1. INTEGRANTES:
HEBER ALEXANDER MACÍAS GAMBOA
ADRIÁN GÓMEZ
JONY HOYOS
EDUARD ANDRÉS DÍAZ
GRUPO 102058_264

2. Descripción del problema:
*Nuestro
país al tener una gran
diversidad de climas hace que los
cultivos de los frutales se den en
diferentes
zonas
de
nuestra
geografía, lo que implica que se
realicen cosechas en diferentes zonas
del país y en diferentes meses del año
lo que ocasiona que él mercado interno
se sature y baje el precio del producto
lo que no favorece a los agricultores
quienes están produciendo a perdida lo
que
hace
que
se
deba
buscar
alternativas de comercialización hacia
mercados externos donde se pueda
garantizar la comercialización y por

3. JUSTIFICACIÓN
* Colombia
posee gran cantidad de tierras aptas para el
cultivo de los frutales así como también es rico en fuentes
hídricas lo que nos genera una ventaja para la producción
de frutas, las cuales no ha tenido una especial atención
por
las
empresas
exportadoras.
Las
frutas
Colombianas, exóticas y exquisitas gracias a la tierra de
sus pisos térmicos, contienen vitaminas, minerales y
fructosa que ofrecen beneficios para la salud, además del
sabor, color y olor que apetece el mercado internacional.
Ahora bien utilizando todas sus ventajas para crear
productos basados en esta materia prima transformándola
con altos estándares de calidad hacen que el mercado
internacional fije su mirada en las exportaciones de
productos colombinos.
* El
reto de las grandes y pequeñas empresas es buscar
introducir
sus
productos
en
los
mercados
internacionales,
la participación y desarrollo en estos

4. *Desarrollar
un proyecto sostenible
económico, ambiental y
socialmente, para la exportación de
pulpa de fruta congelada a
Argentina, desde el municipio de
Sucre.

5. *Presentar el estudio financiero del proyecto
*Diseñar los indicadores del proyecto
*Analizar la sostenibilidad económica, ambiental
y social del proyecto

6. Las exportaciones se presentan hoy como un reto frente a la demanda del mercado
globalizado, sin embargo iniciar con esta apertura al mercado tiene historia, que data desde el
progreso de la parte rural hasta la transformación política, social y cultural de las
ciudades, económica de las empresas. La historia frutícola de Colombia desde el manejo de la
tierra, la cosecha y pos cosecha de frutas y de hortalizas, incluye una producción agrícola con
tradición de monocultivo, una población rural cada vez más escasa y un mercado interno en
crecimiento, exigente y tentado por los mercados de apertura.
Esto convoco a la comunidad agrícola, a la estructura gubernamental y a la empresa privada a
consolidar esfuerzos independientes o interdependientes orientados hacia el desarrollo y la
adopción de nuevos sistemas y productivos que generen ventajas competitivas para el
desarrollo del manejo de perecederos en el país. Con el reordenamiento de la nación y la
integración comercial con otros países la política del sector agropecuario se transforma, crea
La Banca Agraria E Industrial, y como apoyo financiero al agro, la asociación frutícola. Surge la
necesidad de La iniciativa privada orientada hacia la calidad y la competitividad de los
mercados.
Es así como, el desarrollo frutícola de Colombia está sustentado tanto en un aporte importante
de innovación tecnológica, como en la identificación y control de los costos de
producción, transformación y comercialización.

7. Investigar históricamente en el municipio de Sucre
Cauca las actividades propias del sector de la
economía, que comprende el área agrícola con los
diferentes
cultivos
permanentes
como
transitorios.
Estudiar la necesidad de mejorar la productividad
y la competitividad del renglón económico con
respecto a los cultivo de frutales.

8. PULPA DE FRUTA NATURAL
Descripción: Un producto 100% natural, el cual se conservar sus características principales y brindar la tabla
nutricional propia de su naturaleza, es producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido
por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias, sin
adición de agua, ni azúcar.
Usos: Las pulpas de fruta se usan como materia prima en la elaboración de jugos, postres y mermeladas, salsas
de fruta y en general para el desarrollo de formulaciones en las industrias alimenticias. Aunque, aclaramos que
los jugos y demás preparaciones que utilizan la pulpa de fruta como materia prima son productos
diferentes, los cuales usan otros ingredientes; en el caso del jugo para su conservación se requiere de un
método como la refrigeración adecuada para mantenerlo en buenas condiciones dándole una durabilidad hasta
máximo doce (12) horas.
Empaque: Polietileno, polipropileno: Flexfruts, calibre 50 micras, en las siguientes presentaciones:
•
•
•
•
Bolsa de empaque flexible 250 gramos; 1000 gramos; 14 onzas; y 16 onzas
Caja por 15 unidades de 250 gramos
Caja por 14 unidades de 1000 gramos
Caja de 24 unidades de 14 onzas; y 16 onzas
Almacenamiento:
Temperatura (°C): -20, desde el momento de recepción al proveedor hasta la entrega a su uso.
Vida en almacenamiento aproximada: 1 año.
Las pulpas de fruta deben ser recibidas congeladas y permanecerán hasta su uso en iguales condiciones, la
congelación es el método de conservación de dicho producto, se recomienda almacenar en equipos como
cuartos fríos o congeladores que sostengan el estado físico de congelación.

9. Datos Generales
Capital
Idioma
Tipo De Gobierno
Religión
Moneda
Principales
Ciudades
Buenos Aires
Español
Republica
Católica 92%, Otras 8%
Peso Argentino (Argentina)
La Plata , Mendoza , Rosario , Santa Fe , Tucuman ,
Indicadores Socioeconómicos
Nombre
Población
PIB (US$ millones)
PIB per capita (US$)
% Crecimiento PIB
Tasa de devaluación (%)
Tipo de cambio (moneda del país /
USD$)
Tipo de cambio bilateral (moneda del
país / col $)
Tasa de desempleo (%)
Inflación (%)
Riesgo de no Pago
2006
38,970,611.00
211,697.00
5,432.00
8.50
1.08
3.09
762.76
8.70
9.80
B (Nota: AAA= menor riesgo, D=
mayor riesgo)

10. Argentina se encuentra en un
contexto de crecimiento de su
comercio exterior, tanto de las
exportaciones
como
de
las
importaciones. Dado que éstas
últimas
avanzan
más
aceleradamente,
el
superávit
comercial
resulta
decreciente.
Tanto
en
términos
de
destino/origen, como de rubros, el
comercio
exterior
argentino
evidencia
un
lento
proceso
diversificación. Por lo tanto, sigue
estando altamente concentrado en
las exportaciones de productos
derivados de la explotación de
recursos
naturales,
y
en
importaciones de manufacturas de
origen industrial.

11. Exportaciones Colombianas Por País De Destino
PAÍS
2007
Ene - Jun
2008
Ene - Jun
ARGENTINA 26.508.836
68.279.762
TOTAL
DIFERENCIA
US$
19.062.381.819
13.388.201.667
VARIACIÓN
2008/2007
41.770.926
157,57%
5.674.180.152
42,38%
Exportaciones Colombianas Según Macro sector (Can)
FOB US$
MACRO SECTOR SECTOR
AGROINDUSTRIA
FRUTAS
Y
HORTALIZAS
PROCESADAS
2007
2008
112.078.205 127.840.190
987.120
1.339.167
DIFERENCIA VARIACIÓN
$US
15.761.985
2008/2007
14,06%
352.047
35,66%

12. La competitividad de precio de las
empresas
productoras
y
comercializadoras
locales
establecidas en el pais, así como el
poder adquisitivo provocan que
realmente
sea
fácil
la
penetración del mercado, con el fin
de competir con los precios del
mercado existente, se generara
una
lista
de
precios
que
contribuirá con una serie de
descuentos dependiendo la cantidad
de mercancía que compren y el
plazo de pago.

14. En el municipio de
Sucre, del
departamento del
Cauca, en Colombia.

15. Área de la empresa
Personal
Planta de producción
6 operarios
Inspección y calidad
1 operario
Ventas
2 vendedores (uno interno y otro
externo)
Administración
1 administrador y 1 secretaria.

16. Maquinaria y Equipo
Capacidad
Mesa despate
Máquina
Costo aprox
6 m. largo y 1m. ancho 800,000
de
lavado
de
tipo 1 Tonelada
930,000
vibratoria
Banda elevadora
3.3m.
largo
x
1m. 315,000
ancho
Clasificador
de
tamaño
tipo 1 Tonelada
2,020,000
vibratorio
Banda
transportadora
para 5m. largo x 0.75m. 415,000
selección
ancho
Sistema de refrigeración para las Lote
cámaras
de
2,725,000
refrigeración,
Congelación y conservación.
Mesa trabajo
2.5m.
largo
x
1m. 844,000
ancho
Báscula de plataforma
1 tonelada
948,000
Báscula de precisión
2 toneladas
1,866,000
Equipo de laboratorio
Lote
925,000
Equipo auxiliar menor
Lote
971.000
Equipo de protección personal y Lote
1,215,000
contra incendio
Total Maquinaria y Equipo 13,974,000

17. Instalaciones y Construcciones
Cuarto de frio
Capacidad
8 toneladas
Costo aprox
8,000,000

18. Al culminar
conclusiones:
la
elaboración
del
proyecto
se
tienen
como
* El
proyecto de investigación se realizó con el objetivo de suplir
una necesidad existente en la región de Sucre.
* Los
estudios técnicos y de mercado sirven como valiosas
herramientas al momento de valorar y analizar la viabilidad de un
proyecto.
* La
propuesta de exportar un producto natural, con un proceso de
elaboración, es muy medio para solucionar no solo la problemática
presente en la región estudiada (el municipio de Sucre) sino que
también se puede aplicar a otras regiones del país.
* Con
la realización del proyecto se busca fortalecer el campo
productivo de nuestro país, aprovechando las ventajas que se
tienen, dando un valor agregado a nuestros productos colombianos
los cuales son muy apetecidos por sus características naturales y
nutritivas, lo que nos ha permitido posesionarnos en muchos

19. www.proexport.gov.co