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Beso de Moza, receta paso a paso Archivado en Chocolate, Merengue, Postre
El beso de moza es un postre similar a un bombón, compuesto de una cobertura de chocolate y relleno
de merengue,cuya base es un galleta.En algunos países de latinoamérica,el beso de moza es conocido
como beso de negra, en Brasil teta-de-negra, en el Reino Unido Tunnock’s teacake, en Alemania
Schokukoss, en Francia tête de nègre, en Argentina Kremokoa y en Uruguay, Ricardito.
Ingredientes
 200g de chocolate cobertura
 10 galletas de chocolate
 2 claras de huevo
 100g de azúcar
 1/2 limón
 Grajeas, confetis

Elaboración paso a paso
1. Corta el chocolate en trozos pequeños y fúndelo a baño María o en el microondas.
2. Vacía sobre el molde de beso de Moza hasta la mitad de su capacidad.
3. Con una cuchara cubre las paredes del molde con el chocolate con el que has
rellenado el molde y da vuelta sobre papel manteca dejando caer el exceso de
chocolate.
4. Raspa con un cuchillo el excedente y lleva a refrigerar durante 5 minutos.
5. Coloca las claras de huevo y el azúcar en una olla y lleva a fuego medio.
Remueve con unas varillas constantemente para que el azúcar se disuelva y las
claras no se cocinen.
6. Cuando obtengas una mezcla espumosa, retira del fuego y coloca en el vaso de la
batidora eléctrica.
7. Cuando las claras levanten, échale el zumo de limón y ontinúa batiendo hasta que
esté firme.
8. Llena una manga repostera con boquilla número ocho y rellena las canastitas de
chocolate que están en el molde.
9. Coloca una galleta en cada molde, para que cubra el merengue y este no se salga, y
además sea base de los besos de Moza.
10. Retira los trozos de chocolate que tienes en el papel manteca y colócalos en un
recipiente. Funde el chocolate nuevamente a baño María o al microondas y cubre
las galletas.
11. Quita el exceso de chocolate del molde con una espátula y lleva al refrigerador
durante 15 minutos.
12. Transcurridos los 15 minutos, da vuelta el molde y sacúdelo para desmoldar los
besos de Moza.
Como podrásver esta receta de beso de Moza esmuyfácil de elaborar y si no tienesmolde
también puedes hacerlos. Simplemente tendrás que realizar un copete de merengue sobre
las galletas y, posteriormente, hundir estas en el chocolate fundido a temperatura templada-
fría. Espolvorea con confites y lleva al refrigerador para que se endurezca. Si quieres
conocer más exquisiteces ve a la categoría Postres, en donde encontrarás el paso a paso
para hacer unos deliciosos brigadeiros.

Churros de galletas Oreo, receta paso a paso
Oreo es una marca de galletas de chocolate tipo sándwich creada por la compañía
Nabisco en el año 1912. Las historias originales estaban elaboradas de chocolate negro
fuerte y crema de vainilla, aunque en la actualidad hay muchas variedades. La compañía
Kraft Foods Company ha comentado que las galletas Oreo fueron las más vendidas en
Estados Unidos y otros lugares del mundo, ya que según la revista Time, estas se
encuentran disponibles en más de 100 países. Si son de tu agrado, a continuación, te
enseñaré a preparar unos deliciosos churros de galletas Oreo para chuparse los dedos.
Ingredientes
 2 tazas de agua

 1 paquete de galletas Oreo o alguna similar
 4 cucharadas de mantequilla
 2 huevos
 1 taza de harina 0000
 1/3 taza de azúcar
 Aceite para freír
 Canela en polvo
1. Abre las galletas Oreo y retírales la crema a cada una de ellas con un cuchillo.
2. Coloca la crema en un recipiente y las galletas en una trituradora. Tritura durante
unos segundos sin que queden hechas polvo y reserva.
3. En una olla coloca el agua, la mantequilla y el azúcar. Cuando rompa hervor, aparta
del fuego y agrega la harina, los huevos batidos y las galletas de chocolate
molidas. Mezcla muy bien hasta obtener una pasta cremosa.
4. Coloca la pasta en una manga pastelera y arma los churros en una fuente.
Asegúrate que el pico sea de estrella abierta.
5. Lleva la fuente al congelador o freezer durante 30 minutos y cuando estén
congelados, calienta el aceite en una sartén y fríelos. Recuerda que los churros
tienen mala fama y pueden salpicarte. Por tanto, asegúrate de hacerlo con cuidado y
sin niños alrededor.
6. Conforme los vayas sacando del fuego con ayuda de una espumadera, colócalos
con cuidado de no quemarte en un plato con azúcar y canela en polvo. Rebózalos
de un lado y del otro y con un sorbete realízales un agujero en el centro hacia lo
largo.
7. Ahora, pon el relleno de las galletitas Oreo en un recipiente en el microondas
hasta que se funda y quede como una pasta cremosa.
8. Pon la crema Oreo en una manga pastelera con la punta redonda y rellena los
churros primero de un lado y, después, del otro.
Si te ha gustado esta receta de churros de Oreo, deja tu comentario y ayúdanos a
compartirlo en las redes sociales. Si quieres conocer más recetas como esta, visite la
categoría Postres en donde también encontrarás otras exquisiteces con Oreo.

Galletas de arañas para
Halloween, receta paso a paso
Publicado por Flavia en Recetas de Repostería el 26/10/2017 a las 23:20
Archivado en Bombones, Chocolate, Galletas, Halloween
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Desde hace muchísimos años esta fiesta de origen anglosajón va cubriendo los ambientes
de color morado, negro y anaranjado, y cada vez más los niños se disfrazan de esqueletos,
zombis, brujas, etcétera, con el objetivo de recorrer las casas del vecindario para realizar el
truco o trato y obtener unas chucherías o golosinas a cambio de no realizarles ninguna
travesura. ¿Qué te parece si recibes a los niños con unas deliciosas galletas de arañas
para Halloween cuando llamen a tu puerta?

Quizás también te pueda interesar: Galletas de fantasmas para Halloween, receta paso a
paso
Ingredientes
 220 g de harina de trigo
 220 g de mantequilla
 120 g de crema de cacahuate
 50 g de azúcar glas
 50 g de azúcar de caña
 50 g de azúcar blanco
 1 huevo
 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
 1 polvo para hornear
Para decorar
 100 g de chispas de chocolate
 12 bombones
 Ojos de azúcar
1. Tamiza la harina en un recipiente junto con el bicarbonato y el polvo para hornear.
2. Coloca en otro cuenco la crema de cacahuate, la mantequilla, el huevo y los tres tipos
de azúcar.
3. Mezcla muy bien hasta que todo se haya integrado y, posteriormente, ve agregando la
harina de a poco removiendo con una cuchara de madera.
4. Una vez que todos los ingredientesse hayan incorporado,forma una bola y divide en dos.
Dale a cada parte la forma de un cilindro y envuélvelas en papel film. Lleva a la nevera
durante 4 horas.

5. Transcurrido este período de tiempo, precalienta el horno a 180 °C y coloca sobre una
bandeja papel de hornear.
6. Ve cortando porciones de masa de aproximadamente 30g y dale forma. Colócalas en
las bandejas distanciadas entre sí y lleva al horno durante 8 minutos.
7. Retira la bandeja del horno y hunde en la parte del medio de cada galleta en donde
posteriormente irán los bombones de chocolate.
8. Introduce en el horno durante otros cuatro minutos o hasta que estén bien doradas.Retira
y deja enfriar.
9. Funde el chocolate en el microondas o a baño María y rellana un cucurucho de papel.
Pon un poco de chocolate en el centro de las galletas caseras y pega el bombón.
10. Dibújales las patas en los bordes de las galletas y pega los ojos de azúcar al bombón
con el chocolate.
11. Cuando tengas todas las galletas de arañas para Halloween, introduce en la nevera
durante 10 minutos.
**Te recomendamos leer: ** Receta de bizcocho telaraña de chocolate para la noche de
brujas
¿Qué te ha parecido esta receta de galletas de arañas de chocolate para la noche de
brujas? Deja tus comentarios y recuerda echar un vistazo a la categoría Halloween para
conocer muchas preparaciones más.
Receta de galletas con forma de
calabaza, ideales para Halloween
Archivado en Chocolate, Galletas, Halloween
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Según cuenta la leyenda, cuando un hombre irlandés denominado Jack murió, no mereció
un lugar ni en el cielo ni en el infierno, por lo que su espíritu vagó por el mundo implorando
que lo dejaran entrar en algún sitio. Este se manifestaba llevando una calabaza hueca y
calada con una vela dentro, por lo que decidieron emplear este símbolo en la noche de
brujas. Otro relato, sugiere que Jack ha adoptado el aspecto de una calabaza tenebrosa a
causa de un castigo que le impuso una bruja por no ayudarla a preparar la sopa para noche
de Halloween **. Por ello, no podría faltarte este símbolo representativo en tu mesa de
dulces, así que a continuación, te dejaré la receta de unas **galletas con forma de
calabaza, ideales para el 31 de octubre.
Ingredientes
Para las galletas de chocolate
 125 g de azúcar
 125 g de mantequilla
 210 g de harina 0000

 40 g de cacao amargo en polvo
 1 huevo
Para el glaseado
 150 g de azúcar glas
 1 clara de huevo
 Colorante comestible naranja o rojo y amarillo
1. Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente y agrega el azúcar.
2. Incorpora el huevo y mezcla muy bien los tres ingredientes hasta conseguir una
consistencia cremosa.
3. Tamiza el cacao junto con la harina y mezcla muy bien todos los ingredientes que
tenías anteriormente junto con los secos.
4. Amasa hasta formar una bola con tus manos y coloca la masa en el medio de dos
rectángulos de papel vegetal. Estira con un palo de amasar hasta obtener un
espesor de medio centímetro y reserva en la nevera durante 30 minutos.
5. Corta las galletas de chocolate con ayuda de un cortante de galletas en forma de
calabaza, fantasma, gato, murciélago, etcétera, y colócalas sobre una bandeja
cubierta con papel vegetal. Hornea durante 12-15 minutos a 170 °C. Deja enfriar
sobre una rejilla. Recuerda que, si no tienes un cortante en casa, puedes hacer uno
con ayuda de un cartón.
6. Mientras se hornean las galletas de chocolate caseras, coloca en un recipiente el
glas junto con la clara de huevo y una pizca de colorante naranja comestible, o bien,
colorante rojo y colorante amarillo para crear ese color.
7. Mezcla muy bien y si quedara muy líquida la preparación, no te asustes, agrega un
poco más de azúcar glas.
8. Coloca el glasé en una manga pastelera y decora las galletas haciéndole los ojos y
la boca.
9. Cuando el glasé haya adquirido una consistencia dura, consúmelas o colócalas en
una caja metálica y consérvalas allí durante una semana.
Si te ha gustado esta receta de galletas en forma de calaza, deja tu comentario y échale
un vistazo a la categoría Repostería para ver más.

3 formas de hacer helado de
limón, receta paso a paso
Publicado por Flavia en Recetas de Postres el 27/08/2015 a las 12:03
Archivado en Helado, Helados, Limón, Postres, Zumo de limón
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Si te encanta lo artesanal, qué tal si hoy aprendes a preparar tu propio helado de limón.
Te aseguro que con cualquiera de estas 3 formas obtendrás un sabor incomparable con el
helado comprado. ¡Pon tus manitas a la obra!
1. Helado de limón sin nata
Ingredientes

 1/4 litro de zumo de limón
 1/2 litro de leche entera
 ¼ de azúcar común
 125c.c. de agua
 2 claras de huevo
 2 cucharadas de azúcar invertido
 Ralladura de un limón
 Pizca de sal
Elaboración
En una olla coloca el agua y el azúcar y lleva a fuego medio. Remueve con una cuchara de
madera y cuando comience a hervir, baja el fuego y calcula 8 minutos. Añade el zumo de
limón y la ralladura. Mezcla y deja cocinar hasta romper hervor.A partir de ese momento
incorpora el azúcar invertido y cuando hierva aparta del fuego y pasa la mezcla a otro
recipiente.
Lleva a la nevera hasta que se enfríe y posteriormente, retira y agrega la leche entera. Deja
el recipiente al congelador mientras montas las claras junto con una pizca de sal hasta
que se afirme. Retira el bol del congelador y mezcla con las claras montadas con ayuda de
una espátula y en movimientos envolventes
Guarda en el congelador durante 3 horas y remueve cada 60 minutos. Finalmente, deja en
el congelador durante 12 horas más.
2. Helado de limón dietético
Ingredientes
 4 cucharadas soperas de queso crema bajo en grasas
 3 cucharadas soperas de zumo de limón recién exprimido con la pulpa
 Ralladura de 1 limón
 2 cucharadas al ras de edulcorante
Elaboración

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente con ayuda de un batidor de alambre o en la
batidora hasta que se unifiquen. Lleva al congelador durante 45 minutos, retira y bate.
Vuelve a llevar al congelador una vez más hasta que el helado se endurezca por
completo.
3. Helado de limón con nata
Ingredientes
 Ralladura de 4 limones
 Zumo de 4 limones
 4 huevos
 50g de mantequilla
 200g de azúcar glas/impalpable
 450g de nata para montar (35% de materia grasa)
 50g de azúcar glas
Elaboración
Coloca el zumo de limón, la ralladura, los huevos y el azúcar glas en una olla. Remueve con
el batidor de alambre y lleva a fuego medio/bajo. Continúa batiendo y cuando la mezcla
llegue a los 65º C, retírala y cuélala para quitar los grumos. Posteriormente, agrega la
mantequilla cortada en trozos y cuando se funda, deja enfriar en la nevera.
Monta la nata/crema de leche con el azúcar glas y mézclala con la preparación anterior con
ayuda de un batidor de alambre. Coloca la mezcla del helado casero de limón en un
recipiente metálico y llévalo al congelador durante 3 horas, teniendo la precaución de
retirar el recipiente cada 45/60 minutos para batirlo y que de esa manera no se cristalice.
Transcurridas las 3 horas, deja en el congelador hasta obtener la consistencia deseada.
Si te han gustado estas 3 recetas para hacer helado de limón,quizás te interese aprender
a elaborar un delicioso y refrescante helado de naranja. Encontrarás otras recetas de
helados en la categoría Postres.
Archivado en Helado, Helados, Limón, Postres, Zumo de limón

Alfajor helado, receta paso a
paso
Publicado por Flavia en Recetas de Postres el 21/08/2017 a las 18:22
Archivado en Alfajores, Chocolate, Merengue, Postre
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No hay nada más delicioso que un alfajor helado cubierto en chocolate. Aquí comparto
contigo su receta para hacerlosen casa con ingredientesfáciles de conseguir y económicos,
y sin ningún tipo de componente químico agregado. Estos alfajores rellenos de merengue
crearán una fiesta de sabores en tu paladar, así que no te puedes perder la receta que te
dejamos a continuación. ¡Toma nota de ella!
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Ingredientes
Para la masa
 300g de harina 0000
 70g de azúcar
 1 huevo
 1 cucharada de cacao amargo en polvo
 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el relleno
 200 ml de nata o crema de leche
 2 claras
 60g de azúcar para el merengue
 25g para la nata
Para la cobertura
 150g de chispas de chocolate
1. Para hacer el alfajor helado, lo primero que debes hacer es el helado para rellenar. Bate
las claras hasta que estén firmes y agrega los 60g de azúcar en forma de lluvia y sigue
batiendo hasta obtener un merengue que forme picos. Reserva en la nevera.
2. Monta la nata con el azúcar a medio punto y añádela dos veces al recipiente del
merengue con ayuda de una espátula con movimientos envolventes para no perder el aire
del batido.
3. Coloca un poco de agua en una asadera y cubre con papel film. El agua es para que el
papel quede mejor adherido.

4. Apoya un aro metálico sobre la placa y rellena con el helado casero. Aplasta con una
cuchara y retira el aro cuidadosamente. Este debe ser el mismo que vayas a utilizar
para hacer las tapas de los alfajores.
5. Lleva el helado al refrigerador durante al menos 6 horas.
6. Prepara la masa de los alfajores, colocando en un recipiente la mantequilla con el
azúcar. Bate durante unos minutos hasta cremar e incorpora el huevo.
7. Continúa batiendo hasta que se incorpore y, finalmente, añade la harina, el bicarbonato
de sodio y el cacao amargo en polvo. Amasa muy bien y lleva a la nevera durante 30
minutos.
8. Transcurrido este periodo de tiempo, estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de 5
mm de espesor. Corta las tapas de los alfajores con el mismo cortante con el que hiciste
el relleno y coloca sobre una placa cubierta con papel mantequilla. Lleva al horno durante
20 minutos a 180 °C.
9. Coloca el relleno entre dos tapas y ve armando los alfajores helado.
10. Coloca las chispas de chocolate y la mantequilla a punto pomada en un recipiente y lleva
a baño María o en el microondas. Cuando esté fundido baña los alfajores caseros de
chocolate y lleva al refrigerador hasta el momento de consumir.
Te recomendamos leer: Alfajores de nuez y dulce de leche, receta paso a paso
¿Qué te ha parecido esta receta de alfajor helado? Deja tus comentarios y visita la
categoría Reposteríapara conocer muchas preparaciones más.

Pastel de coco “atrapa maridos”, receta paso a paso
Como dice el refrán “al amor se lo conquista por el estómago”, por lo que este delicioso
postre es ideal para atrapar maridos,ya que estoy segura de que no querrá desprenderse
de ti cocinando tan bien. ¡Ojo! Los hombres también pueden hacer este postre y llamarlo
“atrapa esposas o novias”, también vale. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
Para el pastel
 1 taza de leche

 1 taza de leche condensada
 1 taza de harina
 3 huevos
 1/2 taza de azúcar
 1 taza de leche de coco
Para el glaseado de coco
 1 ½ taza de coco rallado
 1 taza de leche de coco
 2 cucharadas de azúcar
Elaboracion paso a paso
1. Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa con mantequilla y enharina un molde de flan.
2. Coloca en el vaso de la licuadora la leche, la leche de coco, la leche condensada, el
azúcar, la harina y los huevos de uno. Bate muy bien hasta obtener una crema
homogénea.
3. Vierte en el molde de flan y lleva al horno durante 45 minutos o hasta que al insertar
un palillo, este salga limpia y seco.
4. Cuando retires del horno, deja enfriar durante 20 minutos y, posteriormente,
desmolda.
5. Mientras dejas que el pastel de coco atrapa maridos se enfríe, prepara el
glaseado de coco.
6. Para ello, coloca en una olla la leche de coco con una taza de coco rallado
(reservando el resto) y el azúcar. Lleva a fuego medio para que se caliente mientras
remueves constantemente con una cuchara de madera. Retira y deja enfriar.
7. Vierte el glaseado de coco sobre el pastel y espolvorea con el coco rallado que
habías reservado.
8. Lleva el pastel atrapa maridos a la nevera y deja enfriar antes de servir y corta en
porciones. Acompaña con una rica taza de café.
Si deseas conocer más recetas como esta, dale un vistazo a la categoría Repostería y no te
pierdas el paso a paso para aprender hacer esta exquisita tarta de dulce de leche y coco
rallado.

Quiche de tomate, mozzarella y albahaca, receta paso a paso
Una deliciosa quiche de tomate, mozzarella y albahacaha vestido hoy nuestra mesa.
¿Qué es una quiche? Es una tarta salada de origen francés que no sigue ninguna receta
original, ya que existen diversas variedades y tú también puedes crear una con los
ingredientes que tengas en tu nevera. En este caso, he utilizado dos tipos de queso:
emmental y mozzarella, pero puedes hacer uso de queso cremoso en reemplazo de la
mozzarella e incluso agregar si lo deseas ricota o requesón. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
 Queso mozzarella
 Queso emmental
 4 o 5 tomates

 Albahaca
 Pimienta negra molida
 Sal
 Nuez moscada
 5 huevos
 ¾ taza de crema de leche o nata líquida
 1 cucharada de leche
 Aceite de oliva
 Masa para tarta
1. Engrasa un molde de tarta con mantequilla y coloca la masa para tarta. Acomódala
bien y retira el sobrante con ayuda de un cuchillo.
2. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
3. Ralla el queso emmental al gusto sobre la tarta y coloca por encima las rodajas de
tomate. Salpimienta al gusto el tomate y vierte un chorrito de aceite de oliva.
4. Ralla el queso mozzarella o córtalo en rodajas y colócalo por encima del tomate.
5. Lava las hojas de albahaca al gusto y colócalas cortadas sobre el tomate y el queso
mozzarella. Repite del paso dos al cinco, tres o cuatro veces para que la quiche de
tomate, mozzarella y albahaca tenga un relleno generoso.
6. Casca los huevos en un recipiente y mézclalos con crema de leche o nata líquida,
leche sal, pimienta negra molida y nuez moscada rallada al gusto. Bate muy bien y
vierte por encima de todos los ingredientes.
7. Lleva a horno precalentado a 180° durante 60-90 minutos, pues el tiempo
dependerá también de como cocine tu horno.
¿Qué te ha parecido esta receta de quiche de tomate, mozzarella y albahaca? Recuerda
que también puedes elaborarla con jamón cocido, panceta y cualquier otro ingrediente que
sea de tu agrado. Deja tu comentario y ayúdanos a compartirla en las redes sociales. Si
quieres conocer más recetas de tartas, ve a la categoría Aperitivos.

Malvaviscos caseros de vainilla,
receta paso a paso
Archivado en Gelatina, Miel, Repostería
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Los malvaviscos son los dulces preferidos de los niñospara ir de campamento, como
así también, de los adultos para las tardes frías y la decoración de postres. Es una golosina
esponjosa, suave y exquisita que se puede disfrutar por sí sola, acompañada de chocolate
fundido caliente o asada. El inconveniente de consumir malvavisco, el que posee un alto
nivel de azúcar, lo que puede provocar un desequilibrio en la glucosa de la sangre y conllevar
a enfermedades como la obesidad y la insulinorresistencia. Sim embargo, a continuación, te
dejaré una receta de malvavisco de vainilla baja en calorías y libre de gluten.
Ingredientes

 165g de miel de abejas
 ½ cucharadita de extracto de vainilla
 15g de gelatina sin sabor
 Pizca de sal
 125ml de agua fría
1. Engrasa con mantequilla una bandeja y cubre con papel pergamino.
2. Engrasa el papel pergamino con mantequilla nuevamente y reserva.
3. Vierte la mitad de la taza de agua fría en un recipiente y añade la gelatina sin sabor.
Mezcla con unas varillas para que se disuelva y reserva.
4. Vierte lo que resta del agua en otro recipiente junto con la miel de abeja y una pizca
de sal y lleva a fuego medio. Cuando forme bolitas la preparación, aparta del fuego.
5. Una vez que el almíbar esté listo, añádelo la mezcla de gelatina y deja reposar
durante unos minutos.
6. Bate a alta velocidad mientras agregas el extracto de vainilla y asegúrate de obtener
una mezcla espesa.
7. Coloca la preparación sobre la bandeja y deja fuera de la nevera sin tapar durante
cuatro a doce horas.
8. Transcurrido ese período tiempo, corta los malvaviscos en cubos pequeños y
disfruta.
Si lo deseas, puedes espolvorea los malvaviscos de vainilla con cacao amargo en polvo.
Si quieres conocer más recetas como esta, te invito a que le eches un vistazo a la
categoría Repostería en donde encontrarás el paso a paso para aprender a
preparar bombones de fresas, receta paso a paso.

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