1. Estructura del
nutrimento
Elementos
presentes en
la estructura
Enlaces
presentes en
monosacárido
Enlaces
presentes en
disácárido
Grupos
funcionales
Tipo de
nutrimento
Fórmula
general
Trioleina
C.H.O.
SENCILLOS
DOBLES
-----------------
-OH
HIDROXILO
CARBOHIDRATO Cn [H2O] n
Alanilglicina
C.H.O.N.
SENCILLOS
DOBLES
---------------
COOH
(CARBOXILIO)
NH2(AMINO)
AMINOACIDO
R-CH - COOH
NH2
Glucosa
C.H.O SENCILLOS --------------
-OH
(HIDROXILIO)
-O-
(ETER)
CARBOHIDRATO Cn [H2O] n

2. }
Estructura y nombre
del nutrimento
Elementos
presentes en
la estructura
Enlaces
presentes en
monosacárido
Enlaces
presentes en
disácárido
Grupos
funcionales
Tipo de
nutrimento
Fórmula
general
Sacarosa
C.H.O. ----------------
SENCILLO Y
GLUCOSIDICO
-OH
(HIDROXILIO)
-O-
(ETER)
CARBOHIDRATO Cn [H2O] n
Aspartame
C.H.O.N.
SENCILLOS
DOBLES
SENCILLO Y
AMINO
COOH
(CARBOXILIO)
NH2(AMINO)
AMINOACIDO
R-CH - COOH
NH2
Vitamina C
(Ácido ascórbico)
C.H.O. ___________ ---------------
-OH
(HIDROXILIO)
-O-
(ETER)
CARBOHIDRATO Cn [H2O] n
Triesterina
C.H.O.
SENCILLOS
DOBLES
SENCILLO Y
GLUCOSIDICO
COOH
(CARBOXILIO)
NH2(AMINO)
CARBOHIDRATO Cn [H2O] n