Sierra Exportadora es una organización pública peruana que promueve el desarrollo económico sostenible de la sierra a través de cinco ejes estratégicos: 1) convertir a los gobiernos locales en promotores del desarrollo económico, 2) establecer alianzas con el sector público y privado, 3) promover las exportaciones, 4) fomentar el emprendimiento, y 5) promover la innovación. El documento describe los objetivos e indicadores de Sierra Exportadora para incrementar la productividad y diversificación de bienes

1. INCLUDEPICTURE "http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTEDI5ST_HJvINlRe9IXP7dQS8Vux5-bszSvu5N5R
INCLUDEPICTURE "https://fbcdn-profile-a.akamaihd.net/hprofile-ak-ash4/276769_459110084128795_164099UNIVERSIDAD NACIONAL
DEL CENTRO DEL PERU
ESTUDIANTE:
ZUÑIGA JIMENEZ MAYRA
CURSO:
CAMPOS DE INTERVENCION
SEMESTRE:
NOVENO
2013
FACULTAD DE TRABAJO
SOCIAL

2. Sierra Exportadora es el Organismo Público Ejecutor de la Presidencia del Consejo de Ministros, que
contribuye a mejorar el crecimiento económico de la Sierra con inclusión social y productiva. Orienta e
impulsa esta producción andina hacia la exportación, mejorando la calidad, volumen y procesos y con un
mayor valor agregado, en una economía abierta con visión de mercado. Los cinco ejes estratégicos
institucionales tienen como objetivo mejorar y aumentar la oferta productiva andina en los rubros agrícola,
ganadero, artesanal, forestal, acuícola, minería no metálica y turismo; que generen negocios provechosos
tanto en el mercado nacional como internacional.
VISION
Sierra Exportadora será la institución líder y articuladora de una producción andina con valor agregado que
abastecerá eficientemente al mercado nacional e internacional con productos altamente competitivos,
cuyos negocios integrarán a la Sierra en la economía global, generando un alto nivel de vida entre sus
habitantes
MISION
Promover, fomentar y desarrollar actividades económicas productivas en la sierra, que permitan a los
productores articularse competitivamente a mercados nacionales e internacionales.
OBJETIVOS
a. Incrementar la productividad y diversificación de los bienes y/o servicios producidos en la Región
Andina Peruana, a fin de garantizar su sostenibilidad.
b. Promover la creación de mercados y potenciar los existentes para articular comercialmente la
producción de bienes y/o servicios generados por los productores de la Región Andina.
c. Desarrollar proyectos normativos de promoción que fomenten la inversión nacional y/o extranjera,
a fin de promover la industrialización con especial atención en zonas menos favorecidas.
d. Facilitar el acceso a servicios financieros de los actores involucrados en el desarrollo productivo de
la Sierra a través del desarrollo proyectos, planes de negocio y otros.
SIERRA EXPORTADORA

3. EJES ESTRATEGICOS
a) MUNICIPIO PRODUCTIVO
Convertir a los gobiernos regionales y locales en los principales promotores del desarrollo
económico de sus jurisdicciones, mediante la gestión y ejecución de proyectos de
inversión pública y planes de negocios que permitan la expansión de empresas productivas
exitosas. El gran reto es convertir a los presidentes regionales y a los alcaldes en
auténticos líderes del desarrollo productivo de sus localidades.
b) SIERRA ALIANZAS
Se realizan alianzas con proveedores, tanto del sector público como privado, para orientar
recursos al suministro de bienes e infraestructura productiva para pequeños y medianos
productores, de modo que se puedan ejecutar proyectos productivos con potencial
exportador inmediato.
c) SIERRA EXPORTA:
Promoción de la exportación directa, mediante nuestra herramienta, llamada IdeAndes.
Este es un sistema de selección, implementación y rápida puesta en marcha de proyectos
generados por emprendedores andinos que cuenten con planes de negocio y mercado
seguro.
d) SIERRA EMPRENDE:
Nuevos productos, nuevos mercados, logrados mediante acciones de facilitación de la
asociatividad, desarrollo de capacidades, normalización de productos, fomento de la
competitividad, articulación con el mercado, suministro de tecnología y financiamiento, a
los empresarios andinos.
e) SIERRA INNOVA:
Fomentamos la innovación en los Andes, facilitando el acceso de los empresarios andinos
a las nuevas tecnologías de la información y el conocimiento (TIC), mediante alianzas
estratégicas con instituciones públicas y privadas.

4. OPERACIONALIZACION
OBJETIVO 1: Incrementar la productividad y diversificación de los bienes y/o servicios producidos en
la Región Andina Peruana, a fin de garantizar su sostenibilidad.
EJE ESTRATEGICO:
MUNICIPIO PRODUCTIVO - Convertir a los gobiernos regionales y locales en los principales
promotores del desarrollo económico de sus jurisdicciones, mediante la gestión y
ejecución de proyectos de inversión pública y planes de negocios que permitan la
expansión de empresas productivas exitosas. El gran reto es convertir a los presidentes
regionales y a los alcaldes en auténticos líderes del desarrollo productivo de sus
localidades.
INDICADORES:
- DIVERSIFICACION DE BIENES PRODUCIDOS EN LA REGION ANDINA: Diversificación de
productos en la región.
- INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD: unidades producidas / Ventas de la empresa
- GOBIERNOS LOCALES INCORPORADOS AL MODELO DE MUNICIPIO PRODUCTIVO:
número de gobiernos incorporados
- MUNICIPALIDADES ASESORADAS: número de municipalidades asesoradas
- PLANES DE NEGOCIO INCREMENTADOS A TRAVES DE PROCOMPITE: número de
planes / presupuesto por planes
EVALUACION:
- DIVERSIFICACION DE BIENES PRODUCIDOS EN LA REGION ANDINA: Anteriormente el
producto que más se priorizaba en la región Junín era la papa y el maíz, el programa
junto a su equipo multidisciplinario, pudieron notar que existían haber otros productos
ricos que también se podrían explotar, tal es el caso de la trucha, la quinua, alcachofa,
el cacao y otros. Así, después de trabajar con los productores, llegan a tomar mayor
interés a estos productos:
Cacao
Café
Leche
Tejidos
Miel
Trucha
Flores
Quinua
Quesos
Abono
Alcachofa
Palta
Frutos de guanabana
Kión
Musgo
Ají
Jalapeño
Frijol
Piña
Bordados

5. - INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD: unidades producidas / Ventas de la empresa
-

6. - GOBIERNOS LOCALES INCORPORADOS AL MODELO DE MUNICIPIO PRODUCTIVO:
El lunes 12 de diciembre del 2011, Sierra Exportadora realizó en Lima, el Seminario Internacional
“Municipios Productivos”, al cual concurrieron 348 alcaldes distritales y provinciales Andinos.
Donde se expuso los detalles de la propuesta de Sierra Exportadora para impulsar el desarrollo
de sus territorios.
JUNIN YAULI
TARMA JAUJA
CHANCHAMAYO CONCEPCION
CHUPACA HUANCAYO SATIPO

7. - MUNICIPALIDADES ASESORADAS: número de municipalidades asesoradas
El programa prioriza 10 productos como máximo en la región Junin y 1 producto por cada
provincia
JUNIN YAULI
TARMA JAUJA
CHANCHAMAYO CONCEPCION
CHUPACA HUANCAYO SATIPO
- PLANES DE NEGOCIO INCREMENTADOS A TRAVES DE PROCOMPITE: número de
planes / presupuesto por planes
Se cuenta con 32 planes de negocio en Junin y 322 a nivel Nacional 35 % de incremento con
respecto al 2012, con un incremento del presupuesto del 19 %.
PROCOMPITES
Yauli S/.800,000.00
Suitucancha S/.640,000.00
Huay- Huay S/.620,000.00
Chanchamayo S/.200,000.00
Huancayo S/.120,000.00
Río Negro S/.80,000.00
OBJETIVO 2: Promover la creación de mercados y potenciar los existentes para articular
comercialmente la producción de bienes y/o servicios generados por los productores de la
Región Andina.
EJE ESTRATEGICO:
SIERRA INNOVA:
Fomentamos la innovación en los Andes, facilitando el acceso de los empresarios andinos a las
nuevas tecnologías de la información y el conocimiento (TIC), mediante alianzas estratégicas
con instituciones públicas y privadas.
INDICADORES:
- PROMOCION DE NUEVO MERCADOS: Nuevos productos / Ferias / marcas colectivas /
empresas y clientes asociados
- POTENCIAR MERCADOS EXISTENTES: Asistencia técnica / acceso a nuevas tecnologías/
EVALUACION:

8. - PROMOCION DE NUEVO MERCADOS: nuevos productos
PERU BERRIES
Sierra Exportadora lanzó a mediados de noviembre del 2011 su nuevo programa “Perú Berries”,
cuya finalidad es promover en toda la Sierra el agronegocio de las llamadas “Frutas del siglo”: el
arándano, la frambuesa, la cereza y la fresa.
Los Andes Peruanos cuentan con excelentes recursos de suelo, agua y clima para la expansión
competitiva de estos productos de alta demanda y de buenos precios en mercados
internacionales crecientes y exigentes, con los cuales tenemos tratados de libre comercio.
Sierra Exportadora tiene planeado instalar en los próximos dos años veinte parcelas
promocionales de berries en todas las regiones andinas para convencer a los empresarios locales
de que se trata de una inversión provechosa.
Se realizó la visita técnica de empresarios, exportadores, productores y representantes de medios
de prensa a la parcela de validación del cultivo de arándano en la Sierra, ubicada en la comunidad
campesina de Pichupampa, en el distrito de Leoncio Prado, provincia de Huaura, Región Lima.
- PROMOCION DE NUEVO MERCADOS: Ferias
Se proyectaron 4 ferias y se tienen ejecutados hasta el momento 2 ferias
FERIAS EJECUTADAS:
EXPOCOMER
BIOFACH 2013

9. FERIAS POR EJECUTAR
Winter fancy food
Fruit logistica 2013
- PROMOCION DE NUEVO MERCADOS: marcas colectivas
El programa trabaja con marcas institucionalizadas: Andrean Trout, Peru berries,
Terrandina
- PROMOCION DE NUEVO MERCADOS: empresas y clientes asociados

10. Ámbito del Plan de Negocio
Nombre del Cliente Situación2
Departam Provincia Distrito (s)

11. Junín Satipo Pangoa, Río Negro, Mazamari Amazonas Trading SAC En ejecución
Junín Junín Ondores COOPECAN En ejecución
Junín Chanchamayo, Satipo
La Merced, Vitoc, San Luis de
Shuaro, Perene
PRODELSUR En ejecución
Junín
Concepción, Jauja,
Huancayo
Apata, Matahuasi, 9 de Julio ,
San Jerónimo, Hualhuas, San
Lorenzo y Mantaro.
MISKIFOOD, CONCELAC En ejecución
Junín Chupaca, Concepción 0
USIBAMBINO,
VICTORIA
En ejecución
Junín Satipo Satipo, Rio Negro, Coviriali. SUMAQAO En ejecución
JUNÍN Chanchamayo, Satipo 0 PERUHSA En ejecución
Junín Yauli-La Oroya La Oroya Doe Run Perú En ejecución
Junín Huancayo Viques INKAPALCA En ejecución
Junín Satipo Pangoa Miel Andina En ejecución
Junín Yauli - La Oroya
Santa Rosa de Sacco, Huari, La
Oroya
Doe Run Perú En ejecución
Junín Jauja Canchayllo SAIS TUPAC AMARU En ejecución
Junín Yauli-La Oroya Huari COAFRUBA En ejecución
Junín Chanchamayo Perene Selva Agroindustrial En ejecución
Junín Satipo Río Negro, Pangoa ECOANDINO En ejecución
Junín Satipo Pangoa, Río Negro DIPERUGIA En ejecución
Junín Satipo, Chanchamayo 0 Negrisa
En ejecución
Junín Satipo, Chanchamayo 0 Coinca En ejecución
Junín Huancayo Sicaya Interamsa En ejecución
Junín Chupaca Huachac Interamsa En ejecución
Junín
Chupaca, Yauli - La
Oroya
Yanacancha, La Oroya Lactea En ejecución
Junín Satipo 0 Eurofresh En ejecución
Junín
Jauja, Satipo,
Concepción
CURIMARCA, TAMBILLO,
MASMA, ANDAMARCA,
TOLDOPAMPA, RUNATULLO,
COMAS, MACO, PARIASCHO
Inkamoss En ejecución
Junín Satipo 0 AGROMANTARO En ejecución
Junín Huancayo Santo Domingo de Acobamba Miski Yunya En ejecución
Junín Satipo Mazamari Cencosud En ejecución
Junín Huancayo Hualhuas
Rinconcito de las
Tradiciones Peruanas
En ejecución
Junín Tarma Tarma Exo Perú En ejecución
Junín Huancayo Sapallanga Corporación Roots En ejecución
Junín Concepción Concepción GF FOODS En ejecución
Junín Concepción Concepción Agromantaro En ejecución
Junín Concepción Comas Elcy Guerra En ejecución
- POTENCIAR MERCADOS EXISTENTES: Asistencia técnica
N° Producto Sub-Producto Indicador
de ventas
/S/.)
INVERSION DE SIERRA EXPORTADORA (año 2013)
REQUERIMIENTO AL 2013

12. 2013
Proyecta
das (S/.)
Activid
ad
N°
consul
tores
Periodo
(mes)
Inversión
(S/.)
Actividad
N°
Consulto
res
Period
o (mes)
Inversión
Ejecutad
a (S/.)
AVANCE
1 Cacao
CACAO
ORGÁNICO EN
GRANO Y
DERIVADOS
300,000
AT en
campo
2 12 60,000 AT en campo 2 3 30,000 50%
2
Fibra de
Alpaca
Fibra de Alpaca
Estandarizada
300,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
3 Café Café Orgánico 3,000,000
AT en
campo
3 12 90,000 AT en campo 3 3 22,500 25%
4 Leche
Leche Fresca de
Vacuno
1,084,050
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
5 Leche
Leche Fresca de
Vacuno
2,000,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
6 Cacao
Cacao con
certificación UTZ
2,007,343
AT en
campo
3 12 90,000 AT en campo 3 3 22,500 25%
7 Café Café Orgánico 1,000,000
AT en
campo
3 12 90,000 AT en campo 3 3 22,500 25%
8 Tejidos Tejidos de Alpaca 0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
9 Tejidos Tejidos de Punto 0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
10 Miel Miel 300,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
11 Leche
Leche Fresca de
Vacuno
0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
12 Trucha
Alevines y
Truchas
Nacionales
200,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
13 Trucha Trucha Fresca 150,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
14
Frutos de
Guanabana
Frutos de
Guanabana
200,000
AT en
campo
2 12 60,000 AT en campo 2 3 15,000 25%
15 Cacao Cacao Orgánico 800,000
AT en
campo
4 12 120,000 AT en campo 4 3 30,000 25%
16 Cacao Cacao Orgánico 50,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
17 Café Café Orgánico 3,000,000
AT en
campo
3 12 90,000 AT en campo 3 3 22,500 25%
18 Café Café Orgánico 0
AT en
campo
3 12 90,000 AT en campo 3 3 22,500 25%
19 Quinua Quinua Hualhuas 600,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
20 Quinua Quinua Hualhuas 300,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
21 Quesos
Quesos de Ovino
y Mixto
0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
22 Kión Kión Orgánico 0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
23 Musgo Musgo 100,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
24
Ají
Jalapeño
Canoas de Ají
Jalapeño
1,632,000
AT en
campo
3 12 90,000 AT en campo 3 3 22,500 25%
25 Frijol Frijol Canario 0 AT en 1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%

13. campo
26 Piña Piña Golden 750,000
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 9,000 30%
27 Bordados Bordados 0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
28 Flores Orquideas 0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
29 Flores Rosas 0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
30 Abono Abono Orgánico 0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
31 Alcachofa
Alcachofa
congelada
0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
32 Palta
Palta Hass y Palta
Fuerte
0
AT en
campo
1 12 30,000 AT en campo 1 3 7,500 25%
32
17,773,3
93
49 1,470,000 49 384,000 8
- POTENCIAR MERCADOS EXISTENTES: acceso a nuevas tecnologías
a) PLANTA DE TRUCHAS EN CONCEPCION
Fue inaugurada en Concepción la primera planta procesadora de truchas de la Región Junín
gracias a la inversión de medio millón de soles del “Consorcio Acuícola Junín”, asociación
promovida por Sierra Exportadora e integrada por cinco pequeñas empresas de la región. Esta
moderna planta permitirá aumentar la producción truchícola de Junín, de modo que pueda
ofertar al mercado unas 300 toneladas de esta nutritiva carne altoandina. Esta es la producción
actual de las 5 empresas integrantes del consorcio. Para el próximo año proyectan que la planta
producirá unas 500 toneladas de trucha procesada. Este volumen de producción se sumará a las
2,500 toneladas anuales de producto en fresco que producen los empresarios formales de Junín y
a las 5,000 toneladas del mismo tipo de los productores informales, con lo cual, la región
alcanzará una producción anual de 8,000 toneladas de trucha, acortando la distancia que la
separa de la producción truchícola de Puno, que está en 15,500 toneladas anuales.
De esta manera, Junín podría aumentar su producción de trucha a un volumen acorde con su rol
pionero, pues fue en esta región donde empezó la crianza de la trucha arco iris, hace 80 años. En
la ceremonia de inauguración de la planta, el alcalde de Concepción, Jesús Chipana, relató cómo
empezó la crianza de truchas en la zona de Ingenio, a iniciativa de un ingeniero empleado de la
Cerro de Pasco Cooper Corporation.
El público aplaudió a los representantes de Agua San Pedro y Centro Piscícola Los Andes, del distrito
de Comas, Aqua Truch, de Concepción, Centro Piscícola El Eden, de Quilcas, Huancayo, y
Piscigranja La Cabaña, del distrito de Sapallanga, Huancayo.
En la planta, la trucha fresca producida en pozas y piscigranjas de la región, será procesada como
trucha deshuesada, fresca entera eviscerada, filetes frescos refrigerados y en sabrosa carne de
trucha ahumada, en ambientes aislados y con maquinaria específicamente dedicada a cada proceso

14. de la producción. Flavio Ventura, presidente del Consorcio Acuícola Junín, anunció que los
productos de trucha que se elaborarán en la planta procesadora serán ofertados con la marca
“Andean Trout”. Esta ha sido registrada por Sierra Exportadora como marca de uso colectivo. Al
acto inaugural asistieron Carlos Muñoz, responsable regional de Agrobanco, quien ofreció el apoyo
financiero para mejorar y ampliar las distintas líneas de producción, así como Julio Mantari, Gerente
de Producción del Gobierno Regional de Junín, quien señaló que este esfuerzo empresarial
redundará en beneficio de los productores de la región.
b) SIERRA EXPORTADORA ASESORA EN HOMOLOGACIÓN Y PERFECCIONAMIENTO DE
PROCESOS PRODUCTIVOS LACTEOS.
Seis empresas lácteas del mismo Valle del Mantaro deciden asociarse para formar el Consorcio
Agroindustrial del Centro – Junín, que aspira a convertirse en el mejor productor lechero de la sierra
central, y producir un queso andino de excepcionales características.
Las empresas Lácteos César EIRL, Agroindustrias Victoria de Huayao SRL, Miskyfood SAC,
Concepción Lácteos EIRL, Lácteos El Usibambinito y la Universidad Peruana Los Andes (UPLA)
firmaron el 7 de diciembre del 2012 las actas de conformación del consorcio y ayer tuvieron su
primera reunión en Lima, en las oficinas de Sierra Exportadora.
Su primera decisión ha sido iniciar los pasos para uniformizar sus procesos de producción lechera, y
fijarse una meta de procesar 13 a 14 mil litros diarios de leche para elaborar quesos y derivados
lácteos como yogurt y mantequilla. Inmediatamente después trabajarán en la elaboración de un
queso fresco de sabor único y continuarán con la elaboración del que aspiran sea el mejor queso
madurado de la Sierra; productos que quieren colocar en los mercados nacionales e
internacionales.
Cada uno de los integrantes del consorcio tiene una cuota de experiencia que aportar al trabajo de
grupo: La UPLA administra hoy la Planta Lechera Mantaro, que trabaja por más de 60 años en el
Valle del Mantaro produciendo quesos y mantequilla de reconocida calidad.
Cristian Mejía Munive, responsable de Agroindustrias Victoria de Huayao, se ha especializado en
desarrollar una fórmula quesera que le ha permitido mejorar la calidad del queso obteniendo el
primer premio en el Festival Macro Regional de Quesos realizado en julio en Concepción, y el tercer
lugar en la categoría queso andino en el I Concurso Nacional de Quesos Madurados, ambos
organizados por Sierra Exportadora.
Antolín Inga Fernández, exitoso empresario de San José de Quero, regresó del extranjero para
trabajar en su tierra elaborando quesos frescos, hoy de gran aceptación en el mercado. Está
concluyendo la construcción de una moderna planta en Concepción.

15. Efraín Chacón, al frente de CONCELAC, recibió asistencia personalizada de Sierra Exportadora a
través de actividades de transferencia tecnológica que puso en práctica con el experto holandés
Rinus del Programa PUM, lo que les permitió elevar sustantivamente la calidad de su queso Gouda.
Hoy en día está revisando la formulación de los fermentos para mejorar y estandarizar calidad del
queso gouda.
Algunas de estas empresas ya venden sus productos en supermercados de Lima, pero la decisión de
unirse es para potenciar sus fuerzas y convertirse, juntos, en el mejor productor lácteo de la zona
andina.
Sierra Exportadora asesora a este consorcio con técnicos especialistas que los acompañen en su
recorrido por la “ruta de la excelencia” controlando la calidad de la leche, implementando los
sistemas de gestión de calidad y aplicando procesos estandarizados para obtener quesos de calidad
Premium que llevarán la rotulación “elaborados en origen, Junín”.
OBJETIVO 3: Desarrollar proyectos normativos de promoción que fomenten la inversión nacional y/o
extranjera, a fin de promover la industrialización con especial atención en zonas menos
favorecidas.
EJE ESTRATEGICO:
SIERRA EXPORTA
Promoción de la exportación directa, mediante nuestra herramienta, llamada IdeAndes. Este es un
sistema de selección, implementación y rápida puesta en marcha de proyectos generados por
emprendedores andinos que cuenten con planes de negocio y mercado seguro.
SIERRA ALIANZAS:
Se realizan alianzas con proveedores, tanto del sector público como privado, para orientar recursos
al suministro de bienes e infraestructura productiva para pequeños y medianos productores, de
modo que se puedan ejecutar proyectos productivos con potencial exportador inmediato.

16. INDICADORES:
- INVERSION NACIONAL
-INVERSION EXTRANGERA
- PROYECTOS QUE FOMENTEN INVERSION
EVALUACION
- INVERSION NACIONAL:

17. - INVERSION REGIONAL
Negrisa
Coinca
Interamsa
Interamsa
Negrisa
Coinca
Interamsa
Interamsa
Lactea
Eurofresh
Inkamoss
AGROMANTARO
Miski Yunya
Cencosud
Rinconcito de las Tradiciones
Peruanas
Exo Perú
Corporación Roots
GF FOODS
Amazonas Trading SAC
COOPECAN
PRODELSUR
MISKIFOOD, CONCELAC
USIBAMBINO, VICTORIA
SUMAQAO
PERUHSA
Doe Run Perú
INKAPALCA
Miel Andina
Doe Run Perú
SAIS TUPAC AMARU
COAFRUBA
Selva Agroindustrial
ECOANDINO
DIPERUGIA
Agromantaro
Elcy Guerra
- INVERSION INTERNACIONAL
- Right Business (TEJIDOS)
- Empresas de españa (trucha peruana ahumada)
- Empresa de New York (Quinua)
- Empresa alemana (trucha y quinua organica)
- PROYECTOS QUE FOMENTEN INVERSION
a) Programa IDEANDES
Consiste en la selección de los mejores planes de negocios andinos que cuenten con mercados
seguros, generados por nuevos emprendedores nacionales. Los primeros veinte proyectos que
resulten elegidos recibirán apoyo integral de parte de Sierra Exportadora para su rápida
implementación y puesta en marcha. El objetivo es ejecutar dichos planes de negocios a partir del
segundo semestre del próximo año.
Las Marcas Colectivas

18. En el ámbito de este eje, Sierra Exportadora viene aplicando el instrumento de gestión de las
marcas colectivas en beneficio de dos importantes cadenas productivas andinas: trucha y lácteos.
Fomento de acuicultura de la Trucha
En este rubro, Sierra Exportadora ha establecido la marca colectiva “AndeanTrout” con la
participación de cinco medianas empresas que producen trucha en varias regiones de la sierra:
Piscifactoría Peña (Cajamarca, La Libertad), Truchas de León Bernuy (Pasco), Consorcio Acuícola
(Junín) - Arapa (Puno), Comercializadora La Campera (Lima, Supe, Junín).
Sierra Exportadora brinda a este grupo de empresas asesoría en gestión empresarial y búsqueda de
mercados, para lo cual la marca colectiva es una herramienta de primera importancia.
b) FOMENTO DE QUESOS MADUROS ANDINOS
En el rubro pecuario, Sierra Exportadora promueve los quesos maduros y saborizados con calidad
de exportación, también bajo una nueva marca colectiva nacional “Terrandina”. Empresas queseras
de ocho regiones andinas ya se han adherido a la marca y Expoalimentaria realizada en Lima.
c) PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE CONOCIMIENTOS NEO-ANCESTRALES
Es un proyecto que tiene tres componentes: comercial, financiero y tecnológico, el cual, sobre la
base de la sabiduría neo-ancestral de nuestros pueblos andinos en materia de artesanía, busca
impulsar dichos conocimientos hacia la formación de colectividades de artesanos dispuestos a
evolucionar hacia la creación artística exportable.
El proyecto busca el rescate de las técnicas ancestrales y su aplicación directa en la creación de
obras, arte y diseño contemporáneos o de uso actual. Promueve lo ancestral renovado acorde con
las tendencias, usos y costumbres más actuales de la población.
El proyecto tiene actividades programadas por trimestres, priorizadas para las regiones de
d) APURÍMAC, CUSCO Y JUNÍN:
 En Apurímac, Abancay, una escuela taller de arte neo-ancestral en textiles, madera y cuero.
 En Cusco, Pisac, una escuela taller con residencia para estudiantes con ofertas de diplomados y
pasantías en textiles y cerámica inca.
 En Junín, en las localidades de Chupaca y Jauja, la promoción de simposios de escultura
rescatando la técnica ancestral de los maestros canteros que trabajaron el mármol travertino con
comba y cincel. Este proyecto incluye una escuela taller neo-ancestral de talla en piedra.
En Cusco, Sierra Exportadora también ha empezado la articulación de empresarios confeccionistas
de prendas de lujo de fibra de alpaca con importadores para nichos de alto poder de consumo de
ediciones limitadas.

19. En este contexto es importante señalar que la marca colectiva Neo-Ancestrales es también una eco-
etiqueta.
e) PROGRAMA EMPREANDES
Propugna el desarrollo de nuevos productos andinos de exportación basados en la asociatividad, la
estandarización de los productos, la competitividad, la articulación con el mercado, el suministro de
tecnología y las facilidades de financiamiento.
EmpreAndes, es una herramienta cuya finalidad es seleccionar planes de negocios de nuevos
productos andinos a ser desarrollados por nuevos emprendedores hacia el mercado exterior, los
cuales deben cumplir las siguientes condiciones:
 Contar con compradores asegurados.
 Disponer de un perfil exacto de la asistencia y apoyo que requiere su ejecución.
 Tener como base la asociatividad de productores andinos.
Los titulares de los planes de negocios que resulten elegidos recibirán amplio apoyo de
Sierra Exportadora para ejecutar sus proyectos.
EmpreAndes pretende también identificar emprendedores locales que, aprovechando el buen
momento del crecimiento económico nacional, quienes poseedores de entusiasmo y con sagacidad
para los negocios estén dispuestos a ingresar a la actividad exportadora sobre la base de sus
propias fortalezas y su conocimiento de las potencialidades de sus terruños.
- ALIANZAS
- USAID PERU -MINSUR
- BUENAVENTURA -BARRICK
- ANTAMINA -SIERRA EXPORTADORA

20. - PODEROSA - CARITAS DEL PERU
- ODEBRECHT - ISLAS DE PAZ
-COMPAÑÍA MINERA BADRA
a) Convenio Marco de Cooperación con la Convención Nacional Agraria (CONVEAGRO)
Dirigido a facilitar a pequeños y medianos productores integrantes de 18 gremios agrarios
asociados a Conveagro, la colocación de diversos productos andinos en mercados internacionales,
así como a capacitarlos en gestión empresarial.
b) Convenio Marco de Cooperación con el Ministerio de Relaciones Exteriores
Permitirá a Sierra Exportadora promover en el exterior la oferta exportable y las oportunidades de
inversión privada en proyectos productivos en las regiones andinas, por intermedio de las 120
oficinas, entre embajadas, consulados y oficinas comerciales, del Ministerio de Relaciones
Exteriores.
c) Convenio Marco de Cooperación con el Programa de Desarrollo Agrario Productivo
AGRORURAL
Orientado a la ejecución mancomunada de acciones que fortalezcan las cadenas productivas
andinas rurales con vocación exportadora.
d) Convenio Marco de Cooperación con la Cámara de Comercio Peruano Americana del
Sur de Florida
Acuerdo orientado a articular a los importadores del Sur del Estado de Florida con productos
procedentes de nuestros Andes y a propiciar en inversionistas estadounidenses a participar en los
ventajosos negocios que están surgiendo en la Sierra.
e) Convenio con PeruAgribusiness Association–PAA
Es un nuevo convenio interinstitucional con la PAA destinado a contribuir al desarrollo económico y
social de la Sierra. Permitirá a los actores económicos andinos tener una visión completa de las
tendencias del mercado norteamericano respecto a la demanda de productos, oportunidades
comerciales, listados de importadores, entre otros, que fortalecerán las iniciativas de exportaciones
andinas.
f) Convenio con COOPECAN
Acuerdo orientado a fomentar emprendimientos con actores del ámbito públicos y privados en
proyectos productivos que requieran la colaboración conjunta, una relación eficaz orientada al
intercambio de conocimientos y experiencias.

21. g) Convenio con la Universidad Nacional Agraria
Se trata de un compromiso destinado a unir esfuerzos, capacidades, competencias, conocimientos y
aplicaciones tecnológicas y técnicas que contribuyan al desarrollo económico local.
h) Convenio con Información para la Acción
Acuerdo con la Asociación Civil Información para la Acción, institución especializada en el desarrollo
de información sectorial y de mercados, para la toma de decisiones, a nivel empresarial y
gubernamental.
OBJETIVO 4: Facilitar el acceso a servicios financieros de los actores involucrados en el desarrollo productivo de la
Sierra a través del desarrollo proyectos, planes de negocio y otros.
INDICADORES:
- ACCESO A SERVICIOS FINANCIEROS
ACCESO A SERVICIOS FINANCIEROS
a) CONVENIO DE COOPERACIÓN TÉCNICA suscrito con USAID, ha permitido al Gobierno Peruano
representado por Sierra Exportadora, obtener recursos adicionales por el orden de US$ 9.4
Millones de Dólares que se destinarán para complementar el financiamiento de los Planes de
Negocio antes señalados. Estos recursos provienen de sus principales socios estratégicos,
llámese empresas mineras: Minsur, Barrick, La Poderosa, Antamina, Odebrecht, Los Quenuales,
Buenaventura, y Raura.
b) CONVENIO CON EL PROGRAMA SUBSECTORIAL DE IRRIGACIONES – PSI
Este convenio tiene como objeto contribuir al desarrollo agrícola de las áreas bajo riesgo en la
Sierra a través de aportes de asesoría, capacitación, información y financiamiento para proyectos
que tengan como base el riego tecnificado en procesos productivos de cadenas de valor con mayor
potencial de crecimiento agroexportador, a cargo de micros y pequeñas empresas.
c) PROGRAMA EMPREANDES
Propugna el desarrollo de nuevos productos andinos de exportación basados en la asociatividad, la
estandarización de los productos, la competitividad, la articulación con el mercado, el suministro de
tecnología y las facilidades de financiamiento.

22. SIERRA
EXPORTADORA Y SU
TRABAJO CON
AGROMANTARO:
ALCACHOFA
CONGELADA

23. - Empresa articuladora: Agro Mantaro SA.
- Gama de productos: Alcachofa sin espinas y alcachofa con espinas.
- Localización: Provincias de Concepción.
- Productores Asociados: 150 productores
- Nº de hectáreas: 560 hectáreas.
210 hectáreas - sin espina y 350 hectáreas – con espina
- Ventas actuales: S/. 6’256,000.
- Ventas futuras: S/. 8’532,800.
- Servicios a prestar:
• Asistencia Técnica Productiva.
• Gestión Empresarial.
TESTIMONIOS DE LOS PRODUCTORES DE ALCACHOFA-CONCEPCIÓN
Sr. Eulogio Yupanqui espíritu
• Cuenta con 10 hectáreas de terreno con siembra de alcachofa en Tarma y concepción.
• Sus productos lo vende a agro Mantaro, empresa DAMPER
• También lo vende ala mercado de lima
• Su inversión es de 5 mil soles lo cual invierte en máquinas, alquiles de terreno,
trabajadores, etc.
• Sus ingreso por año es de 5 mil a 7 mil soles
• No solo siembra alcachofa si no también alverja, habas, brócoli.
• trabaja con el banco agrario.
• La empresa agro Mantaro les brinda asesoramiento en los precios de los productos.
• También les ofrece asistencia técnica cada 15 días.
• Les brinda orientación desde el comienzo de sus siembras hasta culminar su siembra.

24. Sra. luvita quiste cruz
• Cuenta con 8 hectáreas de terreno
• Las alcachofas pequeñas lo vende a agro mantaro (tienen una medida)
• Las alcachofas grandes lo vende al mercado de lima
• Su ingreso es de 7 a 8 mil soles anuales
• Su inversión es desde el preparado de la tierra hasta la cosecha de las alcachofas
• La empresa agro mantaro les brinda asesoramiento en los precios de los productos. (2.70 doc.)
• También les ofrece asistencia técnica cada 15 días.
• Les brinda orientación desde el comienzo de sus siembras hasta culminar su siembra.

25. • Trabaja con el banco credibilidad.
Actualmente la empresa Agro Mantaro SAC, compran la alcachofa fresca a los productores de Concepción y
les apoyan con asistencia técnica y financiera. Exporta corazones de alcachofa en salmuera, fondos de
alcachofa. Esta empresa exporta alcachofa en diferentes presentaciones, y se proveen de materia prima de
agricultores ubicados en Valle del Mantaro.
Los requerimientos de materia prima para el procesamiento y la exportación, han inducido a diferentes
empresas, tales como Technoserve, Chemonics / Proyecto PRA (USAID), a apoyar la gestión de los
agricultores con asistencia técnica en cultivo, cosecha y post cosecha además de apoyo financiero para la
adquisición de semillas, plaguicidas y herramientas para el cuidado del cultivo.
Sin embargo persiste en los agricultores el nivel de informalidad y la resistencia para organizarse y
conformar asociaciones que les permita estandarizar y conseguir volúmenes importantes de producción.
Problemas en la relación a los agricultores con las empresas
 Problemas en la calidad de los productos.
 Precios fijos.
 Falta de volumen de producción (incrementa costo de acopio).
 Alto nivel de descarte en la producción.
 Los productores no cuentan con mercados alternativos
A nivel de la producción:
 Existe deficiencia y baja oferta de los servicios de asistencia técnica y asesoramiento
 Escaza oferta de servicios de capacitación y asesoramiento para la organización de los productores.
 Dificultad en transporté
Crédito:
 Existen muy pocas entidades que brinden financiamiento acorde a las necesidades de los
productores, en la Región una parte ha sido provisto por el Proyecto PRA.
Información

26.  Los productores disponen de información limitada, en cuanto a precios y de mercado porque está
circunscrita a la que le proveen los empresarios.
La proyección de sus ventas de alcachofa de la empresa agro Mantaro se ha ido incrementando cada año
desde el 2006 hasta la fecha, lo cual es un logro para la empresa pero no a alcanzado cumplir con su
objetivo en su productores ya que la mayoría de ellos informar que no hay un buen asesoramiento técnico y
asesoramiento de los precios de este producto ya que estos productores tienes que averiguarse los precios
en los mercados de Huancayo o por medio de otros productores. También dicen que sus productos no son
de buena calidad en los mercados y no cuentan muchos de ellos con canales de riego de buena condición lo
cual dificulta a su producción, también no cuentan con apoyo de entidades que les brinde financiamiento a
estos productores.