1. ANEXO 3
FORMATO IMPRESO ALTERNO DE LA TABLA DE NUTRIMENTOS
Estructura del
nutrimento
Elementos
presentes en
la estructura
Enlaces
presentes en
monosacárido
Enlaces
presentes en
disácárido
Grupos
funcionales
Tipo de
nutrimento
Fórmula
general
Trioleina
C-O-H
Sencillo y
doble
Sencillos y
dobles
Estér
Marco
Nutrientes
C-H-O-C
Alanilglicina
C-H-O-N Sencillos
Sencillos y
dobles
Amida y acido
caboxilico
Proteinas
aminoacido
C-H-O-N
Glucosa
C-O-H Sencillos dobles
Aldehído e
hidroxilo
Macro
nutriente,
Carbohidrato
s,azucares
C-O-H

2. ANEXO 3
FORMATO IMPRESO ALTERNO DE LA TABLA DE NUTRIMENTOS
Estructura y nombre
del nutrimento
Elementos
presentes en
la estructura
Enlaces
presentes en
monosacárido
Enlaces
presentes en
disácárido
Grupos
funcionales
Tipo de
nutrimento
Fórmula
general
Sacarosa
C-O-H Sencillos Sencillos Éter e hidroxilo
Macro
nutrientesCar
bohidratos y
Azúcares
C-O-H
Aspartame
C-H-O-N Sencillos
Sencillos y
dobles
amida, amino y
éster
Dipediptico,
sustituto del
azucar
C-H-O-N
Vitamina C
(Ácido ascórbico)
C-O-H- Sencillos dobles -
micro
nutrientes el
limón y
lanaranja
C-O-H-
Triesterina
C-O-H
Sencillos y
dobles
Sencillos y
dobles
éster Lípidos C-O-H