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Odontología Restauradora
Dr. Jorge Cantú

Luis Omar de la O
Carlos Fernando Vazquez
José Luis López
Essau
Una enfermedad multifactorial, infecciosa
y transmisible, que se caracteriza por la
destrucción de los tejidos del diente como
consecuencia de la desmineralización
provocada por los ácidos que genera
la placa bacteriana. Las bacterias fabrican
ese ácido a partir de los restos de
alimentos de la dieta que se les quedan
expuestos
 Ademas de muchas especies de bacterias las

principales presentes son 3:
Streptococcus Mutans
Lactobacillus Spp
Actinomyces Spp
Se asocia con la biopelícula cariogenica.
Antes de la caries dental tiene un aumento
significativo en saliva.
En este grupo se describen unas 6 subespecies
diferentes y comparten características similares
entre ellas.
Los lactobacilos se consideran invasores
secundarios.
Son grandes productoras de ácido lactico y se
encuentran entre las especies mas acidófilas.
Los lactobacilos tienen poca afinidad con las
superficies dentales y por tanto no son
consecuentes primarios en las lesiones.
Estos microorganismos son predominantes
en la caries radicular y en la biopelicula o placa
dental.
Las fimbrias que poseen permiten una
adherencia para agregarse entre si y con
grupos de S. mutans.
La biopelicula o placa dental que baña las superficies
dentarias según Marcantoni corresponde a una entidad
bacteriana proliferante con actividad enzimática que se
adhiere firmemente a las superficies dentarias y que por
su actividad bioquímica y metabólica ha sido propuesta
como el agente etiológico principal de la caries dental.
La composicion de la biopelicula varia
según el tiempo de maduracion y la region
de la pieza dentaria colonizada. Se la ha
descrito como una estructura formada por
dos matices: la capa salival o cutícula
acelular adquirida y la capa formada por
moos y polímeros extracelulares.
Es una biopelicula delgada, amorfa y
electrodensa adyacente a la
superficie del esmalte, cuyo grosor
varia según el sitio pero se ha
estimado en 1 a 2 um.
La pelicula adquirida del esmalte se forma en no mas
de dos horas en una superficie dental limpia, se le
denomina cuticula temprana o pelicula temprana,
carece de moos y sus productos estan formados por
proteinas y glucoproteinas.
En las cuticulas las fosfoproteinas de la saliva participan
en el proceso de remineralizacion-desmineralizacion y asi
controlan la solubilidad de las superficies mineralizadas y
previenen la formacion de calculo.
En la colonizacion inicial de las superficies
dentarias y en su desarrollo y multiplicacion
son varios los mecanismos que intervienen
dentro de la biopelicula y placa dental:
adherencia a la pelicula adquirida o
colonizacion primaria, agregacion
interbacteriana o colonizacion secundaria y
multiplicacion.
Asociacion entre caries y S. mutans

S. Mutans se relaciona con la
biopelicula cariogenica.
Antes de la formacion de la
caries tiene lugar un aumento
significativo de S. mutans en
saliva.

Este streptococo
fue descrito por
primera vez por el
microbiologo J.
Kilian Clarke en
1924.
Asociacion entre caries y Lactobacillus
Los lactobacillus se consideran invasores secundarios.

Son capaces de producir acidos en un ph muy bajo.

Son grandes productores de acido lactico y se encuentran entre
las bacterias mas acidofilas que se conocen.
Asociacion entre caries y Actinomyces

Estos moos son predominantes en la biopelicula,
en la caries de dentina de raiz y en el calculo.
Pueden presentarse solos o asociados con otros
moos. Las fimbrias que poseen les otorgan
capacidad adhesiva para agregarse entre sí y con
grupos de mutans y estreptococos de grupo
oralis (S. sanguis).
Factor Sustrato
La interaccion entre la dieta y la caries constituye un
La interaccion entre la dieta y la caries constituye un
aspecto de importancia trascendental porque los
aspecto de importancia trascendental porque los
alimentos son la fuente de los nutrientes requeridos para
alimentos son la fuente de los nutrientes requeridos para
el metabolismo de los moos. La caries es una enfermedad
el metabolismo de los moos. La caries es una enfermedad
infecciosa especial ya que las bacterias dependen de un
infecciosa especial ya que las bacterias dependen de un
sustrato externo (azucares de la dieta).
sustrato externo (azucares de la dieta).
 El esmalte esta compuesto por:
La primera manifestacion de la caries en
esmalte es la mancha blanca.
Clinicamente la
desmineralizacion
se ve como un
esmalte opaco sin
traslucidez, luego
de haber resecado
la superficie
 Las superficies dentarias en las que se oberva

este proceso:

Superficies libres

Caras proximales por
debajo del punto de
contacto

Paredes que limitan fosas y fisuras
 Cuando el proceso de remineralizacion es

mayor que el de desmineralizacion, la mancha
blanca puede ser reversible
 Es permeable a sustancias acidas y toxinas hacia
la dentina
 Cuando se extrae un diente ,hay casos en los

que suele observarse una mancha blanca en
la superficie proximal del diente vecino, pero
este al quedar en contacto con la saliva y en
zona de limpieza esta mancha se torna
marron y la caries pierde velocidad de ataque.
 La superficie se endurece y se precipitan
cristales de fosfato tricalcico que son mas
grandes que los cristales de hidroxiapatita.
 La dentina esta compuesta por:
 70% material inorganico
 20% material organico
 10% agua
 De acuerdo con la localizacion inicial de la

caries de esmalte, esta adopta diferentes
formas de propagacion.
 Cuando la caries alcanza el limite

amelodentinario avanza a un ritmo mayor
que en el esmalte.
 La presencia de los tubulos dentinarios ayuda

a que los microorganismos invadan la pulpa
con la evolucion natural de la enfermedad.
 Desde el punto de vista clinico las caries

dentinarias se pueden presentar como:

 Caries dentinaria aguda y caries dentinaria

cronica, la primera tiene un aspecto blanco
amarillento y consistencia blanda y la
segunda es dura, mas resistente y de color
amarillo oscuro o marron.
 El proceso inicia por una desmineralizacion

de la dentina, lo que a su vez provoca una
reaccion de defensa en la parte mas alejada
del ataque.
 Si el avance hacia la pulpa llega a las
cercanias de la camara pulpar, se forma
dentina terciaria o de reparacion frente al
avance de la lesion
 Si el ataque continua sin que los mecanismos

de defensa lo afecten, finalmente los ácidos
segregados por los moos terminan por
desmineralizar toda la sustancia mineral de la
dentina primaria secundaria o terciaria y
actuan directamente sobre el tejido pulpar,
destruyendo los odontoblastos y formando
abscesos.
El diagnostico, es la
determinación, calificación
o identificación de una
enfermedad mediante los
signos y sintomas que
presenta el paciente.
Debe haber un procedimiento con el paciente:
-Anamnesis o interrogatorio.
-Exploración clínica o examen físico.
-Exámenes complementarios.
EXAMEN FISICO O EXPLORACION CLINICA.-Examen extraoral
-Examen intraoral
-Examen estomatologico
-Examen dental y periodontal
-Odontograma
-Periodontograma
-Indices de caries,

periodontal.

indice higiene oral, indice
-

Tejidos blandos
Placa dental
Examen y registros gingivoperiodontales.
Examen y registro dentario.
Organización oclusal.
Saliva
Estudio por imágenes y otros.
Inspección.- Capacidad de observar.
Palpación.- Tecnicas manuales.
Percusión.- Golpear una region para saber si hay
sintomatología.
Auscultación.- Capacidad auditiva.
Es la propuesta de resolución en forma integral de los
problemas de salud bucal identificados durante el
proceso de diagnóstico , el cual debe plantearse de
manera secuencial, lógica y ordenada, tomando en
consideración todos los aspectos multidisciplinarios,
con el objetivo de recuperar y mantener la salud bucal.
La información recolectada en la
anamnesis y examen clínico son
fundamentales para realizar un
pronóstico acertado.

Este pronóstico no sólo es de gran
importancia para el odontólogo en la
panificación del tratamiento, sino que
para el paciente que debe estar
informado sobre las limitaciones del
tratamiento a realizar y la capacidad de
respuesta de la enfermedad que padece
frente al tratamiento.

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Cariologia

  • 1. Odontología Restauradora Dr. Jorge Cantú Luis Omar de la O Carlos Fernando Vazquez José Luis López Essau
  • 2. Una enfermedad multifactorial, infecciosa y transmisible, que se caracteriza por la destrucción de los tejidos del diente como consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placa bacteriana. Las bacterias fabrican ese ácido a partir de los restos de alimentos de la dieta que se les quedan expuestos
  • 3.
  • 4.
  • 5.  Ademas de muchas especies de bacterias las principales presentes son 3: Streptococcus Mutans Lactobacillus Spp Actinomyces Spp
  • 6. Se asocia con la biopelícula cariogenica. Antes de la caries dental tiene un aumento significativo en saliva. En este grupo se describen unas 6 subespecies diferentes y comparten características similares entre ellas.
  • 7. Los lactobacilos se consideran invasores secundarios. Son grandes productoras de ácido lactico y se encuentran entre las especies mas acidófilas. Los lactobacilos tienen poca afinidad con las superficies dentales y por tanto no son consecuentes primarios en las lesiones.
  • 8. Estos microorganismos son predominantes en la caries radicular y en la biopelicula o placa dental. Las fimbrias que poseen permiten una adherencia para agregarse entre si y con grupos de S. mutans.
  • 9.
  • 10. La biopelicula o placa dental que baña las superficies dentarias según Marcantoni corresponde a una entidad bacteriana proliferante con actividad enzimática que se adhiere firmemente a las superficies dentarias y que por su actividad bioquímica y metabólica ha sido propuesta como el agente etiológico principal de la caries dental.
  • 11. La composicion de la biopelicula varia según el tiempo de maduracion y la region de la pieza dentaria colonizada. Se la ha descrito como una estructura formada por dos matices: la capa salival o cutícula acelular adquirida y la capa formada por moos y polímeros extracelulares.
  • 12. Es una biopelicula delgada, amorfa y electrodensa adyacente a la superficie del esmalte, cuyo grosor varia según el sitio pero se ha estimado en 1 a 2 um.
  • 13. La pelicula adquirida del esmalte se forma en no mas de dos horas en una superficie dental limpia, se le denomina cuticula temprana o pelicula temprana, carece de moos y sus productos estan formados por proteinas y glucoproteinas. En las cuticulas las fosfoproteinas de la saliva participan en el proceso de remineralizacion-desmineralizacion y asi controlan la solubilidad de las superficies mineralizadas y previenen la formacion de calculo.
  • 14. En la colonizacion inicial de las superficies dentarias y en su desarrollo y multiplicacion son varios los mecanismos que intervienen dentro de la biopelicula y placa dental: adherencia a la pelicula adquirida o colonizacion primaria, agregacion interbacteriana o colonizacion secundaria y multiplicacion.
  • 15. Asociacion entre caries y S. mutans S. Mutans se relaciona con la biopelicula cariogenica. Antes de la formacion de la caries tiene lugar un aumento significativo de S. mutans en saliva. Este streptococo fue descrito por primera vez por el microbiologo J. Kilian Clarke en 1924.
  • 16. Asociacion entre caries y Lactobacillus Los lactobacillus se consideran invasores secundarios. Son capaces de producir acidos en un ph muy bajo. Son grandes productores de acido lactico y se encuentran entre las bacterias mas acidofilas que se conocen.
  • 17. Asociacion entre caries y Actinomyces Estos moos son predominantes en la biopelicula, en la caries de dentina de raiz y en el calculo. Pueden presentarse solos o asociados con otros moos. Las fimbrias que poseen les otorgan capacidad adhesiva para agregarse entre sí y con grupos de mutans y estreptococos de grupo oralis (S. sanguis).
  • 18. Factor Sustrato La interaccion entre la dieta y la caries constituye un La interaccion entre la dieta y la caries constituye un aspecto de importancia trascendental porque los aspecto de importancia trascendental porque los alimentos son la fuente de los nutrientes requeridos para alimentos son la fuente de los nutrientes requeridos para el metabolismo de los moos. La caries es una enfermedad el metabolismo de los moos. La caries es una enfermedad infecciosa especial ya que las bacterias dependen de un infecciosa especial ya que las bacterias dependen de un sustrato externo (azucares de la dieta). sustrato externo (azucares de la dieta).
  • 19.
  • 20.  El esmalte esta compuesto por:
  • 21. La primera manifestacion de la caries en esmalte es la mancha blanca. Clinicamente la desmineralizacion se ve como un esmalte opaco sin traslucidez, luego de haber resecado la superficie
  • 22.  Las superficies dentarias en las que se oberva este proceso: Superficies libres Caras proximales por debajo del punto de contacto Paredes que limitan fosas y fisuras
  • 23.  Cuando el proceso de remineralizacion es mayor que el de desmineralizacion, la mancha blanca puede ser reversible  Es permeable a sustancias acidas y toxinas hacia la dentina
  • 24.  Cuando se extrae un diente ,hay casos en los que suele observarse una mancha blanca en la superficie proximal del diente vecino, pero este al quedar en contacto con la saliva y en zona de limpieza esta mancha se torna marron y la caries pierde velocidad de ataque.  La superficie se endurece y se precipitan cristales de fosfato tricalcico que son mas grandes que los cristales de hidroxiapatita.
  • 25.
  • 26.  La dentina esta compuesta por:  70% material inorganico  20% material organico  10% agua
  • 27.  De acuerdo con la localizacion inicial de la caries de esmalte, esta adopta diferentes formas de propagacion.  Cuando la caries alcanza el limite amelodentinario avanza a un ritmo mayor que en el esmalte.
  • 28.  La presencia de los tubulos dentinarios ayuda a que los microorganismos invadan la pulpa con la evolucion natural de la enfermedad.
  • 29.  Desde el punto de vista clinico las caries dentinarias se pueden presentar como:  Caries dentinaria aguda y caries dentinaria cronica, la primera tiene un aspecto blanco amarillento y consistencia blanda y la segunda es dura, mas resistente y de color amarillo oscuro o marron.
  • 30.  El proceso inicia por una desmineralizacion de la dentina, lo que a su vez provoca una reaccion de defensa en la parte mas alejada del ataque.  Si el avance hacia la pulpa llega a las cercanias de la camara pulpar, se forma dentina terciaria o de reparacion frente al avance de la lesion
  • 31.  Si el ataque continua sin que los mecanismos de defensa lo afecten, finalmente los ácidos segregados por los moos terminan por desmineralizar toda la sustancia mineral de la dentina primaria secundaria o terciaria y actuan directamente sobre el tejido pulpar, destruyendo los odontoblastos y formando abscesos.
  • 32.
  • 33. El diagnostico, es la determinación, calificación o identificación de una enfermedad mediante los signos y sintomas que presenta el paciente.
  • 34. Debe haber un procedimiento con el paciente: -Anamnesis o interrogatorio. -Exploración clínica o examen físico. -Exámenes complementarios.
  • 35. EXAMEN FISICO O EXPLORACION CLINICA.-Examen extraoral -Examen intraoral -Examen estomatologico -Examen dental y periodontal -Odontograma -Periodontograma -Indices de caries, periodontal. indice higiene oral, indice
  • 36. - Tejidos blandos Placa dental Examen y registros gingivoperiodontales. Examen y registro dentario. Organización oclusal. Saliva Estudio por imágenes y otros.
  • 37.
  • 38. Inspección.- Capacidad de observar. Palpación.- Tecnicas manuales. Percusión.- Golpear una region para saber si hay sintomatología. Auscultación.- Capacidad auditiva.
  • 39. Es la propuesta de resolución en forma integral de los problemas de salud bucal identificados durante el proceso de diagnóstico , el cual debe plantearse de manera secuencial, lógica y ordenada, tomando en consideración todos los aspectos multidisciplinarios, con el objetivo de recuperar y mantener la salud bucal.
  • 40. La información recolectada en la anamnesis y examen clínico son fundamentales para realizar un pronóstico acertado. Este pronóstico no sólo es de gran importancia para el odontólogo en la panificación del tratamiento, sino que para el paciente que debe estar informado sobre las limitaciones del tratamiento a realizar y la capacidad de respuesta de la enfermedad que padece frente al tratamiento.