El documento proporciona información sobre los sistemas de producción. Explica los conceptos básicos de producción y productividad, y describe los tipos principales de producción: masa, lote y artesanal. Además, detalla los sistemas de producción continua, intermitente y por proyectos, y proporciona ejemplos de cada uno.

1. Tema 2: SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN

2. OBJETIVO:
El Alumno conocerá conceptos básicos acerca de
la producción y productividad, así como la
correcta clasificación para su estudio.
CONTENIDO:
Conceptos
Tipos De Producción
Sistemas De Producción

3. CONCEPTOS
PRODUCCIÓN: Acción de Producir
PRODUCTIVIDAD: Relación entre lo producido y
los medios empleados, tales como mano de obra,
materiales, energía, entre otros.
EFICIENCIA: Capacidad de disponer de alguien o
de algo para conseguir un efecto determinado.
Hacer algo al menor costo posible.
EFECTIVIDAD: Capacidad de lograr el efecto que
se desea o se espera. Hacer las cosas correctas
que lleven a crear el mayor valor para la compañía.
INDICE

4. TIPOS DE PRODUCCION
MASA LOTE ARTESANAL
INDICE

5. PRODUCCIÓN EN MASA. Se utiliza para la
producción de alto volumen, sus características es el
elevado grado de planificación. El equipo es muy
especializado y rápido, y la inversión en herramientas,
fixtures y accesorios es muy grande. A menudo la
planta entera se dedica a la fabricación de un solo
producto. El contenido de trabajo se divide en grupos
pequeños; se obtiene un alto grado de eficiencia
perfeccionando el herramental y el método de trabajo
de cada grupo.

6. PRODUCCIÓN POR LOTES. Se utiliza
convenientemente en empresas que tiene que producir
numerosos artículos, pero no en un variedad tan
grande que requiera una producción de tipo artesanal.
La capacidad de producción de una planta es mayor
que la demanda de un artículo, y de aquí que los
productos se fabriquen en lotes. La maquinaria y el
equipo de producción empleados son especializados y
de alta velocidad.

7. PRODUCCIÓN ARTESANAL. Se utiliza en
compañías que fabrican muchos productos
diferentes con un volumen relativamente
reducido de cada uno. Los productos se
producen conforme a las especificaciones del
cliente, requieren la reunión de una variedad de
equipo de propósito general , mano de obra
altamente capacitada para operar este equipo, y
herramienta y accesorios de aplicación general.

8. SISTEMAS DE PRODUCCION
CONTINUA INTERMITENTE
POR
PROYECTO
INDICE

9. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CONTÍNUA. Cuando se
habla de Sistemas de Producción Continua, se enfoca a las
situaciones de fabricación, en las cuales las instalaciones se
adaptan a ciertos itinerarios y flujos de operación, que
siguen una escala no afectada por interrupciones. En este
tipo de sistemas, todas las operaciones se organizan para
lograr una situación ideal, en la que estas mismas
operaciones, se combinan con el transporte de tal manera
que los materiales son procesados mientras se mueven. Se
utiliza este sistema cuando la demanda de un producto es
muy elevada.

11. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTERMITENTE.
Se caracteriza por ser un sistema productivo que
trabaja con lotes de fabricación. En estos casos se
trabaja con un lote determinado de productos que se
limita a un nivel de producción no muy alto, seguido
por otro lote diferente. La producción intermitente
será inevitable, cuando la demanda de un producto
"X" no es lo bastante grande para utilizar el tiempo
total de fabricación.

12. MAQUINA
1
MAQUINA
5
MAQUINA
4
MAQUINA
3
MAQUINA
2
ALMACEN

13. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN POR PROYECTOS.
Se caracteriza por llevarse a cabo en varias fases, por
lo general se utilizan para la creación de uno o mas
productos que no tienen tanta demanda o que es muy
costosa su fabricación. Requieren de personal
altamente capacitado por el grado de complejidad de
sus operaciones. Los productos suelen permanecer
mucho tiempo en estaciones de trabajo o en áreas
específicas para pasar por un proceso de
transformación.

14. TIPO DE
PRODUCCIÓN
MASA LOTES ARTESANAL
SISTEMA DE
PRODUCCIÓN
Continua Intermitente Proyectos
CANTIDAD DE
PRODUCTOS
Uno solo o
pocos
Pocos o
Varios
Varios
VOLUMEN Grandes
Cantidades
Pequeñas
Cantidades
Cantidades
Únicas
EQUIPO Y
HERRAMENTAL
Especializado Especializado General
MANO DE OBRA Capacitada Especializada Especializada
o Experta
TIEMPO DE
CICLO
Pequeños De cortos a
Medianos
Extensos
DISTRIBUCIÓN
FÍSICA
Por Productos Por Lotes Fija
ESTACIONES
DE TRABAJO
Pequeñas y
Fijas
Pequeñas y
Adaptadas
Saturadas de
Accesorios
SECUENCIA Y
FLUJO
Continua Con Regresos Con Regresos

15. HERRAMIENTAS DE PRODUCCION
Las herramientas gerenciales de
producción que mas se utilizan en la
planeación del flujo del proceso son los
dibujos de ensamble, los diagramas de
ensamble, las hojas de ruta y los diagramas
de flujo de proceso. Cada una de ellas es
una herramienta de diagnostico y se puede
utilizar para mejorar las operaciones
durante el estado estable del sistema
productivo.

16. 1. Dibujo de ensamble: es simplemente una
vista ampliada del producto, en donde
aparecen sus partes componentes.
2. Diagrama de ensamble: utiliza la
información que aparece en el dibujo de
ensamble y define como se integran las
partes, su orden de ensamble y con
frecuencia el patrón global de flujo de
materiales.

18. 3.Hoja de operaciones y ruta: especifica
la ruta de operaciones y procesos para
una parte en particular, suministra
información como el tipo de equipo,
herramientas y operaciones que
necesita para completar la parte.

19. 4.Diagrama de flujo de procesos: utiliza
símbolos para indicar lo que le sucede al
producto a medida que avanza por la línea
de producción.
Operación
Transporte
Almacenamiento
Inspección

22. - Realizar un diagrama de flujo de alguna
empresa alimentaria.
Actividad

23. EMPRESA INDUSTRIAL EN MEXICO
Una unidad orgánica integrada por medios
materiales (capital, inmuebles, etc),
personales (directivos, técnicos, obreros) y
jurídicos (que estipula las relaciones entre los
distintos elementos) para la obtención de
determinados productos al menor costo
dentro de la calidad fijada para su venta, con
el mayor beneficio posible y creando
satisfacciones humanas.

24. CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS
Según su Estructura Política-Económica:
Empresas de Interés Público: sus fines son servir al
interés general sin tener en cuenta los beneficios
Empresas Estatales: El estado es el empresario y
funciona igual que una empresa privada
Empresa Privada: Son propiedad de los particulares
Empresas Mixtas: Propiedad del estado y
particulares

25. CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS
Según su Magnitud (según NAFIN):
Estrato Industria Comercio Servicio
Micro 1-30 1-5 1-20
Pequeña 31-100 6-20 21-50
Mediana 101-500 21-100 51-100
Grande Mas de
500
Mas de
100
Mas de
100

26. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS
EMPRESAS SEGÚN SU TAMAÑO
MICROEMPRESA:
1. Su organización es de tipo familiar.
2. Esta dirigida y organizada por el propio dueño.
3. Generalmente su organización es empírica.
4. Su producción no es automatizada.
5. Para el pago de impuestos son consideradas
como causantes menores

27. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS
EMPRESAS SEGÚN SU TAMAÑO
PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS:
1. Los propios dueños dirigen la empresa.
2. Su administración es empírica.
3. El capital requerido es aportado por una o
mas personas, las cuales establecen una
sociedad.
4. Su planta laboral oscila entre 51 y 500
personas.
5. Utiliza maquinaría y equipo
6. Abastecen mercados mas amplios
7. Está en proceso de constante crecimiento

28. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS
EMPRESAS SEGÚN SU TAMAÑO
GRANDES EMPRESAS:
1. Capital aportado por diferentes socios, organizados en
diversos tipos de sociedades.
2. Forman parte de consorcios o cadenas.
3. Dominan el mercado interno y también participan el
internacional.
4. Cuentan con grandes recursos de capital, las
caracteriza la tecnología y la automatización de los
procesos.
5. Cuentan con un gran número de personal.
6. Aplican la administración científica: Planeación,
Organización y Dirección.
7. Acceso a diversas fuentes de Financiamiento

29. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA EN MÉXICO
Industria Básica: Minerometalúrgica, Eléctrica,
Petróleo, Petroquímica y Siderúrgica.
Industria Semibásica: Materiales para
Construcción, Papel y Celulosa, Productos
Químicos, Textil y Vestidos.
Industria de Consumo Final: Bebidas,
Automovilística, Alimentaria, Línea Blanca y
Electrónica.

30. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA EN MÉXICO
SECTOR MICRO PEQUEÑA MEDIANA GRANDE TOTAL
INDUSTRIAL
Agropecuario 848 345 85 7 1,285
Minería 133 37 37 38 245
Industria Manufacturera 26,892 7,408 3,784 1,845 39,929
Construcción 9,822 3,251 528 81 13,682
Total Industrial 37,695 11,041 4,434 1,971 55,141
COMERCIAL
Comercial 417,633 11,145 3,619 1,514 433,911
Total Comercial 417,633 11,145 3,619 1,514 433,911
SERVICIOS
Comunicaciones 4,738 601 122 224 5,685
Servicios 124,792 11,068 1,384 1,287 138,531
Total Servicios 129,530 11,669 1,506 1,511 144,216
Total 584,858 33,855 9,559 4,996 633,268

31. ALGUNAS CLASIFICACIONESALGUNAS CLASIFICACIONES
De acuerdo al origen de los recursos:De acuerdo al origen de los recursos:
Público.Público.
Privado.Privado.
Mixto.Mixto.
De acuerdo al tipo de producto:De acuerdo al tipo de producto:
BienesBienes
ServiciosServicios
Mixtos.Mixtos.

32. ALGUNAS CLASIFICACIONESALGUNAS CLASIFICACIONES
De acuerdo al sector:De acuerdo al sector:
 Primario: Comprende las actividades de extracción directa de bienes
de la naturaleza, sin transformaciones (Minería, agricultura, ganadería,
silvicultura y pesca).
 Secundario: se refiere a las actividades que implican transformación
de alimentos y materias primas a través de los más variados procesos
productivos (sector siderurgia , las industrias mecánicas, la química, la
textil, la producción de bienes de consumo, el hardware informático,
etc).
 Terciario: engloba las actividades que utilizan distintas clases de
equipos y de trabajo humano para atender las demandas de transporte,
comunicaciones y actividad financieras como la banca, la bolsa, los
seguros, etc.

33. ALGUNAS CLASIFICACIONESALGUNAS CLASIFICACIONES
 Acuerdo al flujo de proceso:Acuerdo al flujo de proceso:
En serie.En serie.
IntermitenteIntermitente
Por proyecto.Por proyecto.
 De acuerdo al giro:De acuerdo al giro:
Automotriz.Automotriz.
Agroindustrial.Agroindustrial.
Metalmecánica.Metalmecánica.
Construcción.Construcción.
Turismo.Turismo.
Electrónica.Electrónica.
Química.Química.