4. Consiste en usar procedimientos físico-químicos
para transformar a los alimentos en sustancias
más sencillas capaces de ser incorporados al
sistema circulatorio: ya que en los alimentos
están formados por moléculas complejos que
necesitan ser descompuestos en otras más
pequeñas; que pueden ser absorbidas y
después, llegar a todas las células. La digestión
humana cumple los siguientes procesos:

5. a. Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados
con la saliva.
b. Secreción: Es la elaboración de sustancias químicas que aceleran
(catalizan) las reacciones químicas, regulan y controlan la utilización
de las sustancias nutritivas.
c. Digestión: En el tubo digestivo se segregan jugos que contienen
enzimas capaces de fragmentar las macromoléculas contenidas en los
alimentos.
d. Absorción: Las moléculas sencillas resultantes de la etapa anterior
atraviesan la pared del tubo digestivo y son transportadas por el
sistema circulatorio.
e. Circulación: es la distribución de las sustancias por todo el
organismo.