Este documento presenta información sobre diferentes compuestos químicos y sus grupos funcionales. Explica que el metanol no puede ingerirse como bebida alcohólica debido a su estructura química, mientras que el etanol sí puede usarse para esto. También define que los ácidos carboxílicos tienen el grupo funcional -COOH y que el etilenglicol se usa en anticongelantes y plásticos debido a sus dos grupos hidroxilo. Finalmente, indica que la sacarina se usa como edulcor

1. CUESTIONARIO PARA LA LECTURA DE GRUPOS FUNCIONALES
1. ¿Por qué el etanolse puede ingerircomo bebida alcohólicay
el metanolno?
Las variaciones en la estructura del grupo alquilo pueden afectar a la
velocidad de ciertas reacciones del alcohol, y llegaran a tener aplicaciones
diferentes.
NOMBRE DEL
COMPUESTO
ESTRUCTURA
QUÍMICA
APLICACIONES ELEMENTOS QUE
CONSTITUYEN EL
COMPUESTO.
Metanol o Alcohol
metílico
Alcohol de madera.
CH3-OH Disolvente
-Combustible para autos
de
Carreras
1 átomo de C
3 átomos de H
grupo funcional
–OH hidroxìlo
Etanol o alcohol
etílico
CH3-CH2-OH Alcohol de vino
preparación de
diferentes bebidas
alcohólicas,
brandy, ron, tequila,
vodka, entre
otras cerveza.
2 átomos de C
5 átomos de H
grupo funcional
–OH hidroxilo.
2. ¿Cuáles grupo funcionalpara que el vinagrese caracterice
como un ácido?
Ácidos carboxílicos: Se le añade la terminación ico al nombre del alcano, o bien se suprime la o al
final del alcano y se añade la terminación oico.
Radical-COOH
3. ¿Qué uso tiene el etilenglicol,al tener en los extremos al
grupo funcionalhidroxilo en su estructura química?
NOMBRE DEL
COMPUESTO
ESTRUCTURA
QUÍMICA
APLICACIONES ELEMENTOSQUE
CONSTITUYENEL
COMPUESTO.
1,2 Etanodiol
Etilenglicol
OH-CH2-CH2-OH Principal componente de
los
anticongelantes de tipo
permanente y se usa en la
fabricación de fibras
sintéticas,
de poliéster (dacrón), se
emplea
mucho en la industria de la
pintura.
2 átomos de C
4 átomos de H
2 grupos funcionales
hidroxilo.

2. 4- ¿Qué hace diferente la sacarinadelazúcar si ambas se utilizan
para endulzar alimentos?
El azúcar de mesa (sacarosa) tiene 4 kilocalorías por gramo. Los edulcorantes o azúcares artificiales
se utilizan para limitar la energía de los alimentos
5. ¿Cuáles grupo funcionalpara que la acetona se utilice como
disolvente?
CETONAS
Una cetona tiene dos grupos alquilo enlazados al grupo carbonilo