1. PROTEINAS Y AMINOACIDOS
Isidro Ubaldo Figueroa Díaz
Prof de Ciencias

2. "Podemos ser la primera generación de la historia
que entierre a sus hijos"
Doctor Waldert Rivera Sáez, secretario MINSA del Departamento de Salud
“De no hacer nada, esta sería la primera generación que moriría antes que sus
padres por problemas de salud relacionados con la obesidad”.
Annabella Cintrón, de seis años, enfrenta un cuadro grave. Padece de tiroides y
es pre-diabética.
El secretario auxiliar de Salud, Waldbert Rivera, apuntó que “lo más interesante”
es que en exámenes de sangre se encontró que muchos menores padece serias
enfermedades como diabetes, colesterol alto, presión alterial alta y otras, que
mayormente atacan a envejecientes.
Rivera agregó que aunque no existe datos científicos sobre la razón para la alta
incidencia de niños con sobrepeso en nuestra patria, las principales razones
pueden ser malos hábitos alimenticios y falta de actividad física.

3. Mientras dialogaba con El Nuevo Día Annabella, a quien le encanta las
golosinas, fue distraída por las insistentes campanas de un heladero en el
Jardín Botánico, donde se celebró ayer el cierre de la primera gira de un
programa la Prevención de Obesidad Pediátrica.
Cuando no consiguió que su madre le comprara el helado, bajó la cabeza y se
enfureció.
Las niñas son sólo dos ejemplos de la obesidad que arropa a los niños de la
Isla.
En la actividad, organizada por el Departamento de Salud (DS) y el Servicio
de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico, estudiantes de tres
escuelas públicas de la capital, con igual problema, disfrutaron de
actividades al aire libre y recibieron orientación y apoyo de nutricionistas y
educadores de salud, entre otros.
Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5//Obesidad-con-grave-
riesgo/td-p/218181820#ixzz1unJ7joDC

4. La Organización Mundial de la Salud define el sobrepeso
como un índice de masa corporal (IMC) igual o superior a 25,
y la obesidad como un IMC igual o superior a 30. El IMC se
calcula dividiendo los kilogramos de peso por el cuadrado de
la estatura en metros.
Peso por debajo de lo normal = IMC menor a 18.5
Peso saludable = IMC de 18.5 - 25
Exceso de peso = IMC entre 25 y 30
Obesidad= IMC mayor de 30
Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Amigos-
de-Puerto-Rico/Obesidad-con-grave-riesgo/td-
p/218181820#ixzz1unIVlDf2

5. ¿QUIENES SON CULPABLES DE LA OBESIDAD INFANTIL?
Los padres irresponsables son los culpables de
la obesidad de sus hijos.

6. Los videojuegos ,la televisión , la internet
,durante largas horas entre entre otros son los
culpables de la obesidad infantil.
QUEREMOS UN PERU DE NIÑOS ACTIVOS SIN
ALIMENTACION CHATARRA O COMIDA RAPIDA

7. “Son importantes a media mañana las frutas frescas y
de estación en estado natural, bebidas que pueden
ser de frutas con poca azúcar, o agua sola, además de
productos con cereales, papa, camote, panes o
productos de la zona como yuca y plátano sancochado
o pescado asado”, indicó.
Las proteínas: materia prima para la formación
de las células y de los tejidos

8. ¿Qué SON PROTEINAS Y DONDE SE ENCUENTRAN?

9. ¿Qué SON LOS AMINOACIDOS Y COMO SE ESCRIBEN?

10. ¿Cuáles SON LAS CLASES DE AMINOACIDOS?

11. ESCRIBE LOS PRINCIPALES AMINOACIDOS

12. ESCRIBE LOS PRIMEROS POLIPEPTIDOS O PROTEINAS

13. DESCRIBE EL ENLACE PEPTIDICO

16. TAREA CONTESTAR EN SU CUADERNO LAS SIGUIENTES
PREGUNTAS
1.¿Qué son las proteínas?
2.¿Para qué sirven las proteínas?
3 .Señale los efectos de la inanición
4 .Describa los alimentos ricos en proteínas
5.Las proteínas de procedencia animal son
6.Proteínas vegetales son
7.Comer proteínas en exceso puede provocar
8.Describa los enlaces sobre proteínas
9.Escriba las siguientes formulas químicas :la glicina , alanina
CONTESTE LAS PREGUNTAS FORMULADAS ANTERIORMENTE.