.E N° 419 INICIAL
I.E N° 0009 C.V PRIMARIA
ALTO HUAJA
PRONOEI CRECIENDO FELIZ
NUEVO BARRANQUITA
I.E N° 1171 INICIAL
LEYENDA
LUGARES FIJOS DE II.EE
COMUNIDADES BILINGUES
CENTRO BASE DE RED
ISHICHIHUI
I.E N° 183 INICIAL
INICIAL = 07
PRIMARIA = 16
SECUNDARIA = 04
Total: de II.EE: 27
Población Escolar
INICIAL = 272
PRIMARIA = 1,265
SECUNDARIA = 344
Total de Estudiantes:
1,881

La lengua de perro (allku kallu), es una planta que
crece en todo terreno se le encuentra fácilmente
que llega a medir de 10 a 15 cm de altura. Las
hojas son de color verde un parecido al sacha
culantro muy parecida a la lengua del perro de ahí
deriva se nombre, su flor es muy bonita de color
blanco como la melena del león africano. Es muy
peligrosa para los niños cuando ponen a la nariz
los puede matar con asfixia. La forma de la hoja
es alargada, aserrada; hay dos variedades la
hembra y el macho.
La señora Martha Tapullima Tuanama nos cuenta que tiene propiedades
curativas y que es muy bueno para curar la diabetes, cura los bronquios.
También sirve para hacer amarres en el amor para hacer unir a las parejas. Para
esto ya se agregan otras plantas como el shimi pampana, el sígueme sígueme.
Preparación: Se hace hervir por 30 minutos
las hojas 3 o 4 hojas en 2 litros de agua y se
toma todos los días como agua de tiempo.
Es bien amargo como la verbena. Para los
amarres se le masera las tres plantas juntas,
se lo agrega perfumes fuertes o lo que más
te gusta usar por 15 0 30 días.

Secretos: Se recomienda no comer carne de
chanco, ají, condimentos, ni tomar bebidas
alcohólicas. Para los amarres el quien lo hace el
trabajo tiene que dietar bien, no debe dormir con
mujer y no salir al sol por tres días. A la otra
persona lo icaran con mapacho con un canto
llamando al espíritu de la otra persona a quien
lo quieres, cuando está bien dietado a los 5 o 9
días ya lo ves a la persona que lo busca y le
sigue como el perro (a).
Saber recopilado por Edílgenes Tuanama Tapullima
Intercultural
San José de Sisa, abril 2018

SABERES ANCESTRALES AMAZONICOS DE LA REGION SAN MARTIN
CARTILLA N°: 4 ABRIL
PREPARACION DE POTAJES DE CHONTA
SABIA: . Sulmira Lumba Tuanama
Comunidad nativa de Ishichihui

INTRODUCCION
Saber: preparación de potajes de chonta.
Comunidad: Ishichihui.
Distrito: San José de Sisa.
Provincia: de el Dorado.
Departamento: de San Martín.
PRESENTACION
Todos los años los católicos creyentes en Dios se preparan para celebrar la
semana santa una festividad muy acogida por la población de Ishichihui que con
mucha devoción lo celebran durante la semana con diversas actividades, el
viernes santo es el día más especial para preparar los potajes de chonta donde
la población se constituye uno o dos días antes a las altas montañas para extraer
la chonta de las palmeras.
CROQUIS DE LA COMUNIDAD

DESCRIPCION DEL SABER
1.- En nuestra comunidad de Ishichihui se celebra la semana santa donde en
grupos nos vamos a las altos montes donde se encuentran las palmeras para
sacar las chontas estos montes son en su mayor parte vírgenes, ya en el lugar
los chonteros buscamos los troncos de palmera que tengan la chonta más
gruesa y comenzamos a cortar el tronco hasta tumbarlo y sacar la chonta.
2.- Armamos nuestra carga de chonta y regresamos a la comunidad, cada uno de
nosotros sacamos una totora de la chonta al estar cerca a la comunidad soplamos y
el sonido que suena de ella se parece a una bocina al escuchar este sonido los que
se quedaron en la comunidad dicen que los chonteros están por llegar.

3.- En mi casa y el día viernes santo, en mi casa comienzo a preparar los potajes
de la chonta. En primer lugar, saco la cabeza o yuca de la chonta para cocinar
como también para preparar el maní tostado y molido, luego la yuca de la chonta
le machaco con un mazo pequeño; una vez molido la yuca cocinado, lo echo los
ingredientes como sal, guisador, y el maní tostado a este potaje.
Saber recopilado por Germán Santillán Lozano.
Intercultural.
San José de Sisa,ABRIL del 2019.

Sabia: Sulmira Tuanama Lumba.
Comunidad Nativa de Kawana Sisa.
Cartilla n° 4
Preparación de la chicha de maíz amarillo suave.

INTRODUCCIÓN
Saber: Preparación de la chicha de maíz amarillo suave.
Agricultora : Sulmira Lumba Tuanama
Comunidad Nativa : Kawana Sisa
Distrito : San José de Sisa
Departamento : San Martin
Biografía:
Al igual que otros comuneros doña Sulmira Tuanama Lumba, nació en la misma
comunidad nativa en el año de 1 947, vive reunido con don Milciades Tuanama, con
quien tuvo 7 hijos; 3 varones y cuatro mujeres.
A doña Sulmira le gusta la agricultura y junto con su Miliciades siembran principalmente
platano, yuca, frejoles, tomate, pepino, caihua, cria sus gallinas y tiene su cacahual.

La chicha de maíz amarillo suave es una bebida típica de la comunidad de Kawana Sisa,
que preparan la mamakunas para servir en las peonadas o en las fiestas tradicionales.
1.- Nos relata doña Sulmira que ella lo primero que hace es, ir a su chacra llevando su
talega y machete para cosechar su maíz amarillo suave que, a Dios gracias todavía
produce y, lo dice muy sonriente.

2.- Ya en su chacra la mamakuna Sulmira, coge su maíz suave la cantidad deseada y
lo coloca en su talega para llevar de retorno a su casa.

3.- En su casa doña Sulmira en la tarde después de almorzar desgrana su maíz en un
batán lo necesario para preparar su chicha; y al terminar empieza solear durante
dos o tres días para facilitar su molido de manera mas rápida.

4.- Una vez soleado su Milciades muele su maíz en su máquina de moler, mientras élla
va calentando la olla con el agua acarreado de la quebrada de Pao.

5. Cuando ya empieza a calentar el agua le agregamos la harina de maíz poco a poco
y moviendo con la cashwina, (raíz de una pequeña palmera silvestre) la cantidad
prevista para preparar la chicha. Y, va moviendo de rato en rato aproximadamente
una hora para luego bajar y enfriar en el batán para luego guardar en tinajas grandes
y guardarlo dos días para ser consumido.

6. El secreto para tener una buena chicha dice doña Sulmira, es cuando está hirviendo
la chicha, ella al mismo tiempo está haciendo su tamal para ser macado y agregar a
la chicha para que tenga un buen dulce y fermentado suave a la vez.

Saber recopilado de la comunidad nativa de Kawana Sisa por:
DIDIER RÍOS MORI
Intercultural
El Dorado, enero, 2019

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