Chefs españoles ofrecieron cenas de clausura en restaurantes de Guanajuato y San Miguel de Allende como parte de la Cumbre Internacional de Gastronomía. El chef Rubén Sánchez-Camacho preparó un menú de cuatro tiempos en el restaurante 1826 del hotel Rosewood en San Miguel de Allende, mientras que el chef Félix Manso y el chef anfitrión Mauricio Navarro ofrecieron un menú degustación con salmón como ingrediente principal en el restaurante del hotel Villa María Cristina en Guanajuato. Los comensales elogiaron

1. CULMINAN CENAS CON LAS
ESTRELLAS
 Cierran noches de sabor en Restaurantes con Estrellas a la Carta en Guanajuato y
San Miguel de Allende.
 Rubén Sánchez-Camacho, oriundo de Castilla-La Mancha y el vasco Félix Manso,
cerraron el ciclo de cenas en Cumbre Internacional de la Gastronomía, Mestizaje
de Cultura y Sabor, ¡Guanajuato Sí Sabe!
San Miguel de Allende, Gto. 12 de junio de 2016.- Las cenas en Restaurantes con Estrellas
a la Carta culminaron en San Miguel de Allende con la presentación del chef español
Rubén Sánchez-Camacho Infante al ofrecer un menú que hizo alcanzar el cielo.
Durante la Cumbre Internacional de la Gastronomía, Mestizaje de Cultura y Sabor,
¡Guanajuato Sí Sabe! desfilaron delicias por varios recintos del Estado; el cierre de este
espectáculo gastronómico lo culminaron también el chef vasco Félix Manso y el chef
anfitrión, Mauricio Navarro Spamer, en el restaurante del hotel Villa María Cristina, en
Guanajuato capital, en donde ofrecieron un menú degustación donde el salmón se llevó
las palmas como ingrediente principal.
En San Miguel de Allende Rubén Sánchez-Camacho hizo lo propio con escenario de lujo: el
restaurante 1826 del hotel Rosewood; donde fue recibido por el chef anfitrión Víctor
Palma y juntos fueron reconocidos por su participación en la Cumbre Gastronómica por el
subsecretario de Promoción Turística, Octavio Aguilar Mata.
El chef proveniente de la española Ciudad Real de Castilla-La Mancha, preparó cuatro
tiempos y abrió con dos aperitivos a base de tierra morcilla y chorizo, además de pan
granulado con ajo rostizado, hongos y huevo de foie gras; el segundo fue una sopa de ajo
crujiente, pimentón y yema de huevo.
Llegaron los terceros a mesa con un atún en escabeche y vinagre de jerez extra añejo, el
siguiente fue un cordero con cremoso de zanahoria y brócoli; mientras que el cierre de
menú lo hizo un postre de helado de leche quemada.

2. Los comensales felicitaron a los chefs por sus creaciones y en ambos recintos los
despidieron con aplausos y agradecidos por la exquisitez de sus creaciones que dejaron
buen sabor de boca en la Cumbre Internacional de la Gastronomía, Mestizaje de Cultura y
Sabor, ¡Guanajuato Sí Sabe!