1. Estructura del nutrimento
Elementos
presentes en la
estructura
Enlaces presentes en
monosacárido
Enlaces presentes en
disácárido
Grupos funcionales Tipo de nutrimento Fórmula general
Trioleina
C,O,H SENCILLOS, DOBLES Sencillos, dobles Grupo ester
Macro nutriente,
lipidos
C57H104El6
Alanilglicina
C,H,N,O SENCILLOS, DOBLES __
Amino, peptilico,
carboxilo
PROTEININA ___
Glucosa
C,O,H SENCILLOS, DOBLES __ Aldeido, hidroxilo, eter Carbohidrato Cn(H2O)n

2. Estructura y nombre del
nutrimento
Elementos
presentes en la
estructura
Enlaces presentes en
monosacárido
Enlaces presentes en
disácárido
Grupos funcionales Tipo de nutrimento Fórmula general
Sacarosa
C,H,O SENCILLOS GLUCOSIDICO
Hidroxilo, enlace
glucosidico, eter
CARBOHIDRATO Cn(H2O)n
Aspartame
C,O,H, SENCILLOS, DOBLES __
Amino, ester peptidico,
enlace doble ligadura
CARBOHIDRATO Cn(H2O)n
Vitamina C
(Ácido ascórbico)
C,O,H SENCILLO, DOBLE __
Ester, hidroxilo, doble
ligadura
Micro nutrientes C57H104El6
Triesterina
C,H,O SENCILOS, DOBLES __ Ester Macro nutriente C57H104El6