para la creación de una empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de vinos y jugos, misión, visión, valores, objetivos, entre otros muchos mas
Presentación de la empresa polar, estados financieros
creacion de empresa vinos y jugos santaana
1. 8-DICIEMBRE-2015
VINOS Y JUGOS
SANTA ANA
Universidad tecnológica de la Babícora.
Desarrollo de negocios área mercadotecnia
Integrantes del equipo:
Elisa Mariela chavira Vázquez
Jesús René Sáenz Flores
Raúl Flores Pérez
2. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
1 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Contenido
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................7
ANTECEDENTES................................................................................................................8
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ..................................................................................10
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................10
MISIÓN. ...............................................................................................................................11
VISIÓN.................................................................................................................................11
VALORES. ..........................................................................................................................11
ESTRATEGIAS. .................................................................................................................12
POLÍTICAS. ........................................................................................................................12
GIRO DE LA EMPRESA...................................................................................................13
CONCEPTOS BÁSICOS DE LA MERCADOTECNIA. ................................................14
NECESIDAD...................................................................................................................14
DESEO.............................................................................................................................14
DEMANDA.......................................................................................................................15
INTERCAMBIO...............................................................................................................15
MERCADO......................................................................................................................16
TRANSACCIÓN. ............................................................................................................17
CALIDAD.........................................................................................................................17
¿Cómo ayuda a la salud?.......................................................................................18
CONSUMIDOR...............................................................................................................19
PROVEEDOR.................................................................................................................19
DISTRIBUIDOR..............................................................................................................20
3. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
2 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
SATISFACCIÓN DEL CLIENTE. .................................................................................20
VALOR PARA EL CLIENTE.........................................................................................21
MERCADOTECNIA. ......................................................................................................21
FILOSOFÍAS DE LA MERCADOTECNIA......................................................................21
FILOSOFÍA DE PRODUCCIÓN. .................................................................................21
FILOSOFÍA DEL PRODUCTO.....................................................................................22
FILOSOFÍA EN VENTAS..............................................................................................23
FILOSOFÍA DE MERCADOTECNIA...........................................................................23
FILOSOFÍA DE MARKETING SOCIAL. .....................................................................24
RELACIÓN DE MERCADOTECNIA CON OTRAS DISCIPLINAS............................25
Administración. ...............................................................................................................25
Psicología. .......................................................................................................................25
Sociología........................................................................................................................25
Antropología....................................................................................................................26
Economía. .......................................................................................................................26
ÁREAS DE APLICACIÓN DE LA MERCADOTECNIA................................................27
VENTAS...........................................................................................................................27
LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN....................................................................................29
SERVICIO AL CLIENTE. ..............................................................................................29
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS. ...........................................................................30
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS........................35
PROMOCIÓN..................................................................................................................35
PUBLICIDAD. .................................................................................................................36
4. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
3 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
COMERCIO ELECTRÓNICO. .....................................................................................37
COMPRAS. .....................................................................................................................37
TIPOS DE MERCADO......................................................................................................38
MERCADO......................................................................................................................38
TIPO DE MERCADO DESDE EL PUNTO DE VISTA GEOGRÁFICO. ................39
TIPO DE MERCADOS DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL CLIENTE. ...............39
SEGMENTACION DE MERCADOS...............................................................................40
MERCADO META..............................................................................................................40
DIFERENCIACIÓN. ...........................................................................................................40
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL:.........................................................................................40
SLOGAN:.............................................................................................................................41
POSICIONAMIENTO. .......................................................................................................41
SEGMENTACIÓN GEOGRAFICA. .............................................................................42
SEGMENTACIÓN DEMOGRAFICA..........................................................................42
PASOS PARA LA SEGMENTACION DE MERCADOS..............................................43
SELECCIÓN. ..................................................................................................................43
DELIMITACIÓN. .............................................................................................................43
CATEGORIAS DESCRIPTIVAS..................................................................................44
ANÁLISIS DE SEGMENTOS. ......................................................................................44
SELECCIÓN DE MERCADO META ...........................................................................45
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN. .................................................................................45
VARIABLES PARA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS......................................46
MERCADO META..............................................................................................................46
5. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
4 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
RENTABILIDAD. ................................................................................................................46
MENSURABILIDAD...........................................................................................................47
ACCESIBILIDAD................................................................................................................47
CAPACIDAD DE RESPUESTA.......................................................................................48
POSICIÓN DE MERCADO. .............................................................................................48
DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO. ..........................................................................49
POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO. .....................................................................50
PROPUESTA PARA EL VALOR.....................................................................................50
Costos de producción:...................................................................................................51
Costo de administración:...............................................................................................51
DIFERENCIAS A PROMOVER PARA UN BUEN MAPEO EN EL
POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO ......................................................................52
IMPORTANTE. ...............................................................................................................52
DISTINTIVA.....................................................................................................................52
SUPERIOR......................................................................................................................53
COMUNICABLE. ............................................................................................................53
PREVENTIVA. ................................................................................................................53
ASEQUIBLE....................................................................................................................54
RENTABLE. ....................................................................................................................54
5 FUERZAS DEL DIAMANTE PORTER........................................................................55
AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES..................................55
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES .....................................................................55
PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS PROVEEDORES.....................................55
6. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
5 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
PODER DE NEGOCIACIÓN CON EL CLIENTE. .....................................................56
AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS. ..........................................................56
PLANEACIÓN DE LA MERCADOTECNIA....................................................................56
ANÁLISIS DEL ENTORNO. .............................................................................................57
Micro ambiente Vinos y Jugos.........................................................................................57
Clientes: ...........................................................................................................................57
Proveedores:...................................................................................................................57
Competencia:..................................................................................................................57
Públicos: ..........................................................................................................................58
MACRO AMBIENTE DE LA EMPRESA VINOS Y JUGOS DE SANTANA..............58
ENTORNO DEMOGRÁFICO. ......................................................................................58
ENTORNO ECONÓMICO. ...........................................................................................59
ENTORNO SOCIO-CULTURAL. .................................................................................59
ENTORNO TECNOLÓGICO........................................................................................60
ENTORNO LEGAL. .......................................................................................................60
ENTORNO AMBIENTAL...............................................................................................61
ANALISIS FODA................................................................................................................62
FORTALEZAS. ...............................................................................................................62
DEBILIDADES................................................................................................................62
OPORTUNIDADES........................................................................................................62
AMENAZAS. ...................................................................................................................63
DESCRIPCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO. ..............................................................63
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA. .........................................................................................64
7. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
6 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
OBJETIVOS Y METAS DE LA MERCADOTECNIA. ...................................................67
Objetivo general. ............................................................................................................67
Objetivos específicos.....................................................................................................67
IMPLEMENTACIÓN DEL MARKETING. .......................................................................68
CONTROL DEL MARKETING.........................................................................................68
MEZCLA DEL MARKETING O LAS 4 P´S ....................................................................68
Producto ..............................................................................................................................68
Ciclo de vida del producto: ...........................................................................................68
Costos de producción:...................................................................................................71
Costo de administración:............................................Error! Bookmark not defined.
PLAZA..................................................................................................................................76
8. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
7 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto se ha conformado y llevado a cabo por: Raúl Flores, Rene
Sáez, Elisa chavira Vázquez.
Este proyecto fue creado con la intención de emplear todos nuestros
conocimientos aprendidos en la carrera de Desarrollo de Negocios área
Mercadotecnia.
Se pretende fundar una empresa de producción de vinos y jugos, la cual lleva por
nombre VINOS Y JUGOS SANTA ANA, para así aprovechar al máximo la
producción de manzana de la región y de la misma manera generar de empleos,
dicha empresa se ubicará en colonia Oscar Soto Máynez, Namiquipa, Chihuahua.
Se empleó el proceso de desarrollo de nuevos productos utilizando la técnica de
lluvia de ideas, se seleccionó la idea más factible y se decidió que este proyecto
sería una empresa que se dedicaría a la elaboración de productos frutales, como
lo son vinos y jugos, utilizando productos naturales de la región, buscando siempre
que el cliente se sienta cómodo con los productos además de que el interés
principal es que sea una opción con precios accesibles para el público en general.
También es importante mencionar que se ha basado en encuestas, sobre lo que
opinan de un producto con estas características como parte de una investigación
de nuestro mercado meta, representando las preferencias de opiniones de manera
gráfica.
Para determinar si la elaboración vinos y jugos es una opción viable, se empleó
algunas herramientas de la administración: como el análisis de situaciones
externas que podrían ser amenazas para este negocio. Posteriormente se
concluyó que en esta región no existen empresas que se dediquen a la
fabricación dichos productos; es por eso que la principal ventaja es que no se
tendría muchos problemas respecto a la competencia.
9. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
8 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
ANTECEDENTES.
LA LEYENDA PERSA DEL ORIGEN DEL VINO:
Cuenta la leyenda persa que de las semillas que un ave dejó caer a los pies del
rey Djemchid (Yemshid) nacieron plantas que dieron abundantes frutos, cuyo jugo
fermentado fue bebido por la favorita del rey. La mujer, que estaba enferma, se
durmió profundamente bajo los efectos relajantes de la bebida, y al despertar se
sintió curada y feliz.
Entonces el rey nombró al vino Darou é Shah (daru eshjá), "el remedio del rey".
El vino de la antigüedad no se parecía en sabor a lo que actualmente conocemos,
de hecho, la mayoría de las civilizaciones bebían el vino mezclado con leche y
miel para “mejorar el sabor”. Los judíos, por respeto a Dios, eran los únicos que
bebían el vino (wainu, en hebreo) al natural, como lo hacemos en la actualidad.
El desarrollo de la vinicultura inicia casi junto con los orígenes del hombre, quien,
al volverse sedentario, inició la agricultura con el cultivo de higos, olivos, trigo y
vid; aunque la vid ya existía mucho tiempo antes de que el hombre apareciera. Se
cree que la vid, al igual que gran parte de las especies frutales, se originó en Asia,
distribuyéndose posteriormente al resto del mundo.
Así pues, los primeros vestigios de viticultura (cultivo de la vitis o vid) se remontan
a:
MEDIO ORIENTE: donde desde el año 8000 a.C. ya practicaba el cultivo
rudimentario de uva silvestre.
EGIPTO Y MESOPOTAMIA: 4000 a.C.
MAR EGEO: localizado entre Grecia y Turquía; 2500 a.C.
10. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
9 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
ANTECEDENTES DEL JUGO.
Las bebidas refrescantes nacieron hace más de dos siglos, a finales del XVIII.
Muchas de ellas tuvieron su origen en el ámbito de la farmacia y se solían tomar
para paliar pequeñas afecciones.
Los primeros refrescos conocidos se elaboraban a base de agua natural o aguas
gaseosas naturales, que se combinaban con frutos y edulcorantes como la miel u
otros jugos azucarados.
El primer paso que dio lugar a la elaboración de los refrescos modernos se
produjo a finales del siglo XVIII, cuando comenzó a utilizarse el término “soda”
para denominar a una bebida elaborada a partir de agua, bicarbonato sódico y
anhídrido carbónico. Entre las diferentes clases de soda, el agua ácida solía
recomendarse para problemas como la acidez, indigestión o, incluso, la gota. A su
vez, la de Seltz se tomaba, por su agradable sabor y por sus propiedades
médicas, para bajar la fiebre, tratar dolencias estomacales o alteraciones
nerviosas.
La notoriedad que fueron adquiriendo estas bebidas dio lugar a que en 1783, un
joven científico amateur, Jean Jacob Schweppe, perfeccionara las ideas de
Priestley y Lavoisier para desarrollar su fabricación industrial y, más tarde,
elaborar una bebida carbonatada con sabor y con quinina conocida como “tónica”.
Se consiguió producir bebidas refrescantes de gran calidad. De hecho, en algunos
hospitales se distribuían gratuitamente a pacientes sin recursos. Con el tiempo, la
demanda de sus bebidas se amplió a las personas que podían comprarlas.
11. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
10 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El vino así como el jugo, son bebidas que se pueden encontrar en todas las frutas,
así como lo puede ser la uva, manzana, peras, naranjas, piñas entre otras muchas
más. Ese por eso que se ha propuesto la tarea la elaboración de vinos y jugos
para su comercialización y distribución en el mercado.
Este producto estará concentrado en envases de diferentes porciones y diferentes
diseños para todo tipo de clientes, y en ellos se encontrará la etiqueta con la cual
se presentará el producto así como también en la misma mencionaremos todo lo
que el cliente desee saber cómo lo es los beneficios, contenido calórico, contenido
en azúcar, vitaminas, proteínas etc. La pectina es utilizada principalmente para
geles, mermeladas y fibras.
JUSTIFICACIÓN
La razon por la cual se investigo el tema de VINOS Y JUGOS SANTA ANA, fue
porque aquí en la comunidad, incluso en la region no hay lugares o hay muy pocos
que se dediquen a la elaboración y comercialización de este tipo de productos,
que ademas de ser muy utiles son muy accesibles en cuanto su precio.
Esta investigacion trata de la creacion de una empresa que se encargue de la
elaboracion de vinos y jugos de manera artesanal, de todos los sabores como lo
son, manzana, uva, mango, fresa, entre muchos sabores mas, para que
cualquiera pueda disfrutar de su sabor, su textura, y sus increibles diseños.
Los beneficios que este producto trae a la comunidad son: su precio es accesible
dependiendo del producro adquirido, su presentacion se adapta para cualquier
edad, por los diseños que contiene el empaque, son consumibles para cualquier
persona ya que tenemos te toda las variedades y productos para cualquier
12. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
11 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
ocacion, son de gran beneficio para la salud por su bajo contenido de energia
calorica y azúcar (claro, siempre y cuando se evite el exeso).
MISIÓN.
Proporcionar al cliente y consumidores el mejor vino y el mejor jugo elaborado con
ingredientes naturales de la región bajo las normas más estrictas de higiene y
calidad, satisfaciendo las preferencias del consumo con marcas reconocidas y
productos innovadores.
VISIÓN.
Ser reconocida como una empresa mexicana líder a nivel nacional en la
elaboración de vinos y jugos de frutas naturales, diferenciada por su calidad,
innovación y servicio exclusivo y personalizado, ofreciendo productos de la más
alta calidad para satisfacer las expectativas de los clientes y consumidores.
VALORES.
Compromiso: somos una empresa que entrega su mayor esfuerzo para
cumplir con los objetivos propuestos para complacer y satisfacer las
necesidades del cliente; con nuestro trabajo pretendemos contribuir al
bienestar de las personas.
Lealtad: somos fieles a nuestros principios buscando el desarrollo de la
empresa y su permanencia en el tiempo.
Honestidad: todas las actividades que realicemos se hacen con
transparencia y con integridad.
13. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
12 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Trabajo en equipo: contamos con un personal que se complementa para
alcanzar los objetivos de la empresa de manera responsable a través de la
cooperación y el compromiso, aprovechando al máximo los recursos
disponibles.
Responsabilidad: somos una empresa responsable que busca la calidad
en el servicio y en el producto brindando la mejor satisfacción al cliente.
ESTRATEGIAS.
Para que este producto sea conocido en toda la región y nuestras ventas
prosperen se empleó algunos recursos que nos ayudan a la promoción y
publicidad del producto.
Aumentar al máximo la producción con ayuda de tecnologías.
Disminuir el costo del producto a través de la eficiencia de las operaciones
en comparación con el de la competencia.
Para impulsar las ventas creamos redes en las páginas sociales (Facebook,
Instagram, twitter etc.) para que el público conozca los productos que la
empresa ofrece.
Aumentar la publicidad de la empresa mediante la distribución de volantes y
anuncios en las radiofusoras.
POLÍTICAS.
La calidad del trabajo debe ser el punto más importante, y está
enfocada en la satisfacción del cliente.
Trabajo de excelencia.
Hacer de las necesidades del cliente nuestra prioridad.
Trato justo para todos los clientes.
Manejar siempre pecios accesibles para todo el público.
14. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
13 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
GIRO DE LA EMPRESA.
La empresa “VINOS Y JUGOS SANTA ANA” es una empresa de transformación,
ya que se compra el producto como lo es la fruta y se encarga de transformarla
en vino y/o jugos, pero está empresa también es una empresa comercial ya que
los productos que se transforman también son comercializados, es decir se tienen
a la venta.
CAPITULO 1. FUNDAMENTOS DE LA
MERCADOTECNIA.
15. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
14 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
CONCEPTOS BÁSICOS DE LA MERCADOTECNIA.
NECESIDAD.
En la región falta un lugar que se encargue de la elaboración de vino y jugos de
manera artesanal.
La necesidad de crear este producto surgió a partir del momento en el que
queremos hacer algún evento importante como fiestas de cumpleaños o
simplemente reuniones sociales con motivo de una celebración importante como
lo puede ser año nuevo, navidad, entre otras más, y no encontramos justo lo que
queremos, ya que en la región no contamos con empresas que se dediquen a la
elaboración y de vino y/o jugos de manera artesanal, por lo que tenemos que
acudir a otro lugar para cómpralos lo que se nos dificulta por el gasto de dinero y
la pérdida de tiempo y terminamos comprando algo parecido pero quedamos
insatisfechos.
DESEO.
Un deseo fue la de establecer una empresa que se dedique a la elaboración y
comercialización de vinos y jugos de manera artesanal, con los mejores sabores
Los productos que la empresa VINOS Y JUGOS
SANTA ANA maneja, están ubicados dentro de la
pirámide de Maslow, en lo que viene siendo en
necesidades fisiológicas básicas, ya que los
consumidores presentan la necesidad de beber,
buscando una buena hidratación y beneficios que
ayudan a su salud.
16. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
15 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
de la región, a bajo costo y que fueran accesibles para la comunidad, aportando
beneficios a la salud del consumidor, además de que estos productos están
rebajados en sodio, calorías, azúcar, lo que es de gran beneficio para los clientes,
para que se animen a comprar estos productos.
DEMANDA.
La demanda es creciente porque aquí en la región no hay una empresa que se
dedique a la elaboración de jugo natural, que además de tener un precio
accesible brinda beneficios a la salud del cliente, ya que está elaborado con los
mejores ingredientes, es bajo en azúcar y son bajos en calorías.
INTERCAMBIO.
Ofrecemos un producto de excelente calidad, aportando grandes beneficios a su
salud, con un buen sabor, color, textura, a un precio accesible, que además de ser
buen producto, está elaborado con fruta de calidad artesanalmente, a cambio de
obtener una ganancia por parte del cliente como lo viene siendo dinero en
efectivo.
17. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
16 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
MERCADO.
MERCADOREAL.
Las personas que normalmente adquieren el producto son personas que buscan
satisfacer sus necesidades de sed, o simplemente con el fin de buscar una buena
hidratación, con un buen sabor pero buscando aportar beneficios a su salud o
sentirse bien al consumir nuestros productos.
MERCADOPOTENCIAL
El mercado potencial está representado por la industria alimentaria del estado de
Chihuahua, las personas que podrían adquirir el producto son todas aquellas que
viven en la región, en especial niños y jóvenes (por sus diseños) pero esto no
quiere decir que mas personas no puedan comprarlo, porque el producto se
enfoca para todo tipo de personas.
18. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
17 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
TRANSACCIÓN.
La transacción que se ofrece a cambio de estos productos es monetaria, ya quien
desea obtener algún artículo que este a la venta necesita dar dinero a cambio
según el precio del artículo.
CALIDAD.
Los beneficios que los productos ofrecen son varios, entre ellos destacan:
son la mejor opción para refrescar, nutrir y darle vitalidad a nuestro
organismo
Beneficios de los jugos naturales.
• No contienen grasa y aportan azúcares simples entregando energía
saludable.
• Son ricos en minerales como el calcio, hierro y fósforo. Además contienen
vitaminas A y C.
• Nuestro cuerpo asimila un 85% de sus nutrientes, por lo que es ideal
consumir un vaso de jugo de fruta al día.
• En el proceso digestivo se unen enzimas vegetales activas con las
enzimas presentes en el estómago, facilitando la absorción de nutrientes.
• Gran fuente de antioxidante. Las frutas y verduras están rellenas de
sustancias como el betacaroteno y vitaminas A, C y E que nos protegen
contra enfermedades.
Beneficios del vino.
19. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
18 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
El consumo moderado del vino, sobre todo del tinto, cuenta con múltiples
ventajas para la salud del ser humano; ayuda a contrarrestar diversas
enfermedades (especialmente las del corazón) y a mantener el cuerpo
relajado, con una actitud positiva.
¿Cómo ayuda a la salud?
1.- Protege contra las enfermedades coronarias y contra accidentes cerebro
vasculares isquémicos (obstrucción de una arteria del cerebro) y de la
aterosclerosis (endurecimiento de las arterias)
2.- Aumenta el nivel de lipoproteínas de alta densidad HDL (colesterol bueno) en
la sangre. Gracias a sus prolifenoles y flavonoides tiene un poder antioxidante, es
decir, hace inofensivo el colesterol LDL (malo) al impedir su oxidación.
3.- Tiene una acción antibacteriana y antihistamínica; reduce las alergias.
4.- Contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a tener una piel
más bella
5.- Evita la formación de coágulos al producir una acción anticoagulante; mejora la
circulación de sangre en el cerebro y disminuye las inflamaciones.
6.- Aporta minerales y oligoelementos al cuerpo como: magnesio, zinc, litio, calcio,
hierro y potasio
7.-Ayuda a la digestión de proteínas, por lo que se recomienda acompañarlo con
carnes y quesos
8.- Controla las infecciones urinarias. Baja el riesgo de la formación de cálculos
renales.
9.- Disminuyen el riesgo de padecer hemorroides; contrarresta las várices.
20. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
19 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
10.- Reduce la tensión arterial y el nivel de insulina en la sangre.
CONSUMIDOR.
Los principales consumidores son habituales, ya que suelen comprar el mismo
producto de la misma marca, ya que en estos productos buscan satisfacer sus
necesidades, tanto de sed así como buscar una buena hidratación y un buen
sabor.
PROVEEDOR.
Los principales proveedores son todos los productores de la región, que ofrezcan
sus productos en muy buenos precios para poder transformarlos, y así elaborar
jugo y vino natural, aunque también la empresa tiene proveedores en las tiendas
de abarrotes como comercial Súper del Camino S.A de C.V. que ofrecen
productos como azúcar, también se cuenta con el proveedor de embotelladoras
Cuauhtémoc, que se encarga de vender envases para nuestro producto.
21. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
20 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
DISTRIBUIDOR.
La empresa cuenta con la matriz que se localiza en Soto Máynez, de ahí se
encarga de distribuir los productos en tiendas de abarrotes, o en escuelas y
licorerías.
SATISFACCIÓNDELCLIENTE.
El cliente se siente satisfecho con los productos, ya que además de tener un buen
sabor se tienen a precios accesibles (por introducción), la empresa siente que
están cómodos con los productos y nota felices y contentos a los consumidores
por esta gran innovación.
22. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
21 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
VALORPARAELCLIENTE.
Los productos están elaborados con la mejor calidad posible, porque como
mencionábamos, para la empresa “el cliente es lo primero”, es por eso que los
productos están elaborados con las mejores frutas de la región, con la mejor
dedicación para que los productos sean los mejores en cuanto a sabor y diseño
además de que siempre se busca lo mejor para el cliente se le ha añadido los
mejores beneficios para cuidar siempre su salud.
MERCADOTECNIA.
Para poder llegar a este punto se ha empleado diferentes conceptos a la
empresa para poder cumplir con todos los requisitos que se piden para poder
brindar una mejor calidad en todos los productos y servicios, todo esto para
satisfacer todas las necesidades y carencias de los consumidores mediante
procesos de intercambio que en este caso sería un intercambio monetario.
FILOSOFÍAS DE LA MERCADOTECNIA.
FILOSOFÍADEPRODUCCIÓN.
Para la empresa lo más importante es siempre que la producción y distribución
sea con la más estricta calidad, brindando siempre los mejores productos y
23. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
22 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
servicios con un trato cordial, amable, honesto y responsable, para que los
clientes se sientan comprometidos y conformes con el trabajo y así prefieran más
a esta empresa que a la competencia.
FILOSOFÍADELPRODUCTO.
El principal objetivo es ser la empresa líder en cuanto a ventas en la región, es
por eso que siempre se busca tener la mejor calidad, diseño y rendimiento en
nuestros productos para siempre tener artículos de novedad siempre
implementando la innovación.
24. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
23 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
FILOSOFÍAENVENTAS.
Para poder tener mayores ventas se ha implementado algunas técnicas de
promociones y ofertas, para que el consumidor se sienta atraído en cuanto los
productos, ya que ellos no compran bastante productos si no realizas ventas y
promociones a gran escala, es por eso que siempre se hace énfasis en las ofertas,
para que no pasen desapercibidas.
FILOSOFÍADEMERCADOTECNIA.
Nosotros nos concentramos específicamente en las necesidades de nuestro
consumidor, para que puedan ser atendidas de una manera más rápida y eficaz,
para no correr el riego de que se vallan con la competencia por un mal trato.
25. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
24 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Se ha basado en las 4 p’s para poder desarrollar este punto, que son precio,
plaza, producto y promoción todo con la finalidad de brindar al consumidor un
buen producto a buen precio.
FILOSOFÍADEMARKETINGSOCIAL.
Además de la preocupación por la satisfacción de las necesidades de nuestros
clientes, también la empresa se preocupa por las necesidades que se suscitan en
el entorno, como lo puede ser el medio ambiente, ya que en lugar de contribuir al
mal cuidado del mismo se procura cuidar al máximo implementando campañas del
reciclado, campañas de limpieza y a la concientización del cuidado del agua y de
los recurso naturales, así como también optamos por la idea que nuestros
envases se volvieran retornables, con el fin de disminuir la basura.
26. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
25 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
RELACIÓN DE MERCADOTECNIA CON OTRAS DISCIPLINAS.
Administración.
Establecer una estrategia para la optimización de recursos.
En la empresa lo primordial es la administración para llevar un control en todas
las operaciones y los movimientos que se realizan, para no tener posibles
problemas en un futuro por falta de organización y malos manejos en la misma.
Es por eso que la empresa cuenta con personal capacitado y especializado que
se encarga de realizar estas tareas, como lo es la administración de las
operaciones monetarias que la empresa maneja, así como la administración de
productos entre otras operaciones más.
Psicología.
Motivar al consumidor mediante sus necesidades y carencias.
La empresa maneja mucho esta ciencia, ya que a menudo buscamos persuadir al
cliente para que se anime a comprar los productos, haciéndole ver sus
necesidades y carencias en ese momento y de qué manera el producto puede
resolver sus problemas o necesidades y así ya los estamos convenciendo de
adquirir los nuevos productos que le estamos ofreciendo.
Sociología.
Emplea métodos de investigación para estar al tanto de lo que la gente necesita y
piensa.
Muy a menudo se aplica esta ciencia ya que se tiene que estar haciendo
constantemente estudios e investigaciones de los nuevos problemas o
27. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
26 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
necesidades que la sociedad va presentando, a medida de que va evolucionando
o cambiando en sus gustos alimenticios, así como también se tiene que investigas
de qué manera influyen los productos que la empresa maneja y que es lo que
piensan los consumidores de ellos.
Antropología.
Conocer al ser humano para satisfacer sus necesidades, deseos y carencias.
Esta ciencia va muy aunada con la psicología ya que lo principal es realizar una
investigación sobre el ser humano, conocer sus necesidades y carencias si como
también sus deseos y que es lo que esperan obtener a cambio, así saber cómo
manejar la promoción de estos productos de manera que se interesen para que se
animen a adquirirlos.
Economía.
Evalúa la estructura su comportamiento y funcionamiento del mercado y todo lo
relaciona al intercambio en general (Dinero).
La manera en que está ciencia se relaciona con la empresa, es fundamental, ya
que constantemente se está evaluando el funcionamiento y la respuesta que están
teniendo los productos en el mercado, y si la ganancia que se está obteniendo es
favorable para el posicionamiento en el mercado o no.
28. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
27 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
ÁREAS DE APLICACIÓN DE LA MERCADOTECNIA.
VENTAS.
VENTAPERSONAL.
Para poder cumplir con este requisito el encargado de ventas de la empresa se
encarga de promocionar los productos de manera personal, para así incrementar
las ventas de dichos productos.
PROMOCIÓNDEVENTAS.
Aquí es donde se encarga de generar promociones y ofertas con la finalidad de la
atracción del consumidor, para alentar a la adquisición y las ventas de los
productos.
29. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
28 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
PASOSPRINCIPALESENLAADMINISTRACIÓNDELAFUERZA DE
VENTAS
Diseño de la estrategia y la estructura de la fuerza de ventas.
Para este punto, se emplearon estrategias como lo son estrategias en la
publicidad, en la promoción y distribución de los productos para mayor fuerza en
ventas.
Reclutamiento y selección de vendedores:
Para este punto se ponen anuncios en la página de Facebook donde se avisa la
contratación de nuevo persona, así como también se pone anuncios en los
periódicos como el regional y el heraldo de chihuahua.
Capacitación de los vendedores.
Para este punto cada mes se capacita el personal mediante la contratación de
cursos y personas especializadas todo con la finalidad de mejorar los resultados
obtenidos y actualizarse con la evolución constante de las nuevas tecnologías.
Remuneración de los vendedores.
Los vendedores de la empresa se remuneran según las ventas que realicen, es
decir por cada venta que realicen y según el tamaño de la misma se le dará una
comisión del 5% extra de su salario, siempre y cuando muestren resultados claros.
Supervisión de los vendedores.
La empresa cuenta con un departamento de supervisión a cargo de personal
especializado en el área, se encargara de analizar las actividades del
personal.
Evaluación de los vendedores.
VINOS Y JUGOS SANTA ANA apoyado en el departamento de supervisión
evaluara el desempeño de cada empleado, valorándolo por sus ventas más
30. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
29 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
altas, se le reconocerá como empleado del mes y recibirá una pequeña
bonificación como incentivo por su trabajo realizado.
LOGÍSTICAYDISTRIBUCIÓN.
Para la logística y la producción, primero se planea e implementa un control en el
flujo de los materiales, bienes e información relacionada desde sus puntos de
origen a los puntos de ventas, siempre buscando satisfacer las necesidades del
cliente pero obteniendo una ganancia.
Se encarga de planear y producir los artículos desde que se adquiere la materia
prima hasta el consumidor final, con la finalidad de obtener una ganancia.
SERVICIO ALCLIENTE.
La relación que tiene la empresa con los clientes es muy favorable, ya que se
busca su aceptabilidad y su preferencia a cambio de que ellos compren los
productos, y lo que el cliente lo que busca es un buen trato, con un buen producto
de la mejor calidad.
31. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
30 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
INVESTIGACIÓNDEMERCADOS.
Para poder saber si la empresa era factible en el ámbito de comercio se tuvo que
realizar una investigación de mercados, como lo fue el análisis, y recopilación de
datos que nos pudieran demostrar si nuestro mercado era viable o no, como lo fue
la realización de encuestas para ver si aceptaban o no nuestro producto.
Realización de encuestas:
32. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
31 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
33. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
32 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Es transcendental conocer los mercados antes de emplear herramientas de marketing,
esto se logró realizando encuestas, preguntando al consumidor, de ahí determinar qué tan
conveniente es lanzar nuestro producto al mercado.
Resultado de lasencuestas.
En esta grafica se muestra que el 60% de los consumidores encuestado les parece
interesante acerca de la elaboración de jugos, con esto nos dimos cuenta que los
consumidores les atrae la idea de nuestra empresa.
¿Qué opinion merece a
vinos y jugos?
muy interesante
interesante
neutro
poco interesante
nada interesante
60%
23.33% 16.67%
¿Cuál o cuales de los sig. aspectos le
atraen del producto antes mencionado?
simplicidad
facilidad de uso
diseño
atractivo
esta de moda
ninguno de los anteriores
otras
precio
52..63%
28.95%
5.27%
7.89% 5.26%
34. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
33 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Con esta grafica la empresa se dio cuenta que el 52.63% de los consumidores les atrae el
diseño de nuestros productos mientras que el 28.95% les parece que es atractivo así
concluimos que la mayoría de la gente prefiere los diseños de nuestros productos.
En esta grafica se muestra que el 80%los consumidores prefieren adquirir sus productos
en tiendas especializadas es por eso que se concluye que se debe tener un buen
establecimiento para la venta de estos productos.
Con esta grafica la empresa se dio cuenta que la mayoría de los consumidores prefieren
recibir información por medio de folletos o dípticos en por eso que en la propaganda
aplicamos la distribución de folletos, para que se dé a conocer mejor la empresa.
¿Dónde le gustaria
poder adquirir este
producto?
tienda
especializada
grandes
almacenes
80%
20%
¿a travez de que medio o
medios le gustaria recibir
informacionsobre este
producto?
anuncios en prensa o
revistas
correo ordinario
television
vallas publicitarias
31.58%
7.89%
13.16% 15.79
2.63%
28.95%
35. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
34 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Con esta grafica se concluye que la mayoría de los consumidores aún no han necesitado
este tipo de productos es por eso que se tiene que dar a conocer la rama de trabajo para
que se animen a comprar los productos.
Con esta grafica se concluyó que la mayoría de los consumidores adquirirían nuestro
producto en cuanto estuviera en el mercado, aunque otra parte nos dice que tal vez si o
tal vez no, así que podemos observar que a la población le interesa adquirir nuestros
productos para algún evento social, solo es cuestión de darnos más a conocer como
empresa.
¿cuales son las razones por la
que no le atrae el producto?
no lo necesito
es aburrudo
es complicado
es innecesario
precio exesivo
36.67%
20%
3.33%
33.33%
partiendo de la base que el
producto le satisfaga,¿lo
compraria?
si en cuanto
estuuviese en el
mercado
si pero dejaria pasar
un tiempo
puede que lo
comprace puede que
no
36.84%
7.89%
31.58%
2.63%
36. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
35 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
INVESTIGACIÓNYDESARROLLODENUEVOSPRODUCTOS.
Con base en la información de las encuestas, se tomó en cuenta que se tiene que
desarrollar la creación de productos originales, mejores que la de la competencia y
que haya nuevas marcas en el mercado, e que la marca sea reconocida por sus
productos, su calidad y su sabor, es por eso que hay que esforzar más, para que
los productos marquen la diferencia con los de la competencia.
PROMOCIÓN
Para incrementar las ventas en los productos hemos creado una serie de
promociones con la finalidad de atraer y animar al consumido a que los compre.
Promoción del 2X1: Que consiste en “PAGUE UNO Y LLEVESE EL SUEGUNDO
GRATIS” que esta oferta no estaría durando mucho en vigencia, tan solo 2 meses.
Promoción del 20% de producto gratis. Consiste en aumentarle el 20% de
producto al mismo precio y esta oferta solo estaría durando 4 meses.
Promoción tapitermos: esta promoción consiste en, junta 3 tapas de los envases
de nuestros jugos más 20 pesos y llévate de regalo un termo y esta promoción
solo la tendríamos en vigencia 2 meses.
37. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
36 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
PUBLICIDAD.
Aquí se ha implementado diferentes formas de presentación de los productos
para dar a conocer a la empresa y así poder incrementar el valor de las ventas.
Los medios de comunicación que se usaron fueron, spots en la radiofusora de
cuidad Madera y en la radiofusora de Buenaventura, así como también se
utilizaron algunos espectaculares en la región y algunos volantes para dar a
conocer la empresa, como también se crearon algunas páginas en la redes
sociales como Facebook, una página web, y correo electrónico.
Espectacular:
38. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
37 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
COMERCIOELECTRÓNICO.
El comercio electrónico tiene la finalidad de la compra y venta de los productos a
través de medios electrónicos, es por eso que se creó una página web, y cuentas
en las redes sociales para que puedan adquirir los productos de manera rápida y
segura ya que se los estaríamos haciendo llegar por medio de la paquetería que
se maneja en la región que es la paquetería DHL.
http://vinosyjugossantaan.wix.com/carpenter-es página web
www.vinosyjugosdesantaana@outlook.es correo electrónico
www.vinosyjugos.santaana@gmail.com correo electrónico
O encuéntranos enFacebook como vinosyjugos santaana
COMPRAS.
CAPITULOII. PROCESO DE MERCADOTECNIA
39. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
38 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
TIPOS DE MERCADO.
MERCADO.
MERCADOREAL.
Las personas que normalmente adquieren el producto son personas que buscan
satisfacer sus necesidades de sed, o simplemente con el fin de buscar una buena
hidratación, con un buen sabor pero buscando aportar beneficios a su salud o
sentirse bien al consumir nuestros productos.
MERCADOPOTENCIAL
El mercado potencial está representado por la industria alimentaria del estado de
Chihuahua, las personas que podrían adquirir el producto son todas aquellas que
viven en la región, en especial niños y jóvenes (por sus diseños) pero esto no
quiere decir que mas personas no puedan comprarlo, porque el producto se
enfoca para todo tipo de personas.
40. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
39 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
TIPO DEMERCADODESDEELPUNTODEVISTAGEOGRÁFICO.
El mercado es de tipo regional ya que cubre las áreas geográficas de la región
como lo es, principalmente Soto Máynez, El Terrero, Namiquipa, Matachi,
Temosachi, aunque estos no coincidan con los límites políticos.
El circulo marca donde se distribuirán los
productos.
TIPO DEMERCADOSDESDEELPUNTODEVISTADELCLIENTE.
El tipo de mercado es del consumidor ya que los consumidores solo adquieren los
productos para uso propio y personal, no para comercializarlo.
41. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
40 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
SEGMENTACION DE MERCADOS.
MERCADO META
El mercado meta está integrado por consumidores que gustan de un buen vino
elaborado artesanalmente así como un buen jugo que además de satisfacer las
necesidades del consumidor, brinda diversos beneficios para la salud del cliente.
DIFERENCIACIÓN.
Lo que se diferencia la empresa de la competencia, es que los productos están
elaborados con materiales 100% naturales y de la región además de estar
elaborados artesanalmente con la mejor dedicación, aplicando el concepto de
calidad total para que el cliente se sienta satisfecho con los productos, brindándole
beneficios a su salud, con un sabor incomparable y aun precio accesible.
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL:
“VINOS Y JUGOS SANTA ANA”
42. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
41 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
SLOGAN:
El slogan es una poderosa herramienta que tiene como objetivo describir el giro de
la empresa;
Para llamar la atención de los clientes y la fácil ubicación de nuestra empresa
hemos diseñado el siguiente slogan:
…DONDE SE DA EL FRUTO PROHIBIDO…
POSICIONAMIENTO.
La posición de un producto es el lugar que ocupa el producto en la mente de los
consumidores en relación con los productos de la competencia. Los clientes
escogen aquellos productos y servicios que le Proporcionen el más alto valor, y en
la medida en que la empresa logre ofrecer este valor, obtiene una ventaja
competitiva.
VINOS Y JUGOS DE SANTANA, busca posicionarse como la primera empresa
en la región que ofrezcan vinos y jugos 100% naturales, de bajo contenido graso y
calórico, y personalizados según las necesidades de sus clientes. Además, brindar
productos y servicios de alta calidad a precios competitivos. Busca principalmente
convertirse en el lugar donde se pueda gozar de nuevos sabores y combinaciones
de frutas para todo tipo de ocasiones.
43. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
42 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
SEGMENTACIÓNGEOGRAFICA.
El producto se distribuirá en comunidades cercanas de donde se sitúa la empresa,
como lo es principalmente soto Máynez, el terrero, Gómez Farías, Namiquipa,
providencia, el nogal, buena vista, Matachi, Temosachi, Ciudad Madera.
SEGMENTACIÓN DEMOGRAFICA.
Los productos van dirigidos para todo el público en general, no importa la edad
(aunque tenemos productos que solo las personas mayores de edad los pueden
consumir, como lo son los vinos), ni la ocupación ya que los puedes consumir
estando en el trabajo, en la escuela o en cualquier parte, nuestro producto puede
ser adquirido por cualquier persona porque sus precios son muy accesibles para el
público en general.
44. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
43 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
PASOS PARA LA SEGMENTACION DE MERCADOS.
SELECCIÓN.
Después del primer paso del proceso de desarrollo de nuevos productos, donde
se utilizaron algunas técnicas para la generación de ideas y nuevos proyectos
como la lluvia de ideas entre los integrantes, así como la creación de listas,
posteriormente seguimos con el filtrado de ideas donde se eliminó las opciones
que no encajan, son poco viables y así se concluyó que se debería de lanzar
productos que se realicen de manera natural y artesanal como lo pueden ser los
vinos y jugos, ya que como se mencionaba aquí en la región no hay empresas
que se dediquen a la elaboración y comercialización de dichos productos, se
comparó los productos de la competencia con los productos de la empresa VINOS
Y JUGOS SANTA ANA como lo son los jugos JUMEX y nos percatamos que los
productos de la dicha empresa son productos 100% naturales, sin conservadores,
elaborados con la mejor fruta de la región y bajos en calorías y azúcar, es por eso
que son 100% recomendados.
DELIMITACIÓN.
La delimitación de los productos puede ser la segmentación geográfica, que por
las distancias entre comunidades y falta de recursos no podemos extendernos
tanto, pero a medida de que la empresa valla creciendo se irá extendiendo a mas
comunidades, otra delimitación que se tiene puede ser en cuestión demográfica ya
que se cuenta con ciertos productos que solo pueden ser adquiridos por personas
mayores de edad.
45. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
44 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
CATEGORIASDESCRIPTIVAS.
La delimitación de consumo de la empresa, en algunos productos es que no
pueden ser consumidos por personas menores de 18 años, ni por mujeres
embarazadas o que padezcan alguna enfermedad crónica como diabetes,
colesterol, hipertensión, problemas cardiacos, entre otros, pero de ahí en más
pueden ser consumidos por cualquiera sin importar el sexo, clase étnica, ya que
también se cuenta con productos que si pueden ser consumidos por cualquier tipo
de persona, como lo son los jugos, que además de contener ingredientes
naturales, aportan grandes beneficios a tu salud como lo son las vitaminas,
minerales, proteínas y antioxidantes.
ANÁLISISDESEGMENTOS.
Los productos en especial los vinos, son adquiridos principalmente en ocasiones
especiales o alguna reunión social importante, como lo pueden ser fiestas de
cumpleaños, celebraciones de aniversarios, cenas importantes, cena de año
nuevo, navidad, noche buena, o algunas personas solo buscan consumir nuestros
productos con la intención de obtener una buena hidratación y eliminar su
necesidad de sed a cambio de un buen sabor, color y textura.
Los productos son generalmente muy consumidos por la marca ya que la mayoría
de las personas los compran por el hecho de que están elaborados de manera
artesanalmente en la región, eso es una ventaja en cuanto a las ventas a
diferencia de la competencia.
46. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
45 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
SELECCIÓNDEMERCADOMETA
El mercado definitivo, para el cual va a estar destinado los productos es para
todas las personas en general ya que contamos con productos para todas la
edades, desde niños, jóvenes, personas adultas hasta personas de la tercera
edad, porque cada producto tiene un diseño especial para niños, niñas, jóvenes,
adultos, que además de su diseño cada producto tiene beneficios especiales para
cada etapa, como lo puede ser más vitaminas y minerales, menos azúcar, menos
calorías, mejor sabor, una textura más suave y fácil de digerir.
DISEÑOEIMPLEMENTACIÓN.
En esta etapa de diseño se ha implementado algunas estrategias de distribución y
promoción para la venta de nuestro producto, como lo es anuncios en páginas de
redes sociales como FACEBOOK, INSTAGRAM, anuncio en la radiofusoras, en el
periódico, volantes, todo con la finalidad de dar a conocer los productos para
tener un mayor incremento en ventas y los consumidores se sientan atraídos por
47. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
46 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
nuestros productos, así como también hemos generado diversas promociones
como lo es la más conocida el 2X1, consiste en paga un producto y llévate el
segundo gratis, o promociones del 10% de descuento por cada 20 productos de
compra, así como también damos promociones y cambiamos los diseños
dependiendo en que época del año estemos y que se celebre en esa época, por
ejemplo, damos descuentos especiales en navidad, año nuevo, entre otras épocas
más.
VARIABLES PARA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS
MERCADO META
RENTABILIDAD.
La empresa es rentable ya que se tiene la capacidad de generar beneficios en
base a los productos, de manera que no afecte, tanto al consumidor ni a la
empresa, ya que se cuenta con una gama de precios bajos, muy accesibles para
todo el público en general, pero esto no afecta en cuanto a la calidad ni al precio
del producto.
48. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
47 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
MENSURABILIDAD.
Se cuenta con variables de segmentación que son difíciles de medir, ya que como
mencionábamos anteriormente contamos con productos, que no todas las
personas pueden consumir, solo un determinado segmento, lo que lo hace un
poco difícil en cuanto a la comercialización de nuestros productos.
ACCESIBILIDAD
Los productos son muy accesibles para las personas ya que los precios son bajos
para que los consumidores se sientan atraídos por los mismos, además de que se
les ofrece diferentes ofertas y promociones para elevar más las ventas y para que
el cliente se sienta cómodo con el trato que le brindamos, ya que la principal
prioridad es que el cliente se sienta atraído por los productos.
49. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
48 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
CAPACIDAD DE RESPUESTA.
La reacción que tienen los consumidores en cuanto al producto es muy favorable
ya que cuando se llega a encontrar en una situación desfavorable la respuesta de
los clientes siempre es muy buena, aunque algunas situaciones no sean por culpa
de la empresa, por ejemplo cuando se tiene que subir los precios por culpa del
incremento de impuestos, los clientes siempre se muestran en la mejor disposición
de seguir adquiriendo los productos con tal de seguir obteniendo los benéficos que
antes obtenían.
POSICIÓN DE MERCADO.
Los productos están definidos por los consumidores como productos de alta
calidad, ya que los elaboramos con ingredientes 100% naturales, libres de
conservadores, que aportan grandes beneficios a tu salud como lo son las
vitaminas, minerales, antioxidantes, lo que lo diferencia de los productos de la
competencia, además que la principal prioridad es la de cuidar la salud del cliente,
los productos contienen menos calorías, y están reducidos en azúcar, y todo esto
a un precio accesible para todo tipo de personas, para que los puedan disfrutar en
cualquier lugar.
50. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
49 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO.
La empresa para poder crear un valor diferenciado para los segmentos de los
productos ha empleado algunos cambios en cuanto al diseño de los empaques,
como lo es un ejemplo el envase para niña contiene la imagen de la princesa Elsa
de la película de FROZEN UNA AVENTURA CONGELADA, y en el envase de
niño contiene la imagen de la película ironman, esto es para que los niños se
sientan atraídos por los diseños y se animen a comprar los productos.
51. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
50 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO.
El producto está definido por la calidad, ya que todos los productos están
elaborados con materia prima 100% natural, es reconocido a nivel regional por ser
la primera empresa en la región en producir este producto, por tener un sabor,
color, y textura que los caracteriza.
Como mencionábamos el producto está elaborado con ingredientes naturales, que
no dañan a la salud de los clientes, lo que lo diferencia de los otros productos de
los competidores, además de ser nuestros productos una artesanía para la región.
PROPUESTA PARA EL VALOR.
En la empresa, el precio es muy importante ya que debemos hacerlo
correctamente para tener una aceptación o rechazo de nuestros productos en el
mercado.
52. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
51 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
El precio se determina de acuerdo a los materiales que se utilizan, al tamaño del
producto, y la calidad del diseño, así como la cantidad de productos solicitados.
Para establecer los precios de los productos fue necesario realizar un detenido
análisis tomando en cuenta las opiniones de personas ajenas a la empresa.
Tenemos que la fórmula para calcular el precio es la siguiente:
Donde:
Costosdeproducción:
Para 2.5 litros de jugo que equivale a 10 envases de 200 ml.
Fruta……………………………...$30.00 (varía según el tipo, el peso y el costo de las frutas)
Azúcar………………………..…..$10.00
Concentrados…..……………… $ 5.00
Envases………… …………….. $ 20.00
Diseño del empaque……...….. $20.00
_________
$ 85.00
Costodeadministración:
Luz……………………………… $1.00
costo de
produccion
costo de
administracion
margen de
utilidad
precio.
53. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
52 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Agua……………………………. $1.00
Sueldo de
Trabajadores…………………...$ 2.00
Gasolina para
Equipo de reparto………………$1.00
__________
$ 5.00
Subtotal……………………..$90.00
Utilidad……………………...$18.00 (20%)
_______
$108.00 precio total
DIFERENCIAS A PROMOVER PARA UN BUEN MAPEO EN EL
POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO.
IMPORTANTE.
La diferencia que se les ofrece a los compradores meta es muy significativa para
ellos, ya que la prioridad de la empresa es el cuidado de su salud y que se
sientan satisfechos con los productos, es por eso que todos los productos están
elaborados con la más alta calidad, con la finalidad de que el cliente se sienta
atraído, brindándole beneficios que la competencia no podría ofrecerle.
DISTINTIVA.
La competencia no ofrece esta diferencia ya que sus productos son elaborados
con sustancias que dañan la salud del consumidor para hacer rendir más el
54. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
53 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
producto, a diferencia de que los productos son elaborados artesanalmente con
ingredientes de calidad que en lugar de dañarte, te brindan diversos beneficios a
tu salud.
SUPERIOR.
La diferencia que se ofrece es superior a la de la competencia porque como se
mencionaba , la empresa ofrece beneficios que seguro la competencia no los
brinda, por lo tanto es difícil que el cliente pueda obtener los mismos beneficios en
otro producto, ya que los productos están elaborados especialmente para que el
cliente se sienta satisfecho con ellos.
COMUNICABLE.
La diferencia en los productos está muy visible para el consumidor y fácil de
comunicar, es decir en cuanto vean el producto sabrán con facilidad que nos
corresponde a la empresa VINOS Y JUGOS SANTA ANA por sus creativos e
innovadores diseños que se muestran en el empaque.
PREVENTIVA.
La competencia no puede copiar con facilidad los productos porque son productos
elaborados artesanalmente con recetas de los ancestros, recetas que son una
reliquia para la región, que además de brindarte una rica y refrescante hidratación,
Marca de la
empresa
55. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
54 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
te brinda beneficios para tu salud proporcionándote vitaminas y minerales, para
tener una calidad de vida más saludable.
VINOS Y JUGOS SANTA ANA ®
ASEQUIBLE.
Los productos además de ser de buena calidad, son muy accesibles para todo el
público en general, lo cual les permite pagar la diferencia con la de la competencia
ya que son productos a un buen precio y mejor sabor.
RENTABLE.
La empresa puede introducir la diferencia de manera rentable, siempre ofreciendo
los mismos productos, con la misma calidad, a un buen precio, con la capacidad
de producir el beneficio de manera que no afecte a ninguno de los dos, tanto al
consumidor como a la empresa.
56. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
55 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
5 FUERZAS DEL DIAMANTE PORTER.
AMENAZADEENTRADADENUEVOSCOMPETIDORES.
Los productos se verían afectados con la entrada de nuevos competidores, o
productos que ofrezcan los mismos beneficios que el mismo, o que satisfagan las
mismas necesidades, ya que bajaran las ventas provocando un decaimiento en las
ganancias de la empresa pudiendo perder el posicionamiento en el mercado. No
hay barreras para la entrada de nuevos productos ya que estos productos son fácil
de imitar y provocar un decaimiento en las ganancias de la empresa
RIVALIDADENTRECOMPETIDORES
La empresa se ve presionada por la competencia de jugos JUMEX y vinos
LINDEMAX, lo que hace que se esté alerta en cuanto el posicionamiento en el
mercado, ya que es una competencia muy rígida, lo que provoca que
constantemente se estén generando promociones y ofertas para mayor atracción
de los clientes y así poder posicionar la empresa en los primeros lugares en
ventas.
PODERDENEGOCIACIÓNCONLOSPROVEEDORES
Se tiene el poder de negociar con los proveedores, ya que podemos elegir entre
varias ofertas, debido a que en la región se cuenta con un gran número de
productores de manzana y por lo tanto podemos establecer la cantidad que se
debe suministrar en tiempos definidos, a través de contratos y así mismo quienes
y cuantos serán los proveedores.
57. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
56 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
PODERDENEGOCIACIÓNCONELCLIENTE.
Los clientes a los que se enfocan la empresa, cada día tienen mayor poder, los
productos se requieren para su consumo ya que no solo es hacer el producto
como siempre se ha hecho, sino más bien ofrecerle algo nuevo en sabor, variedad
y textura a un precio accesible.
AMENAZADEPRODUCTOSSUSTITUTOS.
Se entiende por producto sustituto aquel que cumple con el mismo objetivo o
función. En este caso sería la cerveza, sotol, sidra, whisky, ron y todas las bebidas
que cumplan con la función de hidratación como son el agua, refrescos, jugos etc.
Ya que como se mencionaba son productos distintos al de la empresa, pero
satisfacerlas mismas necesidades del cliente o consumidor y no hay barreras para
la entrada de un producto sustituto ya que es de fácil fabricación.
PLANEACIÓN DE LA
MERCADOTECNIA.
58. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
57 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Vinos y jugos de santa Ana se encuentra ubicado en la vaca ya que es una
empresa que genera fondos y utilidades pero no tiene tanta participación, ni alta
inversión como los demás rangos pero se espera que con el paso del tiempo y a
medida de que los productos se vallan posicionado en el mercado suba de
categoría.
ANÁLISIS DEL ENTORNO.
Micro ambiente Vinos y Jugos
Clientes:
INTERNOS: los empleados de la empresa ya sean los de producción, los
de producción, mantenimiento, gerencia
EXTERNOS: Para el producto Jugo está dirigido de 3 en adelante y para
producto del vino está dirigido de 18 años en adelante
Proveedores:
SERVICIOS: Agua, Luz, Drenaje, Internet
BIENES: CFE, Agua, Fruticultores
HUMANO: Administrativos, Asesores
ECONOMIA: Privado
LOCALES: Cafetería, Luz, Agua
EXTERNO
Competencia:
DIRECTA: VINO (sutter home, beringer, lindemans) JUGO (del valle,
jumex)
59. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
58 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
INDIRECTA: VINO (sidra, champagne, vodka) JUGO (soda, agua, Bebidas
energizantes)
Públicos:
FINANCIERO: Banamex, Publico
MEDIO: Redes sociales, Páginas web, Spot de radio
GUBERNAMENTALES: Seguro Medico
LOCALES:
ACCIONES CIUDADANAS:
INTERNO: Cada Empleado contratado
GENERAL
MACRO AMBIENTE DE LA EMPRESA VINOS Y JUGOS DE
SANTANA.
ENTORNODEMOGRÁFICO.
Los productos van dirigidos para todo tipo de personas ya que se cuenta con
productos para todo tipo de edades, como los son los jugos que los pueden
consumir todas las personas, pero por su imagen y diseño van dirigidos
especialmente para los niños y niñas con edad de 4 entre 12 años (pero cabe
mencionar que cualquier persona los puede consumir) ya que cada envase de
jugo cuenta con un diseño especial para niña y para niño para que nuestro
producto sea más atractivo.
En la región la mayoría de las personas son de clase media lo que hace que se les
facilita la adquisición de nuestro producto ya que como comentábamos el
producto tiene un precio accesible.
60. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
59 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
ENTORNOECONÓMICO.
En el entorno económico se destacan los siguientes factores, que la estabilidad de
ingresos en el país no es muy constante, ya que debido a las alzas y bajas de la
bolsa de valores los precios varían mucho, como mencionábamos en el punto
anterior, la mayoría de la gente cuenta con los recursos necesarios para adquirir
los producto porque la estabilidad económica en la región donde se pretende
poner a la venta el producto es favorable ya que se cuenta con una buena
economía que proporciona las actividades agropecuarias.
ENTORNOSOCIO-CULTURAL.
Las personas toman vino en ocasiones especiales, ya que aquí no se usó como
una bebida de consumo frecuente como en otras regiones.
Una tendencia mundial que ya se está dando hace algunos años y que
probablemente dure muchos años más, es la búsqueda de una vida sana. Los
consumidores son cada vez más conscientes de que para vivir bien es necesario
llevar una vida saludable que implique la práctica de ejercicios o deportes.
El consumo de alimentos sanos e, incluso, la práctica de una vida espiritual. Esto
genera una oportunidad a aquellas empresas que brinden productos sabrosos
pero a su vez naturales y livianos.
Por otro lado, como indica el INDEC, el grupo alimentos y bebidas representa el
33,4% del gasto total de las familias en todo el país y, de este porcentaje, un
6,33% corresponde a comidas y bebidas fuera del hogar. Si se tiene en cuenta
61. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
60 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
que los horarios de trabajo son cada vez más corridos, es aún más común el
consumo de comida ya preparada.
Si bien lo anterior es muy favorable para empresas como VINOS Y JUGOS
SANTA ANA, pero no hay que olvidar que la sociedad es muy conservadora y le
cuesta abrirse a nuevas ideas.
ENTORNOTECNOLÓGICO.
Como se mencionó anteriormente no se encuentra ningún problema en relación a
las maquinarias e insumos necesarios para este tipo de producto, ya que no son
especializados ni se ven afectadas por las trabas a las importaciones y se pueden
conseguir fácilmente en el país, en cuanto a las diversas tecnologías con las que
cuenta la empresa se encuentra redes de wi-fi, que le proporciona a los clientes un
internet más rápido en nuestro establecimiento, así como también contamos con
anuncios en redes sociales, y contamos con una página web.
ENTORNO LEGAL.
En la actualidad, los factores políticos y legales han pasado a ser el primer plano
de importancia en nuestro país. Entre los más importantes se pueden destacar:
Gobierno inestable
Barreras al comercio exterior y respuestas de los otros países
Alto riesgo en el país
Manipulación de las estadísticas
Sistema tributario
Desde hace años México experimenta un gobierno inestable con muchos cambios
políticos y legales, que imposibilita la toma de decisiones a muy largo plazo. La
inestabilidad de la política monetaria fiscal del país ha generado períodos de altos
62. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
61 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
niveles de inflación y una fuerte desinversión, lo que ha provocado una fuerte
caída de la imagen del Presidente y grandes movilizaciones en todo el país contra
la inflación, la corrupción, la inseguridad, la falta de transparencia en los datos
oficiales, el uso innecesario de cadena nacional y el incremento al dólar, entre
otras medidas adoptadas por el gobierno.
Otro punto importante a destacar es el sistema tributario mexicano. El mismo es
foco de innumerables críticas por parte de empresas, instituciones y la sociedad
en general ya que a través de este se impone una carga impositiva exagerada en
ciertas ocasiones, perjudicando así de manera directa la rentabilidad de las
empresas y la posibilidad de atraer nuevas inversiones.
En cuanto a las leyes contamos con leyes que nos obligan a inscribir a todos
nuestros trabajadores en el IMSS, y también estar inscritos en el SAT para poder
operar como una empresa formal, porque como empresa tenemos la obligación de
pagar impuestos de lo contario, nos estaremos metiendo en problemas legales.
ENTORNOAMBIENTAL.
Nuestros productos son adquiridos en cualquier época del año pero en verano las
ventas aumentan considerablemente, ya que las personas en esta estación del
año buscan más una buena hidratación, aunque no quiere decir que en las demás
estaciones no tengamos ventas ya que nuestro producto se encuentra muy bien
posicionado en el mercado que es lo que provoca que tengamos ventas en todo el
año.
63. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
62 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
ANALISIS FODA.
FORTALEZAS.
Somos la primera empresa en la región en ofrecer estos productos en el
mercado.
Ofrecemos productos y servicios de calidad.
Somos una empresa con ideas de negocio innovadoras.
Somos la primera empresa que ofrece precios competitivos.
Contamos con un control de procesos para asegurar calidad en todos
nuestros productos.
Contamos con productos 100% naturales y personalizados.
DEBILIDADES.
Nuestra empresa carece de capital para invertir.
Nuestro producto principal no es de primera necesidad.
Desconocimiento del producto por parte de los consumidores.
Nuestra empresa cuanta con pocos productos Y/O servicios ofrecidos.
Insertar el concepto de negocio totalmente nuevo en el mercado.
Nuestra empresa no cuenta con los suficientes canales de distribución.
Contamos con productos que no son consumidos por cualquier tipo de
personas.
OPORTUNIDADES.
La mayoría de las personas tienen tendencia a un estilo de vida más
saludable.
Nuestra empresa no cuenta con competencia directa.
64. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
63 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Aumento en el turismo en la provincia, captando de esta manera a los
extranjeros que ya conocen el producto.
Tiempos cortos para comer y regresar al trabajo u horario corrido, lo que
aumenta la demanda de productos de comida rápida y saludable.
Amplia cantidad y calidad de proveedores.
Oportunidades de financiamiento.
AMENAZAS.
Ingreso de nuevos competidores.
Incremento de impuestos en el país.
Inestabilidad económica en el país y crisis financiera mundial...
Inexistencia de competencia (no se sabe cómo reaccionara el mercado)
Pérdida del poder adquisitivo de los consumidores, lo que lleva a consumir
principalmente productos de primera necesidad.
Elevada inflación en el país.
Continuo aumento de costos (salarios, materia prima, servicios, etc.)
La sociedad es muy tradicional y conservadora.
Cambio contante en los gustos y exigencias de los consumidores.
DESCRIPCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO.
El mercado objetivo de la empresa es principalmente entre niños y jóvenes, por
diseños del empaque pero no quiere decir que solo en este rango se pueden
consumir estos productos, ya que la empresa cuenta con productos para todo tipo
de edad, como lo son los jugos, que desde un niño pequeño hasta un adulto
65. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
64 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
mayor pueden adquirir los productos, aunque también contamos con productos
que solo las personas mayores de edad como lo son los vinos.
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA.
Organización es como está construida la empresa, como lo es el organigrama.
66. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
65 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Cargo que
ocupa
Funciones que realizara. Edad
requerida
Sexo
requerido
Escolaridad requerida
Director general Se encarga de dirigir y controlar
todos los movimientos que realicen
los gerentes en la empresa
Edad máxima
55 años
Edad mínima
20 años
Sexo
indistinto
Ingeniero industrial
Lic. en admón. de empresas
entre otras relacionadas
Gerente general Depende del director general de la
empresa, pero este será el suplente
del mismo cuando no esté al igual
que realizara las mismas funciones
Edad máxima
55 años
Edad mínima
20 años
Sexo
masculino
Ingeniero industrial
Lic. en admón. de empresas
entre otras relacionadas
Gerente de
producción
Se encargara vigilar de la
producción de la empresa y de que
todo se haga correctamente
respecto este rango
Edad máxima
55 años
Edad mínima
20 años
Sexo
masculino
Ingeniero industrial.
Gerente
comercial
Se encargara vigilar de las ventas
que realice la empresa
Edad máxima
55 años
Edad mínima
Sexo
masculino
Lic. en ventas o administración
asesor legaldirector
gerente de
producción
encargado de
produccion
encargado de
envasado
intendencia
gerente
comercial
vendedores
intendencia
gerente
administrativo
contador
general
intendencia
licenciado en
mercadotecnia
intendencia
gerente
general
67. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
66 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
20 años
Gerente
administrativo
Se encargara de vigilar la
administración de la empresa, tanto
monetaria como en la producción.
Edad máxima
60 años
Edad mínima
18 años
Sexo
femenino
Lic. en administración
Administrador de empresas
Licenciado en
mercadotecnia
Se encargara de la publicidad de la
empresa
Edad máxima
60 años
Edad mínima
18 años
Sexo
femenino
Lic. en mercadotecnia
Asesor legal Se encargara de resolver
problemas o situaciones de tipo
legal en la empresa, como lo son
contratos,etc.
Edad máxima
60 años
Edad mínima
18 años
Sexo
indistinto
Lic. en derecho
Encargado de
producción
Se encargara de elaborar el
producto
18 años en
adelante
Sexo
indistinto
Experiencia en el ámbito
Encargado de
envasado
Se encargara de envasar y
etiquetar el producto.
18 años en
adelante
Sexo
indistinto
Experiencia en el ámbito
Contador
general
Se encargara de llevar un control
fiscal en la empresa así como darla
de alta en el SAT, en Hacienda, en
el IMMS, INFONAVIT etc.
25 años en
adelante
Sexo
femenino
Contador publico
Lic. en finanzas y contaduría
pública.
ventas Se encargara de distribuir y vender
el producto.
25 años en
adelante
Sexo
masculino
Lic. en ventas
Intendencia Se encargara de la limpieza de
cada área correspondiente
18 años en
adelante
Sexo
indistinto
Experiencia en el ámbito.
68. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
67 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
OBJETIVOS Y METAS DE LA MERCADOTECNIA.
Objetivogeneral.
La empresa VINOS Y JUGOS DE SANTA ANA tiene como objetivo principal
transformar productos con ingredientes 100% naturales aprovechando los
recursos de la región, con esto ofreciendo fuentes de empleo las personas de la
localidad. El tiempo estimado para realizar este objetivo es de 1 año 8 meses.
Objetivosespecíficos.
Aplicar el concepto de calidad total para incrementar la producción a un
10% durante el primer semestre del 2016.
Ofrecer un producto artesanal, natural, fresco y personalizado que atraiga y
satisfaga a los clientes y así poder incrementar las ventas a un 20% durante
el año del 2015.
Lograr ofrecer una gama de productos de buena calidad al 99% respecto
los productos de la competencia durante todo el año 2015 y 2016.
Establecer estrategias publicitarias con ideas propias e innovadoras en el
mes de noviembre y diciembre del año presente, para promocionar
nuestros productos principales que son el vino y el jugo y así incrementar
las ventas hasta un 25%.
Expandir un 50% nuestro negocio y contar con sucursales en diferentes
estados de la república durante los 3 primeros años después de iniciada
nuestra empresa.
69. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
68 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
IMPLEMENTACIÓN DEL MARKETING.
En este punto la empresa pretende que las estrategias planteadas a lo largo de
este documento se lleven a cabo, como lo es la publicidad en espectaculares y en
las redes sociales, así como la entrega de los volantes en distintas instituciones,
comercios para que se publicite más el producto, así como la creación, distribución
del mismo, para dar a conocer a la empresa y así incrementar las ventas y tener
un buen posicionamiento en el mercado.
CONTROL DEL MARKETING.
En este punto, se ha asignado cada encargado para que lleve el control de los
diferentes puestos, como lo es gerente de producción, gerente de ventas,
licenciado en mercadotecnia, todo con la finalidad de llevar un control en los
resultados que se están obteniendo respecto a ventas, producción, que es lo que
falta, en que tenemos que se tiene que mejorar y así ir evaluando los resultados
que se están obteniendo.
MEZCLA DEL MARKETING O LAS 4 P´S
Producto
Ciclodevida delproducto:
INTRODUCCION:
Los productos que maneja la empresa VINOS Y JUGOS SANTA ANA son de
introducción, ya que apenas van a introducir al mercado, lo cual indica que todavía
no están posicionados en el mercado, lo que provoca que las ventas aun sean
70. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
69 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
bajas y poco rentables, que los productos sean un poco altos y se tengan pérdidas
netas.
Los productos que la empresa VINOS Y JUGOS SANTA ANA ofrece son:
Vinos de distintas frutas elaborados artesanalmente.
Jugos que de igual forma se elabora de diferentes frutas de la región.
Las necesidades que satisfacen estos productos son principalmente quitar la
sensación de sed, buscando hidratar a un buen sabor aportando beneficios a la
salud del consumidor, como lo son vitaminas, minerales, bajo contenido calórico,
reducidos en azúcar entre otras más.
Clasificación
La clasificación de los productos de la empresa VINOS Y JUGOS SANTA ANA es
de consumo ya que están destinados para ser ingeridos por los clientes,
brindados diferentes beneficios a la salud, como ya lo habíamos mencionado en
el punto anterior.
71. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
70 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
ELEMENTOS DEL PRODUCTO.
Reputación.
La empresa es de una buena reputación ya que tiene una buena aceptación de los
clientes, porque una vez que adquieren un producto vuelven por más, además de
que se cuenta.
Calidad y eficiencia.
Los productos de VINOS Y JUGOS SANTA ANA son de muy buena calidad ya
que están elaborados con frutas de la región, no contienen conservadores, y
reducimos el nivel de azúcar para brindar más beneficios a la salud del
consumidor, además de que estos productos no están procesados, lo que hace
que su sabor y su elaboración sea 100% natural.
Precio/ cantidad a pagar por el producto.
72. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
71 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Costos de producción:
Para 2.5 litros de jugo que equivale a 10 envases de 250 ml.
Fruta……………………………...$25.00 (3 kg) (varía según el tipo, el peso y el
costo de las frutas)
Azúcar………………………..…..$ 8.00 (1 kg)
Concentrados…..……………… $ 4.00 (500 ml)
Envases………… …………….. $ 20.00 (10 envases)
Diseño del empaque……...….. $20.00 (10 etiquetas)
Marca/ forma de conocer la marca.
La manera en que dan a conocer los productos de la empresa es mediante la
marca registrada VINOS Y JUGOS SANTA ANA ®
Una marca conocida en la región por sus productos artesanales de inigualable
sabor que brindan beneficios a tu salud.
Empaque/ es lo que contiene el producto.
La manera en que vienen acomodados los productos son por cajas, cada caja
contienen 10 envases de los productos, aunque también traemos diferentes
73. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
72 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
presentaciones, como lo es también empaques de plástico que cada empaque
contiene 8 envases del producto.
Diseño/ es la forma del producto.
74. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
73 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Garantía/ respaldo del producto.
Los productos que maneja la empresa VINOS Y JUGOS DE SANTA ANA ofrecen
una garantía en caso de que los productos tengan destruido el sello de seguridad,
o el botón de seguridad que tiene la tapa, este hacia arriba, se les hará la
devolución de su dinero, o cambio del producto.
Color/ sensación que se quiere transmitir.
Para captar más la atención del cliente se han empleado colores llamativos en los
diseños de los productos todo esto con la finalidad de aumentar más las ventas.
75. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
74 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
A continuación se describen el significado de los colores mas usados en los
diseños:
Blanco:
El blanco se asocia a la luz, la bondad, la inocencia, la pureza y la virginidad. Se le
considera el color de la perfección.
Amarillo:
El amarillo simboliza la luz del sol. Representa la alegría, la felicidad, la
inteligencia y la energía.
Naranja:
Representa el entusiasmo, la felicidad, la atracción, la creatividad, la
determinación, el éxito, el ánimo y el estímulo.
Rojo:
Es un color muy intenso a nivel emocional. Mejora el metabolismo humano,
aumenta el ritmo respiratorio y eleva la presión sanguínea.
Verde:
El verde es el color de la naturaleza por excelencia. Representa armonía,
crecimiento, exuberancia, fertilidad y frescura.
Negro:
El negro representa el poder, la elegancia, la formalidad.
Niveles del producto.
Esencial:
Los productos de esta marca ofrecen muchos beneficios que seguramente los
productos de la competencia no ofrecen, pero el beneficio principal es que son
76. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
75 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
elaborados artesanalmente por lo tanto no son productos procesados, ni contienen
conservadores, además de no contener alto grado de azúcares como los
productos de la competencia.
Real
Calidad.
Los productos que la empresa como lo son vinos y jugos, son de muy buena
calidad, elaborados bajo los estándares más estrictos en cuando a limpieza e
higiene, con la finalidad de ofrecer productos únicos e inigualables.
Precio.
El precio que se manejan en los productos es muy accesible para que los
consumidores puedan adquirirlo con mayor facilidad.
Hay diferentes presentaciones de diferente precio cada una pero por el momento
solo se está manejando una presentación que cuesta 9 pesos el jugo y 55 pesos
el litro de vino.
Marca:
La marca que se maneja para los productos es VINOS Y JUGOS SANTA ANA®,
igual que el nombre de los mismos.
Empaque
Como se mencionaba se cuenta con diferentes presentaciones respecto al
empaque del producto, pero el que más se maneja es el siguiente:
77. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
76 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Funcionalidad:
La principal funcionalidad de los productos es la de brindar una buena hidratación,
satisfaciendo las necesidades de sed del consumidor, además de aportar
vitaminas y minerales a su salud.
Aumentado:
Los productos cuentan con beneficios básicos, como lo pueden ser los principales
como la garantía, que, como se mencionaba anteriormente si el producto fine el
sello de seguridad dañado se hará devolución y cambio del producto o del dinero.
Así como también se ofrecen ventas a crédito, para que sea más fácil la
adquisición del producto, siempre y cuando los clientes cuenten con los
estándares necesarios para poder vender de esta manera el producto.
PLAZA
Se refiere a los medios de distribución o canales adecuados por lo cual el cliente
podrá tener acceso a los productos que le ofrecen
Lugares de distribución
Debido a que los productos que nosotros proporcionamos van especializados a
diferentes tipos de personas ya sean “Vinos” para personas mayores de edad y
“Jugos” para personas de todas las edades así que estos productos se pueden
encontrar en súper mercados, abarrotes incluso en Expendios
Inventarios
78. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
77 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Son los que nos permite llevar un control en los Almacenes para saber cuánto
producto nos Falta o cuanto Producto nos sobra, los inventarios se realizan una
vez por semana para poder llevar el control de los productos antes de repartirlos
en los lugares de distribución
Transporte
Nuestro transporte es acorde al producto que moviliza llenando los requisitos de
seguridad, higiene y conservación del producto nosotros decidimos una camioneta
de modelo reciente para distribuir nuestros productos ya que el transporte de
mercancía representa un 40% del costo, lo que da una idea de su importancia
económica y su repercusión en el margen comercial.
PRECIO
costo de
produccion
costo de
administracion
margen de
utilidad
precio.
79. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
78 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA
Fruta Azúcar Concentrados Envases Diseño del
empaque
Propaganda
y publicidad
Luz Agua Sueldo de
Trabajadores
Gasolina
para
Equipo
de
reparto
Jugos $25.00 $ 4.00 $ 20.00 $20.00 $20.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 2.00 $ 1.00
Vinos $250.00 $30.00 $60.00 $150.00 $20.00 $1.00 $1.00 $1.00 $2.00 $1.00
Subtotal……………………..$83.00
Utilidad……………………...$6.64 (8%)
_______
$89.64 precio total
El costo de cada jugo es de 9 pesos dependiendo de la medida del jugo. (Por
introducción)
Subtotal……………………. $516.00 El costo de cada vino es de 56 pesos
Utilidad……………………...$41.28 (8%) (Por introducción)
_________
557.28
80. VINOS Y JUGOS SANTA ANA VINO SANTA ANA
DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA.
79 | PROYECTO VINOS Y JUGOS SANTA ANA