Este documento presenta una entrevista con Josué Manuel Escamilla, un ganadero de 22 años de edad en El Salvador. Josué tiene 10 vacas lecheras, 1 toro y 9 chivos. Recibe asesoría de la cooperativa agrícola AGASPI y mantiene buenas prácticas de alimentación, higiene y desparasitación cada 3 meses usando varios productos para prevenir la resistencia de parásitos. Josué cree que los parásitos afectan la producción lechera especialmente en invierno, y toma

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS.
PARASITOLOGÍA ANIMAL
DIAGNOSTICO
DOCENTE: DR. MSc PEDRO ALONZO PÉREZ BARRAZA
BACHILLER: GUADALUPE ISABEL NAJARRO GARCÍA.

3. SAN CAYETANO ISTE PEQUE, CANDELARIA ABAJO.

4. DATOS DEL USUARIO
• NOMBRE: JOSUÉ MANUEL ESCAMILLA
• EDAD: 22 AÑOS
• MANZANAS DE PASTOREO 4
• MANZANAS DE POTREROS 4

5. ¿HACE CUANTO TIEMPO SE DEDICA A LA GANADERÍA?
• 2 AÑOS

6. ¿ POR QUE LE GUSTA TRABAJAR CON ESTE TIPO DE GANADO?
• PORQUE EL GANADO LECHERO GENERA MAS GANANCIA.
• MINIMIZA COSTOS Y OBTIENE MAYORES GANANCIA
• MINIMIZA ESPACIO Y TIENE LA MISMA PRODUCCIÓN Y GANANCIA
QUE CON GANADO DE CARNE.
• TIENE POCOS ANIMALES PERO OBTIENE UNA PRODUCCIÓN DE 200
BOTELLAS DE LECHE A DIARIO.
• PORQUE SIENDO POCOS PUEDE TENER OBSERVADOS A TODOS LOS
ANIMALES.
• PREFIERE TENER CALIDAD Y NO CANTIDAD.

7. DETALLE LOS ANIMALES POR SU FALA ETARIA
( TERNEROS, NOVILLOS, VAQUILLAS, VACAS, TOROS)
• VACAS LECHERAS---------------------------------------10
• TORO-------------------------------------------------------1
• CHIVOS-----------------------------------------------------9

8. ¿CUÁNTOS ANIMALES DE ENGORDE, CUÁNTOS PARA PRODUCCIÓN LECHERA
Y CUANTOS PARA TRABAJO?
GANADO LECHERO-------------------------------------10

9. ¿CUÁL ES LA RAZA O ENCASTE DE SUS ANIMALES?
• HOLSTEIN.
• BROWN SWISS.
• MEZCLA DE HOLSTEIN Y BROWN SWISS.

10. ¿RECIBE USTED ASESORÍA POR PARTE DE ALGUNA AGENCIA?
SI, ESTA ASOCIADO A LA COOPERATIVA AGASPI, DONDE RECIBE CHARLAS LOS DÍAS
MARTES Y JUEVES PARA ACTUALIZASE ACERCA DE ZACATE DE CORTE, VITAMINAS,
DESPARASITANTES ETC.
EN LA COOPERATIVA SEMANALMENTE SE LE REALIZAN PRUEBAS A LA LECHE PARA
MEDIR LA CALIDAD.
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA REALIZA PRUEBAS DE ANAPLASMOSIS,
BRUCELOSIS.
DESPUÉS DE DESPARASITAR SE REALIZAN PRUEBAS.
LA LECHE TIENE CALIDAD TIPO A .
GRASA ALTA.
ACIDES BAJA.
PROTEÍNAS ALTA.

11. ¿CUÁLES SON PARA USTED LAS MAYORES DIFICULTADES PARA LA
GANADERÍA?
NO HA TENIDO DIFICULTADES, PORQUE LLEVA UN REGISTRO POR
NOMBRE Y NUMERO, DONDE ANOTA LOS DÍAS DE
DESPARASITACIÓN, VITAMINAS Y VACUNAS.

12. ¿CREE USTED QUE SE PUEDEN MEJORAR EL MANEJO DE SUS
ANIMALES?
• HA MEJORADO, ANTES LOS ANIMALES PASABAN TODO EL DÍA EN PASTOREO
AHORA ESTÁN SEMI ESTABULADOS.

13. ALIMENTACIÓN
• PRIMER ORDEÑO 4:30 AM
• PASTOREO 7AM – 12 M
• CORRAL A COMER RACIÓN 12M
• SEGUNDO ORDEÑO 1PM
• PASTOREO 2PM- 5PM
• CORRAL A COMER RACIÓN 5PM
• 6 LIBRAS DE HARINA POR CABEZA: 2 LIBRAS POR LA MAÑANA EN EL PRIMER ORDEÑO, 2 LIBRAS AL MEDIODÍA EN EL SEGUNDO ORDEÑO Y 2LIBRAS ANTES DE ENTRAR AL CORRAL.
• EN EL PASTOREO COMEN LO QUE QUIEREN ( DIVERSOS TIPOS DE ZACATE)
• ZACATE DE CORTE MARAFALFA Y CUBANO.
• TUZA Y MARMAJA DE FIJOL OCASIONALMENTE
• 4 MANZANAS DIVIDIDAS EN 3 ( 12 POTREROS EN LOS QUE HAY ROTACIÓN, DONDE SOLO SE ALIMENTAN DOS DÍAS POR POTRERO)
• VERANO
• POLLINASA
• ZACATE DE CORTE
• TRABAJA CON SILO , SE GUARDA DE 4-5 MANZANAS DE ZACATE
• ZACATE DE CORTE SUACI
• SE RIEGAN ALGUNOS POTREROS

14. HIGIENE
• SE LIMPIA EL UBRE
• SE SECA CON TOALLA DESECHABLE
• SE APLICA YODO O LEJÍA CON UN ATOMIZADOR
• SE SECAN LAS UBRES
• ABAJO DEL RECIPIENTE PARA LECHE SE COLOCAN HOJAS DE
PERIÓDICO PARA QUE NO TENGA CONTACTO DIRECTO CON NADA
MAS.

15. ¿CUÁLES SON LOS PARÁSITOS QUE USTED CREE LE CAUSAN
PROBLEMAS EN SU GANADO?
GARRAPATAS
ÁCAROS

16. ¿SABE USTED CUANDO ANIMAL TIENE PARÁSITOS?
SI POR OBSERVACIÓN.
REVISA LA VULVA SI ESTA PÁLIDA TIENE ANAPLASMOSIS, SI
ESTA ROSADA ESTA SANO EL ANIMAL.

17. ¿CREE USTED QUE LOS PARÁSITOS AFECTEN SU PRODUCCIÓN?
SI, AFECTAN MUCHO PORQUE SI TIENE PARÁSITOS LAS
DEFENSAS BAJAN.
SI BAJAN LAS PLAQUETAS EL FLUJO DE SANGRE ES MENOR,
SI TIENE POCO FLUJO OBTIENE MENOS LECHE.

18. ¿CREE USTED QUE LOS PARÁSITOS LE HACEN PERDER MUCHO DINERO?
SI PORQUE BAJA LA PRODUCCIÓN.

19. ¿DESPARASITA USTED SUS ANIMALES?
DESPARASITACIÓN CADA 3 MESES
VITAMINA 1 VEZ POR MES

20. ¿CADA CUÁNTO TIEMPO DESPARASITA SUS ANIMALES?
CADA 3 MESES

21. ¿QUÉ TIPO DE DESPARASITANTE UTILIZA? ORAL, INYECTADOS, ASPERJADOS?
INYECTADO SUBCUTÁNEO PARA GANADO LECHERO Y TORO
ORAL PARA CHIVOS

22. ¿CUÁL ES EL NOMBRE COMERCIAL DE LOS DESPARASITANTES QUE USTED
UTILIZA?
DECTOMAC
( LOS DEMÁS NO LOS RECORDABA)

23. ¿ADEMÁS DE LA APLICACIÓN DEL DESPARASITANTE, QUE OTRAS MEDIDAS
SANITARIAS UTILIZA?
LAVAN LA UBRE COMPLETAMENTE
SECA CON TOALLA HÚMEDA DESECHABLE
LUEGO UTILIZA ATOMIZADOR CON LEJÍA O YODO Y SECAN
ABAJO DEL RECIPIENTE COLOCA HOJAS DE DIARIO PARA QUE NO
TENGA CONTACTO CON NADA MAS.
TRATAN DE SER LO MAS HIGIÉNICOS POSIBLES.

24. ¿QUÉ HACE USTED CON LAS HECES DEL GANADO SU PROPIEDAD?
LAS RECOGE Y UTILIZA COMO ABONO PARA ZACATE DE CORTE
Y POTEROS EN VERANO.
EL CORRAL SE LIMPIA UN DÍA SI Y UN DÍA NO.

25. ¿EN QUÉ ÉPOCA DEL AÑO USTED SIENTE QUE MÁS AFECTAN LOS PARÁSITOS AL GANADO?
INVIERNO

26. ¿ADEMÁS DEL DESPARASITANTE QUE OTRO TIPO DE MEDICAMENTO UTILIZA
PARA EL GANADO?
VITAMINAS
GUARID
CELEBIT
METOPAN
COMPLEJO B12
HIERRO

27. ¿QUE ENTIENDE POR PLAN DE DESPARASITACIÓN ?
ES ALGO PREVIO EN DONDE SE DEBE ESTAR ALERTA DE FECHAS
LLEVANDO UN CONTROL.

28. ¿UTILIZA SIEMPRE EL MISMO DESPARASITANTE O UTILIZA ROTACIÓN DE
PRODUCTOS?
ROTA PRODUCTOS PARA NO CREAR RESISTENCIA

29. ¿SABÍA USTED QUE UTILIZAR SIEMPRE EL MISMO DESPARASITANTE PUEDE
SER DAÑINO PARA SU GANADO?
SI, POR ESO NO UTILIZA EL MISMO PRODUCTO SIEMPRE
QUE APLICA.

30. ¿SABE LO QUE ES UN CALENDARIO PROFILÁCTICO?
NO