1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL NAUCALPAN
Santillán Sánchez Gustavo Brian
Acosta Torres Rosa Laura
Osorio Villanueva David Omar
Juárez García Zaida Valeria
Hernández Sillas Tzipakthi Estefanía
QUÍMICA II
MORA GOROZTIETA Y CARLOS
240ª EQUIPO 1
2. SERES VIVOS
Están formados por bioelementos.
Los bioelementos primarios, que son los indispensables para
crear la vida son:
Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
La rama de la química que estudia todos los elementos anteriores se le
conoce como “QUIMICA ORGANICA O DEL CARBONO “
3. QUÍMICA ORGÁNICA
Es una rama de la química que se encarga de estudiar los compuestos del carbono,
sus derivados y todos los procesos que involucren sus reacciones. A los compuestos
orgánicos se les denominó así porque se creía que éstos solo eran sintetizados
durante los procesos metabólicos de los organismos
La química orgánica es la disciplina científica que estudia la
estructura, propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados
principalmente por carbono e hidrógeno, los cuales pueden contener otros
elementos, generalmente en pequeña cantidad como
oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio.
4. ALIMENTACIÓN
Es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus
necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
Es un acto voluntario y por lo general, llevado a cabo ante la necesidad fisiológica o
biológica de incorporar nuevos nutrientes y energía para funcionar correctamente. Los
tipos de alimentación pueden variar de acuerdo al tipo de ser vivo del que estemos
hablando. En este sentido, debemos mencionar alimentación herbívora (aquella que se
sustenta sólo de plantas), alimentación carnívora (que recurre sólo a la carne de otros
animales) y finalmente la alimentación omnívora (combinación de las dos anteriores
y característica del ser humano).
5. Es el conjunto de actividades que el organismo realiza para transformar y asimilar
las sustancias nutritivas contenidas en los alimentos:
digestión, absorción, utilización, eliminación.
NUTRIENTES
Se clasifican en:
- Nutrientes energéticos o macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y
lípidos.
- Nutrientes no energéticos o micronutrientes: vitaminas y minerales.
6. CARBOHIDRATOS O
GLÚCIDOS
La rapidez con la que se pueden absorber
los glúcidos (también llamados
sacáridos, azúcares, carbohidratos o hidratos de
carbono) y, de este modo, suministrar al cuerpo la
energía requerida, depende del tipo de carbohidrato
ingerido. El alto contenido en fibra (formada
mayoritariamente por celulosa, un polisacárido que no
podemos digerir) de la mayor parte de los alimentos
que contienen almidón también retrasa la absorción
y, por tanto, la producción de energía de los
carbohidratos complejos.
Son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno y cuyas principales
funciones en los seres vivos son de reserva energética y estructurales.
La glucosa, el glucógeno y la celulosa son las formas biológicas primarias de
almacenamiento y consumo de energía.
7. PROTEÍNA
son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas:
en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes. Hay ciertos
elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los
contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de
nitrógeno, así como de oxígeno, hidrógeno y carbono. En la mayor parte de ellas existe
azufre, y en algunas fósforo y hierro.
Las proteínas son sustancias complejas, formadas por la unión de ciertas sustancias más
simples llamadas aminoácidos, que los vegetales sintetizan a partir de los nitratos y las
sales amoniacales del suelo. Los animales herbívoros reciben sus proteínas de
las plantas; el hombre puede obtenerlas de las plantas o de los animales, pero las
proteínas de origen animal son de mayor valor nutritivo que las vegetales. Esto se debe a
que, de los aminoácidos que se conocen, que son veinticuatro, hay nueve que son
imprescindibles para la vida, y es en las proteínas animales donde éstas se encuentran en
mayor cantidad.
