producción de papa

2. PRESENTACIÓN
El presente documento “Desde dentro entrelazando saberes, sentires y
haceres de nuestros pueblos”, tiene la finalidad de contribuir al proceso
intracultural “dialogar desde dentro”, de recuperación y revalorización de
los sentires, saberes y haceres locales y culturales de las distintas
comunidades de la Central Regional Leque.
Este documento ha sido elaborado en base a toda la información
recolectada durante las distintas jornadas de revalorización comunales y
de forma centralizada por subcentrales, de las cuales participaron mujeres
y varones de las distintas edades. “Porque todos aprendemos de todos y
de todo”.
Para una mejor apreciación de lo compartido y transmitido se hizo un
entrelazado de imágenes, en algunos casos reforzado de contenido
teórico y sobre todo las expresiones y experiencia de los/as participantes
de acuerdo a su vivencia y convivencia cotidiana con la Madre Tierra.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS COMUNIDADES DE LEQUE.
El Distrito de Leque se encuentra ubicado en la Provincia de Tapacarí,
Departamento de Cochabamba. Cobija dentro de sus territorios a 17
comunidades (Huanca pampa, Totorani, Azahuani, Viscachani, Vila Vila,
Ovejuyo, Esquillani, Pata Rancho, Leque (capital), Chivimarca, Murutani,
Machacamarquita, Chongo, T’ajllu, Machacamarca, Collpa y Jipiñuma),
siendo una zona de mucha diversidad en riqueza productiva y artesanal.

3. Pedazos de terrenos 7 15 30 35 60
Nº de terrazas 2 3 10 3 15
“Hacemos la terrazas para proteger
nuestros terrenos, cuidar que
nuestra producción y que para
cuando exista deslizamientos,
derrumbes no afecten a toda
nuestra producción”; “Esta práctica
ya la hacían nuestros padres y otras
instituciones también nos
enseñaron”. “Es cansador hacer
porque a veces no tenemos piedra”.
En la construcción de las terrazas,
calzas cuando el terreno es
demasiado grande trabajamos de
forma comunitaria en Ayni. Donde
también participan las mujeres y así
se pueda avanzar mas rápido.
De acuerdo a los pedazos de terreno
y a la cantidad de piedra que
tenemos construimos pircas,
terrazas o calzas según el cuadro.

4. Entre otra práctica que realizan
los/as comunarios/as sobre todo en
época de lluvia, son las zanjas de
infiltración y/o coronación como uso
y costumbre,. De esta manera evitan
que sus siembras y terreno no se
vean afectadas por las lluvias.
Algunos aprendieron estas técnicas
a través del proceso de enseñanza
de otras instituciones que han
pasado por la zona.
De acuerdo a lo aprendido sobre estas
prácticas los comunarios manifiestan
que las zanjas de infiltración “sirven
para que nuestras tierras se
mantengan húmedas y que el agua no
lave nuestra tierra”, en cambio las
zanjas de coronación o de desviación
desvían el agua hacia lugares que no
afecten los terrenos, algunos
dirigimos hacia las quebradas otros
hacia los ríos y así de esa manera
conservamos el agua.

5. Una característica del cultivo tradicional de la zona, está relacionada a la
rotación y descanso de cultivo, con el objetivo de una mejor producción.
Esto depende mucho del tamaño del terreno que tienen lo/as s
comunarios/as. “si tenemos un terreno muy pequeño no le dejamos
descansar, le hacemos producir constantemente para que podamos tener
productos y alimentarnos”
1º Abril – Mayo
cava de papa 2º Después de 7
meses siembra de
avena.
3º Después de 6 a 7
meses siembra de
habas
4º Siembra de
cebada
5º Siembra de
arvejas
2 a 3 años de descanso
de la tierra “No se
siembra nada, se vuelve
en zona de pastoreo
para los animales”

6. Entre otra práctica que tienen en la mayoría de las comunidades es la
asociación de cultivos, con el objetivo de contar con una producción
diversificada; evitar el ataque de plagas, y otros animales que se
aprovechan de los cultivos como los pájaros y ratones.
La asociación de cultivos consiste en la siembra de una diversidad de
productos que pueden llegar a ser entre dos o más cultivos en un mismo
terreno. “Haciendo este tipo de siembra podemos tener diferentes
productos para consumir como haba, maíz, papa, oca, etc.”.
HABA Y MAÍZ
HABA, MAÍZ Y OCA
PAPA Y MAÍZ

7. Dependiendo de la distribución de sus terrenos en la zona, los/as
comunarios/as practican a través de este sistema de distribución la
rotación de cultivos hasta que llegue el tiempo de descanso de una zona
intercalan la siembra: primero en la zona baja, manteniendo la intermedia
para terminar en la zona alta.
De acuerdo a la imagen, la distribución de cultivos en las distintas zonas,
refleja una gran diversidad de producción que en su mayoría son de
consumo interno (comer, forraje para los animales) por las pequeñas
extensiones de tierra que poseen los/as comunarios/as.
Así mismo los comunarios manifiestan “Nuestros terrenos ya no son
comunales (solo la del patrón) ni grandes, porque nuestros padres nos
distribuyeron según la cantidad de hijos que somos y nosotros hacemos lo
mismo con nuestros hijos”. Esta realidad minimiza la producción y en
algunos casos un gran daño a la tierra, que por proceso migratorios no hay
quien se haga responsable de cuidarla y protegerla.
Sara (q'illu -
ch'isiwayru maíz
pequeño, yuraq
septiembre -
octumbre, ch'iqchi);
trigo,; haba (habilla,
chaleco,
Papa, oca (waica,
chile, jawasero,
titikoma), liza
(q'illu, paceña).
Papa (luki, ajabel,
quyllu, kuchi,
suyuhari) y avena.

8. Para guardar nuestros productos como la
oca construimos y tenemos nuestras pirwas
con ichhu, tenemos de distintos tamaños los
productos de consumo en los grandes y en
los pequeños guardamos granos de
consumo.
Para guardar y conservar nuestros
granos construimos pequeñas
pirwas de palos y ichhus.
Otra forma de conservación de
nuestros productos y en algunas
ocasiones las semillas las
guardamos en pequeñas tarillas.
Pirwa. Es un depósito ancestral elaborado con diferentes materiales según la región, para la
conservación de los alimentos en su estado natural durante años, garantizando condiciones de
temperatura, ventilación y otros.

9. Para guardar nuestras papas después de cosechar cavamos un hoyo en el mismo
terreno, la cubrimos con tierra y con ichhu o algunas ramas secas para que
termine de madurar, despuésde ese proceso seleccionamos la papa para: semilla,
consumo y chuño.
Después de cavar la papa las seleccionamos por tamaños en canastas y luego las
guardamos en saquillos de yute cubriéndolas con ramas para que se pueda
mantener y luego poderlas comercializar, si es que nuestra hubo una buena
producción y sino la guardamos para nuestro consumo.

10. a que renunciar mas antes por falta de apoyo
pero el ya se v
Es importante alcarar que por baja produccion sobre todo de la papa casi
en la totalidad de las comunidades hacen un uso combinado de abonos,
aboano natural “wanu” y abono químico que según los comunarios facilita
el crecimiento de la papa. Aún teniendo conciencia del daño ecológico y
humano los productores no cuentan con otras estrategias de
mejoramiento de su produccion sin fertilizantes químicos para el
desarrollo del producto, control de enferemdades y plagas.
Sembrar en la
1/2 del terreno
haba y en la otra
papa "estrategia
para abonar y
controlar las
plagas"
Sembrar maíz en
medio y
alrededor haba
"sirve para
espantar a los
pájaros y
ratones"
Uso de abonos
naturales (wanu
de waka, uwija,
gallina)
Aún en la zona utilizamos abonos naturales que sacamos de nuestros animales
(oveja, gallina, vaca, etc.), asímismo hacemos asociaciones de cultivo para abonar
el suelo y conseguir una mejor producción.

11. CULTIVO DE LA PAPA
La papa es un producto básico dentro de la alimentación y canasta familiar de los
comunarios/as de la Central Regional Leque. Los sistemas de producción reflejan el uso de
productos nativos aunque en mínimas cantidades y productos mejorados con proyección a
comercialización.
PINTA BOCAIMILLA BLANCA – FLOR BLANCA
WAYCH’A
CANDELERO LARAM PALI

12. Muchas de estaspapasnativassonproducidas en mínimas cantidades y simplemente forman
parte de laalimentacióndiariade los/ascomunarios/as.Unade lasgrandespreocupacionesen
las comunidades es el tema económico por lo muchos de los productores de la zona buscan
sembrar papas que puedan producir en corto tiempo y sean rentables. Para una buena
producción de las papas hacen un uso combinado de abonos (natural y químico) como
veremos a continuación.
RUNA TORALAPA SAQAMPAYA
YARI WILA ALFA
CH’IYAR CH’UQI
o RUNA
o KHUCHI SUYU
o PACEÑA
o MAJARILLO
o PITUQUALLAQA
o LLUQ’U
o YARI
o P’ALIA
o K’AIRU
o PUKA KAWANA
o WILA SULT’A
o YARI WILA
o ALFA
o PITU WAYAKA
o COPACABANA
o TURA LAPA
o AÑAWAQO
o WALY
o JANQ’UQUYLLU
o QUYLLU CHOCLO

13. “La tierra ya está cansada, como nosotros nos cansamos y ya no produce bien, por eso
usamos químicos para que pueda producir rápido y grande”
Entre otras variedades de papa que producen en la zona:
ZAPALLO BLANCO ZAPALLO BLANCO
KULI NEGRO KULI
ABONO NATURAL VS ABONO QUIMICO

14. AJAVIRI BLANCO AJAVIRI AZUL
KUNURANA
IMILLA NEGRA
IMILLA CORAZÓN AMARILLO
CHUVISILLO
ALK’A IMILLA
AMAGIA

15. ACHAKANA AMAGIA AZUL
PAPA VAJA CHIJE AJAVIRI
CANASTILLO ROJO YARI MORADO
K’UCHINASA PALI NEGRO
CANASTILLO

16. Durante el proceso de siembra la participación conyugal y familiar es clave, un espacio de
trabajocooperativoy colaborativo que fortalece las relaciones familiares. Con el objetivo de
avanzar en el trabajo todos aportan. A continuación reflejaremos teres experiencias:
Fuente. Práctica de una familia de la comunidad deViscachani.
Mientraslas mujerestrabajan con el pastoreode ovejaslos espososse dedican a la siembra,
en la siguiente experiencia reflejaremos lasiembra independiente yotra forma de sembrar.
Primer paso:
apretura de
surco con
eukhana
Segundo paso:
colocado de la
semilla y
abono químico,
pisada por las
mujeres.
Tercer paso:
colocado del
wanu natural a
todo el surco.
Cuarto paso:
tapado del
surco con
tierra.
Fase inicial:
Barbecho y
waneado del
terreno.

17. Fuente. Compañero dela comunidad deLeque.
De acuerdo al ciclo agrario que los/as comunarios manejan dentro de la zona durante los
meses de:
o Agosto a Septiembre: Siembra de papa misk'a, lluqch'i, waych'a, yana imilla.
o Octubre a Noviembre: Siembra de papa temporal (huaycha, sani, sacampaya, wayna,
wayk'u, nativas).
Primer paso:
apretura de
surco con
eukhana
Segundo
paso:
colocado de
la semilla y
pisada.
Tercer paso:
colocado del
abono
químico.
Cuarto paso:
Colocado de
wanu
natural a
cada semilla.
Quinto paso:
Tapado de la
semilla con
tierra.
Fase inicial:
Barbecho y
waneado del
terreno.

18. Primer paso:
amarrado de
la yunta.
Segundo
paso: arado
del terreno
para la
siembra.
Tercer paso:
colocado de
semilla.
Cuarto paso:
Colocado de
wanu natural
a todo el
surco.
Quinto paso:
Tapado de la
semilla con
tierra.
Fase inicial:
Preparado y
waneado del
terreno.
SIEMBRA EN LOMA SIEMBRA EN PLANICIE

19. Entre los indicadores de cosecha de la papa se observa que las hojas se amarillan,
posteriormente del cortado de las hojas se prosigue a la cosecha.
o Febrero: Cosecha de papa miska.
o Marzo a Mayo:Cosechade papa (sani,sacampaya,waych’a,holandesa,rosada,qullu,luki,
lluqch'i, majadillo, imilla negra).
PAPA PARA CONSUMIR PAPA PARA VENDER

20. Una vez cosechado y guardado nuestra papa, selecciónanos la papa menuda para chuño,
término medio para semilla, los más grandecitos para la venta y lo que resta para nuestro
consumo,si esque hemostenidobuenaproducción, sino separamos para semilla y consumo.
Entre las enfermedadesque le entrana la papa tenemosel T’octu, polilla (thuta) y el gorgojo
de los andes (khuru).
SEMILLA DE PAPA

21. Entre otros tubérculos andinos que son
cultivados y usados por los comunarios/as
por tradiciónde generaciónengeneración y
que son la base de su alimentación
tenemosladiversidad y producción de: oca,
papalisa e isaño. Una de las características
de la siembra de la oca es la siembra
asociada de este producto con otros como:
haba y maíz. Entre las variedades de oca
tenemos:
OCA CHILE
OCA AMARILLA CON
OJOS ROJOS
OCA AMARILLA
OCA PACEÑA OCA BLANCA

22. ISAÑO
PAPALISA
ISAÑO AMARILLO

23. De acuerdoal cultivo de tubérculos,granos yotros productos,lasfamiliasde lascomunidades
se alimentan en base a los alimentos cocidos y en algunas ocasiones especiales como la
cosecha preparan como práctica tradicional la Wathia con la papa recién cosechada y que es
compartida con todos los/as que colaboran en la cosecha, parientes y vecinos.

24. Entre otro de los cultivos con mayor producción e importancia en la zona tenemos el haba
una leguminosa “habilla, kimsa killero, pairumani y otras variedades” que es sembrado por
una mayoría de los/ascomunarios.Comocaracterística del trabajo los miembros de la familia
de forma colectiva son parte del proceso de siembra.
Los mesesde siembrade habaenla zonason: octubre y noviembre.
Primer paso:
apertura de surco
con yunta.
Segundo paso:
arreglo de surcos
para la siembra.
Tercer paso:
colocado de la
semilla de haba.
Cuarto paso: tapado
de la semilla con
yunta.

25. Primer paso:
apertura de surco.
Segundo paso:
colocado de la
semilla.
Tercer paso: tapado
de la semilla.

26. Enfermedadest’ujtu
Esta diversidadde habas secas, formanparte del consumointernode las comunidades siendo
parte de laalimentaciónde las familias de forma cocida y tostada (jank’a). “Que por cierto en
este tiempo nuestros hijos ya no quieren comer”

27. YURAQ SARA
TUNA

28. Q’ILLU SARA

29. De acuerdo al año y al ciclo del pacha, según el tiempo (ch’aki pacha, rupha
pacha, chiri pacha, para pacha) vamos realizando las siguientes actividades
agrícolas. En algunas de las comunidades puede variar por el lugar donde están
ubicadas. Pero en general casi todos seguimos el mismo cicl agrario.
o Primer aporque
temporal de papa
(huaycha), maíz, haba,
arveja, oca, papalisa.
o Siembra de cebada, alfa.
o 2ª Barbecho (último)
o Cosecha de papa lluqch'i,
sacampaya, waych'a.
o Volteo de la tierra con yunta.
o Barbecho Arriba para oca -
Abajo para papa.
o Barbecho de forma manual con picota y con yunta.
o Recojo de piedras de los terrenos.
o Cosechade papa miska.
o Segundo aporquede papa, oca, papalisa.

30. o Cosechade papa (waych'a, zani, qullu, luki, sacampaya, imilla negra), oca,
papalisa, maíz, haba, arveja.
o Cosechade papa (sani,
sacampaya, huaycha,
holandesa, rosada,
majadillo).
o Cosechade haba, arveja,
papalisa, oca.
o Corte de avena.
o Calchado de maíz.
o Corte de cebada, trigo, haba seca, arveja.
o Elaboración de chuño.
o Selección de papa (qulqi,chapar,murmu)para chuño.
o Cosechade haba, arveja, trigocebada.
o Pelado de maíz y tarwi.
o Trilla de los granos cebada, trigo,
haba, arveja.
o Selección de papa para chuño,
semilla, venta, consumo.
o Elaboración del chuño
(chuñuchana), pisado.
o Tendido de paja, tendido de papa.
(por costumbre los animales no se
acercan).

31. - Ultimo trillado de cebada, trigo, haba,
arveja (resagado).
- Chuñuchana.
- Preparación de terreno para siembra de
papa miska.
- Siembra de papaliza.
- Siembra de papa misk'a, lluqch'i,
waych'a, yana imilla.
- Colocado de semilla.
- Colocado del wanu (natural).
o Siembra de papalisa, oca,
arveja, maíz con riego.
o Siembra de papa miska.
o Preparación de suelo.
o Colocado de wanu.
o Limpiar las malezas
(qhurachay).
o Quemado de rastrojos.
o Siembra de arveja, maíz, haba, oca,
papalisa, quinua.
o Preparación de terrenos (waneado)
o Huancado, q'urpiado.
o Siembra de papa temporal
(huaycha, zani, wayna, wayk'u,
nativas).

32. o Siembra de cebada, trigo, avena.
o Siembra de papa temporal (huaycha, sani, sacampaya).
o Siembra de trigo, avena, maíz, haba y cebada.