Las estrellas de Mérida, España brillan en el restaurante Andaluz de Leon Gto

1. Las Estrellas de Mérida brillan en el Andaluz
 Presentanel chefGonzaloValverde supropuestade gastronómica desde Mérida,España.
 Reúne diversidad de texturas y sabores en 4 tiempos a la mesa.
León, Gto. 03 de junio de 2016.- La ciudad de León se hace presente con un caleidoscopio de
saboresycoloresenlaCumbre Internacional de laGastronomíadel programa¡GuanajuatoSíSabe!
Con Estrellas a la Carta al ofrecer una cena de platillosibéricos del chef español Gonzalo Valverde
en el restaurante Patio Andaluz, en León.
El evento inició con la entrega de reconocimientos a la labor de los chefs de manos de Octavio
Aguilar Mata, sub secretario Promoción Turística, en representación del Secretario de Turismo
Fernando Olivera Rocha por parte la Secretaría de Turismo.
Los reconocimientosfueronparael chef GonzaloValverde yel subchef AntonioCasablanca,ambos
invitadosde laprovinciade Mérida, España, además de la chef anfitriona del evento Lucero Lara.
La cena fue de 4 tiempos y comenzó con un aperitivo de ‘Berenjena crujientes con salmorejo
cordobés’ exquisito al paladar; el primer plato fue un ‘Tartar de atún rojo con guacamole’ que
contrastó sabores y texturas al gusto inicial.
Secundó un ‘Timbal de rabo de toro deshuesado y foie de pato con jugo de estofado y verduritas
torneadas’;el cierre de mesafue unheladode hierbabuena contrufade chocolate ycremainglesa.
En cada exposición de platillos, el Chef Valverde explicó a los comensales la realización y
procedencia de cada uno y fueron maridados con vino tinto español y guanajuatense.