Este documento presenta un programa alimentario personalizado con tablas de equivalencias de grupos de alimentos como lácteos, panes, carnes, frutas, verduras y grasas, así como opciones para colaciones. Divide las verduras en dos grupos, uno con ingestión libre y otro con porciones específicas. Proporciona detalles sobre las porciones recomendadas de cada alimento para ayudar a las personas a mantener una dieta balanceada.
1. PROGRAMA ALIMENTARIO PERSONALIZADO
TABLA DE EQUIVALENCIAS
LACTEOS PAN CARNE (magra)
GRUPO I: bajo colesterol
• Leche entera 1 vaso Pan de caja: 1 rebanada, Tortilla: 1 pieza, • Pescados frescos: todos (1 ración)
• Leche descremada 1 ½ vaso Bolillo: ½ pieza • Pescados enlatados: atún en agua 1 lata
• Leche evaporada ½ vaso GALLETAS: • Sardinas : 4 piezas
• Leche en polvo 3 cucharadas Bran: 1 paquete, Marías: 5 piezas, Integrales: 1 • Pollo, pavo, ternera: 1 ración
paquete, Animalitos: 8 piezas. • Requesón, queso cottage, panela: 3 cucharadas
• Yogurth 1 vaso
• Búlgaros 1 vaso CEREALES: GRUPO II:
• Jocoque 1 vaso Corn flakes, otros:1 taza • Res, cerdo, cordero
Avena cocida: 1 taza • Jamón: 1 rebanada
1 Vaso de leche puede sustituirse por:
1 ración de fruta y 1/3 de ración de • Salchicha: 1 pieza
SOPAS:
carne Consomé:2 tazas
1 ración de pan y 1/3 de ración de GRUPO III
Verduras, pasta, espagueti, arroz : 1 taza • Ostiones: 6 piezas, camarones: 6 piezas
carne
1 ración de verdura y 1/3 de ración OTROS:
de carne GRUPO IV
Elote, fríjol: 1 taza Papa: 1 mediana
• Huevos:1 pieza vísceras: 1 ración
Chícharos: 5 cucharadas
• Carnes frías: 1 rebanada, Otros quesos: 1
rebanada
FRUTAS VERDURAS GRASAS
• Capulín 50 piezas Mango: 1 pieza VERDURAS TIPO I : Ingestión Libre
• Cereza: 10 piezas Manzana: 1 pieza • Aceite, mantequilla, manteca,
• Ciruela: 2 piezas Melón: ¼ de pieza • Acelga Chayote Nopal Margarina, mayonesa: 1 cda.
• Ciruela pasa: 3 piezas Naranja: 1 pieza • Alcachofa Ejotes Pepino
• Chabacano 3 piezas Pasas: 2 cdas. • Apio Espárragos Perejil • Queso crema: 1 cda.
• Chicozapote:1 pieza Pera: 1 pieza • Berro Espinacas Pimiento
• Durazno : 1 pieza Perón: 1 pieza • Brócoli Quelite Cilantro • Tocino: 1 rebanada
• Fresas:20 piezas Piña: 1 rebanada • Flor de calabaza Romero
• Granada china: 2 piezas Plátano: 1 pieza • Col Jitomate Tomate • Cacahuate: 12 piezas
• Guayaba: 2 piezas Sandía: ½ reb. • Coliflor Lechuga Verdolaga
• Nueces: 10 piezas
• Higo fresco: 2 piezas Toronja: ½ pieza VERDURAS TIPO II:
• Jícama: 1 pieza Tuna: 2 piezas • Almendras: 12 piezas
• Lima: 1 pieza Uva: 18 piezas
• Aguacate ½ pieza Chícharos: ½ taza
• Betabel ½ pieza Chile poblano: 1 pieza
• Limón: 2 piezas Mandarina: 1 pieza • Pistaches: 10 piezas
• Calabacita: 1 taza Elote: 1 pieza
• Zapote negro : 1 pieza Zanahoria: ½ taza
• Cebolla: ½ pieza Habas: ¾ de taza
• Champiñones: 10 piezas Rabanitos: 8 piezas
2. PROGRAMA ALIMENTARIO PERSONALIZADO
COLACIONES
• Una taza de ensalada de fruta (no una combinación de frutas) con una cucharadita de miel.
• ½ taza de melón, con ½ taza de yogurt.
• ½ taza de yogurt y 1 naranja en gajos.
• 1 licuado de papaya, ½ plátano, un vaso de leche svelty y una cucharada de miel.
• Jícama, pepino.
• Tostada con queso ó aguacate untado.
• Palomitas de maíz.
• 1 rebanada de pan integral con una rebanada de queso.
• Nopal
• Chayote
• 4 galletas Bran.
• 8 galletas de animalitos con ½ taza de yogurt.
• ¼ de melón con 3 cucharas de queso cottage.
• 1 jitomate con una cucharada de queso parmesano.
