1. APARATO DIGESTIVO
ÓRGANOS FUNCIONES
Boca La boca formada por los labios; dentro están los dientes, cuya
función es de los incisivos cortan, los caninos desgarran y las muelas
trituran.
En la boca también tenemos la lengua, cuya función es amasar los
alimentos contiene tiene las papilas gustativas, que nos informan del
sabor de los alimentos.
Las glándulas salivares que segregan entre 1 y 2 litros de saliva al día,
cuya función es masticar y tragar el alimento.
La lengua mezcla la saliva con los alimentos para formar el bolo
alimenticio: es la digestión mecánica. La saliva sirve para empezar a
romper los alimentos en partículas más pequeñas mediante enzimas:
es la digestión química. Además, la saliva sirve para destruir parte de
las bacterias ingeridas con los alimentos e impedir que pasen a
nuestro interior.
Faringe En la faringe se cruzan el aparato digestivo y el respiratorio es una
zona de paso entre la boca y el esófago. Su importancia radica en que
todos los músculos que la forman realicen los movimientos
adecuados que permitan la deglución.
Esófago El esófago su principal papel es el transporte del bolo alimenticio.
Para ello, realiza unos movimientos involuntarios que se llaman
peristaltismos, cuya misión es empujar progresivamente el bolo
alimenticio de arriba a abajo.
Estómago El estómago es una bolsa dilatada que recibe toda la comida; las
glándulas que contiene segregan jugo gástrico, este comienza a
segregarse una vez que ha llegado el alimento, la pared a su vez
realiza contracciones regulares para producir una mejor mezcla de
los jugos con los alimentos para formar el quimo.
A intervalos regulares se produce el paso del quimo al duodeno. Este
hecho se denomina vaciado gástrico, y su ritmo depende del tipo de
comida que hayamos tomado.
Intestino delgado El intestino delgado es más estrecho de los dos intestinos, y se divide
en duodeno, yeyuno e íleon. Hay dos glándulas muy importantes para
la digestión, que son el hígado y el páncreas, y que se abren en el
duodeno.
En el intestino delgado se completa la digestión química de los
alimentos y comienza una de las funciones más importantes del
intestino delgado, que es la de absorber los nutrientes; para ello,
tienen que atravesar la mucosa del intestino y pasar a la circulación
sanguínea.
Duodeno La función del duodeno es alojar el quimo que llega del estómago
para que se mezcle con las secreciones del hígado y del páncreas.
2. Hígado El hígado actúa como un filtro de toda la sangre venosa procedente
del intestino antes de que pase a la circulación general. Esta sangre
lleva los nutrientes, salvo las grasas.
Tiene otra función, que es la de fabricar bilis. La bilis son sales
minerales que solubilizan las grasas y las dividen en partículas más
pequeñas, y así facilitar la acción de otras enzimas.
Páncreas El páncreas produce la insulina, que regula el nivel de azúcar en
sangre, y otra enzima llamada glucagón, que regula el metabolismo
de los hidratos de carbono, también fabrica insulina, una hormona
fundamental en el metabolismo de los azúcares.
Intestino grueso El intestino grueso tiene mayor diámetro que el intestino delgado, y
está separado de él por una válvula, llamada ileocecal. En este tramo
del tubo digestivo es donde se absorbe la mayor parte del agua y
algunas sales, como el sodio, y se forman, almacenan y compactan los
productos sólidos que no se han absorbido para formar las heces,
cerca del final, ayudado por los movimientos peristálticos que han
transportado el bolo alimenticio a lo largo de todo su recorrido,
desde el esófago hasta el recto.
