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TERCER
TRIMESTRE
ALUMNA: JESSENIA ORDÓÑEZ
DOCENTE: DR. CARLOS GARCÍA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA
SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

SYLLABUS ESTANDARIZADO
1.- DATOS GENERALES
Asignatura:
Toxicología
Eje Curricular de la Asignatura:
Profesional
Horas presenciales teoría:
Número de horas de clases teóricas por semana: 1
Número de horas totales: 32
Horas presenciales práctica:
Número de horas de clase en laboratorio por semana :
2
Número de horas totales: 64
Horas atención a estudiantes:
3
Fecha de Inicio:
6 de mayo del 2013
Prerrequisitos:
213431 (Farmacología) 213461 (Bioquímica II)

Código de la Asignatura:
213591
Año:
2013-2014
Ciclo/Nivel:
Quinto Año
Número de créditos:
6

Horas trabajo autónomo:
3
Fecha de Finalización:
18 de Enero del 2014

Correquisitos:
213521 - 213581

2.- JUSTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA
El estudio de esta ciencia, es importante, debido a que desde siempre han existido los
envenenamientos por diferentes causas, derivados de distintas motivaciones y
circunstancias. Ha desplegado en los últimos tiempos tal auge que en la actualidad es
posiblemente la más estudiada y desarrollada de todas las ciencias después de la
medicina.

Su conocimiento, es básico para los alumnos de Farmacia, a quienes interesa conocer
sobre las características toxicológicas de las sustancias químicas que ha de utilizar en
algún proceso y contemporáneamente tomar las medidas profilácticas que el caso
requiere.

También debe aprender a reconocer o identificar al tóxico en cualquier medio
biológico mediante el empleo de técnicas apropiadas relacionadas siempre con las
características organolépticas, físicas y químicas de la muestra, y a la experiencia del
analista.

3.- OPERACIONALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA CON RESPECTO A LAS COMPETENCIAS
DEL PERFIL PROFESIONAL
3.1 Objeto de estudio de la asignatura
Reproducir los diferentes conocimientos adjuntos a las demás asignaturas para la
resolución de los problemas que el químico farmacéutico debe afrontar en su vida
profesional en los diferentes campos en que se desenvuelve.

Realizar análisis que permitan determinar cuánto afecta cada tóxico determinado.

Conocer cada uno de los tóxicos más comunes y en especial los que están
rodeando nuestro diario vivir.

3.2 Competencia de la asignatura
Con el avance de los conocimientos de la asignatura el alumno está en capacidad de:
Definir las diferentes actividades como Bioquímico – Farmacéutico
Distinguir las diferentes tóxicos que más daño nos hacen al ser vivo que puede
quebrantar la salud del mismo poniendo en riesgo su vida.
Realizar las diferentes pruebas de Tóxicos con sustancias que pueden resultar
venenos para todos
Identificar las cualidades y efectos que causan los Tóxicos.
3.3 Relación de la asignatura con los resultados de aprendizaje
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

a.
Habilidad para aplicar el
conocimiento de las Ciencias
Básicas de la profesión

b.

c.

Pericia para diseñar y conducir
experimentos, así como para
analizar e interpretar datos.

Destreza para manejar
procesos de la profesión

CONTRIBUCIÓN
(alta, media, baja)

EL ESTUDIANTE DEBE:

alta
Visualiza el compromiso en función del desarrollo
de la sociedad y su vinculación con el hombre.

alta
Realizar Poes y llenar documentaciones que le
servirán de gran ayuda para llevar una guía en
orden.

media
Conocer y manipular cada uno de los Tóxicos de
la mejor manera
d.

Trabajo multidisciplinario.

alta
Contribuir en problemas que afronte actualmente
la sociedad y analizar una posible solución con los
medicamentos que se producen en el laboratorio
con dosis que no lo conviertan en venenos.

e.

Resuelve problemas de la
profesión

media
Identificar los posibles Tóxicos que se producen
en una población
Formular alguna alternativa de solución para
evitarlos

f.

g.

Comprensión de sus
responsabilidades profesionales
y éticas

Comunicación efectiva

alta
Asumir cualquier cargo que se le encomendare.

media
Realizar la documentación establecida.
Exponer temas sobre toxicidad.

h.

Impacto en la profesión y en el
contexto social

media
Aportar al desarrollo de nuevos medicamentos
que no se conviertan en Tóxicos para lograr un
evidente envenenamiento de personas

i.

Aprendizaje para la vida

alta
Aplicar los conocimientos obtenidos en un
ambiente de trabajo.
Contribuir a la mejoría de las enfermedades más
comunes en la actualidad.

j.

Asuntos contemporáneos

alta
Analizar los estudios que sean realizados por
científicos en virtud de mejorar la salud de un
paciente.

k.

Utilización de técnicas e
instrumentos modernos

baja
Utiliza equipos de tecnología a su alcance
l.

alta

Capacidad para liderar,
gestionar o emprender
proyectos

Intervenir en procesos de optimizar y eliminar
productos ambiguos que están causando la muerte.

3.4 Proyecto o producto de la asignatura:
Culminado el curso los estudiantes deberán presentar su portafolio virtual el cual
demuestra que aplica las NTICS en la cual constan en videos enlaces creativos y guias
didácticas que demuestren o aprendido en la signatura, sin olvidar todas las practicas
realizadas durante el año, así mismo tendrán que realizar un trabajo en vinculación con
la comunidad ya sea en escuelas, asilos, guarderías, etc. aplicando lo aprendido y
devengando lo que la UTMACH les ha enseñado

4.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES:
4.1 Estructura de la asignatura por unidades:

UNIDAD

II. SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNOSTICO
DE LAS INTOXICACIONES,SINDROMES
TOXICOS,TOXICOS VOLATILES Y
MINERALES

III. ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS

RESULTADOS DE
APRENDIZAJE

1. Conocer por que se da las
Intoxicaciones, que tipo de
tóxicos ay y como se los cataloga.
2. Realizar concientización de
donde y por qué se dan
intoxicaciones y los enmarca
señalizándolos con pictogramas
bien establecidos.

1. Aprenden a prevenir y advertir de
las próximas intoxicaciones que se
pueden ocasionar

Conocer cuales son los principales
síndromes
tóxicos,
la
sintomatología y el diagnostico
que se da en el paciente

1.
Aprender
a
reconocer
síndromes Tóxicos y en qué
circunstancias se producen cada
uno de estos, como evitarlos

1. Saber a cuales ácidos se les

I. TOXICOLOGÍA GENERAL
GENERALIDADES

COMPETENCIAS

Sabe cuan fuerte es este tipo de
ácidos que queman, lo agresivas
que son al ponerse en contacto
con los tejidos que pueden
provocar la muerte en poco
tiempo o marcado de por vida

denomina
Cáusticos.

Ácidos

y

Álcalis

2. Conocer las consecuencias que
provoca el ingerir este tipo de
Acidos

IV.TOXICOS ORGANICOS FIJOS

1. Investigar los Toxicos como
ácido pícrico, ácido salicílico, ácido
acetil
salicílico,
antipirina,
acetanilida, fenacetina., veronal,

2. Establece un margen de límites en
los tóxicos más severos con
pictogramas adecuados

1. sabe los efectos que causa los
tóxicos del ácido pícrico, ácido
salicílico, ácido acetil salicílico,
antipirina,
acetanilida,
bromural, sulfonal, uretano.

fenacetina., veronal,
sulfonal, uretano.

bromural,

V.TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

1. Determinar cuales son los
alimentos que pueden causarle
una intoxicacion

1. Tiene experiencia y destreza
reconociendo
los
alimentos
Contaminados, y en caso de
estarlo deshacerse de los que van
a causar efectos nocivos

VI.PLAGUICIDAS,SUSTANCIAS
TERATOGÉNICAS, MUTAGÉNICAS Y
CARCINOGÉNICAS

1. Implementar plaguicidas que no
sean tóxicos evitando en especial
los orgánicos
Saber el manejo y prevención de
sustancias y la vestimenta para
poder manipularles sin poner en
riesgo la vida

1. manipula con ropa adecuada los
plaguicidas orgánicos y sustancias
Teratogénicas, Mutagénicas y
carcinogénicas que atentan contra
la vida

4.2 Estructura detallada por temas:

UNIDAD I:
TOXICOLOGÍA
GENERAL:
GENERALIDAD
ES
SEMANAS DE
ESTUDIO

TEMAS

Mayo 2013

06May.-11 May/13
(1)
13 May. -18 May/13
(2)
27 May. - 01 Jun/13 (3)

Junio 2013

03 Jun. – 08 Jun/13 (4)
10 Jun. – 15 Jun/13 (5)
17 Jun. – 22 Jun/13 (6)
24 Jun. – 29 Jun /13( 7)

CONTENIDOS

TEORÍA

TOXICOLOGÍA
GENERAL
GENERALIDAD
ES

ESTRATEGI
AS DE
APRENDIZAJ
E

HORA
S

Encuadre:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.

Definición
Importancia
Historia
Clasificación
Ventajas e inconvenientes
Fundamentos
fisicoquímicos
Deficiones de:
Toxico
Estupefaciente
Psicoactivo
Dependencia física
Droga
Fármaco
Fármaco o principio
activo
Medicamento
Excipientes o vehículos
Dependencia psíquica
Síndrome
de
abstinencia
Tolerancia
Dosis aguda
Dosis crónica
Dosis efectiva
Dosis
efectiva
50
(DE50):

Valoración de
los
conocimientos
previos. Análisis
del sílabo.
Metodología de
evaluación.
Compromisos.
Descripción de
conceptos.

Socialización
heurística:

Discusión,
Análisis y
comparación.
Síntesis y
Conclusiones.
Elaboración del
portafolio

10
24. Dosis letal (DL)
25. Dosis letal 50 (DL50)
26. Dosis
letal
mínima
(DLm)
27. Dosis tóxica mínima
(DTm)
28. Máxima
concent.
Admisible
29. Toxicidad local
30. Toxicidad sistémica
31. Antídoto
32. Clasificación
de
los
elementos tóxicos
33. Intoxicación aguda
34. Intoxicación crónica
35. Clases de intoxicaciones

Julio 2013

01 Jul. – 06 Jul/13 ( 8)
08 Jul. – 13 Jul/13 (9)
15 Jul. – 20 Jul/13 (10)

PRÁCTICA

40

Demostración
práctica:

Elaborar
Pictogramas y
observación y
manipulación de
varios tóxicos en
el Laboratorio

Taller de capacitación
Reconocimiento de Pictogramas

UNIDAD II:
SINTOMATOLOGÍA Y
DIAGNOSTICO DE LAS
INTOXICACIONES,SINDRO
MES TOXICOS,TOXICOS
VOLATILES Y MINERALES
SEMANAS DE ESTUDIO

TEMAS

CONTENID
OS

TEORÍA

Agosto 2013

29 Jul. -03 Ago/13 ( 11 )
05 Ago. -10 Ago/13 (12)
12 Ago. -17 Ago/13 (13)
19 Ago. -24 Ago/13 (14)
26 Ago. -31 Ago/13( 15)

Septiembre 2013

02 Sep. - 07 Sep/13 (16)
09 Sep. -14 Sep/13 ( 17)
16 Sep. -21 Sep/13 ( 18)

SINTOMATOLOGÍA Y
DIAGNOSTICO DE LAS
INTOXICACIONES,SINDRO
MES TOXICOS,TOXICOS
VOLATILES Y MINERALES

2.1 Definición
2.2
Clasificación
2.3. Ventajas
Desventajas
2.4
Fundamentos
2.5 Dosis letal

Daños
que
provocan este
tipo de Tóxicos
en
el
organismo
Prevención
Como
evitar
este tipo de
Intoxicaciones

ESTRATEGI
AS DE
APRENDIZAJ
E

HORA
S

Diálogo
problémico:
Análisis de los
principios
activos y
fundamentos
teóricos
Socialización
9
Discusión,
Análisis y
comparación.
Síntesis y
Conclusiones.
Elaboración del
portafolio

Demostración
práctica:
Los tóxicos

36
23 sep. -28 Sep/13 ( 19)

PRÁCTICA

Demostración
a través de un
animal de
Experimentaci
ón

serán evaluados
en el
Laboratorio a
bases de
reacciones de
Toxicidad
expuestos

UNIDAD III:
ACIDOS Y
ALCALIS
CAUSTICOS
SEMANAS DE
ESTUDIO

TEMAS

CONTENIDOS

ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE

HORAS

Teoría
Lectura comentada:

Octubre 2013

30 Sep. – 05 Oct/13(20)
07 Oct. – 12 Oct/13(21)
21 Oct. – 26 Oct/13(22)
28 Oct. – 02 Nov/13 (23)

ACIDOS Y
ALCALIS
CAUSTICOS

3.1 Definición
3.2 Clasificación
3.3.
Ventajas
Desventajas
3.4 Fundamentos
3.5 Dosis letal
Daños que provocan
este tipo de Tóxicos en
el organismo
Prevención
Como evitar este tipo de
Intoxicaciones

Práctica
Demostración a través
de un animal de
Experimentación

Acciones ante este tipo de Toxico
Analizar los beneficios y perjuicios.
4
Socialización heurística:
Discusión, Análisis y comparación.
Síntesis y Conclusiones.
Elaboración del portafolio

Demostración práctica: Los tóxicos
serán evaluados en el Laboratorio a
bases de reacciones de Toxicidad
expuestos

22

UNIDAD IV:
TOXICOS
ORGANICOS FIJOS
SEMANAS DE
ESTUDIO

TEMAS

CONTENIDOS
TEORÍA

ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE

HORAS
Lectura comentada:
Noviembre 2013
04 Nov. – 09 Nov/13 (24)
11 Nov. – 16 Nov/13 (25)
18 Nov. – 23 Nov/13 (26)
25 Nov. – 30 Nov/13 (27)

TOXICOS
ORGANICOS
FIJOS

4.1 Definición
4.2 Clasificación
4.3. Ventajas Desventajas
4.4 Fundamentos
4.5 Dosis letal
Daños que provocan este
tipo de Tóxicos en el
organismo
Prevención
Como evitar este tipo de
Intoxicaciones

PRÁCTICA

4
Acciones ante este tipo de
Toxico
Analizar los beneficios y
perjuicios.

Socialización heurística:
Discusión, Análisis y
comparación.
Síntesis y Conclusiones.
Elaboración del portafolio

20

Demostración práctica:

Los tóxicos serán evaluados
en el Laboratorio a bases de

UNIDAD V:
TOXICOLOGIA DE
LOS ALIMENTOS
SEMANAS DE
ESTUDIO

TEMAS

CONTENIDOS
TEORÍA

Diciembre 2013

TOXICOLOGIA DE
LOS ALIMENTOS

09 Dic. – 14 Dic/13 (28 )
16 Dic. – 21 Dic/13 (29)
23 Dic. – 28 Dic/13 (30)

36.
Definición
37.
Importancia
38.
Clasificación
39.
Ventajas
e
inconvenientes
40.
Fundamentos
fisicoquímicos
41.
Deficiones de:
42.
Tipo
de
Alimentos
43.
Malas
Combinaciones
PRÁCTICA

Alimentos
que
se
convierten en venenos

UNIDAD VI:
PLAGUICIDAS,SUSTANCIA
S TERATOGÉNICAS,

ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE

HORAS

Diálogo problémico:
Son dispersiones de un
líquido o solido que se
administra por inhalación.
2
Socialización heurística:
Discusión, Análisis y
comparación.
Síntesis y Conclusiones.
Elaboración del portafolio

Demostración práctica:
Se demostrara a través de
alimentos como pueden
convertirse en tóxicos

6
MUTAGÉNICAS Y
CARCINOGÉNICAS
SEMANAS DE ESTUDIO

PLAGUICIDAS,SUSTANCIA
S TERATOGÉNICAS,
MUTAGÉNICAS Y
CARCINOGÉNICAS

06 Ene.- 11 Ene/14 (31)
13 Ene. –18 Ene/14 (32

CONTENIDO
S

ESTRATEGIA
S DE
APRENDIZAJ
E

TEORÍA

Enero 2014

TEMAS

Diálogo
problémico:
Son dispersiones
de un líquido o
solido que se
administra por
inhalación.

6.1 Definición
6.2 Clasificación
6.3.
Ventajas
Desventajas
6.4
Fundamentos
6.5 Dosis letal

Daños
que
provocan
este
tipo de Tóxicos
en el organismo
Prevención
Como evitar este
tipo
de
Intoxicaciones

Socialización
heurística:
Discusión, Análisis
y comparación.
Síntesis y
Conclusiones.
Elaboración del
portafolio

HORA
S

2

6

Exposiciones: de
los daños severos
que pueden
causar este tipo
de Tóxicos

5.-METODOLOGÍA: (ENFOQUE METODOLÓGICO)
5.1. Métodos de enseñanza
De acuerdo a la temática propuesta, las clases y las actividades serán:

a.

Clases magistrales
Luego de la motivación correspondiente, se expondrán los temas de manera
teórica, analizando ejemplos y determinando la discusión del mismo, para llegar al
aprendizaje significativo.
b. Trabajo en grupo
Para realizar las prácticas correspondientes y formar equipos como recurso
operativo para elaborar el documento científico.
c. Trabajo autónomo
Que permitirá estructurar el portafolio estudiantil, al que se agregará el trabajo
en grupo:
1. Tareas estudiantiles, los trabajos bibliográficos semanales de tipo individual.
2. Investigaciones bibliográficas, individuales o por grupos.

d. Formas organizativas de las clases
Los alumnos asistirán a clase con el material guía (libro) adelantando la lectura del tema de
clase de acuerdo a la instrucción previa del docente, sobre los puntos sobresalientes o
trascendentales que se van a exponer. De estos análisis saldrán los trabajos bibliográficos
que deberán desarrollar y entregar posteriormente.
e. Aplicando las NTICS Los Alumnos llevaran un seguimiento de la materia y sus
prácticas que será enlazado a toda la red proyectándola a través de una página
web (Blog) donde se podrá observar de cualquier lugar del planeta las habilidades
y destrezas que presenta dicho alumno

f. Medios tecnológicos
Equipos de Laboratorio
Material de laboratorio
Reactivos
Proyector de imagen
Internet
Computadora
CD
Videos
Papelones
Marcadores
Tarjetas
Hojas de apoyo
Guías didácticas
Entrevistas
Síllabus

6.- COMPONENTE INVESTIGATIVO DE LA ASIGNATURA:
En la asignatura de Toxicología, se realizará una investigación formativa, que permita
cumplir con el perfil de salida del bioquímico farmacéutico, su orientación le permitirá,
definir tóxicos aprender a evitarlos y motivar a que las personas a su alrededor lo hagan
también demostrando investigativamente lo negativo de dichos tóxicos demostrando lo
que puede pasar en ratones de laboratorio o cobayo. Además mediante los conocimientos
aprendidos en esta asignatura el estudiante podrá indicar la dosis de administración de
medicamentos más adecuado para cada paciente teniendo en cuenta que Todo es veneno,
nada es veneno Todo depende de la dosis.

7. PORTAFOLIO DE LA ASIGNATURA
Los alumnos en el transcurso del año lectivo, elaborarán el portafolio de la asignatura, en
donde consta el sílabo, lecciones, trabajos investigativos, informes de las practicas,
exámenes.
El mejor portafolio de la asignatura, será seleccionado por para entregarlo al CEPYCA.

8. EVALUACIÓN
La evaluación será diagnóstica, formativa y sumativa, considerándolas necesarias y
complementarias para una valoración global y objetiva de lo que ocurre en la situación de
enseñanza y aprendizaje. Los alumnos serán evaluados con los siguientes parámetros,
considerando que la calificación de los exámenes finales de cada parcial corresponderán al
30% de la valoración total, el restante 70% se lo debe distribuir de acuerdo a los demás
parámetros, utilizando un mínimo de cinco parámetros.
8.1 Evaluaciones Parciales:
Pruebas parciales dentro del proceso, determinadas con antelación en las clases.
Presentación de informes escritos como producto de investigaciones bibliográficas.
Participación en clases a partir del trabajo autónomo del estudiante; y, participación en
prácticas de laboratorio de acuerdo a la pertinencia en la asignatura.
8.2 Exámenes:
Tres exámenes trimestrales establecidos en el calendario académico del año lectivo.
8.3 Parámetros de Evaluación:

PARAMETROS DE EVALUACION

PORCENTAJES
1er. Trimestre

2do. Trimestre

3er. Trimestre

Pruebas parciales dentro del proceso

1

1

1

Presentación de informes escritos

1

1

1

Investigaciones bibliográficas

1

1

1

Participación en clase

1

1

1

Trabajo autónomo

1

1

1

Prácticas de laboratorio

2

2

2

Exámenes Finales

3

3

3

Total

10

10

10

Prácticas de campo

9. BIBLIOGRAFÍA
BÁSICA
Toxicología. Calabrese-Astolfi. Editorial Kapelusz.
2da. Edición

Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico.
Madrid. España

Tratado de toxicología. René FABRE. René Trahuat. Editorial Paraninfo. MadridEspaña. Tomo 1
COMPLEMENTARIA
Toxicología Clínica y Analítica J.P. Fréjaville. R.Bourdón. Editorial JIMS.
Barcelona-España. 2da. Edición

Toxicología Buzzo. A y Soria. Editorial López
Buenos Aires. Argentina.

Toxicología Mario Pablo Francone. Editorial Médica Panamericana Buenos Aires.
Argentina.

WEBGRAFIA:
www.toxicologia5.blogspot.com
www.pharmaportal.com
www. fda.gov/cder

10. DATOS DEL DOCENTE:

2.8 BREVE CURRÍCULUM VITAE DEL PROFESOR:

DATOS PERSONALES:

NOMBRE :
DOMICILIO :
DIRECCIÓN:
TELÉFONO :
Email:
CARGO ACTUAL.
Salud
DEDICACIÓN:

Carlos Alberto García González
Machala – El Oro
Cdla. Santa Inés Mz A Villa 11AB
0984789510
cgarcia@utmachala.edu.ec
Docente de la Facultad de Ciencias Químicas y de la
Tiempo Completo (40 horas)

TÍTULOS:
Bioquímico y Farmacéutico
Programador de Sistemas
Profesionalización
Maestría en Química Farmacéutica.
Cursos varios

11. FIRMA DEL DOCENTE RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SYLLABUS

Bioq. Carlos Alberto García González MsC.
Profesor FCQ y S-UTMch

12. FECHA DE PRESENTACIÓN
CONTENIDO
SINDROMES RESPIRATORIOS.

Así como en los tóxicos pueden ser no cáusticos para las vías digestivas, así también los
venenos se inhalan y se absorben por las vías respiratorias que pueden ser o no causticas.
Cuando los venenos no provocan los iones a su paso aéreo el síndrome respiratorio no
existe esto se produce cuando se inhalan toxicos, gases, o volátiles no cáusticos a los que
se les llama tóxicos generales como el caso de ( GCVl, argenamina, HS, fenol, )
El aparato respiratorio puede afectarse tras la exposición de diversas sustancias químicas
originando un espectro amplio de enfermedades que van desde la irritación de las vías
respiratorias superiores a edema respiratorio agudo, además del toxico responsable
puede ocasionar trastornos en otros órganos, corazón, sistema nervioso, el riñón, la
medula ósea entre otras.
Las manifestaciones clínicas varían en función del producto causante de la concentración
del tóxico, la intensidad y la duración de la exposición y características del sujeto. Los
productos tóxicos se clasifican según su mecanismo de acción: en gases irritante,
sustancias químicas, asfixiantes y tóxicas sistémicas.
Los síndromes respiratorios pueden ser agudos o crónicos.

SINDROME RESPIRATORIO AGUDO.

Este se produce cuando es inhalado y provoca las lesiones respiratorias, en general los
venenos que producen este síndrome se llaman cáusticos, además de este síndrome
pueden aparecer otros que son productos de otras acciones de otros venenos aun siendo
introducidos por las vías distintas como puede suceder en las intoxicaciones por oxido de
carbón, innoticos con alcohol entre otros y para el estudio de este síndrome se lo divide
en 3 vías:
1. VIAS AEREAS SUPERIORES.- Fosas nasales, faringe hasta la glotis.
2. VIAS RESPIRATORIAS INFERIORES.- Parte media del árbol respiratorio.
3. PARENQUIMA PULMONAR.- Globulillos pulmonares, alveolos.

SINDORMES CAUSTICOS TOXICOS IRRITANTES

Incluyen una amplia gama de agentes que pueden ocasionar daño celular importante en
el tracto respiratorio. Lugar primario en que se ocasiona la lesión y la extensión de su
misma depende de múltiples factores que incluyen el tamaño de las partículas la
solubilidad del agente químico y la intensidad de la exposición.
Aquellos con una solubilidad alta como de amoniaco, HCl, tienden a causar una
irritación inmediata de las vías respiratorias superiores y las conjuntivas por el contrario
cuando la solubilidad es baja de fosforo, ozono, oxido nitroso, yodo, causan menos
síntomas en las vías superiores y pueden alcanzar la periferia causando daño bronquial y
alveolar. El cloro y otros productos con solubilidad inmediata dañan el tracto respiratorio
y toda su extensión.
SUSTANCIAS CLASIFICADAS COMO
TERATOGENICAS Y CANCEROGENICAS
TABLA DE SUSTANCIAS CLASIFICADAS COMO
CANCERÍGENAS Y/O MUTÁGENAS
Real Decreto 363/1995
No es fácil obtener una lista actualizada de todas las sustancias clasificadas como
cancerígenas de categoría 1 y 2 y como mutágenas de categoría 1 y 2 según la normativa
de la UE. En la práctica, una relación útil pero no exhaustiva es la constituida por las
sustancias que figuran en el Anexo I de la Directiva 67/548/CEE (transpuesto al Estado
Español en el Anexo I del Real Decreto 363/1995) en sus sucesivas actualizaciones.
Dicho Anexo I se presenta en la siguiente Tabla.

A todas las sustancias incluidas en esta Tabla les es de aplicación el Real Decreto
665/1997 sobre Protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la
exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo y los Reales Decretos 1124/2000 y
349/2003, que lo modifican.
Nota: En esta tabla no se incluyen los preparados cancerígenos sólo las sustancias, para
conocer el carácter cancerígeno y/o mutágeno de los preparados es necesario que estén
correctamente etiquetados y disponer de su Ficha de Datos de Seguridad (ver
Identificación de productos cancerígenos y/o mutágenos).
Al final se añade la Lista de sustancias, preparados y procedimientos clasificados como
cancerígenos según el Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los
trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos
durante el trabajo.
SUSTANCIAS CANCERÍGENAS Y MUTÁGENAS DE 1ª Y 2ª CATEGORÍA CON
CLASIFICACIÓN ARMONIZADA EN LA UNIÓN EUROPEA
No se incluyen una serie de sustancias derivadas del carbón o del petróleo que solo reciben esta
clasificación cuando contienen más de una cierta proporción de determinados componentes (por
ejemplo: benceno ó 1,3-butadieno, benzo[a]pireno) o cuando la sustancia a partir de la cual se han
producido es un cancerígeno
CANCERÍGENOS DE CATEGORÍA 1
Sustancias (a)
nº CAS
Ácido arsénico y sus sales
---Amianto:
---132207-33-1
132207-32-0
12172-73-5
77536-66-4
77536-68-6
77536-67-5
Alquitrán, hulla
8007-45-2
Alquitrán, hulla, baja temperatura
65996-90-9
Alquitrán, hulla, elevada temperatura
65996-89-6
Alquitrán, lignito
101316-83-0
Alquitrán, lignito, baja temperatura
101316-84-1
4-Aminobifenilo
92-67-1
Benceno
71-43-2
Bencidina
92-87-5
Cloruro de vinilo
75-01-4
Cromatos de cinc, incluido el cromato de cinc y de potasio
---4,4’-Diaminobifenilo -> Bencidina
Destilados (petróleo), fracción nafténica ligera; Aceite de base sin refinar o
ligeramente refinado
64741-52-2
Destilados (petróleo), fracción nafténica ligera neutralizada químicamente; Aceite de
base sin refinar o ligeramente refinado
64742-35-4
Destilados (petróleo), fracción nafténica ligera tratada con ácido; Aceite de base sin
refinar o ligeramente refinado
64742-19-4
Destilados (petróleo), fracción nafténica pesada; Aceite de base sin refinar o
ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción nafténica pesada neutralizada químicamente; Aceite
de base sin refinar o ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción nafténica pesada tratada con ácido; Aceite de base sin
refinar o ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción parafínica ligera; Aceite de base sin refinar o
ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción parafínica ligera neutralizada químicamente; Aceite
de base sin refinar o ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción parafínica ligera tratada con ácido; Aceite de base sin

64741-53-3
64742-34-3
64741-18-3
64741-50-0
64742-28-5
64742-21-8
refinar o ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción parafínica pesada; Aceite de base sin refinar o
ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción parafínica pesada neutralizada químicamente; Aceite
de base sin refinar o ligeramente refinado
Destilados (petróleo), fracción parafínica pesada tratada con ácido; Aceite de base
sin refinar o ligeramente refinado
Dióxido de níquel (b)
Disulfuro de triníquel(b)
Erionita
Éter bisclorometílico -> Éter diclorometílico
Éter diclorometílico
Éter clorometil-metilo
Hidrogenoarsenato de plomo
Monóxido de níquel (b)
2-Naftilamina (c)
Pentaóxido de diarsénico
Sales de 4-aminobifenilo
Sales de bencidina

Sales de 2-naftilamina
Sulfuro de níquel (b)

64741-51-1
64742-27-4
64742-20-7
12035-36-8
12035-72-2
12510-42-8
542-88-1
107-30-2
7784-40-9
1313-99-1
91-59-8
1303-28-2
---531-85-1
531-86-2
21136-70-9
36341-27-2
533-00-4
612-52-2
16812-54-7

Trióxido de arsénico -> Trióxido de diarsénico
Trióxido de cromo (b)
Trióxido de diarsénico
Trióxido de diníquel(b)

1333-82-0
1327-53-3
1314-06-3
CANCERÍGENOS DE CATEGORÍA 2

Sustancias (a)
nº CAS
AAT -> 4-o-Tolilazo-o-toludina
Aceites clasificados (petróleo), craqueados catalíticamente; Fuelóleo pesado
Aceites clasificados (petróleo), productos craqueados catalíticamente
hidrodesulfurados; Fuelóleo pesado
Acetato de metilazoximetilo -> Acetato de metil-ONN-azoximetilo
Aceites residuales (petróleo); Fuelóleo pesado
Acetato de metil-ONN-azoximetilo
Acrilamida
Acrilamidoglicolato de metilo (conteniendo

64741-62-4
68333-26-6

93821-66-0
592-62-1
79-06-1
0,1 % de acrilamida)

Acrilamidometoxiacetato de metilo (conteniendo

0,1 % de acrilamida)

77402-05-2
77402-03-0
Acrilonitrilo
5-Alil-1,3-benzodioxol
4-Aminoazobenceno
4-Amino-2’,3-dimetilazobenceno -> 4-o-Tolilazo-o-toluidina
4-Amino-3-[[4’-[(2,4-diaminofenil)azo][1,1’-bifenil]-4-il]azo]-6- (fenilazo)-5hidroxinaftaleno-2,7-disulfonato de disodio
4-Amino-3-fluorofenol

107-13-1
94-59-7
60-09-3

1937-37-7
399-95-1

o-Anisidina -> 2-Meoxianilina
Aziridina ->Etilenimina
Azobenceno
Benzo[e]acefenantrileno ->Benzo[b]fluoranteno
Benzo[a]antraceno
Benzo[d,e,f]criseno ->Benzo[a]pireno
Benzo[b]fluoranteno
Benzo[j]fluoranteno
Benzo[k]fluoranteno
Benzo[a]pireno
Benzo[e]pireno
Berilio (b)
3,3-[[1,1’-Bifenil]-4,4’-diilbis(azo)]bis[5-amino-4 -hidroxinaftaleno-2,7-disulfonato] de
tetrasodio
3,3-[[1,1’-Bifenil]-4,4’-diilbis(azo)]bis[4-aminonaftaleno- 1-sulfonato] de disodio
2,2’-bioxirano -> 1,2,3,4-diepoxibutano
4,4’-Bi-o-toluidina
Bis(3-carboxi-4-hidroxibecensulfonato) de hidrazina
Brea, alquitrán de hulla, elevada temperatura; Brea
Bromato de potasio
Bromoetileno
1,3-Butadieno
Butano (Contenido 0,1% de 1,3-butadieno)
Captafol
Carbadox
Carbamato de etilo -> Uretano
Clorhidrato de 4,4’-(4-iminociclohexa-2,5-dienilidenometilen)dianilina

103-33-3

56-55-3

205-99-2
205-82-3
207-08-9
50-32-8
192-97-2
7440-41-7
2602-46-2
573-58-0

119-93-7
----65996-93-2
7758-01-2
593-60-2
106-99-0
106-97-8
2425-06-1
6804-07-5

569-61-9
4-Cloroanilina
1-Cloro-2,3-epoxipropano (d)
Cloruro de cadmio (d)
Cloruro de dimetilcarbamoílo
Cloruro de dimetilsulfamoílo
Cloruro de etileno -> 1,2-Dicloroetano

106-47-8
106-89-8
10108-64-2
79-44-7
13360-57-1

Colorantes azoicos derivados de la bencidina
Colorantes azoicos derivados de la o-dianisidina
Colorantes 4,4-diarilazobifenilos, excepto aquellos específicamente expresados en
esta lista -> Colorantes azoicos derivados de la bencidina
Colorantes 4,4’-diarilazo-3,3’-dimetilbifenilos, excepto aquellos específicamente
expresados en esta lista -> Colorantes azoicos derivados de la o-toluidina
Colorantes 4,4’-diarilazo-3,3’-dimetoxibifenilos, excepto aquellos especificamente
expresados en esta lista -> Colorantes azoicos derivados de la o-dianisidina

-------

Colorantes azoicos derivados de la o-toluidina
Compuestos de berilio, excepto los silicatos dobles de aluminio y berilio (b)
Compuestos de cromo(VI), excepto el cromato de bario y de los especialmente
citados en esta lista (b)
Criseno

---------218-01-9

Cromato crómico ->Cromato de cromo III
Cromato de calcio
Cromato de cromo III
Cromato de estroncio
Cromato de potasio (b)
4,4’-Diaminodifenilmetano -> 4,4´-Metilendianilina-o-Dianisidina -> 3,3´Dimetoxibencidina
Destilados (alquitrán de hulla), aceites pesados; Aceite de antraceno fracción pesada
Destilados (alquitrán de hulla), fracción de benceno; Aceite ligero
Destilados (petróleo), destilados craqueados de petróleo craqueado a vapor; Gasóleo
craqueado
Destilados (petróleo), fracción intermedia del coquizador; hidrodesulfurada;
Gasóleo craqueado
Destilados (petróleo), fracción intermedia hidrodesulfurada térmicamente; Gasóleo
craqueado
Destilados (petróleo), fracción intermedia de la serie completa hidrodesulfurada;
Fuelóleo pesado
Destilados (petróleo), fracción ligera craqueada catalíticamente, degradada
térmicamente; Gasóleo craqueado
Destilados (petróleo), fracción ligera craqueada térmicamente; Gasóleo craqueado
Destilados (petróleo), fracción ligera hidrodesulfurada craqueada catalíticamente;
Gasóleo craqueado

13765-19-0
24613-89-6
7789-06-2
7789-00-6

90640-86-1
84650-02-2
68477-38-3
101316-59-0
85116-53-6
101316-57-8
92201-60-0
64741-82-8
6833-25-5
Destilados (petróleo), fracción ligera obtenida a vacío; Fuelóleo pesado
Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada catalíticamente; Fuelóleo pesado
Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada catalíticamente hidrodesulfurada;
Fuelóleo pesado
Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada térmicamente; Fuelóleo pesado
Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada a vapor; Fuelóleo craqueado

70592-77-7
64741-61-3
68333-28-8
64741-81-7
101631-14-5

Destilados (petróleo), nafta ligera craqueada a vapor; Gasóleo craqueado
Destilados (petróleo), obtenidos a vacío; Fuelóleo pesado
Destilados (petróleo), residuos de petróleo obtenidos a vacío; Fuelóleo pesado

68475-80-9
70592-78-8
68955-271

Diaminotolueno
Diazometano
Dibenzo[a,h]antraceno
1,2-Dibromo-3-cloropropano
1,2-Dibromoetano
Dibromuro de etilo -> 1,2-Dibromoetano
3,3’-Diclorobencidina
1,4-Diclorobut-2-eno
1,2-Dicloroetano
2,4-Diclorofenil 4nitrofenil éter ->Nitrofene
2,2’-Dicloro-4,4’-metilendianilina
1,3-Dicloro-2-propanol
Dicloruro de cobalto (b)
Dicloruro de cromilo(b)
Dicromato de amonio (b)
Dicromato de potasio (b)
Dicromato de sodio (b)
Dicromato de sodio, dihidrato(b)
1,2,3,4-Diepoxibutano
Dietilditiocarbamato de 2cloroalilo ->Sulfalato
{5-[(4’-((2,6-Dihidroxi-3-((2-hidroxi-5-sulfofenil)azo)fenil)azo) (1,1’-bifenil)4il)azo]salicilato(4-)}cuprato(2-)de disodio
3,3’-dimetilbencidina
N,N-Dimetilhidrazina
1,2-Dimetilhidrazina
Dimetilnitrosamina
3,3’-Dimetoxibencidina
2,4-Dinitrotolueno, Dinitrotolueno técnico

25376-45-8
334-88-3
53-70-3
96-12-8
106-93-4

91-94-1
764-41-0
107-06-2

101-14-4
96-23-1
7646-79-9
14977-61-8
7789-09-5
7778-50-9
10588-01-9
7789-12-0
1464-53-5

16071-86-6
119-93-7
57-14-7
540-73-8
62-75-9
119-90-4
121-14-2
25321-14-6
1,4-Dióxido de 2-(metoxicarbonilhidrazonometil) quinoxalina ->Carbadox
1,4Dióxido de 3(quinoxalina2ilmetilen) carbazato de metilo ->Carbadox
(Epoxietil)benceno -> Óxido de estireno
1,2-Epoxipropano -> Óxido de propileno
2,3-Epoxipropan-1-ol
Etilenimina
Extractos (petróleo), destilado nafténico ligero extraído con disolventes
Extractos (petróleo), destilado nafténico pesado extraído con disolventes
Extractos (petróleo), destilado parafínico ligero extraído con disolventes
Extractos (petróleo), destilado parafínico pesado extraído con disolventes
Extractos (petróleo), disolvente de gasóleo ligero obtenido a vacío
FastGarnet GBC Base -> 4-o-Tolilazo-o-toluidina

556-52-5
151-56-4
64742-03-6
64742-11-6
64742-05-8
64742-04-7
91995-78-7

Feniloxirano -> Óxido de estireno
Fibras cerámicas refractarias; fibras para usos especiales, excepto aquellas
expresamente citadas en este anexo; [ Fibras vítreas artificiales (silicatos) con una
orientación aleatoria y cuyo contenido en óxidos alcalinos y óxidos alcalinotérreos
(Na2O +K2O +CaO +MgO +BaO) sea inferior o igual al 18 % en peso] (b)
Fluoruro de cadmio (c)
Gasóleos (petróleo) craqueado a vapor; Gasóleo craqueado
Gasóleos (petróleo) fracción ligera obtenida a vacío, hidrodesulfurada craqueada
térmicamente; Gasóleo craqueado
Gasóleos (petróleo), fracción obtenida a vacío tratada con hidrógeno; Fuelóleo
pesado
Gasóleos (petróleo), fracción pesada atmosférica; Fuelóleo pesado
Gasóleos (petróleo) fracción pesada obtenida a vacío; Fuelóleo pesado
Gasóleos (petróleo) fracción pesada obtenida a vacío hidrodesulfurada; Fuelóleo
pesado
Gasóleos (petróleo) fracción pesada obtenida a vacío hidrodesulfurada del
coquizador; Fuelóleo pesado
Glicidol -> 2,3-Epoxipropan-1-ol
Hexaclorobenceno
Hexametiltriamida fosfórica
Hidrazina
Hidrazobenceno
Hidrocarburos, C26-55, ricos en aromáticos
Isobutano ( Contenido 0,1% de 1,3butadieno)
2-Metilaziridina
4,4’-Metilenbis(2-cloroanilina) -> 2,2´-dicloro-4,4´-metilendianilina

----7790-79-6
68527-18-4
97926-59-5
64742-59-2
68783-08-4
64741-57-7
64742-86-5
85117-03-9
118-74-1
680-31-9
302-01-2
122-66-7
97722-04-8
75-28-5
75-55-8
4,4’-Metilendianilina
4,4’-Metilendi-o-toluidina
4-Metil-m-fenilendiamina
1-Metil-3-nitro-1-nitrosoguanidina
Metiloxirano -> Óxido de propileno

101-77-9
838-88-0
95-80-7
70-25-7

2-Metoxianilina
5-Nitroacenafteno

90-04-0
602-87-9

2-Nitroanisol
4-Nitrobifenilo
Nitrofene
2-Nitronaftaleno
2-Nitropropano
N-Nitrosodimetilamina ->Dimetilnitrosamina

91-23-6
92-93-3
1836-75-5
581-89-5
79-46-9

Nitrosodipropilamina
2,2’-(Nitrosoimino) bisetanol
Oxido de cadmio (b)
Oxido de estireno
Oxido de etileno
Oxido de propileno
Oxirano -> Óxido de etileno

621-64-7
1116-54-7
1306-19-0
96-09-3
75-21-8
75-56-9

1,3-Propiolactona -> 2-Propanolido
Petróleo combustible número 6; Fuelóleo pesado
Petróleo combustible, pesado, con gran proporción de azufre; Fuelóleo pesado
Petróleo combustible, residual; Fuelóleo pesado
Petróleo combustible, residuos gasóleos de primera destilación, alta proporción de
azufre; Fuelóleo pesado
Petróleo; Crudo
1,3-Propanosultona
Propilenimina -> 2-Metilaziridina
3-Propanolido
Sales de odianisidina -> Sales de 3,3´-dimetoxibencidina
Residuos (petróleo), a vacío, fracción ligera; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), atmosféricos; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), coquizador de fracciones pesadas y fracciones ligeras obtenidas
a vacío; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), coquizador de gasóleo pesado y gasóleo obtenido a vacío;
Fuelóleo pesado

68553-00-4
92045-14-2
68476-33-5
68476-32-4
8002-05-9
1120-71-4

575-78-

90669-76-4
68333-22-2
68512-61-8
68478-17-1
Residuos (petróleo), craqueados a vapor; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), craqueados a vapor, destilados; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), craqueados a vapor, resinosos; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), craqueados a vapor, tratados térmicamente; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), craqueados térmicamente; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), craqueo catalítico; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), depurador del coquizador, con productos aromáticos con
anillos condensados; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), de la torre atmosférica hidrodesulfurados; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), destilación de nafta craqueada a vapor; Gasóleo craqueado
Residuos (petróleo), destilación del residuo del fraccionador y reformador catalítico;
Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), fraccionador del reformador catalítico; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), fracciones ligeras craqueadas a vapor; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), fracciones ligeras obtenidas a vacío; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), hidrocraqueados; Fuelóleo pesado
Residuos (petróleo), nafta craqueada a vapor hidrogenada; Gasóleo craqueado
Residuos (petróleo), nafta saturada con calor craqueada a vapor; Gasóleo craqueado
Residuos (petróleo), torre atmosférica; Fuelóleo pesado

64742-90-1
90669-75-3
68955-36-2
98219-64-8
64741-80-6
92061-97-7

Sales de 3,3’-diclorobencidina

612-83-9
64969-34-2
74332-73-3
----612-82-8
64969-36-4
74753-18-7
---------

Sales de 2,2’-dicloro-4,4’-metilendianilina
Sales de 3,3’-dimetilbencidina

Sales de 3,3’-dimetoxibencidina
Sales de hidrazina
Sales de 4,4’-metilenbis(2-cloroanilina) -> Sales de 2,2´-dicloro 4,4´metilendianilina
Sales de otolidina -> Sales de 3,3`-dimetilbencidina

68783-13-1
64742-78-5
92062-04-9
68478-13-7
64741-67-9
68513-69-9
68512-62-9
64741-75-9
92062-00-5
93763-85-0
64741-45-3

Sulfalato
Sulfato de cadmio (b)
Sulfato de cobalto (b)
Sulfato de dietilo
Sulfato de dimetilo
1,2,3,6-Tetrahidro-N-(1,1,2,2-tetracloroetiltio)ftalimida ->Captafol

95-06-7
10124-36-4
10124-43-3
64-67-5
77-78-1

Sulfato de tolueno-2,4-diamonio
1,4,5,8-Tetraaminoantraquinona
Tioacetamida

65321-67-7
2475-45-8
62-55-5
o-Tolidina -> 3,3´-dimetilbencidina
4-o-Tolilazo-o-toluidina
o-Toluidina
Triclorometilbenceno ->a,a,a-Triclorotolueno

97-56-3
95-53-4

Tricloroetileno

79-01-6

aaa-Triclorotolueno
Tris(cromato) de dicromo
Uretano

98-07-7
24613-89-6
51-79-6

a. Salvo indicación específica, les corresponde la frase de riesgo R45 “Puede causar cáncer”.
b. Le corresponde la frase de riesgo R49 “Puede causar cáncer por inhalación”.
c. Límite de concentración específico para la asignación del símbolo T y la frase de riesgo R45
en preparados: 0,01 % C.
d. Límite de concentración específico para la asignación del símbolo T y la frase de riesgo R45
en preparados: 1 % C.

MUTÁGENOS DE CATEGORÍA 1
Sustancias (a)
nº CAS
Ninguna sustancia
MUTÁGENOS DE CATEGORÍA 2
Sustancias (a)
Acrilamida

nº CAS
79-06-1

Acrilamidoglicolato de metilo (conteniendo 0,1 % de acrilamida)

77402-05-2

Acrilamidometoxiacetato de metilo (conteniendo 0,1 % de acrilamida)
Aziridina ->EtileniminaBenzo[d,e,f]criseno ->Benzo[a]pireno

77402-03-0

Benzo[a]pireno
50328
2,2’-Bioxirano -> 1,2,3,4-diepoxibutano
Cloruro de cadmio
Cromato de potasio
1,2-Dibromo-3-cloropropano
Dicloruro de cromilo
Dicromato de amonio
Dicromato de potasio
Dicromato de sodio

10108-64-2
7789-00-6
96-12-8
14977-61-8
7789-09-5
7778-50-9
10588-01-9
Dicromato de sodio, dihidrato
1,2,3,4-Diepoxibutano
Etilenimina
Fluoruro de cadmio
Hexametiltriamida fosfórica
Oxido de etileno
Sulfato de dietilo
TGIC -> 1,3,5-tris(oxiranilmetil)- 1,3,5-triazina-2,4,6-(1H,3H,5H)-triona

7789-12-0
1464-53-5
151-56-4
7790-79-6
680-31-9
75-21-8
64-67-5

1,3,5-tris(oxiranilmetil)1,3,5-triazina2,4,6(- 1H,3H,5H)-triona

2451-62-9

a. Les corresponde la frase de riesgo R46 “Puede causar alteraciones genéticas hereditarias”.

LISTA DE SUSTANCIAS, PREPARADOS Y PROCEDIMIENTOS

1.
2.
3.
4.
5.

(ANEXO I Del R.D. 665/1997 modificado)
Fabricación de auramina.
Trabajos que supongan exposición a hidrocarburos aromáticos policíclicos presentes en el
hollín, el alquitrán o la brea de hulla.
Trabajos que supongan exposición al polvo, al humo o a las nieblas producidas durante la
calcinación y el afinado eléctrico de las matas de níquel.
Procedimientos con ácido fuerte en la fabricación de alcohol isopropílico.
Trabajos que supongan exposición a serrines de maderas duras.
INVESTIGACIONES
TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS

En muchas ocasiones, el alimento se contamina por una manipulación
incorrecta, realizada no sólo por el personal que lo procesa
industrialmente, sino también por el que lo cocina y lo prepara en el
domicilio, restaurantes, bares, etc.
Pero no todas las manipulaciones de alimentos ocasionan
contaminación que pueda ser peligrosa, por ejemplo, cuando se
contamina por mala manipulación un producto que deba ser
esterilizado con posterioridad a esa contaminación.
Sin embargo, estas contaminaciones sí pueden ser peligrosas cuando el
alimento no va a ser sometido a ningún proceso de destrucción de
gérmenes, se ingiere crudo o se contamina una vez cocinado.En algunas
ocasiones, los manipuladores contaminan los alimentos con gérmenes
que se encuentran en su organismo. Cuando esto es consecuencia de
una enfermedad en su fase aguda, el problema se reduce, pues el
trabajador deja el trabajo por baja laboral; el problema es mucho mayor
cuando la persona que elimina los gérmenes no presenta ningún
síntoma o es un portador, por lo que los análisis microbiológicos no
siempre son eficaces para detectar los gérmenes; lo más adecuado es
una correcta educación y formación sanitaria que evite estos riesgos.
FACTORES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO Y LA REPRODUCCIÓN DE LOS
MICROORGANISMOS.
Cuando los microorganismos llegan a un alimento encuentran en él los
nutrientes necesarios para su desarrollo. Pero es importante tener
presente que, como seres vivos que son, necesitan también una
temperatura apropiada y un tiempo para reproducirse.
Temperatura y tiempo son dos factores esenciales que determinan el
número de microorganismos que puede haber en un alimento.
A una temperatura favorable un solo microorganismo se multiplica cada
veinte minutos y, a las siete horas, se pueden haber producido
millones.
El efecto de la temperatura sobre los microorganismos se muestra en la
imagen de la derecha.

Vías de contaminación.

Para comprender las medidas higiénicas que se deben respetar para
evitar esta contaminación, es importante saber que:
La mayoría de las bacterias patógenas involucradas se encuentran en el
intestino del hombre y se eliminan con las heces.
Los gérmenes pueden pasar a los alimentos de diversas formas:
Directamente. Existen gérmenes productores de enfermedades
transmisibles por alimentos que se encuentran en la nasofaringe, piel y
folículos pilosos. Por tanto, a través de las gotitas de saliva que se
emiten al hablar, toser, etc., y a través del contacto de heridas e
infecciones cutáneas con los alimentos, pueden quedar éstos
contaminados. En este caso, se deberá utilizar un vendaje impermeable
o, lo que es mejor, si es posible abstenerse de manipular alimentos
hasta que se haya producido la curación.
A través de las manos. Las uñas transportan gérmenes, son
especialmente peligrosas después del uso de los servicios higiénicos
debido a la gran cantidad de gérmenes presentes en las heces.
A través del agua. Bien por contaminación del agua de riego que puede
contener gérmenes o por utilizar agua no potable en la preparación o
lavado de los alimentos.
A través de insectos y otros animales. Estos son agentes
transportadores de gérmenes, especialmente las moscas, que se posan
sobre excrementos, basuras.
A través de los utensilios. Cubiertos mal lavados, ropas contaminadas.

Síntomas y mortalidad

Los síntomas y signos que se manifiestan en una intoxicación por
alimentos contaminados dependen de la cantidad y calidad de los
tóxicos ingeridos. Generalmente, los síntomas empiezan típicamente de
varias horas a varios días después de la ingestión y, dependiendo del
agente
involucrado,
pueden
incluir
uno
o
más
de
los
siguientes: náuseas, dolor abdominal, vómitos, diarrea,fiebre, dolor de
cabeza y fatiga.
En la mayoría de los casos el cuerpo es capaz de recuperarse totalmente
tras un corto periodo de malestar y enfermedad agudos. Sin embargo,
las intoxicaciones alimentarias pueden provocar problemas de salud
permanentes
e
incluso
la
muerte,
especialmente
en bebés, mujeres embarazadas (y sus fetos), ancianos, enfermos y
otras personas con sistemas inmunológicos débiles.
De la misma forma, las personas con enfermedades hepáticas son
especialmente vulnerables a infecciones por Vibrio vulnificus, que puede
hallarse en ostras y cangrejos.

Periodo de incubación

La demora entre el consumo de un alimento contaminado y la aparición
de los primeros síntomas de enfermedad se denomina periodo de
incubación. Éste es muy variable, y puede ir desde unas pocas horas a
varios días (y raras veces meses e incluso años, como en el caso de
la listeriosis o la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob), dependiendo del
agente y la dosis consumida. Si los síntomas aparecen de 1 a 6 horas
tras la ingesta, sugiere que la intoxicación es debida a una toxina
bacteriana o sustancia química, más que a bacterias vivas.
En una toxoinfección alimentaria, durante el periodo de incubación,
los microbios pasan
del estómago al intestino,
se
sujetan
a
las células de las paredes intestinales y empiezan a multiplicarse allí.
Algunos tipos de microbio permanecen en el intestino, otros
producen toxinas que son absorbidas por la corriente sanguínea y otros
pueden invadir directamente tejidos corporales más profundos. Los
síntomas que provocan dependen del tipo de microbio.

Dosis infecciosa
La dosis infecciosa es la cantidad de agente que debe ser consumida
para dar lugar a las manifestaciones clínicas de intoxicación
alimentaria. La dosis infecciosa depende del agente y de otras variables
de la persona que lo ingiere, como la edad y estado de salud.
En el caso de la Salmonella, en voluntarios humanos saludables, es
necesaria una inoculación relativamente grande, entre 10 a 100
millones de organismos para provocar los síntomas,2 al ser estas
bacterias muy sensible al ácido. Sin embargo, un pH estomacal
artificialmente elevado reduce enormemente el número de organismos
necesario para provocar síntomas (de 10 a 100 órdenes de magnitud).
Las cuatro toxiinfecciones alimentarias más frecuentes
Todas ellas producen síntomas de gastroenteritis aguda: malestar
general, náuseas, vómitos y diarreas más o menos abundantes con o
sin fiebre. Sus diferencias principales radican en su periodo de
incubación, duración de los síntomas y la gravedad de ellos.


Salmonelosis:
Todos los alimentos
son susceptibles de
infección
por
Salmonella, aunque
es más frecuente en
la leche no hervida,
huevos,
carnes
(aves de corral) y
vegetales
crudos.
Los productos más
contaminados son los manipulados (carnes preparadas, pasteles
de crema, helados, mahonesas). La alta incidencia de
salmonelosis tras ingesta de mahonesas domésticas o de
hostelería, nos hace suponer como causa importante el uso de
huevos con cáscara rota o deteriorada, permitiendo la entrada de
las bacterias que están en el exterior de la cáscara (procedentes
de las heces del animal). ¿Qué síntomas podemos tener? Periodo
de incubación de entre 6 y 72 horas comenzando con dolor
abdominal, náuseas, vómitos, diarrea y fiebre elevada. La fase
aguda puede durar 2 días y la recuperación completa 7 días.



EscherichiaColi:
Es la bacteria que
con más frecuencia se
aísla del colon de
las
personas
y
animales, por lo
que el material fecal es
la principal fuente
de
contaminación.
Existen diferentes
cepas: unas son las
responsables de múltiples casos de diarreas infantiles
apareciendo como brotes epidémicos y presentan malestar
general, vómitos, diarreas y con frecuencia fiebre, suelen ser de
breve duración. Otras cepas producen la diarrea del viajero y
diarreas severas parecidas al cólera. Debemos evitar la
contaminación fecal en aguas y alimentos, pasteurizar la leche
para evitar la contaminación fecal procedente de vacas sanas pero
portadoras.


Intoxicación estafilolococica:
Microorganismo que puede encontrarse en el medio ambiente, en
la piel (manos 50%) o en las vías respiratorias del hombre, por lo
que somos la principal fuente de contaminación. Cualquier
alimento que manipulemos durante su cocinado o preparación
tiene riesgo. Los alimentos afectados son alimentos calentados
(carnes, jamón, pollo, bacon), pasteles de crema y ensaladas. En
el
hombre produce gastroenteritis
aguda comienza de forma
rápida, a las 2 ó 3 horas de la
ingesta y cuya recuperación se
produce entre 1 y 3 días.
Intoxicación
ClostridiumPerfringens:


por

La intoxicación se produce tras la
ingesta de elevado número de bacterias
productoras de toxinas. Aunque la
mayoría de los alimentos puede
contaminarse con este microorganismo,
las carnes son las más susceptibles. Hay
que tener mucho cuidado con las carnes
rojas y las aves, evitando que las ya cocinadas estén a
temperatura ambiente porque proliferan a gran velocidad. Entre 8
y 24 horas aparece un cuadro de gastroenteritis aguda con
diarrea severa sin fiebre, de corta duración y con buena
recuperación.
¿QUÉ SÍNTOMAS PRODUCEN?
En la mayoría de los casos aparecen síntomas a las pocas horas o días
de la ingesta del alimento contaminado. Suelen producir cuadros de
vómitos, dolor abdominal con retortijones, diarreas y a veces fiebre.

Medidas generales de prevención

Las Reglas de Oro presentadas por la Organización Mundial de la Salud
para la preparación higiénica de los alimentos, nos permiten evitar
múltiples casos producidos por inadecuada manipulación o
conservación de alimentos que son los principales motivos de las
toxiinfecciones alimentarias:


No se debe consumir leche sin tratamiento térmico (leche cruda).



Las carnes, pescados y productos de repostería tienen que estar
refrigerados o congelados. En los restaurantes y bares es
obligatorio emplear ovo-productos para la elaboración de
mahonesas, salsas y cremas. Si se preparan en casa deben
consumirse de inmediato, conservarlos en frío y tirar las sobras.
Si se lavan los huevos antes de utilizarlos, se debe hacer
inmediatamente antes de su uso.



Evitar que los congelados estén mas de 2 horas fuera del
congelador y consumirlos en las 6 primeras horas después de
descongelados.



Los alimentos bien cocinados (alcanzar un mínimo de 70º en el
centro del producto) permite la destrucción de microorganismos
por el calor. Nunca dejar a temperatura ambiente los alimentos
ya cocinados, debiendo ser consumidos de inmediato. Las sobras
que se quieran guardar deben estar a un máximo de 7º. Si
consumimos pescado crudo en casa, debe estar congelado
previamente durante unos días.



Evitar contacto entre alimentos crudos y cocinados ya que un
alimento cocinado puede volver a contaminarse por contacto con
los crudos o con objetos que hayan estado en contacto con ellos.
Cuidado con los trapos de cocina y bayetas que suelen ser un
excelente vehículo de contaminación. Es preferible usar papel de
cocina.


Imprescindible manos siempre limpias, limpieza diaria de la
cocina.

BIBLIOGRAFIA:
 Silvia Martinez P.TOXIINFECCION ALIMENTARIA 16 de
Diciembre
del
2023
[En
Línea]
Disponible
en
:
http://www.zonahospitalaria.com/noticias/zh_6/toxiinfeccion_ali
mentaria.shtml
 MedLine Plus INTOXICACION ALIMENTARIA, 16 de Diciembre del
2013.
[En
Linea]
Disponible
en
:http://es.wikipedia.org/wiki/Intoxicaci%C3%B3n_alimentaria}
 INTOXICACION ALIMENTARIA , 16 de Diciembre del 2013 [ En
Línea].
Disponible
en
:
http://www.aula21.net/Nutriweb/intoxicaciones.htm
 FEAD TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS, 16 de Diciembre del
2013
[En
Línea]
Disponible
en
:
http://www.saludigestivo.es/es/enfermedadesdigestivas/general/toxiinfecciones-alimentarias.php
EJEMPLOS QUE CAUSAN SINDROME RESPIRATORIO
1) Síndrome de obstrucción bronquial difusa

Mecanismos. La reducción del calibre bronquial puede deberse a
broncoconstricción, engrosamiento difuso de la pared de las vías aéreas por
inflamación o fibrosis, secreciones espesas en el lumen, pérdida del soporte
elástico de los bronquios o a una combinación de mecanismos. En el asma
bronquial predominan los mecanismos reversibles, mientras que en la limitación
crónica del flujo aéreo, los escasa o nulamente reversibles.
Anamnesis. En general, existe disnea de intensidad relativamente proporcional a
la magnitud del trastorno. Muchos pacientes relatan sensación de pecho apretado
o sibilancias. Las características de cada síntoma suelen ser diferentes en cada
enfermedad.
Examen físico. Aumento del diámetro anteroposterior del tórax, tiraje y signo de
Hoover en casos extremos . Suele haber hipersonoridad a la percusión.
Generalmente hay respiración ruidosa y el murmullo pulmonar suele estar
disminuido. Hay roncus y sibilancias que varían según las características de la
pared bronquial que vibra y del flujo aéreo. En casos con obstrucción muy
marcada y flujos bajos, puede no haber sibilancias. Si la obstrucción es marcada es
posible encontrar pulso paradójico sobre 10 mmHg.
Rx de tórax. Existe hiperinsuflación pulmonar, con descenso y aplanamiento de
los diafragmas y aumento del espacio aéreo retroesternal. Puede apreciarse una
disposición más horizontal y separada de las costillas.
Estudio funcional. La espirometría revela un patrón obstructivo con diferentes
grados de variabilidad. En los gases en sangre arterial suele haber aumento de la
diferencia alvéolo-arterial de O2, con hipoxemia. En los casos leves o medianos
puede haber hipocapnia por hiperpnea compensatoria y, a medida que la
obstrucción aumenta o se fatigan los músculos respiratorios, se observa un
incremento de la PaCO2.
2) Síndrome de compromiso intersticial difuso.

Mecanismos. El engrosamiento del intersticio puede deberse a edema,
inflamación de la pared alveolar, infiltración neoplásica o fibrosis. Puede coexistir
algún grado de relleno alveolar.
Anamnesis. Lo característico es la disnea de esfuerzos y la tos seca.
Examen físico. Hay taquipnea con volumen corriente pequeño y tiraje. Puede
haber hipocratismo digital. El pulmón suele ser pequeño, con ascenso de las
bases. Existen crepitaciones finas de final de inspiración especialmente en las
zonas más dependientes del pulmón.
Rx de tórax. Se aprecia un pulmón disminuido de volumen con alteraciones
parcelares o difusas de velamiento homogéneo (vidrio esmerilado), micronódulos
múltiples, lesiones lineares intersticiales (líneas de Kerley A, B, C) o patrón
reticulonodular.
Estudio funcional. En los gases en sangre arterial hay aumento de la diferencia
alvéolo-arterial de O2, con hipoxemia, que se agrava con el ejercicio y mejora con
O2. Generalmente hay hipocapnia.
3) Síndrome de derrame pleural
Mecanismos. Acumulación de exudado producido por inflamación de la pleura;
transudado por ultrafiltración de plasma; sangre (hemotórax); linfa (quilotórax).
Anamnesis. Variable según la causa. Puede haber disnea y dolor pleural.
Examen físico. Disminución o abolición de la transmisión de la voz y del
murmullo pulmonar. Matidez que suele ser más alta en la región axilar (curva de
Damoiseau). Puede haber egofonía y respiración soplante en la zona superior del
derrame.
Rx de tórax. Velamiento homogéneo en las zonas dependientes del pulmón
(derrame libre), que asciende hacia la pared costal lateral. En casos extremos
puede haber una opacificación total de un hemitórax. En los derrames masivos
suele haber desplazamiento del mediastino hacia el lado opuesto.
Estudio funcional. Espirometría restrictiva variable según la cuantía del derrame.
Trastornos
por compresión del parénquima
4) Síndrome de neumotórax

Mecanismos. Entrada de aire al espacio pleural por ruptura del pulmón por
diferentes causas, o herida penetrante de la pared del tórax.
Anamnesis. Generalmente hay dolor pleural y, frecuentemente, disnea de
comienzo brusco.
Examen físico. Hay hipersonoridad, disminución de las vibraciones vocales,
disminución o supresión del murmullo pulmonar. En los neumotórax a tensión
hay signos de desviación contralateral del mediastino y compresión de los
grandes vasos.
Rx de tórax. En la zona marginal del pulmón afectado se observa una cámara
aérea sin tejido pulmonar.
CO2. En los gases en sangre arterial se encuentran alteraciones variables según la
magnitud del colapso parenquimatoso.
5) Síndrome de obstrucción de vías aéreas altas

Mecanismos. Puede deberse a compresión extrínseca, tumores de la pared,
engrosamiento inflamatorio de la laringe o de la epiglotis, parálisis bilateral de
cuerdas vocales o aspiración de un cuerpo extraño.
Anamnesis. Disnea.
Examen físico. Hay tiraje y cornaje.
Rx de tórax. Suele ser normal.
Estudio funcional. Según la intensidad, la espirometría puede ser normal o
mostrar un patrón obstructivo. Si la lesión está ubicada en la vía aérea
extratorácica la curva flujo-volumen muestra un aplanamiento característico de la
fase inspiratoria; si la obstrucción es intratorácica se aplana la fase espiratoria, y si
la de obstrucción es fija se aplanan ambas Los gases en sangre arterial son
normales en los casos leves, existiendo retención de CO2 con diferencia alvéolo
arterial normal en los casos avanzados.

BIBLIOGRAFÍA:
 Universidad Catolica de Chile, Capitulo 25, disponible en
http://escuela.med.puc.cl/publ/AparatoRespiratorio/25Sindromes.html

:
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA

Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC
Alumna:Jessenia Ordóñez
Fecha: 28 de Octubre del 2013
Curso: Quinto Año “A”
TOXICOS QUE AFECTAN AL TRACTO RESPIRATORIO

FTALATOS
Son sustancias disolventes y suavizantes que se pueden encontrar con
excesiva facilidad en cremas, esmaltes de uñas, perfumes, lacas de pelo y
desodorantesdaños en los sistemas reproductor y endocrino así como con un
aumento del riesgo de padecer asma y cáncer..la Universidad de Rochester
(Estados Unidos) que señala que la exposición a estas sustancias está
también ligada a un elevado riesgo de anomalías genitales en bebés varones.
Pues bien, hay seis tipos de ftalatos que no se pueden usar ya ni en la
fabricación

de

juguetes

por

razones

de

seguridad

pero

puede

encontrárselos en diversos cosméticos. Revise las etiquetas y evítelos,
especialmente

los

tres

primeros

que

mencionamos.

Hablamos

del
dietilhexiloftalato (DEHP), el dibutilftalato (DBP), el butilbenzilftalato
(BBP), el diisononilftalato (DINP), el diisodeciloftalato (DIDP) y el
dinoctilftalato (DNOP)
CLORURO DE BENZALCONIO Y EL CLORURO DE BENCETONIO germicidas sintético perteneciente al grupo de germicidas conocido como
"Quats, que se encuentra en numerosos desinfectantes domésticos, como
desinfectantes desinfectantes para las manos y de higiene personal - uso a
largo plazo pueden afectar el sistema inmunológico, el asma causa y se debe
evitar especialmente Si usted tiene EPOC, o cualquier otra forma de
enfermedad pulmonar.
EFECTOS NOCIVOS DEL CLORO
El cloro es un gas altamente reactivo. Es un elemento que se da de forma
natural. Los mayores consumidores de cloro son las compañías que producen
dicloruro de etileno y otros disolventes clorinados, resinas de cloruro de
polivinilo (PVC), clorofluorocarbonos (CFCs) y óxido de propileno. Las
compañías papeleras utilizan cloro para blanquear el papel.
La respiración de pequeñas cantidades de cloro durante cortos periodos de
tiempo afecta negativamente al sistema respiratorio humano. Los efectos
van desde tos y dolor pectoral hasta retención de agua en los pulmones. El
cloro irrita la piel , los ojos y el sistema respiratorio. No es probable que
estos efectos tengan lugar a niveles de cloro encontrados normalmente en
la naturaleza.
Los efectos en la salud humana asociados con la respiración o el consumo de
pequeñas cantidades de cloro durante periodos prolongados de tiempo no
son conocidos.
INTOXICACIÓN POR GASES IRRITANTES Y SOLUBLES:
Los gases más representativos son el amonio y el ácido clorhídrico. Producen
lesión inmediata; los pacientes desarrollan manifestaciones de obstrucción
de las vías respiratorias altas caracterizadas por tos, disnea, sensación de
asfixia y estridor por edema laríngeo, acompañados de dolor y opresión
esternal, irritación ocular, nasal, y orofaríngea. Se ha descrito, en casos
muy severos, el desarrollo de edema pulmonar no cardiogénico. En algunos
individuos se han producido bronquectasias y enfermedad obstructiva
residual después de exposición accidental al amonio.
INTOXICACIÓN POR GASES IRRITANTES E INSOLUBLES:
Gases como el cloro, cadmio, cloruro de zinc, paraquat y vanadio suelen
afectar tanto el tracto respiratorio superior, como el inferior y el epitelio
alveolar. Se consideran cuatro fases en las alteraciones clínicas producidas
por la exposición al cloro, las cuales pueden servir de prototipo para los
otros gases irritantes de este grupo:
Fase 1 (0-6 horas) se presenta tos, disnea leve y sibilancias escasas con
hiperemia nasofaríngea, que generalmente desaparecen al retiro de la
exposición.
Fase 2 (6 hras. - 10 días) se caracteriza por síntomas de obstrucción de las
vías respiratorias altas, con retracciones inspiratorias y estridor. Se
observa severo edema nasal, faríngeo y laríngeo que se extiende hasta la
tráquea y los bronquios; igualmente se desarrolla bronquitis severa con
taponamiento de los bronquios de mediano y pequeño calibre y aparición de
bronquectasias. Algunos pacientes presentan síntomas y signos típicos de un
síndrome de dificultad respiratoria del adulto con hipertensión pulmonar.
Fase 3 (1 a 4 semanas) se produce una gradual recuperación de la función
pulmonar, aunque persiste la tos y cierto grado de broncoconstricción.
Fase 4 durante este período mejora aún más el estado clínico del paciente,
aunque pueden persistir leves alteraciones en la distribución de la
ventilación.
INTOXICACIÓN POR GASES POCO O NADA IRRITANTES:
Son los representados por el óxido de nitrógeno, el fosgeno y el mercurio
los cuales producen daño y manifestaciones clínicas independientes de la
solubilidad. La severidad de las lesiones depende de la concentración del gas
y del tiempo de la exposición. El prototipo de este grupo es el óxido de
nitrógeno, el cual produce las lesioes principalmente a nivel de los bronquios
terminales. La inhalación de altas concentraciones conduce a la formación de
metahemoglobina, fenómemo interfiere seriamente con el aporte de oxígeno
a los tejidos.
El curso clínico de este tipo de exposición tiene varias fases. Inicialmente el
paciente presenta tos, disnea y sibilancias, después de varias horas
desarrolla edema pulmonar no cardiogénico el cual se resuelve en pocos días,
dando incio a la fase de recuperación que dura de dos a cinco semanas.
INHALACIÓN DE HUMO PROVENIENTE DE INCENDIOS
Aproximadamente la mitad de las muertes relacionadas con los incendios
son secundarias a la inhalación del humo, el cual está conformado por una
variedad de gases tóxicos de diversa constitución química, solubilidad y,
además, de partículas.
El compromiso pulmonar y sistémico es causado por mecanismos térmicos,
químicos e hipóxicos. La injuria térmica es ocasionada por la inhalación de
gases calientes y otros productos de la combustión. Gran parte del daño
térmico está limitado a la faringe, vía aérea superior y rara vez se extiende
más allá de la región subglótica. La injuria química es determinada por los
constituyentes contenidos en el humo, como el ácido hidroclorhídrico,
acroleina, fosgeno, cianuro y nitratos. La hipoxia es la consecuencia
inmediata, como resultado de la asfixia por obstrucción de la vía aérea o por
la intoxicación con monóxido de carbono.
INSECCTICIDAS Y PESTICIDAS
 Amitrol: Herbicida, derivado del triazol, sistémico, no selectivo, no
volátil, con LD50 oral de 2.500 y dermal de 2.500.
Efectos agudos : Toxicidad aguda baja en humanos, neurotoxicidad,
alteración de la respiración. irritante de piel y ojos.
Efectos crónicos: Alergias, en algunos casos se produce bocio.
Estrógeno ambiental; altera procesos endocrinos, afecta el sistema
reproductor de animales y seres humanos.
 Bromuro de metilo: Fumigante derivado halogenado de bromuro,
extremadamente tóxico, LD 50 oral l00 y dermal 2l.
Nombre comercial: Bromopic 70, Bromuro de Metilo, Metabromo
1000 Importadoras:
Efectos agudos :Neurotoxicidad y en casos de severa intoxicación,
congestión

cerebral

con

múltiples

hemorragias

asociadas

con

alteraciones degenerativas como necrosis. Irritación ocular, visión
borrosa y hemorragias retinales. Dolores abdominales, hemorragias
estomacales, afecta gravemente riñones e hígado. En el sistema
respiratorio provoca edema pulmonar, broconeumonia, congestión y
hemorragia. Causa de muerte: colapso circulatorio.
 Disulfoton: Insecticida y acaricida órganofosforado sistémico,
extremadamente tóxico, con LD50 oral de 4, usado para desinfectar
semillas.
Efectos agudos : Inhibe la acetil-colinesterasa, daña el sistema
nervioso e irrita la piel. Toxicidad aguda dermal y oral. Es absorbido
por inhalación, ingestión y penetración en la piel. Es extremadamente
tóxico para aves mamíferos, peces y organismos acuáticos.
 Derivados arsénicos: Fungicidas extremadamente tóxicos.
Efectos

agudos

gastrointestinales,

:

Irritaciones

necrosis

de

cutáneas,

riñones

e

hígado,

ulceraciones
problemas

respiratorios como bronconeumonia, hipotensión, hemático, afecta la
metahemoglobina. Inhibidores de enzimas protoplasmáticas.
 Metidatión: Insecticida organofosforado, moderadamente tóxico con
un LD50 oral de 69 y dermal de 2.026.
Efectos agudos : Depresión respiratoria, vómitos, diarreas, debilidad
muscular y convulsiones. El 20 de noviembre de 1996, después de una
fumigación aérea efectuada en Pirque (RM), 15 personas, de un total
de 22 afectadas, notificaron intoxicación aguda causada por
metidatión. Una pequeña de dos años, hija de una doctora de la
localidad, quedó con insomnio persistente, como efecto residual.

BIBLIOGRAFIA
http://vidaecorganica.blogspot.com/p/sustancias-de-productoscosmeticos-que.html
http://www.aibarra.org/Guias/3-24.htm
http://www.olca.cl/oca/plag03.htm
EXPOSICIONES

MANTEQUILLA – MARGARINA
La mantequilla comercial posee un contenido graso de cerca de un 80% de grasas de
mantequilla y un resto de 15% agua; las grasas se componen de triglicéridos, un éster
derivado del glicerol y tres grupos de ácidos grasos.

La margarina contiene:
Grasas trans: se forman durante el proceso de hidrogenación, que convierte los
aceites vegetales líquidos en una grasa sólida. Las grasas trans contribuyen a
enfermedades del corazón, cáncer, problemas en los huesos, desequilibrio hormonal,
enfermedades cutáneas, infertilidad, problemas en el embarazo y problemas con la
lactancia, bajo peso al nacer, problemas de crecimiento y problemas de aprendizaje
en los niños.
Radicales libres: . Ellos contribuyen a numerosos problemas de salud, incluyendo
cáncer y enfermedades del corazón.
Emulsionantes y conservadores: numerosos aditivos de dudosa seguridad son
agregados a las margarinas y pastas para untar.
Hexano y otros disolventes: usados en el proceso de extracción, estos productos
químicos industriales pueden tener efectos tóxicos.

TOXICOS EN LA MARGARINA
 Sorbato de potasio.- pueden sufrir de diarrea, que puede hacer que se agota el
valor de nutrientes en su sistema. El paciente puede sufrir de náuseas a medida
que su cuerpo se siente abrumado con la cantidad de potasio en su sistema.
 Acido benzoico.- útil contra bacterias y levaduras, tiene un sabor astringente
poco agradable y su toxicidad, que aunque relativamente baja, es mayor que la de
otros conservantes.

TOXICOS EN LA MANTEQUILLA
 La mantequilla se comienza a poner rancia cuando las cadenas se rompen en
pequeños componentes, como el ácido butírico y los diacetil, lo que daría lugar a
pérdida de vitaminas, grasas y ácidos grasos esenciales, además de alterar su sabor,
textura y aroma.
 La hidrólisis hace liberar el ácido butírico del glicérido, provocando el
desagradable olor.

INTOXICACIONES
PLOMO.
El plomo se encuentra presente en un gran número de minerales, siendo la forma más común el
sulfuro de plomo (galena: PbS). También son comunes, aunque en orden decreciente, la cerusita
(PbCO3) y la anglesita (PbSO4).

Galena (izquierda) y cerusita (derecha).
El plomo es un metal difícilmente movilizable, y bajo condiciones oxidantes la galena da
origen a minerales tales como la cerusita y anglesita:
PbS + CO2 + H2O + 2 O2 → PbCO3 + SO4-2 + 2 H+
2PbS + 4 Fe3+ +3 O2 + 2 H2O → 2 PbSO4 + 4 Fe2+ + 4 H+
Así, el principal riesgo relacionado con la minería del plomo no radica en la posible
puesta en solución de este metal (precipita rápidamente como carbonato o sulfato), sino en lo que
concierne a los procesos metalúrgicos de las menas de plomo (fundiciones). Cabe destacar que el
problema con el plomo no es nuevo (ni siquiera de comienzos de la revolución industrial).
Estudios en Suecia revelan que por lo menos el 50 % de la contaminación en suelos del país fue
depositada en períodos anteriores al año 1800. El particulado de plomo relacionado con
problemas metalúrgicos constituye el problema principal, pero existen otras fuentes que entrañan
también una peligrosidad extrema. En los años 90 se constató en la ciudad de Antofagasta (Chile)
que había niños que presentaban altos contenidos de plomo en sangre.

Imagen del puerto de Antofagasta (Chile).
La fuente del problema pudo ser determinada, y eran minerales y concentrados de plomo
que se acumulaban sin protección en las instalaciones portuarias (pertenecientes a Bolivia), para
su posterior envío. Esto nos lleva a encaminar nuestra mirada no solo a las fundiciones, sino
también a las zonas donde se acumulan minerales o concentrados de plomo.
El particulado fino de plomo (10-100 μm) puede ser extremadamente peligroso por las
siguientes razones:
Se adhiere más fuertemente a la piel.
Es más soluble que el particulado grueso en el tracto gastrointestinal.
Es fácilmente absorbible a través del sistema respiratorio.
El plomo es un metal carente de valor biológico, es decir, no es requerido para el funcionamiento
normal de los seres vivos. Debido a su tamaño y carga, el plomo puede substituir al calcio (Pb 2+:
0.84 Å; Ca2+: 0.99 Å), y además de manera preferente, siendo su sitio de acumulación, los tejidos
óseos. Esta situación es particularmente alarmante en los niños, que debido a su crecimiento
incorporan altas cantidades de calcio. Altas dosis de calcio hacen que el plomo sea "removido" de
los tejidos óseos, y que pase a incorporarse al torrente sanguíneo. Una vez ahí puede inducir
nefrotoxicidad, neurotoxicidad, e hipertensión. Niveles de plomo en sangre de 0.48 μg/l pueden
inducir en los niños:
Daño durante el desarrollo de los órganos del feto.
Daño en el sistema nervioso central.
Reducción de las habilidades mentales e iniciación de desordenes del comportamiento.
Daño en las funciones del calcio (anteriormente mencionado).
A su vez, niveles del orden de 1.2 μg/l pueden inducir:
Descenso del coeficiente intelectual (CI). Problemas de desarrollo cognitivo y del
comportamiento.
Déficit neurológicos que pueden persistir hasta la adolescencia.
Elevación de los umbrales auditivos.
Peso reducido en recién nacidos. Desarrollo cognitivo temprano anormal.
En adultos que trabajan en ambientes expuestos a la contaminación con plomo, el metal puede
acumularse en los huesos, donde su vida media es superior a los 20 años. La osteoporosis,
embarazo, o enfermedades crónicas pueden hacer que éste plomo se incorpore más rápidamente
a la sangre. Los problemas relacionados con la sobreexposición al plomo en adultos incluyen:
Daño en los riñones.
Daño en el tracto gastrointestinal.
Daño en el sistema reproductor.
Daño en los órganos productores de sangre.
Daños neurológicos.
ZINC.
El zinc es un metal al igual que un mineral esencial y el cuerpo lo necesita para trabajar
apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que contenga zinc. En esta
forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc también se puede obtener de la
alimentación.
Sin embargo, el zinc se puede mezclar con otros materiales para fabricar artículos industriales,
tales como pintura, tintes y más. Estas sustancias en combinación pueden ser particularmente
tóxicas.
Esto es únicamente para información y no para el uso en el tratamiento o manejo de una
exposición real a tóxicos. Si usted experimenta una exposición, debe llamar al número local de
emergencias (como el 911 en los Estados Unidos) o a un centro de toxicología local a la línea 1800-222-1222.
Elemento tóxico
Zinc
Dónde se encuentra
Compuestos utilizados para fabricar pinturas, cauchos, tintes, conservantes de la madera y
pomadas
Revestimiento de protección contra el moho
Suplementos de vitaminas y minerales
Cloruro de zinc
Óxido de zinc (relativamente inofensivo)
Acetato de zinc
Sulfato de zinc
Metales galvanizados calentados o fundidos (liberan vapores de zinc)
Nota: es posible que esta lista no los incluya a todos.
Síntomas
Dolor en el cuerpo
Sensaciones de ardor
Escalofríos
Desmayo
Convulsiones
Tos
Fiebre
Hipotensión arterial
Sabor metálico en la boca
Ausencia de la diuresis
Erupción cutánea

Shock
Dificultad para respirar
Vómitos
Diarrea acuosa o con sangre
Piel u ojos amarillos
Cuidados en el hogar
Busque asistencia médica inmediata.
Suminístrele a la persona leche, a menos que un médico haya dado instrucciones diferentes.
Antes de llamar a emergencias
Determine la siguiente información:
Edad, peso y estado del paciente
Nombre del producto, con sus ingredientes y concentración, si se conocen
Hora en que fue ingerido
Cantidad ingerida
Centro de Toxicología
En los Estados Unidos, llame al 1-800-222-1222 para comunicarse con un centro de toxicología
local. Esta línea gratuita le permitirá hablar con expertos en intoxicaciones, quienes le darán
instrucciones adicionales.
Se trata de un servicio gratuito y confidencial. Todos los centros de toxicología locales en los
Estados Unidos utilizan esta línea nacional. Usted debe llamar si tiene inquietudes acerca de las
intoxicaciones o la manera de prevenirlas. Puede llamar las 24 horas del día, los 7 días de la
semana.
Lo que se puede esperar en la sala de urgencias
El médico medirá y vigilará los signos vitales del paciente, por ejemplo la temperatura, el pulso, la
frecuencia respiratoria y la presión arterial. Los síntomas se tratarán en la forma apropiada. El
paciente puede recibir:
Líquidos (agua o leche)
Medicamento (antídoto) para neutralizar el efecto del tóxico
Sonda a través de la boca o la nariz hasta el estómago para vaciar este último (lavado
gástrico)
En raras ocasiones, medicamentos llamados queladores que eliminan el zinc del torrente
sanguíneo
Expectativas (pronóstico)
El pronóstico del paciente depende de la cantidad de tóxico ingerido y de la prontitud con que se
recibe el tratamiento. Cuanto más rápido llegue la asistencia médica, mayor será la probabilidad
de recuperación. Si los síntomas son leves, la persona generalmente se recupera por completo,
pero si la intoxicación es grave, se puede presentar la muerte hasta una semana después de ingerir
el tóxico.

ALUMINIO
Definición
La toxicidad por aluminio ocurre cuando una persona inhala cantidades elevadas de aluminio en
el aire o almacena altos niveles de aluminio en el cuerpo.
El aluminio es el metal más abundante en la corteza terrestre y está presente en el ambiente
combinado con otros elementos (p. Ej., oxígeno, silicio y flúor). La exposición al aluminio por lo
general no es dañina, pero la exposición a altos niveles puede causar serios problemas para la
salud. Si usted sospecha que ha estado expuesto a altos niveles de aluminio, contacte a su médico.
*
Causas
Debido a que el aluminio se encuentra prácticamente en todos los alimentos, agua, aire, y tierra,
las personas pueden estar expuestas a altos niveles de aluminio cuando:
Consumen alimentos que contengan altos niveles de aluminio
Inhalan polvo de aluminio en el aire en el lugar de trabajo
Viven en ambientes polvosos
Viven donde se extrae o procesa aluminio
Viven cerca de ciertos sitios de desechos peligrosos
Viven donde el aluminio es naturalmente alto
Reciben vacunas que contengan aluminio
*
Factores de Riesgo
Cualquier persona puede desarrollar esta condición, pero algunas personas son más propensas a
desarrollar toxicidad por aluminio. Los siguientes factores incrementan sus probabilidades de
desarrollar toxicidad por aluminio. Si usted tiene alguno de estos factores de riesgo, dígaselo a su
médico:
Edad: personas mayores
Función renal disminuida
*
Glóbulos Rojos

Estas células vitales transportan oxígeno por el cuerpo. Los síntomas de la toxicidad por aluminio,
como la anemia y la absorción deficiente de hierro, disminuyen el número de glóbulos rojos.
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Síntomas
Si usted experimenta alguno de estos síntomas, no asuma que se debe a toxicidad por aluminio.
Estos síntomas podrían ser causados por otras condiciones de salud menos serias. Si usted
experimenta alguno de ellos, consulte a su médico, especialmente si sufre una enfermedad renal
o se somete a diálisis .
Debilidad muscular
Dolor en los huesos
Fracturas que no se curan, especialmente en las costillas y la pelvis
Estado mental alterado
Prematura osteoporosis
Anemia
Absorción dañada de hierro
Inmunidad dañada
Ataques
Demencia
Retraso del crecimiento en niños
Deformidades espinales: escoliosis o quifosis
*
Diagnóstico
Su médico le preguntará acerca de sus síntomas e historial clínico, y le realizará un examen físico.
Exámenes podrían incluir los siguientes:
Prueba de infusión de deferoxamina
Radiografías de huesos largos
Exámenes de sangre en busca de anemia
Biopsia ósea para medir los niveles de aluminio
*
Tratamiento
Hable con su médico acerca del mejor plan de tratamiento para usted. Las opciones de
tratamiento incluyen:
Medicamentos
El medicamento, mesilato de deferoxamina, se puede administrar para ayudar a eliminar el
aluminio de su cuerpo. Esta sustancia trabaja mediante un procedimiento conocido como
quelación, la cual ayuda a que el cuerpo se deshaga de materiales venenosos.
Evasión de Aluminio
Su médico le puede dar instrucciones sobre cómo evitar la exposición al aluminio en su dieta y
otras fuentes.
*
Prevención
Para ayudar a reducir sus probabilidades de tener toxicidad por aluminio, siga pasos para evitar lo
siguiente, lo cual puede contener aluminio:
Antiácidos
Antitranspirantes
Dialisato (la solución de químicos usada en la diálisis)
Inmunizaciones
Soluciones TPN (nutrición parenteral total)

PLATA
Elemento químico, símbolo Ag, número atómico 47 y masa atómica 107.870. Es un metal
lustroso de color blanco-grisáceo. Desde el punto de vista químico, es uno de los metales pesados
y nobles; desde el punto de vista comercial, es un metal precioso. Hay 25 isótopos de la plata. Sus
masas atómicas fluctúan entre 102 y 117.
En la mayor parte de sus aplicaciones, la plata se alea con uno o más metales. La plata, que posee
las más altas conductividades térmica y eléctrica de todos los metales, se utiliza en puntos de
contacto eléctricos y electrónicos. También se emplea mucho en joyería y piezas diversas. Entre
la aleaciones en que es un componente están las amalgamas dentales y metales para cojinetes y
pistones de motores.
La plata es un elemento bastante escaso. Algunas veces se encuentra en la naturaleza como
elemento libre (plata nativa) o mezclada con otros metales. Sin embargo, la mayor parte de las
veces se encuentra en minerales que contienen compuestos de plata. Los principales minerales de
plata son la argentita, la cerargirita o cuerno de plata y varios minerales en los cuales el sulfuro de
plata está combinado con los sulfuros de otros metales. Aproximadamente tres cuartas partes de
la plata producida son un subproducto de la extracción de otros minerales, sobre todo de cobre y
de plomo.
La plata pura es un metal moderadamente suave (2.5-3 en la escala de dureza de Mohs), de color
blanco, un poco más duro que el oro. Cuando se pule adquiere un lustre brillante y refleja el 95%
de la luz que incide sobre ella. Su densidad es 10.5 veces la del agua. La calidad de la plata, su
pureza, se expresa como partes de plata pura por cada 1000 partes del metal total. La plata
comercial tiene una pureza del 999 (ley 0.999).
Aunque la plata es el metal noble más activo químicamente, no es muy activa comparada con la
mayor parte de los otros metales. No se oxida fácilmente (como el hierro), pero reacciona con el
azufre o el sulfuro de hidrógeno para formar la conocida plata deslustrada. El galvanizado de la
plata con rodio puede prevenir esta decoloración. La plata no reacciona con ácidos diluidos no
oxidantes (ácidos clorhídrico o sulfúrico) ni con bases fuertes (hidróxido de sodio). Sin embargo,
los ácidos oxidantes (ácido nítrico o ácido sulfúrico concentrado) la disuelven al reaccionar para
formar el ion positivo de la plata, Ag+. Este ion, que está presente en todas las soluciones simples
de compuestos de plata solubles, se reduce fácilmente a metal libre, como sucede en la
deposición de espejos de plata por agentes reductores orgánicos. La plata casi siempre es
monovalente en sus compuestos, pero se conocen óxidos, fluoruro y sulfuro divalentes. Algunos
compuesto de coordinación de la plata contienen plata divalente y trivalente. Aunque la plata no
se oxida cuando se calienta, puede ser oxidada química o electrolíticamente para formar óxido o
peróxido de plata, un agente oxidante poderoso. Por esta actividad, se utiliza mucho como
catalizador oxidante en la producción de ciertos materiales orgánicos.
Efectos de la Plata sobre la salud
Las sales solubles de plata, especialmente el nitrato de plata (AgNO3), son letales en
concentraciones de hasta 2 g. Los compuestos de plata pueden ser absorbidos lentamente por los
tejidos corporales, con la consecuente pigmentación azulada o negruzca de la piel (argiria).

Contacto con los ojos: Puede causar graves daños en la córnea si el líquido se pone en contacto
con los ojos. Contacto con la piel: Puede causar irritación de la piel. Contacto repetido y
prolongado con le piel puede causar dermatitis alérgica. Peligros de la inhalación: Exposición a
altas concentraciones del vapor puede causar mareos, dificultades para respirar, dolores de cabeza
o irritación respiratoria. Concentraciones extremadamente altas pueden causar somnolencia,
espasmos, confusión, inconsciencia, coma o muerte.
El líquido o el vapor pueden irritar la piel, los ojos, la garganta o los pulmones. El mal uso
intencionado consistente en la concentración deliberada de este producto e inhalación de su
contenido puede ser dañino o mortal.

Peligros de la ingestión: Moderadamente tóxico. Puede causar molestias estomacales, náuseas,
vómitos, diarrea y narcosis. Si el material se traga y es aspirado en los pulmones o si se produce el
vómito, puede causar neumonitis química, que puede ser mortal.

Órganos de destino: La sobre-exposición crónica a un componente o varios componentes de la
plata tiene los siguientes efectos en los animales de laboratorio:
Daños renales
Daños oculares
Daños pulmonares
Daños hepáticos
Anemia
Daños cerebrales
La sobre-exposición crónica a un componente o varios componentes de la plata se supone que
tiene los siguientes efectos en los humanos:
Anormalidades cardiacas
Se ha informado de la relación entre sobre-exposiciones repetidas y prolongadas a
disolventes y daños cerebrales y del sistema nervioso permanentes.
La respiración repetida o el contacto con la piel de la metil-etil-cetona puede aumentar la
potencia de las neurotoxinas tales como el hexano si la exposición tiene lugar al mismo
tiempo.

MERCURIO
La forma principal de mercurio en la naturaleza es el cinabrio (HgS), el que constituye la mena
principal para la obtención de este metal. Otras formas minerales incluyen la corderoita
(Hg3S2Cl2), la livingstonita (HgSb4S8), y formas supergénicas tales como el mercurio nativo (Hg0), el
calomelano (HgCl2), y la schuetteita (Hg3(SO4)O2).

Cinabrio (izquierda) y schuetteita (mineral amarillo; derecha).

El distrito minero de Almadén en España, el más importante del mundo en términos
históricos y de producción, posee una mineralogía muy simple que incluye cinabrio como mena
mercurial.

Geología del distrito minero de Almadén (España).
El único mineral supergénico de mercurio reconocido en el distrito es la schuetteita, la que
aparece como costras recubriendo rocas en las proximidades a escombreras de mineral (mineral
dumps).
El mercurio posee una de las peores reputaciones entre los metales pesados. El incidente
de la Bahía de Minamata (Japón, años 50s-60s) bastó para que este elemento infundiese alarma
pública en todas las regiones del mundo donde podía haber fuentes de contaminación.
Consideraciones económicas aparte, todas las investigaciones indican claramente que el mercurio
puede constituir una amenaza para la salud humana y la vida silvestre. El riesgo viene
determinado por los siguientes factores:
El tipo de exposición al mercurio.
La especie de mercurio presente, ya que algunas son más tóxicas que otras, por ejemplo,
las formas metiladas de mercurio.
Los factores geoquímicos y ecológicos que influencian la forma de migración del
mercurio en el medioambiente, y los cambios que puede sufrir durante dicha migración.

El cinabrio, aunque es una forma relativamente estable de mercurio, puede también sufrir
transformaciones que resultan en especiaciones indeseables. Así, en medio ácido y oxidante
tenemos:
HgS→ S0 + Hg2+ + 2eEsta reacción pone en solución al mercurio, el que puede así puede formar complejos con la
materia orgánica (peligrosidad). No obstante, en un medio alcalino oxidante el mercurio
precipitará como óxido:
Hg + 2 OH- →HgO + H2O + 2elo que en principio parece una forma más o menos estable, mientras el sistema mantenga la
alcalinidad y condiciones oxidantes.
La principal fuente de contaminación con mercurio, en relación con la actividad minera, viene
de los gases emitidos por las plantas de tratamiento de cinabrio. El mercurio gaseoso emitido por
los hornos (especialmente en los antiguos procesos de tratamiento), es depositado en los suelos
que rodean a las instalaciones metalúrgicas como Hg2+. Esto puede ocurrir por depositación
directa de emisión de Hg2+ o por conversión de vapores de Hg0 a Hg2+, proceso este último
mediado por el ozono (g: fase gaseosa; aq: fase acuosa; p: fase particulada):
Hg0 (g) → Hg0(aq)
Hg0(aq) + O3(aq) → Hg2+(aq)
Hg2+(aq) + hollín/posible evaporación → Hg2+(p)
La reacción fotolítica de Hg2+ a Hg0 en la superficie del suelo puede a su vez contribuir de manera
significativa a la emisión de mercurio gaseoso a la atmósfera. Por otra parte, aun cuando el
mercurio en el suelo se ligue a una matriz orgánica (ácidos fúlvicos y/o húmicos), el elemento se
verá sujeto a procesos de fotoreducción, lo cual también contribuirá a la entrega de mercurio
gaseoso a la atmósfera.
De todas las especies de mercurio conocidas, la más peligrosa es sin duda el metilmercurio
(CH3Hg). Aunque la forma exacta en que se produce la metilación del mercurio se desconoce, se
sabe que en el proceso intervienen bacterias que participan en el ciclo SO42- - S2-. Estas bacterias,
que por lo tanto contendrán metilmercurio, son consumidas por el peldaño superior de la cadena
trófica, o bien lo excretarán. En este último caso el metilmercurio puede ser rápidamente
adsorbido por el fitoplancton y de ahí pasar a los organismos superiores. Debido a que los
animales acumulan metilmercurio más rápido de lo que pueden excretarlo, se produce un
incremento sostenido de las concentraciones en la cadena trófica (biomagnificación). Así, aunque
las concentraciones iniciales de metilmercurio en el agua sean bajas o muy bajas, los procesos
biomagnificadores acaban por convertir el metilmercurio en una amenaza real para salud
humana.

Biomagnificación de las concentraciones de mercurio en el medio acuático.

El metilmercurio daña al organismo de las siguientes maneras:
Afecta al sistema inmunológico
Altera los sistemas genéticos y enzimáticos
Daña el sistema nervioso: coordinación, sentidos del tacto, gusto, y visión.
Induce un desarrollo anormal de los embriones (efectos teratogénicos); los embriones
son 5 a 10 veces más sensibles a los efectos del mercurio que un ser adulto.
En este momento es además tema de debate si otro compuesto mercurial, el thimerosal
(C9H9HgNaO2S, un aditivo preservante en muchas vacunas) puede inducir a cuadros de autismo
en los niños.
COBRE
El cobre es un metal que comúnmente se presenta en aguas superficiales. Las fuentes de aporte
de cobre en Chile, normalmente se relacionan con la geología local y en respuesta a eventos
geológicos
y
climáticos
puntuales.
La toxicidad del cobre varía según su especie presente y la química del agua. La toxicidad esta
atribuida a las especies inorgánicas, principalmente el Cu2+, pero también CuOH+, Cu(OH)2 y
Cu2(OH)22+ (Chakoumakos et al., 1979). El método para identificar las distintas especies de
cobre es complejo y normalmente la interpretación de su toxicidad se basa en concentraciones
totales.
Algunos de los parámetros de calidad de agua que modulan la toxicidad del cobre, son:
alcalinidad, dureza, pH, temperatura, fuerza iónica y materia orgánica.
Efectos del Cobre sobre la salud
El Cobre es una substancia muy común que ocurre naturalmente y se extiende a través del
ambiente a través de fenómenos naturales, los humanos usan ampliamente el Cobre. Por ejemplo
este es aplicado en industrias y en agricultura. La producción de Cobre se ha incrementado en las
últimas décadas y debido a esto las cantidades de Cobre en el ambiente se ha expandido.
El Cobre puede ser encontrado en muchas clases de comidas, en el agua potable y en el aire.
Debido a que absorbemos una cantidad eminente de cobre cada día por la comida, bebiendo y
respirando. Las absorción del Cobre es necesaria, porque el Cobre es un elemento traza que es
esencial para la salud de los humanos. Aunque los humanos pueden manjear concentraciones de
Cobre proporcionalmente altas, mucho Cobre puede también causar problemas de salud.
La mayoría de los compuestos del Cobre se depositarán y se enlazarán tanto a los sedimentos del
agua como a las partículas del suelo. Compuestos solubles del Cobre forman la mayor amenaza
para la salud humana. Usualmente compuestos del Cobre solubles en agua ocurren en el
ambiente después de liberarse a través de aplicaciones en la agricultura.
Las concentraciones del Cobre en el aire son usualmente bastante bajas, así que la exposición al
Cobre por respiración es descartable. Pero gente que vive creca de fundiciones que procesan el
mineral cobre en metal pueden experimentar esta clase de exposición.
La gente que vive en casas que todavía tiene tuberías de cobre están expuestas a más altos niveles
de Cobre que la mayoría de la gente, porque el Cobre es liberado en sus aguas a través de la
corrosión de las tuberías.
La exposición profesional al Cobre puede ocurrir. En el Ambiente de trabajo el contacto con
Cobre puede llevar a coger gripe conocida como la fiebre del metal. Esta fiebre pasará después de
dos días y es causada por una sobre sensibilidad.
Exposiciones de largo periodo al cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos y causar dolor de
cabeza, de estómago, mareos, vómitos y diarreas. Una toma grande de cobre puede causar daño
al hígado y los riñones e incluso la muerte. Si el Cobre es cancerígeno no ha sido determinado
aún.
Hay artículos científicos que indican una unión entre exposiciones de largo término a elevadas
concentraciones de Cobre y una disminución de la inteligencia en adolescentes.
Efectos ambientales del Cobre
La producción mundial de Cobre está todavía creciendo. Esto básicamente significa que más y
más Cobre termina en le medioambiente. Los ríos están depositando barro en sus orillas que
están contaminados con Cobre, debido al vertido de aguas residuales contaminadas con Cobre.
El Cobre entra en el aire, mayoritariamente a trav’es de la liberación durante la combustión de
fuel. El Cobre en el aire permanecerá por un periódo de tiempo eminente, antes de depositarse
cuando empieza a llover. Este terminará mayormente en los suelos, como resultado los suelos
pueden también contener grandes cantidades de Cobre después de que esté sea depositado desde
el aire.
El Cobre puede ser liberado en el medioambiente tanto por actividades humanas como por
procesos naturales. Ejemplo de fuentes naturales son las tormentas de polvo, descomposición de
la vegetación, incendios forestales y aerosoles marinos. Unos pocos de ejemplos de actividades
humanas que contribuyen a la liberación del Cobre han sido ya nombrado. Otros ejemplos son la
minería, la producción de metal, la producción de madera y la producción de fertilizantes
fosfatados.
El Cobre es a menudo encontrado cerca de minas, asentamientos industriales, vertederos y
lugares de residuos.
Cuando el Cobre termina en el suelo este es fuertemente atado a la materia orgánica y
menierales. Como resultado este no viaja muy lejos antes de ser liberado y es dificil que entre en
el agua subterránea. En el agua superficial el cobre puede viajar largas distancias, tanto suspendido
sobre las partículas de lodos como iones libres.
El Cobre no se rompe en el ambiente y por eso se puede acumular en plantas y animales cuando
este es encontrado en suelos. En suelos ricos en Cobre sólo un número pequeño de plantas
pueden vivir. Por esta razón no hay diversidad de plantas cerca de las fábricas de Cobres, debido
al efecto del Cobre sobre las plantas, es una seria amenaza para la producción en las granjas. El
Cobre puede seriamente influir en el proceso de ciertas tierras agrícolas, dependiendo de la
acidez del suelo y la presencia de materia orgánica. A pesar de esto el estiércol que contiene
Cobre es todavía usado.
El Cobre puede interrumpir la actividad en el suelo, su influencia negativa en la actividad de
microorganismos y lombrices de tierra. La descomposición de la materia orgánica puede
disminuir debido a esto.
Cuando los suelos de las granjas están contaminados con Cobre, los animales pueden absorber
concentraciones de Cobre que dañan su salud. Principalmente las ovejas sufren un gran efecto
por envenenamiento con Cobre, debido a que los efectos del Cobre se manifiestan a bajas
concentraciones.
HIERRO
El hierro es un metal esencial para todos organismos vivos y es el segundo metal más abundante
en la Tierra (cerca del 4,7% de la corteza de la Tierra es hierro). Debido a que forma parte de la
hemoglobina de la sangre de los peces, debe ser incluido como uno de los ingredientes de su
dieta. Cuando el hierro se presenta con una concentración demasiado alta en el agua, puede
causar daño a los peces e incluso la muerte. El hierro se puede presentar en diferentes estados,
Fe2+ (hierro ferroso) y Fe3+ (hierro férrico). Cuando el Fe2+, entra en contacto con el aire, se
oxida a Fe3+. En peces, esta reacción puede generar obstrucción branquial por acumulación de
hidróxido de hierro, causando efectos subletales o mortalidad. El tiempo que demore en
presentarse esta adherencia de hierro, va a depender del pH del agua, su salinidad y su
temperatura.
En pisciculturas con altas concentraciones de Fe2+, especialmente en aquellas en que el agua
utilizada proviene de pozos (bajo oxígeno), cuando el agua entra en contacto con el aire, se activa
el proceso de oxidación y por ende la precipitación de oxido de hierro, proceso que comúnmente
ocurre directamente en los estanques con peces. Un bajo pH y bajas temperaturas harán que se
produzca una mayor concentración de hierro como Fe2+ (hierro ferroso). La toxicidad del hierro
va a depender del contacto con elementos orgánicos, ya que diferentes investigaciones han
demostrado que la toxicidad se reduce en relación al aumento de materia orgánica (TOC) en el
agua. Investigaciones en smolt de salmón muestran que los estudios de hierro deben considerar el
estado de oxidación y pH para establecer el potencial efecto tóxico de este metal
Dónde se encuentra
El hierro es un ingrediente en muchos suplementos minerales y vitamínicos. Los suplementos de
hierro igualmente se venden solos y sus diversos tipos abarcan:
Sulfatoferroso (Feosol, Slow Fe)
Gluconato ferroso (Fergon)
Fumarato ferroso (Femiron, Feostat)
Nota: es posible que esta lista no los incluya a todos.
Síntomas
Pulmones y vías respiratorias
o

acumulación de líquido en los pulmones

Sistema gastrointestinal
o

heces negras y posiblemente sanguinolentas

o

diarrea

o

daño hepático

o

sabor metálico en la boca

o

náuseas

o

vómito con sangre

Corazón y sangre
o

deshidratación

o

presión arterial baja

o

pulso rápido y débil

o

shock

Sistema nervioso
o

escalofríos

o

coma (puede ocurrir de 1/2 a 1 hora después de la ingestión)

o

convulsiones

o

mareos

o

somnolencia

o

fiebre
o

dolor de cabeza

o

apatía para realizar actividades

o

labios y uñas de color azulado

o

rubor

o

pérdida de color de la piel (palidez)

Piel

BIBLIOGRAFIA

 http://www.uclm.es/users/higueras/mga/Tema08/Minerales_salud_4_1.htm
 http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=177911
 http://nivachile.cl/sitio/index.php/ambitos-de-accion/toxicidad-de-metales
 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002570.htm
 http://www.lenntech.es/periodica/elementos/ag.htm#ixzz2nPH4aeaP
 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002659.htm
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Portafolio de toxicologia del tercer trimestre 3 Jessenia Ordóñez

  • 2.
  • 3. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA SYLLABUS ESTANDARIZADO 1.- DATOS GENERALES Asignatura: Toxicología Eje Curricular de la Asignatura: Profesional Horas presenciales teoría: Número de horas de clases teóricas por semana: 1 Número de horas totales: 32 Horas presenciales práctica: Número de horas de clase en laboratorio por semana : 2 Número de horas totales: 64 Horas atención a estudiantes: 3 Fecha de Inicio: 6 de mayo del 2013 Prerrequisitos: 213431 (Farmacología) 213461 (Bioquímica II) Código de la Asignatura: 213591 Año: 2013-2014 Ciclo/Nivel: Quinto Año Número de créditos: 6 Horas trabajo autónomo: 3 Fecha de Finalización: 18 de Enero del 2014 Correquisitos: 213521 - 213581 2.- JUSTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA El estudio de esta ciencia, es importante, debido a que desde siempre han existido los envenenamientos por diferentes causas, derivados de distintas motivaciones y circunstancias. Ha desplegado en los últimos tiempos tal auge que en la actualidad es posiblemente la más estudiada y desarrollada de todas las ciencias después de la medicina. Su conocimiento, es básico para los alumnos de Farmacia, a quienes interesa conocer sobre las características toxicológicas de las sustancias químicas que ha de utilizar en algún proceso y contemporáneamente tomar las medidas profilácticas que el caso requiere. También debe aprender a reconocer o identificar al tóxico en cualquier medio biológico mediante el empleo de técnicas apropiadas relacionadas siempre con las
  • 4. características organolépticas, físicas y químicas de la muestra, y a la experiencia del analista. 3.- OPERACIONALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA CON RESPECTO A LAS COMPETENCIAS DEL PERFIL PROFESIONAL 3.1 Objeto de estudio de la asignatura Reproducir los diferentes conocimientos adjuntos a las demás asignaturas para la resolución de los problemas que el químico farmacéutico debe afrontar en su vida profesional en los diferentes campos en que se desenvuelve. Realizar análisis que permitan determinar cuánto afecta cada tóxico determinado. Conocer cada uno de los tóxicos más comunes y en especial los que están rodeando nuestro diario vivir. 3.2 Competencia de la asignatura Con el avance de los conocimientos de la asignatura el alumno está en capacidad de: Definir las diferentes actividades como Bioquímico – Farmacéutico Distinguir las diferentes tóxicos que más daño nos hacen al ser vivo que puede quebrantar la salud del mismo poniendo en riesgo su vida. Realizar las diferentes pruebas de Tóxicos con sustancias que pueden resultar venenos para todos Identificar las cualidades y efectos que causan los Tóxicos. 3.3 Relación de la asignatura con los resultados de aprendizaje RESULTADOS DEL APRENDIZAJE a. Habilidad para aplicar el conocimiento de las Ciencias Básicas de la profesión b. c. Pericia para diseñar y conducir experimentos, así como para analizar e interpretar datos. Destreza para manejar procesos de la profesión CONTRIBUCIÓN (alta, media, baja) EL ESTUDIANTE DEBE: alta Visualiza el compromiso en función del desarrollo de la sociedad y su vinculación con el hombre. alta Realizar Poes y llenar documentaciones que le servirán de gran ayuda para llevar una guía en orden. media Conocer y manipular cada uno de los Tóxicos de la mejor manera
  • 5. d. Trabajo multidisciplinario. alta Contribuir en problemas que afronte actualmente la sociedad y analizar una posible solución con los medicamentos que se producen en el laboratorio con dosis que no lo conviertan en venenos. e. Resuelve problemas de la profesión media Identificar los posibles Tóxicos que se producen en una población Formular alguna alternativa de solución para evitarlos f. g. Comprensión de sus responsabilidades profesionales y éticas Comunicación efectiva alta Asumir cualquier cargo que se le encomendare. media Realizar la documentación establecida. Exponer temas sobre toxicidad. h. Impacto en la profesión y en el contexto social media Aportar al desarrollo de nuevos medicamentos que no se conviertan en Tóxicos para lograr un evidente envenenamiento de personas i. Aprendizaje para la vida alta Aplicar los conocimientos obtenidos en un ambiente de trabajo. Contribuir a la mejoría de las enfermedades más comunes en la actualidad. j. Asuntos contemporáneos alta Analizar los estudios que sean realizados por científicos en virtud de mejorar la salud de un paciente. k. Utilización de técnicas e instrumentos modernos baja Utiliza equipos de tecnología a su alcance
  • 6. l. alta Capacidad para liderar, gestionar o emprender proyectos Intervenir en procesos de optimizar y eliminar productos ambiguos que están causando la muerte. 3.4 Proyecto o producto de la asignatura: Culminado el curso los estudiantes deberán presentar su portafolio virtual el cual demuestra que aplica las NTICS en la cual constan en videos enlaces creativos y guias didácticas que demuestren o aprendido en la signatura, sin olvidar todas las practicas realizadas durante el año, así mismo tendrán que realizar un trabajo en vinculación con la comunidad ya sea en escuelas, asilos, guarderías, etc. aplicando lo aprendido y devengando lo que la UTMACH les ha enseñado 4.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES: 4.1 Estructura de la asignatura por unidades: UNIDAD II. SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES,SINDROMES TOXICOS,TOXICOS VOLATILES Y MINERALES III. ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE 1. Conocer por que se da las Intoxicaciones, que tipo de tóxicos ay y como se los cataloga. 2. Realizar concientización de donde y por qué se dan intoxicaciones y los enmarca señalizándolos con pictogramas bien establecidos. 1. Aprenden a prevenir y advertir de las próximas intoxicaciones que se pueden ocasionar Conocer cuales son los principales síndromes tóxicos, la sintomatología y el diagnostico que se da en el paciente 1. Aprender a reconocer síndromes Tóxicos y en qué circunstancias se producen cada uno de estos, como evitarlos 1. Saber a cuales ácidos se les I. TOXICOLOGÍA GENERAL GENERALIDADES COMPETENCIAS Sabe cuan fuerte es este tipo de ácidos que queman, lo agresivas que son al ponerse en contacto con los tejidos que pueden provocar la muerte en poco tiempo o marcado de por vida denomina Cáusticos. Ácidos y Álcalis 2. Conocer las consecuencias que provoca el ingerir este tipo de Acidos IV.TOXICOS ORGANICOS FIJOS 1. Investigar los Toxicos como ácido pícrico, ácido salicílico, ácido acetil salicílico, antipirina, acetanilida, fenacetina., veronal, 2. Establece un margen de límites en los tóxicos más severos con pictogramas adecuados 1. sabe los efectos que causa los tóxicos del ácido pícrico, ácido salicílico, ácido acetil salicílico, antipirina, acetanilida,
  • 7. bromural, sulfonal, uretano. fenacetina., veronal, sulfonal, uretano. bromural, V.TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 1. Determinar cuales son los alimentos que pueden causarle una intoxicacion 1. Tiene experiencia y destreza reconociendo los alimentos Contaminados, y en caso de estarlo deshacerse de los que van a causar efectos nocivos VI.PLAGUICIDAS,SUSTANCIAS TERATOGÉNICAS, MUTAGÉNICAS Y CARCINOGÉNICAS 1. Implementar plaguicidas que no sean tóxicos evitando en especial los orgánicos Saber el manejo y prevención de sustancias y la vestimenta para poder manipularles sin poner en riesgo la vida 1. manipula con ropa adecuada los plaguicidas orgánicos y sustancias Teratogénicas, Mutagénicas y carcinogénicas que atentan contra la vida 4.2 Estructura detallada por temas: UNIDAD I: TOXICOLOGÍA GENERAL: GENERALIDAD ES SEMANAS DE ESTUDIO TEMAS Mayo 2013 06May.-11 May/13 (1) 13 May. -18 May/13 (2) 27 May. - 01 Jun/13 (3) Junio 2013 03 Jun. – 08 Jun/13 (4) 10 Jun. – 15 Jun/13 (5) 17 Jun. – 22 Jun/13 (6) 24 Jun. – 29 Jun /13( 7) CONTENIDOS TEORÍA TOXICOLOGÍA GENERAL GENERALIDAD ES ESTRATEGI AS DE APRENDIZAJ E HORA S Encuadre: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. Definición Importancia Historia Clasificación Ventajas e inconvenientes Fundamentos fisicoquímicos Deficiones de: Toxico Estupefaciente Psicoactivo Dependencia física Droga Fármaco Fármaco o principio activo Medicamento Excipientes o vehículos Dependencia psíquica Síndrome de abstinencia Tolerancia Dosis aguda Dosis crónica Dosis efectiva Dosis efectiva 50 (DE50): Valoración de los conocimientos previos. Análisis del sílabo. Metodología de evaluación. Compromisos. Descripción de conceptos. Socialización heurística: Discusión, Análisis y comparación. Síntesis y Conclusiones. Elaboración del portafolio 10
  • 8. 24. Dosis letal (DL) 25. Dosis letal 50 (DL50) 26. Dosis letal mínima (DLm) 27. Dosis tóxica mínima (DTm) 28. Máxima concent. Admisible 29. Toxicidad local 30. Toxicidad sistémica 31. Antídoto 32. Clasificación de los elementos tóxicos 33. Intoxicación aguda 34. Intoxicación crónica 35. Clases de intoxicaciones Julio 2013 01 Jul. – 06 Jul/13 ( 8) 08 Jul. – 13 Jul/13 (9) 15 Jul. – 20 Jul/13 (10) PRÁCTICA 40 Demostración práctica: Elaborar Pictogramas y observación y manipulación de varios tóxicos en el Laboratorio Taller de capacitación Reconocimiento de Pictogramas UNIDAD II: SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES,SINDRO MES TOXICOS,TOXICOS VOLATILES Y MINERALES SEMANAS DE ESTUDIO TEMAS CONTENID OS TEORÍA Agosto 2013 29 Jul. -03 Ago/13 ( 11 ) 05 Ago. -10 Ago/13 (12) 12 Ago. -17 Ago/13 (13) 19 Ago. -24 Ago/13 (14) 26 Ago. -31 Ago/13( 15) Septiembre 2013 02 Sep. - 07 Sep/13 (16) 09 Sep. -14 Sep/13 ( 17) 16 Sep. -21 Sep/13 ( 18) SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES,SINDRO MES TOXICOS,TOXICOS VOLATILES Y MINERALES 2.1 Definición 2.2 Clasificación 2.3. Ventajas Desventajas 2.4 Fundamentos 2.5 Dosis letal Daños que provocan este tipo de Tóxicos en el organismo Prevención Como evitar este tipo de Intoxicaciones ESTRATEGI AS DE APRENDIZAJ E HORA S Diálogo problémico: Análisis de los principios activos y fundamentos teóricos Socialización 9 Discusión, Análisis y comparación. Síntesis y Conclusiones. Elaboración del portafolio Demostración práctica: Los tóxicos 36
  • 9. 23 sep. -28 Sep/13 ( 19) PRÁCTICA Demostración a través de un animal de Experimentaci ón serán evaluados en el Laboratorio a bases de reacciones de Toxicidad expuestos UNIDAD III: ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS SEMANAS DE ESTUDIO TEMAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE HORAS Teoría Lectura comentada: Octubre 2013 30 Sep. – 05 Oct/13(20) 07 Oct. – 12 Oct/13(21) 21 Oct. – 26 Oct/13(22) 28 Oct. – 02 Nov/13 (23) ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS 3.1 Definición 3.2 Clasificación 3.3. Ventajas Desventajas 3.4 Fundamentos 3.5 Dosis letal Daños que provocan este tipo de Tóxicos en el organismo Prevención Como evitar este tipo de Intoxicaciones Práctica Demostración a través de un animal de Experimentación Acciones ante este tipo de Toxico Analizar los beneficios y perjuicios. 4 Socialización heurística: Discusión, Análisis y comparación. Síntesis y Conclusiones. Elaboración del portafolio Demostración práctica: Los tóxicos serán evaluados en el Laboratorio a bases de reacciones de Toxicidad expuestos 22 UNIDAD IV: TOXICOS ORGANICOS FIJOS SEMANAS DE ESTUDIO TEMAS CONTENIDOS TEORÍA ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE HORAS
  • 10. Lectura comentada: Noviembre 2013 04 Nov. – 09 Nov/13 (24) 11 Nov. – 16 Nov/13 (25) 18 Nov. – 23 Nov/13 (26) 25 Nov. – 30 Nov/13 (27) TOXICOS ORGANICOS FIJOS 4.1 Definición 4.2 Clasificación 4.3. Ventajas Desventajas 4.4 Fundamentos 4.5 Dosis letal Daños que provocan este tipo de Tóxicos en el organismo Prevención Como evitar este tipo de Intoxicaciones PRÁCTICA 4 Acciones ante este tipo de Toxico Analizar los beneficios y perjuicios. Socialización heurística: Discusión, Análisis y comparación. Síntesis y Conclusiones. Elaboración del portafolio 20 Demostración práctica: Los tóxicos serán evaluados en el Laboratorio a bases de UNIDAD V: TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SEMANAS DE ESTUDIO TEMAS CONTENIDOS TEORÍA Diciembre 2013 TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 09 Dic. – 14 Dic/13 (28 ) 16 Dic. – 21 Dic/13 (29) 23 Dic. – 28 Dic/13 (30) 36. Definición 37. Importancia 38. Clasificación 39. Ventajas e inconvenientes 40. Fundamentos fisicoquímicos 41. Deficiones de: 42. Tipo de Alimentos 43. Malas Combinaciones PRÁCTICA Alimentos que se convierten en venenos UNIDAD VI: PLAGUICIDAS,SUSTANCIA S TERATOGÉNICAS, ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE HORAS Diálogo problémico: Son dispersiones de un líquido o solido que se administra por inhalación. 2 Socialización heurística: Discusión, Análisis y comparación. Síntesis y Conclusiones. Elaboración del portafolio Demostración práctica: Se demostrara a través de alimentos como pueden convertirse en tóxicos 6
  • 11. MUTAGÉNICAS Y CARCINOGÉNICAS SEMANAS DE ESTUDIO PLAGUICIDAS,SUSTANCIA S TERATOGÉNICAS, MUTAGÉNICAS Y CARCINOGÉNICAS 06 Ene.- 11 Ene/14 (31) 13 Ene. –18 Ene/14 (32 CONTENIDO S ESTRATEGIA S DE APRENDIZAJ E TEORÍA Enero 2014 TEMAS Diálogo problémico: Son dispersiones de un líquido o solido que se administra por inhalación. 6.1 Definición 6.2 Clasificación 6.3. Ventajas Desventajas 6.4 Fundamentos 6.5 Dosis letal Daños que provocan este tipo de Tóxicos en el organismo Prevención Como evitar este tipo de Intoxicaciones Socialización heurística: Discusión, Análisis y comparación. Síntesis y Conclusiones. Elaboración del portafolio HORA S 2 6 Exposiciones: de los daños severos que pueden causar este tipo de Tóxicos 5.-METODOLOGÍA: (ENFOQUE METODOLÓGICO) 5.1. Métodos de enseñanza De acuerdo a la temática propuesta, las clases y las actividades serán: a. Clases magistrales Luego de la motivación correspondiente, se expondrán los temas de manera teórica, analizando ejemplos y determinando la discusión del mismo, para llegar al aprendizaje significativo. b. Trabajo en grupo Para realizar las prácticas correspondientes y formar equipos como recurso operativo para elaborar el documento científico. c. Trabajo autónomo Que permitirá estructurar el portafolio estudiantil, al que se agregará el trabajo en grupo: 1. Tareas estudiantiles, los trabajos bibliográficos semanales de tipo individual.
  • 12. 2. Investigaciones bibliográficas, individuales o por grupos. d. Formas organizativas de las clases Los alumnos asistirán a clase con el material guía (libro) adelantando la lectura del tema de clase de acuerdo a la instrucción previa del docente, sobre los puntos sobresalientes o trascendentales que se van a exponer. De estos análisis saldrán los trabajos bibliográficos que deberán desarrollar y entregar posteriormente. e. Aplicando las NTICS Los Alumnos llevaran un seguimiento de la materia y sus prácticas que será enlazado a toda la red proyectándola a través de una página web (Blog) donde se podrá observar de cualquier lugar del planeta las habilidades y destrezas que presenta dicho alumno f. Medios tecnológicos Equipos de Laboratorio Material de laboratorio Reactivos Proyector de imagen Internet Computadora CD Videos Papelones Marcadores Tarjetas Hojas de apoyo Guías didácticas Entrevistas Síllabus 6.- COMPONENTE INVESTIGATIVO DE LA ASIGNATURA: En la asignatura de Toxicología, se realizará una investigación formativa, que permita cumplir con el perfil de salida del bioquímico farmacéutico, su orientación le permitirá, definir tóxicos aprender a evitarlos y motivar a que las personas a su alrededor lo hagan también demostrando investigativamente lo negativo de dichos tóxicos demostrando lo que puede pasar en ratones de laboratorio o cobayo. Además mediante los conocimientos aprendidos en esta asignatura el estudiante podrá indicar la dosis de administración de medicamentos más adecuado para cada paciente teniendo en cuenta que Todo es veneno, nada es veneno Todo depende de la dosis. 7. PORTAFOLIO DE LA ASIGNATURA Los alumnos en el transcurso del año lectivo, elaborarán el portafolio de la asignatura, en donde consta el sílabo, lecciones, trabajos investigativos, informes de las practicas, exámenes.
  • 13. El mejor portafolio de la asignatura, será seleccionado por para entregarlo al CEPYCA. 8. EVALUACIÓN La evaluación será diagnóstica, formativa y sumativa, considerándolas necesarias y complementarias para una valoración global y objetiva de lo que ocurre en la situación de enseñanza y aprendizaje. Los alumnos serán evaluados con los siguientes parámetros, considerando que la calificación de los exámenes finales de cada parcial corresponderán al 30% de la valoración total, el restante 70% se lo debe distribuir de acuerdo a los demás parámetros, utilizando un mínimo de cinco parámetros. 8.1 Evaluaciones Parciales: Pruebas parciales dentro del proceso, determinadas con antelación en las clases. Presentación de informes escritos como producto de investigaciones bibliográficas. Participación en clases a partir del trabajo autónomo del estudiante; y, participación en prácticas de laboratorio de acuerdo a la pertinencia en la asignatura. 8.2 Exámenes: Tres exámenes trimestrales establecidos en el calendario académico del año lectivo. 8.3 Parámetros de Evaluación: PARAMETROS DE EVALUACION PORCENTAJES 1er. Trimestre 2do. Trimestre 3er. Trimestre Pruebas parciales dentro del proceso 1 1 1 Presentación de informes escritos 1 1 1 Investigaciones bibliográficas 1 1 1 Participación en clase 1 1 1 Trabajo autónomo 1 1 1 Prácticas de laboratorio 2 2 2 Exámenes Finales 3 3 3 Total 10 10 10 Prácticas de campo 9. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Toxicología. Calabrese-Astolfi. Editorial Kapelusz. 2da. Edición Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico. Madrid. España Tratado de toxicología. René FABRE. René Trahuat. Editorial Paraninfo. MadridEspaña. Tomo 1
  • 14. COMPLEMENTARIA Toxicología Clínica y Analítica J.P. Fréjaville. R.Bourdón. Editorial JIMS. Barcelona-España. 2da. Edición Toxicología Buzzo. A y Soria. Editorial López Buenos Aires. Argentina. Toxicología Mario Pablo Francone. Editorial Médica Panamericana Buenos Aires. Argentina. WEBGRAFIA: www.toxicologia5.blogspot.com www.pharmaportal.com www. fda.gov/cder 10. DATOS DEL DOCENTE: 2.8 BREVE CURRÍCULUM VITAE DEL PROFESOR: DATOS PERSONALES: NOMBRE : DOMICILIO : DIRECCIÓN: TELÉFONO : Email: CARGO ACTUAL. Salud DEDICACIÓN: Carlos Alberto García González Machala – El Oro Cdla. Santa Inés Mz A Villa 11AB 0984789510 cgarcia@utmachala.edu.ec Docente de la Facultad de Ciencias Químicas y de la Tiempo Completo (40 horas) TÍTULOS: Bioquímico y Farmacéutico Programador de Sistemas Profesionalización Maestría en Química Farmacéutica.
  • 15. Cursos varios 11. FIRMA DEL DOCENTE RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SYLLABUS Bioq. Carlos Alberto García González MsC. Profesor FCQ y S-UTMch 12. FECHA DE PRESENTACIÓN
  • 17. SINDROMES RESPIRATORIOS. Así como en los tóxicos pueden ser no cáusticos para las vías digestivas, así también los venenos se inhalan y se absorben por las vías respiratorias que pueden ser o no causticas. Cuando los venenos no provocan los iones a su paso aéreo el síndrome respiratorio no existe esto se produce cuando se inhalan toxicos, gases, o volátiles no cáusticos a los que se les llama tóxicos generales como el caso de ( GCVl, argenamina, HS, fenol, ) El aparato respiratorio puede afectarse tras la exposición de diversas sustancias químicas originando un espectro amplio de enfermedades que van desde la irritación de las vías respiratorias superiores a edema respiratorio agudo, además del toxico responsable puede ocasionar trastornos en otros órganos, corazón, sistema nervioso, el riñón, la medula ósea entre otras. Las manifestaciones clínicas varían en función del producto causante de la concentración del tóxico, la intensidad y la duración de la exposición y características del sujeto. Los productos tóxicos se clasifican según su mecanismo de acción: en gases irritante, sustancias químicas, asfixiantes y tóxicas sistémicas. Los síndromes respiratorios pueden ser agudos o crónicos. SINDROME RESPIRATORIO AGUDO. Este se produce cuando es inhalado y provoca las lesiones respiratorias, en general los venenos que producen este síndrome se llaman cáusticos, además de este síndrome
  • 18. pueden aparecer otros que son productos de otras acciones de otros venenos aun siendo introducidos por las vías distintas como puede suceder en las intoxicaciones por oxido de carbón, innoticos con alcohol entre otros y para el estudio de este síndrome se lo divide en 3 vías: 1. VIAS AEREAS SUPERIORES.- Fosas nasales, faringe hasta la glotis. 2. VIAS RESPIRATORIAS INFERIORES.- Parte media del árbol respiratorio. 3. PARENQUIMA PULMONAR.- Globulillos pulmonares, alveolos. SINDORMES CAUSTICOS TOXICOS IRRITANTES Incluyen una amplia gama de agentes que pueden ocasionar daño celular importante en el tracto respiratorio. Lugar primario en que se ocasiona la lesión y la extensión de su misma depende de múltiples factores que incluyen el tamaño de las partículas la solubilidad del agente químico y la intensidad de la exposición. Aquellos con una solubilidad alta como de amoniaco, HCl, tienden a causar una irritación inmediata de las vías respiratorias superiores y las conjuntivas por el contrario cuando la solubilidad es baja de fosforo, ozono, oxido nitroso, yodo, causan menos síntomas en las vías superiores y pueden alcanzar la periferia causando daño bronquial y alveolar. El cloro y otros productos con solubilidad inmediata dañan el tracto respiratorio y toda su extensión.
  • 19. SUSTANCIAS CLASIFICADAS COMO TERATOGENICAS Y CANCEROGENICAS TABLA DE SUSTANCIAS CLASIFICADAS COMO CANCERÍGENAS Y/O MUTÁGENAS Real Decreto 363/1995 No es fácil obtener una lista actualizada de todas las sustancias clasificadas como cancerígenas de categoría 1 y 2 y como mutágenas de categoría 1 y 2 según la normativa de la UE. En la práctica, una relación útil pero no exhaustiva es la constituida por las sustancias que figuran en el Anexo I de la Directiva 67/548/CEE (transpuesto al Estado Español en el Anexo I del Real Decreto 363/1995) en sus sucesivas actualizaciones. Dicho Anexo I se presenta en la siguiente Tabla. A todas las sustancias incluidas en esta Tabla les es de aplicación el Real Decreto 665/1997 sobre Protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo y los Reales Decretos 1124/2000 y 349/2003, que lo modifican. Nota: En esta tabla no se incluyen los preparados cancerígenos sólo las sustancias, para conocer el carácter cancerígeno y/o mutágeno de los preparados es necesario que estén correctamente etiquetados y disponer de su Ficha de Datos de Seguridad (ver Identificación de productos cancerígenos y/o mutágenos). Al final se añade la Lista de sustancias, preparados y procedimientos clasificados como cancerígenos según el Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo.
  • 20. SUSTANCIAS CANCERÍGENAS Y MUTÁGENAS DE 1ª Y 2ª CATEGORÍA CON CLASIFICACIÓN ARMONIZADA EN LA UNIÓN EUROPEA No se incluyen una serie de sustancias derivadas del carbón o del petróleo que solo reciben esta clasificación cuando contienen más de una cierta proporción de determinados componentes (por ejemplo: benceno ó 1,3-butadieno, benzo[a]pireno) o cuando la sustancia a partir de la cual se han producido es un cancerígeno CANCERÍGENOS DE CATEGORÍA 1 Sustancias (a) nº CAS Ácido arsénico y sus sales ---Amianto: ---132207-33-1 132207-32-0 12172-73-5 77536-66-4 77536-68-6 77536-67-5 Alquitrán, hulla 8007-45-2 Alquitrán, hulla, baja temperatura 65996-90-9 Alquitrán, hulla, elevada temperatura 65996-89-6 Alquitrán, lignito 101316-83-0 Alquitrán, lignito, baja temperatura 101316-84-1 4-Aminobifenilo 92-67-1 Benceno 71-43-2 Bencidina 92-87-5 Cloruro de vinilo 75-01-4 Cromatos de cinc, incluido el cromato de cinc y de potasio ---4,4’-Diaminobifenilo -> Bencidina Destilados (petróleo), fracción nafténica ligera; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado 64741-52-2 Destilados (petróleo), fracción nafténica ligera neutralizada químicamente; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado 64742-35-4 Destilados (petróleo), fracción nafténica ligera tratada con ácido; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado 64742-19-4 Destilados (petróleo), fracción nafténica pesada; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción nafténica pesada neutralizada químicamente; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción nafténica pesada tratada con ácido; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción parafínica ligera; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción parafínica ligera neutralizada químicamente; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción parafínica ligera tratada con ácido; Aceite de base sin 64741-53-3 64742-34-3 64741-18-3 64741-50-0 64742-28-5 64742-21-8
  • 21. refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción parafínica pesada; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción parafínica pesada neutralizada químicamente; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Destilados (petróleo), fracción parafínica pesada tratada con ácido; Aceite de base sin refinar o ligeramente refinado Dióxido de níquel (b) Disulfuro de triníquel(b) Erionita Éter bisclorometílico -> Éter diclorometílico Éter diclorometílico Éter clorometil-metilo Hidrogenoarsenato de plomo Monóxido de níquel (b) 2-Naftilamina (c) Pentaóxido de diarsénico Sales de 4-aminobifenilo Sales de bencidina Sales de 2-naftilamina Sulfuro de níquel (b) 64741-51-1 64742-27-4 64742-20-7 12035-36-8 12035-72-2 12510-42-8 542-88-1 107-30-2 7784-40-9 1313-99-1 91-59-8 1303-28-2 ---531-85-1 531-86-2 21136-70-9 36341-27-2 533-00-4 612-52-2 16812-54-7 Trióxido de arsénico -> Trióxido de diarsénico Trióxido de cromo (b) Trióxido de diarsénico Trióxido de diníquel(b) 1333-82-0 1327-53-3 1314-06-3 CANCERÍGENOS DE CATEGORÍA 2 Sustancias (a) nº CAS AAT -> 4-o-Tolilazo-o-toludina Aceites clasificados (petróleo), craqueados catalíticamente; Fuelóleo pesado Aceites clasificados (petróleo), productos craqueados catalíticamente hidrodesulfurados; Fuelóleo pesado Acetato de metilazoximetilo -> Acetato de metil-ONN-azoximetilo Aceites residuales (petróleo); Fuelóleo pesado Acetato de metil-ONN-azoximetilo Acrilamida Acrilamidoglicolato de metilo (conteniendo 64741-62-4 68333-26-6 93821-66-0 592-62-1 79-06-1 0,1 % de acrilamida) Acrilamidometoxiacetato de metilo (conteniendo 0,1 % de acrilamida) 77402-05-2 77402-03-0
  • 22. Acrilonitrilo 5-Alil-1,3-benzodioxol 4-Aminoazobenceno 4-Amino-2’,3-dimetilazobenceno -> 4-o-Tolilazo-o-toluidina 4-Amino-3-[[4’-[(2,4-diaminofenil)azo][1,1’-bifenil]-4-il]azo]-6- (fenilazo)-5hidroxinaftaleno-2,7-disulfonato de disodio 4-Amino-3-fluorofenol 107-13-1 94-59-7 60-09-3 1937-37-7 399-95-1 o-Anisidina -> 2-Meoxianilina Aziridina ->Etilenimina Azobenceno Benzo[e]acefenantrileno ->Benzo[b]fluoranteno Benzo[a]antraceno Benzo[d,e,f]criseno ->Benzo[a]pireno Benzo[b]fluoranteno Benzo[j]fluoranteno Benzo[k]fluoranteno Benzo[a]pireno Benzo[e]pireno Berilio (b) 3,3-[[1,1’-Bifenil]-4,4’-diilbis(azo)]bis[5-amino-4 -hidroxinaftaleno-2,7-disulfonato] de tetrasodio 3,3-[[1,1’-Bifenil]-4,4’-diilbis(azo)]bis[4-aminonaftaleno- 1-sulfonato] de disodio 2,2’-bioxirano -> 1,2,3,4-diepoxibutano 4,4’-Bi-o-toluidina Bis(3-carboxi-4-hidroxibecensulfonato) de hidrazina Brea, alquitrán de hulla, elevada temperatura; Brea Bromato de potasio Bromoetileno 1,3-Butadieno Butano (Contenido 0,1% de 1,3-butadieno) Captafol Carbadox Carbamato de etilo -> Uretano Clorhidrato de 4,4’-(4-iminociclohexa-2,5-dienilidenometilen)dianilina 103-33-3 56-55-3 205-99-2 205-82-3 207-08-9 50-32-8 192-97-2 7440-41-7 2602-46-2 573-58-0 119-93-7 ----65996-93-2 7758-01-2 593-60-2 106-99-0 106-97-8 2425-06-1 6804-07-5 569-61-9
  • 23. 4-Cloroanilina 1-Cloro-2,3-epoxipropano (d) Cloruro de cadmio (d) Cloruro de dimetilcarbamoílo Cloruro de dimetilsulfamoílo Cloruro de etileno -> 1,2-Dicloroetano 106-47-8 106-89-8 10108-64-2 79-44-7 13360-57-1 Colorantes azoicos derivados de la bencidina Colorantes azoicos derivados de la o-dianisidina Colorantes 4,4-diarilazobifenilos, excepto aquellos específicamente expresados en esta lista -> Colorantes azoicos derivados de la bencidina Colorantes 4,4’-diarilazo-3,3’-dimetilbifenilos, excepto aquellos específicamente expresados en esta lista -> Colorantes azoicos derivados de la o-toluidina Colorantes 4,4’-diarilazo-3,3’-dimetoxibifenilos, excepto aquellos especificamente expresados en esta lista -> Colorantes azoicos derivados de la o-dianisidina ------- Colorantes azoicos derivados de la o-toluidina Compuestos de berilio, excepto los silicatos dobles de aluminio y berilio (b) Compuestos de cromo(VI), excepto el cromato de bario y de los especialmente citados en esta lista (b) Criseno ---------218-01-9 Cromato crómico ->Cromato de cromo III Cromato de calcio Cromato de cromo III Cromato de estroncio Cromato de potasio (b) 4,4’-Diaminodifenilmetano -> 4,4´-Metilendianilina-o-Dianisidina -> 3,3´Dimetoxibencidina Destilados (alquitrán de hulla), aceites pesados; Aceite de antraceno fracción pesada Destilados (alquitrán de hulla), fracción de benceno; Aceite ligero Destilados (petróleo), destilados craqueados de petróleo craqueado a vapor; Gasóleo craqueado Destilados (petróleo), fracción intermedia del coquizador; hidrodesulfurada; Gasóleo craqueado Destilados (petróleo), fracción intermedia hidrodesulfurada térmicamente; Gasóleo craqueado Destilados (petróleo), fracción intermedia de la serie completa hidrodesulfurada; Fuelóleo pesado Destilados (petróleo), fracción ligera craqueada catalíticamente, degradada térmicamente; Gasóleo craqueado Destilados (petróleo), fracción ligera craqueada térmicamente; Gasóleo craqueado Destilados (petróleo), fracción ligera hidrodesulfurada craqueada catalíticamente; Gasóleo craqueado 13765-19-0 24613-89-6 7789-06-2 7789-00-6 90640-86-1 84650-02-2 68477-38-3 101316-59-0 85116-53-6 101316-57-8 92201-60-0 64741-82-8 6833-25-5
  • 24. Destilados (petróleo), fracción ligera obtenida a vacío; Fuelóleo pesado Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada catalíticamente; Fuelóleo pesado Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada catalíticamente hidrodesulfurada; Fuelóleo pesado Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada térmicamente; Fuelóleo pesado Destilados (petróleo), fracción pesada craqueada a vapor; Fuelóleo craqueado 70592-77-7 64741-61-3 68333-28-8 64741-81-7 101631-14-5 Destilados (petróleo), nafta ligera craqueada a vapor; Gasóleo craqueado Destilados (petróleo), obtenidos a vacío; Fuelóleo pesado Destilados (petróleo), residuos de petróleo obtenidos a vacío; Fuelóleo pesado 68475-80-9 70592-78-8 68955-271 Diaminotolueno Diazometano Dibenzo[a,h]antraceno 1,2-Dibromo-3-cloropropano 1,2-Dibromoetano Dibromuro de etilo -> 1,2-Dibromoetano 3,3’-Diclorobencidina 1,4-Diclorobut-2-eno 1,2-Dicloroetano 2,4-Diclorofenil 4nitrofenil éter ->Nitrofene 2,2’-Dicloro-4,4’-metilendianilina 1,3-Dicloro-2-propanol Dicloruro de cobalto (b) Dicloruro de cromilo(b) Dicromato de amonio (b) Dicromato de potasio (b) Dicromato de sodio (b) Dicromato de sodio, dihidrato(b) 1,2,3,4-Diepoxibutano Dietilditiocarbamato de 2cloroalilo ->Sulfalato {5-[(4’-((2,6-Dihidroxi-3-((2-hidroxi-5-sulfofenil)azo)fenil)azo) (1,1’-bifenil)4il)azo]salicilato(4-)}cuprato(2-)de disodio 3,3’-dimetilbencidina N,N-Dimetilhidrazina 1,2-Dimetilhidrazina Dimetilnitrosamina 3,3’-Dimetoxibencidina 2,4-Dinitrotolueno, Dinitrotolueno técnico 25376-45-8 334-88-3 53-70-3 96-12-8 106-93-4 91-94-1 764-41-0 107-06-2 101-14-4 96-23-1 7646-79-9 14977-61-8 7789-09-5 7778-50-9 10588-01-9 7789-12-0 1464-53-5 16071-86-6 119-93-7 57-14-7 540-73-8 62-75-9 119-90-4 121-14-2 25321-14-6
  • 25. 1,4-Dióxido de 2-(metoxicarbonilhidrazonometil) quinoxalina ->Carbadox 1,4Dióxido de 3(quinoxalina2ilmetilen) carbazato de metilo ->Carbadox (Epoxietil)benceno -> Óxido de estireno 1,2-Epoxipropano -> Óxido de propileno 2,3-Epoxipropan-1-ol Etilenimina Extractos (petróleo), destilado nafténico ligero extraído con disolventes Extractos (petróleo), destilado nafténico pesado extraído con disolventes Extractos (petróleo), destilado parafínico ligero extraído con disolventes Extractos (petróleo), destilado parafínico pesado extraído con disolventes Extractos (petróleo), disolvente de gasóleo ligero obtenido a vacío FastGarnet GBC Base -> 4-o-Tolilazo-o-toluidina 556-52-5 151-56-4 64742-03-6 64742-11-6 64742-05-8 64742-04-7 91995-78-7 Feniloxirano -> Óxido de estireno Fibras cerámicas refractarias; fibras para usos especiales, excepto aquellas expresamente citadas en este anexo; [ Fibras vítreas artificiales (silicatos) con una orientación aleatoria y cuyo contenido en óxidos alcalinos y óxidos alcalinotérreos (Na2O +K2O +CaO +MgO +BaO) sea inferior o igual al 18 % en peso] (b) Fluoruro de cadmio (c) Gasóleos (petróleo) craqueado a vapor; Gasóleo craqueado Gasóleos (petróleo) fracción ligera obtenida a vacío, hidrodesulfurada craqueada térmicamente; Gasóleo craqueado Gasóleos (petróleo), fracción obtenida a vacío tratada con hidrógeno; Fuelóleo pesado Gasóleos (petróleo), fracción pesada atmosférica; Fuelóleo pesado Gasóleos (petróleo) fracción pesada obtenida a vacío; Fuelóleo pesado Gasóleos (petróleo) fracción pesada obtenida a vacío hidrodesulfurada; Fuelóleo pesado Gasóleos (petróleo) fracción pesada obtenida a vacío hidrodesulfurada del coquizador; Fuelóleo pesado Glicidol -> 2,3-Epoxipropan-1-ol Hexaclorobenceno Hexametiltriamida fosfórica Hidrazina Hidrazobenceno Hidrocarburos, C26-55, ricos en aromáticos Isobutano ( Contenido 0,1% de 1,3butadieno) 2-Metilaziridina 4,4’-Metilenbis(2-cloroanilina) -> 2,2´-dicloro-4,4´-metilendianilina ----7790-79-6 68527-18-4 97926-59-5 64742-59-2 68783-08-4 64741-57-7 64742-86-5 85117-03-9 118-74-1 680-31-9 302-01-2 122-66-7 97722-04-8 75-28-5 75-55-8
  • 26. 4,4’-Metilendianilina 4,4’-Metilendi-o-toluidina 4-Metil-m-fenilendiamina 1-Metil-3-nitro-1-nitrosoguanidina Metiloxirano -> Óxido de propileno 101-77-9 838-88-0 95-80-7 70-25-7 2-Metoxianilina 5-Nitroacenafteno 90-04-0 602-87-9 2-Nitroanisol 4-Nitrobifenilo Nitrofene 2-Nitronaftaleno 2-Nitropropano N-Nitrosodimetilamina ->Dimetilnitrosamina 91-23-6 92-93-3 1836-75-5 581-89-5 79-46-9 Nitrosodipropilamina 2,2’-(Nitrosoimino) bisetanol Oxido de cadmio (b) Oxido de estireno Oxido de etileno Oxido de propileno Oxirano -> Óxido de etileno 621-64-7 1116-54-7 1306-19-0 96-09-3 75-21-8 75-56-9 1,3-Propiolactona -> 2-Propanolido Petróleo combustible número 6; Fuelóleo pesado Petróleo combustible, pesado, con gran proporción de azufre; Fuelóleo pesado Petróleo combustible, residual; Fuelóleo pesado Petróleo combustible, residuos gasóleos de primera destilación, alta proporción de azufre; Fuelóleo pesado Petróleo; Crudo 1,3-Propanosultona Propilenimina -> 2-Metilaziridina 3-Propanolido Sales de odianisidina -> Sales de 3,3´-dimetoxibencidina Residuos (petróleo), a vacío, fracción ligera; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), atmosféricos; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), coquizador de fracciones pesadas y fracciones ligeras obtenidas a vacío; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), coquizador de gasóleo pesado y gasóleo obtenido a vacío; Fuelóleo pesado 68553-00-4 92045-14-2 68476-33-5 68476-32-4 8002-05-9 1120-71-4 575-78- 90669-76-4 68333-22-2 68512-61-8 68478-17-1
  • 27. Residuos (petróleo), craqueados a vapor; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), craqueados a vapor, destilados; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), craqueados a vapor, resinosos; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), craqueados a vapor, tratados térmicamente; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), craqueados térmicamente; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), craqueo catalítico; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), depurador del coquizador, con productos aromáticos con anillos condensados; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), de la torre atmosférica hidrodesulfurados; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), destilación de nafta craqueada a vapor; Gasóleo craqueado Residuos (petróleo), destilación del residuo del fraccionador y reformador catalítico; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), fraccionador del reformador catalítico; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), fracciones ligeras craqueadas a vapor; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), fracciones ligeras obtenidas a vacío; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), hidrocraqueados; Fuelóleo pesado Residuos (petróleo), nafta craqueada a vapor hidrogenada; Gasóleo craqueado Residuos (petróleo), nafta saturada con calor craqueada a vapor; Gasóleo craqueado Residuos (petróleo), torre atmosférica; Fuelóleo pesado 64742-90-1 90669-75-3 68955-36-2 98219-64-8 64741-80-6 92061-97-7 Sales de 3,3’-diclorobencidina 612-83-9 64969-34-2 74332-73-3 ----612-82-8 64969-36-4 74753-18-7 --------- Sales de 2,2’-dicloro-4,4’-metilendianilina Sales de 3,3’-dimetilbencidina Sales de 3,3’-dimetoxibencidina Sales de hidrazina Sales de 4,4’-metilenbis(2-cloroanilina) -> Sales de 2,2´-dicloro 4,4´metilendianilina Sales de otolidina -> Sales de 3,3`-dimetilbencidina 68783-13-1 64742-78-5 92062-04-9 68478-13-7 64741-67-9 68513-69-9 68512-62-9 64741-75-9 92062-00-5 93763-85-0 64741-45-3 Sulfalato Sulfato de cadmio (b) Sulfato de cobalto (b) Sulfato de dietilo Sulfato de dimetilo 1,2,3,6-Tetrahidro-N-(1,1,2,2-tetracloroetiltio)ftalimida ->Captafol 95-06-7 10124-36-4 10124-43-3 64-67-5 77-78-1 Sulfato de tolueno-2,4-diamonio 1,4,5,8-Tetraaminoantraquinona Tioacetamida 65321-67-7 2475-45-8 62-55-5
  • 28. o-Tolidina -> 3,3´-dimetilbencidina 4-o-Tolilazo-o-toluidina o-Toluidina Triclorometilbenceno ->a,a,a-Triclorotolueno 97-56-3 95-53-4 Tricloroetileno 79-01-6 aaa-Triclorotolueno Tris(cromato) de dicromo Uretano 98-07-7 24613-89-6 51-79-6 a. Salvo indicación específica, les corresponde la frase de riesgo R45 “Puede causar cáncer”. b. Le corresponde la frase de riesgo R49 “Puede causar cáncer por inhalación”. c. Límite de concentración específico para la asignación del símbolo T y la frase de riesgo R45 en preparados: 0,01 % C. d. Límite de concentración específico para la asignación del símbolo T y la frase de riesgo R45 en preparados: 1 % C. MUTÁGENOS DE CATEGORÍA 1 Sustancias (a) nº CAS Ninguna sustancia MUTÁGENOS DE CATEGORÍA 2 Sustancias (a) Acrilamida nº CAS 79-06-1 Acrilamidoglicolato de metilo (conteniendo 0,1 % de acrilamida) 77402-05-2 Acrilamidometoxiacetato de metilo (conteniendo 0,1 % de acrilamida) Aziridina ->EtileniminaBenzo[d,e,f]criseno ->Benzo[a]pireno 77402-03-0 Benzo[a]pireno 50328 2,2’-Bioxirano -> 1,2,3,4-diepoxibutano Cloruro de cadmio Cromato de potasio 1,2-Dibromo-3-cloropropano Dicloruro de cromilo Dicromato de amonio Dicromato de potasio Dicromato de sodio 10108-64-2 7789-00-6 96-12-8 14977-61-8 7789-09-5 7778-50-9 10588-01-9
  • 29. Dicromato de sodio, dihidrato 1,2,3,4-Diepoxibutano Etilenimina Fluoruro de cadmio Hexametiltriamida fosfórica Oxido de etileno Sulfato de dietilo TGIC -> 1,3,5-tris(oxiranilmetil)- 1,3,5-triazina-2,4,6-(1H,3H,5H)-triona 7789-12-0 1464-53-5 151-56-4 7790-79-6 680-31-9 75-21-8 64-67-5 1,3,5-tris(oxiranilmetil)1,3,5-triazina2,4,6(- 1H,3H,5H)-triona 2451-62-9 a. Les corresponde la frase de riesgo R46 “Puede causar alteraciones genéticas hereditarias”. LISTA DE SUSTANCIAS, PREPARADOS Y PROCEDIMIENTOS 1. 2. 3. 4. 5. (ANEXO I Del R.D. 665/1997 modificado) Fabricación de auramina. Trabajos que supongan exposición a hidrocarburos aromáticos policíclicos presentes en el hollín, el alquitrán o la brea de hulla. Trabajos que supongan exposición al polvo, al humo o a las nieblas producidas durante la calcinación y el afinado eléctrico de las matas de níquel. Procedimientos con ácido fuerte en la fabricación de alcohol isopropílico. Trabajos que supongan exposición a serrines de maderas duras.
  • 31. TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS En muchas ocasiones, el alimento se contamina por una manipulación incorrecta, realizada no sólo por el personal que lo procesa industrialmente, sino también por el que lo cocina y lo prepara en el domicilio, restaurantes, bares, etc. Pero no todas las manipulaciones de alimentos ocasionan contaminación que pueda ser peligrosa, por ejemplo, cuando se contamina por mala manipulación un producto que deba ser esterilizado con posterioridad a esa contaminación. Sin embargo, estas contaminaciones sí pueden ser peligrosas cuando el alimento no va a ser sometido a ningún proceso de destrucción de gérmenes, se ingiere crudo o se contamina una vez cocinado.En algunas ocasiones, los manipuladores contaminan los alimentos con gérmenes que se encuentran en su organismo. Cuando esto es consecuencia de una enfermedad en su fase aguda, el problema se reduce, pues el trabajador deja el trabajo por baja laboral; el problema es mucho mayor cuando la persona que elimina los gérmenes no presenta ningún síntoma o es un portador, por lo que los análisis microbiológicos no siempre son eficaces para detectar los gérmenes; lo más adecuado es una correcta educación y formación sanitaria que evite estos riesgos. FACTORES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO Y LA REPRODUCCIÓN DE LOS MICROORGANISMOS.
  • 32. Cuando los microorganismos llegan a un alimento encuentran en él los nutrientes necesarios para su desarrollo. Pero es importante tener presente que, como seres vivos que son, necesitan también una temperatura apropiada y un tiempo para reproducirse. Temperatura y tiempo son dos factores esenciales que determinan el número de microorganismos que puede haber en un alimento. A una temperatura favorable un solo microorganismo se multiplica cada veinte minutos y, a las siete horas, se pueden haber producido millones. El efecto de la temperatura sobre los microorganismos se muestra en la imagen de la derecha. Vías de contaminación. Para comprender las medidas higiénicas que se deben respetar para evitar esta contaminación, es importante saber que: La mayoría de las bacterias patógenas involucradas se encuentran en el intestino del hombre y se eliminan con las heces. Los gérmenes pueden pasar a los alimentos de diversas formas: Directamente. Existen gérmenes productores de enfermedades transmisibles por alimentos que se encuentran en la nasofaringe, piel y folículos pilosos. Por tanto, a través de las gotitas de saliva que se emiten al hablar, toser, etc., y a través del contacto de heridas e infecciones cutáneas con los alimentos, pueden quedar éstos
  • 33. contaminados. En este caso, se deberá utilizar un vendaje impermeable o, lo que es mejor, si es posible abstenerse de manipular alimentos hasta que se haya producido la curación. A través de las manos. Las uñas transportan gérmenes, son especialmente peligrosas después del uso de los servicios higiénicos debido a la gran cantidad de gérmenes presentes en las heces. A través del agua. Bien por contaminación del agua de riego que puede contener gérmenes o por utilizar agua no potable en la preparación o lavado de los alimentos. A través de insectos y otros animales. Estos son agentes transportadores de gérmenes, especialmente las moscas, que se posan sobre excrementos, basuras. A través de los utensilios. Cubiertos mal lavados, ropas contaminadas. Síntomas y mortalidad Los síntomas y signos que se manifiestan en una intoxicación por alimentos contaminados dependen de la cantidad y calidad de los tóxicos ingeridos. Generalmente, los síntomas empiezan típicamente de varias horas a varios días después de la ingestión y, dependiendo del agente involucrado, pueden incluir uno o más de los siguientes: náuseas, dolor abdominal, vómitos, diarrea,fiebre, dolor de cabeza y fatiga. En la mayoría de los casos el cuerpo es capaz de recuperarse totalmente tras un corto periodo de malestar y enfermedad agudos. Sin embargo, las intoxicaciones alimentarias pueden provocar problemas de salud permanentes e incluso la muerte, especialmente en bebés, mujeres embarazadas (y sus fetos), ancianos, enfermos y otras personas con sistemas inmunológicos débiles.
  • 34. De la misma forma, las personas con enfermedades hepáticas son especialmente vulnerables a infecciones por Vibrio vulnificus, que puede hallarse en ostras y cangrejos. Periodo de incubación La demora entre el consumo de un alimento contaminado y la aparición de los primeros síntomas de enfermedad se denomina periodo de incubación. Éste es muy variable, y puede ir desde unas pocas horas a varios días (y raras veces meses e incluso años, como en el caso de la listeriosis o la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob), dependiendo del agente y la dosis consumida. Si los síntomas aparecen de 1 a 6 horas tras la ingesta, sugiere que la intoxicación es debida a una toxina bacteriana o sustancia química, más que a bacterias vivas. En una toxoinfección alimentaria, durante el periodo de incubación, los microbios pasan del estómago al intestino, se sujetan a las células de las paredes intestinales y empiezan a multiplicarse allí. Algunos tipos de microbio permanecen en el intestino, otros producen toxinas que son absorbidas por la corriente sanguínea y otros pueden invadir directamente tejidos corporales más profundos. Los síntomas que provocan dependen del tipo de microbio. Dosis infecciosa
  • 35. La dosis infecciosa es la cantidad de agente que debe ser consumida para dar lugar a las manifestaciones clínicas de intoxicación alimentaria. La dosis infecciosa depende del agente y de otras variables de la persona que lo ingiere, como la edad y estado de salud. En el caso de la Salmonella, en voluntarios humanos saludables, es necesaria una inoculación relativamente grande, entre 10 a 100 millones de organismos para provocar los síntomas,2 al ser estas bacterias muy sensible al ácido. Sin embargo, un pH estomacal artificialmente elevado reduce enormemente el número de organismos necesario para provocar síntomas (de 10 a 100 órdenes de magnitud). Las cuatro toxiinfecciones alimentarias más frecuentes Todas ellas producen síntomas de gastroenteritis aguda: malestar general, náuseas, vómitos y diarreas más o menos abundantes con o sin fiebre. Sus diferencias principales radican en su periodo de incubación, duración de los síntomas y la gravedad de ellos.  Salmonelosis: Todos los alimentos son susceptibles de infección por Salmonella, aunque es más frecuente en la leche no hervida, huevos, carnes (aves de corral) y vegetales crudos. Los productos más contaminados son los manipulados (carnes preparadas, pasteles de crema, helados, mahonesas). La alta incidencia de salmonelosis tras ingesta de mahonesas domésticas o de hostelería, nos hace suponer como causa importante el uso de huevos con cáscara rota o deteriorada, permitiendo la entrada de las bacterias que están en el exterior de la cáscara (procedentes de las heces del animal). ¿Qué síntomas podemos tener? Periodo de incubación de entre 6 y 72 horas comenzando con dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea y fiebre elevada. La fase aguda puede durar 2 días y la recuperación completa 7 días.  EscherichiaColi: Es la bacteria que con más frecuencia se aísla del colon de las personas y animales, por lo que el material fecal es la principal fuente de contaminación. Existen diferentes cepas: unas son las responsables de múltiples casos de diarreas infantiles apareciendo como brotes epidémicos y presentan malestar
  • 36. general, vómitos, diarreas y con frecuencia fiebre, suelen ser de breve duración. Otras cepas producen la diarrea del viajero y diarreas severas parecidas al cólera. Debemos evitar la contaminación fecal en aguas y alimentos, pasteurizar la leche para evitar la contaminación fecal procedente de vacas sanas pero portadoras.  Intoxicación estafilolococica: Microorganismo que puede encontrarse en el medio ambiente, en la piel (manos 50%) o en las vías respiratorias del hombre, por lo que somos la principal fuente de contaminación. Cualquier alimento que manipulemos durante su cocinado o preparación tiene riesgo. Los alimentos afectados son alimentos calentados (carnes, jamón, pollo, bacon), pasteles de crema y ensaladas. En el hombre produce gastroenteritis aguda comienza de forma rápida, a las 2 ó 3 horas de la ingesta y cuya recuperación se produce entre 1 y 3 días. Intoxicación ClostridiumPerfringens:  por La intoxicación se produce tras la ingesta de elevado número de bacterias productoras de toxinas. Aunque la mayoría de los alimentos puede contaminarse con este microorganismo, las carnes son las más susceptibles. Hay que tener mucho cuidado con las carnes rojas y las aves, evitando que las ya cocinadas estén a temperatura ambiente porque proliferan a gran velocidad. Entre 8 y 24 horas aparece un cuadro de gastroenteritis aguda con diarrea severa sin fiebre, de corta duración y con buena recuperación. ¿QUÉ SÍNTOMAS PRODUCEN?
  • 37. En la mayoría de los casos aparecen síntomas a las pocas horas o días de la ingesta del alimento contaminado. Suelen producir cuadros de vómitos, dolor abdominal con retortijones, diarreas y a veces fiebre. Medidas generales de prevención Las Reglas de Oro presentadas por la Organización Mundial de la Salud para la preparación higiénica de los alimentos, nos permiten evitar múltiples casos producidos por inadecuada manipulación o conservación de alimentos que son los principales motivos de las toxiinfecciones alimentarias:  No se debe consumir leche sin tratamiento térmico (leche cruda).  Las carnes, pescados y productos de repostería tienen que estar refrigerados o congelados. En los restaurantes y bares es obligatorio emplear ovo-productos para la elaboración de mahonesas, salsas y cremas. Si se preparan en casa deben consumirse de inmediato, conservarlos en frío y tirar las sobras. Si se lavan los huevos antes de utilizarlos, se debe hacer inmediatamente antes de su uso.  Evitar que los congelados estén mas de 2 horas fuera del congelador y consumirlos en las 6 primeras horas después de descongelados.  Los alimentos bien cocinados (alcanzar un mínimo de 70º en el centro del producto) permite la destrucción de microorganismos por el calor. Nunca dejar a temperatura ambiente los alimentos ya cocinados, debiendo ser consumidos de inmediato. Las sobras que se quieran guardar deben estar a un máximo de 7º. Si consumimos pescado crudo en casa, debe estar congelado previamente durante unos días.  Evitar contacto entre alimentos crudos y cocinados ya que un alimento cocinado puede volver a contaminarse por contacto con
  • 38. los crudos o con objetos que hayan estado en contacto con ellos. Cuidado con los trapos de cocina y bayetas que suelen ser un excelente vehículo de contaminación. Es preferible usar papel de cocina.  Imprescindible manos siempre limpias, limpieza diaria de la cocina. BIBLIOGRAFIA:  Silvia Martinez P.TOXIINFECCION ALIMENTARIA 16 de Diciembre del 2023 [En Línea] Disponible en : http://www.zonahospitalaria.com/noticias/zh_6/toxiinfeccion_ali mentaria.shtml  MedLine Plus INTOXICACION ALIMENTARIA, 16 de Diciembre del 2013. [En Linea] Disponible en :http://es.wikipedia.org/wiki/Intoxicaci%C3%B3n_alimentaria}  INTOXICACION ALIMENTARIA , 16 de Diciembre del 2013 [ En Línea]. Disponible en : http://www.aula21.net/Nutriweb/intoxicaciones.htm  FEAD TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS, 16 de Diciembre del 2013 [En Línea] Disponible en : http://www.saludigestivo.es/es/enfermedadesdigestivas/general/toxiinfecciones-alimentarias.php
  • 39. EJEMPLOS QUE CAUSAN SINDROME RESPIRATORIO 1) Síndrome de obstrucción bronquial difusa Mecanismos. La reducción del calibre bronquial puede deberse a broncoconstricción, engrosamiento difuso de la pared de las vías aéreas por inflamación o fibrosis, secreciones espesas en el lumen, pérdida del soporte elástico de los bronquios o a una combinación de mecanismos. En el asma bronquial predominan los mecanismos reversibles, mientras que en la limitación crónica del flujo aéreo, los escasa o nulamente reversibles. Anamnesis. En general, existe disnea de intensidad relativamente proporcional a la magnitud del trastorno. Muchos pacientes relatan sensación de pecho apretado o sibilancias. Las características de cada síntoma suelen ser diferentes en cada enfermedad. Examen físico. Aumento del diámetro anteroposterior del tórax, tiraje y signo de Hoover en casos extremos . Suele haber hipersonoridad a la percusión. Generalmente hay respiración ruidosa y el murmullo pulmonar suele estar disminuido. Hay roncus y sibilancias que varían según las características de la pared bronquial que vibra y del flujo aéreo. En casos con obstrucción muy marcada y flujos bajos, puede no haber sibilancias. Si la obstrucción es marcada es posible encontrar pulso paradójico sobre 10 mmHg. Rx de tórax. Existe hiperinsuflación pulmonar, con descenso y aplanamiento de los diafragmas y aumento del espacio aéreo retroesternal. Puede apreciarse una disposición más horizontal y separada de las costillas. Estudio funcional. La espirometría revela un patrón obstructivo con diferentes grados de variabilidad. En los gases en sangre arterial suele haber aumento de la diferencia alvéolo-arterial de O2, con hipoxemia. En los casos leves o medianos puede haber hipocapnia por hiperpnea compensatoria y, a medida que la obstrucción aumenta o se fatigan los músculos respiratorios, se observa un incremento de la PaCO2.
  • 40. 2) Síndrome de compromiso intersticial difuso. Mecanismos. El engrosamiento del intersticio puede deberse a edema, inflamación de la pared alveolar, infiltración neoplásica o fibrosis. Puede coexistir algún grado de relleno alveolar. Anamnesis. Lo característico es la disnea de esfuerzos y la tos seca. Examen físico. Hay taquipnea con volumen corriente pequeño y tiraje. Puede haber hipocratismo digital. El pulmón suele ser pequeño, con ascenso de las bases. Existen crepitaciones finas de final de inspiración especialmente en las zonas más dependientes del pulmón. Rx de tórax. Se aprecia un pulmón disminuido de volumen con alteraciones parcelares o difusas de velamiento homogéneo (vidrio esmerilado), micronódulos múltiples, lesiones lineares intersticiales (líneas de Kerley A, B, C) o patrón reticulonodular. Estudio funcional. En los gases en sangre arterial hay aumento de la diferencia alvéolo-arterial de O2, con hipoxemia, que se agrava con el ejercicio y mejora con O2. Generalmente hay hipocapnia. 3) Síndrome de derrame pleural
  • 41. Mecanismos. Acumulación de exudado producido por inflamación de la pleura; transudado por ultrafiltración de plasma; sangre (hemotórax); linfa (quilotórax). Anamnesis. Variable según la causa. Puede haber disnea y dolor pleural. Examen físico. Disminución o abolición de la transmisión de la voz y del murmullo pulmonar. Matidez que suele ser más alta en la región axilar (curva de Damoiseau). Puede haber egofonía y respiración soplante en la zona superior del derrame. Rx de tórax. Velamiento homogéneo en las zonas dependientes del pulmón (derrame libre), que asciende hacia la pared costal lateral. En casos extremos puede haber una opacificación total de un hemitórax. En los derrames masivos suele haber desplazamiento del mediastino hacia el lado opuesto. Estudio funcional. Espirometría restrictiva variable según la cuantía del derrame. Trastornos por compresión del parénquima 4) Síndrome de neumotórax Mecanismos. Entrada de aire al espacio pleural por ruptura del pulmón por diferentes causas, o herida penetrante de la pared del tórax. Anamnesis. Generalmente hay dolor pleural y, frecuentemente, disnea de comienzo brusco. Examen físico. Hay hipersonoridad, disminución de las vibraciones vocales, disminución o supresión del murmullo pulmonar. En los neumotórax a tensión hay signos de desviación contralateral del mediastino y compresión de los grandes vasos. Rx de tórax. En la zona marginal del pulmón afectado se observa una cámara aérea sin tejido pulmonar. CO2. En los gases en sangre arterial se encuentran alteraciones variables según la magnitud del colapso parenquimatoso.
  • 42. 5) Síndrome de obstrucción de vías aéreas altas Mecanismos. Puede deberse a compresión extrínseca, tumores de la pared, engrosamiento inflamatorio de la laringe o de la epiglotis, parálisis bilateral de cuerdas vocales o aspiración de un cuerpo extraño. Anamnesis. Disnea. Examen físico. Hay tiraje y cornaje. Rx de tórax. Suele ser normal. Estudio funcional. Según la intensidad, la espirometría puede ser normal o mostrar un patrón obstructivo. Si la lesión está ubicada en la vía aérea extratorácica la curva flujo-volumen muestra un aplanamiento característico de la fase inspiratoria; si la obstrucción es intratorácica se aplana la fase espiratoria, y si la de obstrucción es fija se aplanan ambas Los gases en sangre arterial son normales en los casos leves, existiendo retención de CO2 con diferencia alvéolo arterial normal en los casos avanzados. BIBLIOGRAFÍA:  Universidad Catolica de Chile, Capitulo 25, disponible en http://escuela.med.puc.cl/publ/AparatoRespiratorio/25Sindromes.html :
  • 43. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TOXICOLOGÍA Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC Alumna:Jessenia Ordóñez Fecha: 28 de Octubre del 2013 Curso: Quinto Año “A” TOXICOS QUE AFECTAN AL TRACTO RESPIRATORIO FTALATOS Son sustancias disolventes y suavizantes que se pueden encontrar con excesiva facilidad en cremas, esmaltes de uñas, perfumes, lacas de pelo y desodorantesdaños en los sistemas reproductor y endocrino así como con un aumento del riesgo de padecer asma y cáncer..la Universidad de Rochester (Estados Unidos) que señala que la exposición a estas sustancias está también ligada a un elevado riesgo de anomalías genitales en bebés varones. Pues bien, hay seis tipos de ftalatos que no se pueden usar ya ni en la fabricación de juguetes por razones de seguridad pero puede encontrárselos en diversos cosméticos. Revise las etiquetas y evítelos, especialmente los tres primeros que mencionamos. Hablamos del
  • 44. dietilhexiloftalato (DEHP), el dibutilftalato (DBP), el butilbenzilftalato (BBP), el diisononilftalato (DINP), el diisodeciloftalato (DIDP) y el dinoctilftalato (DNOP) CLORURO DE BENZALCONIO Y EL CLORURO DE BENCETONIO germicidas sintético perteneciente al grupo de germicidas conocido como "Quats, que se encuentra en numerosos desinfectantes domésticos, como desinfectantes desinfectantes para las manos y de higiene personal - uso a largo plazo pueden afectar el sistema inmunológico, el asma causa y se debe evitar especialmente Si usted tiene EPOC, o cualquier otra forma de enfermedad pulmonar. EFECTOS NOCIVOS DEL CLORO El cloro es un gas altamente reactivo. Es un elemento que se da de forma natural. Los mayores consumidores de cloro son las compañías que producen dicloruro de etileno y otros disolventes clorinados, resinas de cloruro de polivinilo (PVC), clorofluorocarbonos (CFCs) y óxido de propileno. Las compañías papeleras utilizan cloro para blanquear el papel. La respiración de pequeñas cantidades de cloro durante cortos periodos de tiempo afecta negativamente al sistema respiratorio humano. Los efectos van desde tos y dolor pectoral hasta retención de agua en los pulmones. El cloro irrita la piel , los ojos y el sistema respiratorio. No es probable que estos efectos tengan lugar a niveles de cloro encontrados normalmente en la naturaleza. Los efectos en la salud humana asociados con la respiración o el consumo de pequeñas cantidades de cloro durante periodos prolongados de tiempo no son conocidos. INTOXICACIÓN POR GASES IRRITANTES Y SOLUBLES: Los gases más representativos son el amonio y el ácido clorhídrico. Producen lesión inmediata; los pacientes desarrollan manifestaciones de obstrucción de las vías respiratorias altas caracterizadas por tos, disnea, sensación de asfixia y estridor por edema laríngeo, acompañados de dolor y opresión esternal, irritación ocular, nasal, y orofaríngea. Se ha descrito, en casos muy severos, el desarrollo de edema pulmonar no cardiogénico. En algunos
  • 45. individuos se han producido bronquectasias y enfermedad obstructiva residual después de exposición accidental al amonio. INTOXICACIÓN POR GASES IRRITANTES E INSOLUBLES: Gases como el cloro, cadmio, cloruro de zinc, paraquat y vanadio suelen afectar tanto el tracto respiratorio superior, como el inferior y el epitelio alveolar. Se consideran cuatro fases en las alteraciones clínicas producidas por la exposición al cloro, las cuales pueden servir de prototipo para los otros gases irritantes de este grupo: Fase 1 (0-6 horas) se presenta tos, disnea leve y sibilancias escasas con hiperemia nasofaríngea, que generalmente desaparecen al retiro de la exposición. Fase 2 (6 hras. - 10 días) se caracteriza por síntomas de obstrucción de las vías respiratorias altas, con retracciones inspiratorias y estridor. Se observa severo edema nasal, faríngeo y laríngeo que se extiende hasta la tráquea y los bronquios; igualmente se desarrolla bronquitis severa con taponamiento de los bronquios de mediano y pequeño calibre y aparición de bronquectasias. Algunos pacientes presentan síntomas y signos típicos de un síndrome de dificultad respiratoria del adulto con hipertensión pulmonar. Fase 3 (1 a 4 semanas) se produce una gradual recuperación de la función pulmonar, aunque persiste la tos y cierto grado de broncoconstricción. Fase 4 durante este período mejora aún más el estado clínico del paciente, aunque pueden persistir leves alteraciones en la distribución de la ventilación. INTOXICACIÓN POR GASES POCO O NADA IRRITANTES: Son los representados por el óxido de nitrógeno, el fosgeno y el mercurio los cuales producen daño y manifestaciones clínicas independientes de la solubilidad. La severidad de las lesiones depende de la concentración del gas y del tiempo de la exposición. El prototipo de este grupo es el óxido de nitrógeno, el cual produce las lesioes principalmente a nivel de los bronquios terminales. La inhalación de altas concentraciones conduce a la formación de metahemoglobina, fenómemo interfiere seriamente con el aporte de oxígeno a los tejidos.
  • 46. El curso clínico de este tipo de exposición tiene varias fases. Inicialmente el paciente presenta tos, disnea y sibilancias, después de varias horas desarrolla edema pulmonar no cardiogénico el cual se resuelve en pocos días, dando incio a la fase de recuperación que dura de dos a cinco semanas. INHALACIÓN DE HUMO PROVENIENTE DE INCENDIOS Aproximadamente la mitad de las muertes relacionadas con los incendios son secundarias a la inhalación del humo, el cual está conformado por una variedad de gases tóxicos de diversa constitución química, solubilidad y, además, de partículas. El compromiso pulmonar y sistémico es causado por mecanismos térmicos, químicos e hipóxicos. La injuria térmica es ocasionada por la inhalación de gases calientes y otros productos de la combustión. Gran parte del daño térmico está limitado a la faringe, vía aérea superior y rara vez se extiende más allá de la región subglótica. La injuria química es determinada por los constituyentes contenidos en el humo, como el ácido hidroclorhídrico, acroleina, fosgeno, cianuro y nitratos. La hipoxia es la consecuencia inmediata, como resultado de la asfixia por obstrucción de la vía aérea o por la intoxicación con monóxido de carbono. INSECCTICIDAS Y PESTICIDAS  Amitrol: Herbicida, derivado del triazol, sistémico, no selectivo, no volátil, con LD50 oral de 2.500 y dermal de 2.500. Efectos agudos : Toxicidad aguda baja en humanos, neurotoxicidad, alteración de la respiración. irritante de piel y ojos. Efectos crónicos: Alergias, en algunos casos se produce bocio. Estrógeno ambiental; altera procesos endocrinos, afecta el sistema reproductor de animales y seres humanos.  Bromuro de metilo: Fumigante derivado halogenado de bromuro, extremadamente tóxico, LD 50 oral l00 y dermal 2l. Nombre comercial: Bromopic 70, Bromuro de Metilo, Metabromo 1000 Importadoras: Efectos agudos :Neurotoxicidad y en casos de severa intoxicación, congestión cerebral con múltiples hemorragias asociadas con alteraciones degenerativas como necrosis. Irritación ocular, visión
  • 47. borrosa y hemorragias retinales. Dolores abdominales, hemorragias estomacales, afecta gravemente riñones e hígado. En el sistema respiratorio provoca edema pulmonar, broconeumonia, congestión y hemorragia. Causa de muerte: colapso circulatorio.  Disulfoton: Insecticida y acaricida órganofosforado sistémico, extremadamente tóxico, con LD50 oral de 4, usado para desinfectar semillas. Efectos agudos : Inhibe la acetil-colinesterasa, daña el sistema nervioso e irrita la piel. Toxicidad aguda dermal y oral. Es absorbido por inhalación, ingestión y penetración en la piel. Es extremadamente tóxico para aves mamíferos, peces y organismos acuáticos.  Derivados arsénicos: Fungicidas extremadamente tóxicos. Efectos agudos gastrointestinales, : Irritaciones necrosis de cutáneas, riñones e hígado, ulceraciones problemas respiratorios como bronconeumonia, hipotensión, hemático, afecta la metahemoglobina. Inhibidores de enzimas protoplasmáticas.  Metidatión: Insecticida organofosforado, moderadamente tóxico con un LD50 oral de 69 y dermal de 2.026. Efectos agudos : Depresión respiratoria, vómitos, diarreas, debilidad muscular y convulsiones. El 20 de noviembre de 1996, después de una fumigación aérea efectuada en Pirque (RM), 15 personas, de un total de 22 afectadas, notificaron intoxicación aguda causada por metidatión. Una pequeña de dos años, hija de una doctora de la localidad, quedó con insomnio persistente, como efecto residual. BIBLIOGRAFIA http://vidaecorganica.blogspot.com/p/sustancias-de-productoscosmeticos-que.html http://www.aibarra.org/Guias/3-24.htm http://www.olca.cl/oca/plag03.htm
  • 49. La mantequilla comercial posee un contenido graso de cerca de un 80% de grasas de mantequilla y un resto de 15% agua; las grasas se componen de triglicéridos, un éster derivado del glicerol y tres grupos de ácidos grasos. La margarina contiene: Grasas trans: se forman durante el proceso de hidrogenación, que convierte los aceites vegetales líquidos en una grasa sólida. Las grasas trans contribuyen a enfermedades del corazón, cáncer, problemas en los huesos, desequilibrio hormonal, enfermedades cutáneas, infertilidad, problemas en el embarazo y problemas con la lactancia, bajo peso al nacer, problemas de crecimiento y problemas de aprendizaje en los niños. Radicales libres: . Ellos contribuyen a numerosos problemas de salud, incluyendo cáncer y enfermedades del corazón. Emulsionantes y conservadores: numerosos aditivos de dudosa seguridad son agregados a las margarinas y pastas para untar. Hexano y otros disolventes: usados en el proceso de extracción, estos productos químicos industriales pueden tener efectos tóxicos. TOXICOS EN LA MARGARINA
  • 50.  Sorbato de potasio.- pueden sufrir de diarrea, que puede hacer que se agota el valor de nutrientes en su sistema. El paciente puede sufrir de náuseas a medida que su cuerpo se siente abrumado con la cantidad de potasio en su sistema.  Acido benzoico.- útil contra bacterias y levaduras, tiene un sabor astringente poco agradable y su toxicidad, que aunque relativamente baja, es mayor que la de otros conservantes. TOXICOS EN LA MANTEQUILLA  La mantequilla se comienza a poner rancia cuando las cadenas se rompen en pequeños componentes, como el ácido butírico y los diacetil, lo que daría lugar a pérdida de vitaminas, grasas y ácidos grasos esenciales, además de alterar su sabor, textura y aroma.  La hidrólisis hace liberar el ácido butírico del glicérido, provocando el desagradable olor. INTOXICACIONES PLOMO.
  • 51. El plomo se encuentra presente en un gran número de minerales, siendo la forma más común el sulfuro de plomo (galena: PbS). También son comunes, aunque en orden decreciente, la cerusita (PbCO3) y la anglesita (PbSO4). Galena (izquierda) y cerusita (derecha). El plomo es un metal difícilmente movilizable, y bajo condiciones oxidantes la galena da origen a minerales tales como la cerusita y anglesita: PbS + CO2 + H2O + 2 O2 → PbCO3 + SO4-2 + 2 H+ 2PbS + 4 Fe3+ +3 O2 + 2 H2O → 2 PbSO4 + 4 Fe2+ + 4 H+ Así, el principal riesgo relacionado con la minería del plomo no radica en la posible puesta en solución de este metal (precipita rápidamente como carbonato o sulfato), sino en lo que concierne a los procesos metalúrgicos de las menas de plomo (fundiciones). Cabe destacar que el problema con el plomo no es nuevo (ni siquiera de comienzos de la revolución industrial). Estudios en Suecia revelan que por lo menos el 50 % de la contaminación en suelos del país fue depositada en períodos anteriores al año 1800. El particulado de plomo relacionado con problemas metalúrgicos constituye el problema principal, pero existen otras fuentes que entrañan también una peligrosidad extrema. En los años 90 se constató en la ciudad de Antofagasta (Chile) que había niños que presentaban altos contenidos de plomo en sangre. Imagen del puerto de Antofagasta (Chile). La fuente del problema pudo ser determinada, y eran minerales y concentrados de plomo que se acumulaban sin protección en las instalaciones portuarias (pertenecientes a Bolivia), para su posterior envío. Esto nos lleva a encaminar nuestra mirada no solo a las fundiciones, sino también a las zonas donde se acumulan minerales o concentrados de plomo.
  • 52. El particulado fino de plomo (10-100 μm) puede ser extremadamente peligroso por las siguientes razones: Se adhiere más fuertemente a la piel. Es más soluble que el particulado grueso en el tracto gastrointestinal. Es fácilmente absorbible a través del sistema respiratorio. El plomo es un metal carente de valor biológico, es decir, no es requerido para el funcionamiento normal de los seres vivos. Debido a su tamaño y carga, el plomo puede substituir al calcio (Pb 2+: 0.84 Å; Ca2+: 0.99 Å), y además de manera preferente, siendo su sitio de acumulación, los tejidos óseos. Esta situación es particularmente alarmante en los niños, que debido a su crecimiento incorporan altas cantidades de calcio. Altas dosis de calcio hacen que el plomo sea "removido" de los tejidos óseos, y que pase a incorporarse al torrente sanguíneo. Una vez ahí puede inducir nefrotoxicidad, neurotoxicidad, e hipertensión. Niveles de plomo en sangre de 0.48 μg/l pueden inducir en los niños: Daño durante el desarrollo de los órganos del feto. Daño en el sistema nervioso central. Reducción de las habilidades mentales e iniciación de desordenes del comportamiento. Daño en las funciones del calcio (anteriormente mencionado). A su vez, niveles del orden de 1.2 μg/l pueden inducir: Descenso del coeficiente intelectual (CI). Problemas de desarrollo cognitivo y del comportamiento. Déficit neurológicos que pueden persistir hasta la adolescencia. Elevación de los umbrales auditivos. Peso reducido en recién nacidos. Desarrollo cognitivo temprano anormal. En adultos que trabajan en ambientes expuestos a la contaminación con plomo, el metal puede acumularse en los huesos, donde su vida media es superior a los 20 años. La osteoporosis, embarazo, o enfermedades crónicas pueden hacer que éste plomo se incorpore más rápidamente a la sangre. Los problemas relacionados con la sobreexposición al plomo en adultos incluyen: Daño en los riñones. Daño en el tracto gastrointestinal. Daño en el sistema reproductor. Daño en los órganos productores de sangre. Daños neurológicos. ZINC.
  • 53. El zinc es un metal al igual que un mineral esencial y el cuerpo lo necesita para trabajar apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que contenga zinc. En esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc también se puede obtener de la alimentación. Sin embargo, el zinc se puede mezclar con otros materiales para fabricar artículos industriales, tales como pintura, tintes y más. Estas sustancias en combinación pueden ser particularmente tóxicas. Esto es únicamente para información y no para el uso en el tratamiento o manejo de una exposición real a tóxicos. Si usted experimenta una exposición, debe llamar al número local de emergencias (como el 911 en los Estados Unidos) o a un centro de toxicología local a la línea 1800-222-1222. Elemento tóxico Zinc Dónde se encuentra Compuestos utilizados para fabricar pinturas, cauchos, tintes, conservantes de la madera y pomadas Revestimiento de protección contra el moho Suplementos de vitaminas y minerales Cloruro de zinc Óxido de zinc (relativamente inofensivo) Acetato de zinc Sulfato de zinc Metales galvanizados calentados o fundidos (liberan vapores de zinc) Nota: es posible que esta lista no los incluya a todos. Síntomas Dolor en el cuerpo Sensaciones de ardor Escalofríos Desmayo Convulsiones Tos Fiebre Hipotensión arterial Sabor metálico en la boca Ausencia de la diuresis Erupción cutánea Shock Dificultad para respirar Vómitos Diarrea acuosa o con sangre Piel u ojos amarillos
  • 54. Cuidados en el hogar Busque asistencia médica inmediata. Suminístrele a la persona leche, a menos que un médico haya dado instrucciones diferentes. Antes de llamar a emergencias Determine la siguiente información: Edad, peso y estado del paciente Nombre del producto, con sus ingredientes y concentración, si se conocen Hora en que fue ingerido Cantidad ingerida Centro de Toxicología En los Estados Unidos, llame al 1-800-222-1222 para comunicarse con un centro de toxicología local. Esta línea gratuita le permitirá hablar con expertos en intoxicaciones, quienes le darán instrucciones adicionales. Se trata de un servicio gratuito y confidencial. Todos los centros de toxicología locales en los Estados Unidos utilizan esta línea nacional. Usted debe llamar si tiene inquietudes acerca de las intoxicaciones o la manera de prevenirlas. Puede llamar las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Lo que se puede esperar en la sala de urgencias El médico medirá y vigilará los signos vitales del paciente, por ejemplo la temperatura, el pulso, la frecuencia respiratoria y la presión arterial. Los síntomas se tratarán en la forma apropiada. El paciente puede recibir: Líquidos (agua o leche) Medicamento (antídoto) para neutralizar el efecto del tóxico Sonda a través de la boca o la nariz hasta el estómago para vaciar este último (lavado gástrico) En raras ocasiones, medicamentos llamados queladores que eliminan el zinc del torrente sanguíneo Expectativas (pronóstico) El pronóstico del paciente depende de la cantidad de tóxico ingerido y de la prontitud con que se recibe el tratamiento. Cuanto más rápido llegue la asistencia médica, mayor será la probabilidad de recuperación. Si los síntomas son leves, la persona generalmente se recupera por completo, pero si la intoxicación es grave, se puede presentar la muerte hasta una semana después de ingerir el tóxico. ALUMINIO
  • 55. Definición La toxicidad por aluminio ocurre cuando una persona inhala cantidades elevadas de aluminio en el aire o almacena altos niveles de aluminio en el cuerpo. El aluminio es el metal más abundante en la corteza terrestre y está presente en el ambiente combinado con otros elementos (p. Ej., oxígeno, silicio y flúor). La exposición al aluminio por lo general no es dañina, pero la exposición a altos niveles puede causar serios problemas para la salud. Si usted sospecha que ha estado expuesto a altos niveles de aluminio, contacte a su médico. * Causas Debido a que el aluminio se encuentra prácticamente en todos los alimentos, agua, aire, y tierra, las personas pueden estar expuestas a altos niveles de aluminio cuando: Consumen alimentos que contengan altos niveles de aluminio Inhalan polvo de aluminio en el aire en el lugar de trabajo Viven en ambientes polvosos Viven donde se extrae o procesa aluminio Viven cerca de ciertos sitios de desechos peligrosos Viven donde el aluminio es naturalmente alto Reciben vacunas que contengan aluminio * Factores de Riesgo Cualquier persona puede desarrollar esta condición, pero algunas personas son más propensas a desarrollar toxicidad por aluminio. Los siguientes factores incrementan sus probabilidades de desarrollar toxicidad por aluminio. Si usted tiene alguno de estos factores de riesgo, dígaselo a su médico: Edad: personas mayores Función renal disminuida * Glóbulos Rojos Estas células vitales transportan oxígeno por el cuerpo. Los síntomas de la toxicidad por aluminio, como la anemia y la absorción deficiente de hierro, disminuyen el número de glóbulos rojos.
  • 56. Copyright © Nucleus Medical Media, Inc. Síntomas Si usted experimenta alguno de estos síntomas, no asuma que se debe a toxicidad por aluminio. Estos síntomas podrían ser causados por otras condiciones de salud menos serias. Si usted experimenta alguno de ellos, consulte a su médico, especialmente si sufre una enfermedad renal o se somete a diálisis . Debilidad muscular Dolor en los huesos Fracturas que no se curan, especialmente en las costillas y la pelvis Estado mental alterado Prematura osteoporosis Anemia Absorción dañada de hierro Inmunidad dañada Ataques Demencia Retraso del crecimiento en niños Deformidades espinales: escoliosis o quifosis * Diagnóstico Su médico le preguntará acerca de sus síntomas e historial clínico, y le realizará un examen físico. Exámenes podrían incluir los siguientes: Prueba de infusión de deferoxamina Radiografías de huesos largos Exámenes de sangre en busca de anemia Biopsia ósea para medir los niveles de aluminio * Tratamiento Hable con su médico acerca del mejor plan de tratamiento para usted. Las opciones de tratamiento incluyen: Medicamentos El medicamento, mesilato de deferoxamina, se puede administrar para ayudar a eliminar el aluminio de su cuerpo. Esta sustancia trabaja mediante un procedimiento conocido como quelación, la cual ayuda a que el cuerpo se deshaga de materiales venenosos. Evasión de Aluminio Su médico le puede dar instrucciones sobre cómo evitar la exposición al aluminio en su dieta y otras fuentes.
  • 57. * Prevención Para ayudar a reducir sus probabilidades de tener toxicidad por aluminio, siga pasos para evitar lo siguiente, lo cual puede contener aluminio: Antiácidos Antitranspirantes Dialisato (la solución de químicos usada en la diálisis) Inmunizaciones Soluciones TPN (nutrición parenteral total) PLATA Elemento químico, símbolo Ag, número atómico 47 y masa atómica 107.870. Es un metal lustroso de color blanco-grisáceo. Desde el punto de vista químico, es uno de los metales pesados y nobles; desde el punto de vista comercial, es un metal precioso. Hay 25 isótopos de la plata. Sus masas atómicas fluctúan entre 102 y 117. En la mayor parte de sus aplicaciones, la plata se alea con uno o más metales. La plata, que posee las más altas conductividades térmica y eléctrica de todos los metales, se utiliza en puntos de contacto eléctricos y electrónicos. También se emplea mucho en joyería y piezas diversas. Entre la aleaciones en que es un componente están las amalgamas dentales y metales para cojinetes y pistones de motores. La plata es un elemento bastante escaso. Algunas veces se encuentra en la naturaleza como elemento libre (plata nativa) o mezclada con otros metales. Sin embargo, la mayor parte de las veces se encuentra en minerales que contienen compuestos de plata. Los principales minerales de plata son la argentita, la cerargirita o cuerno de plata y varios minerales en los cuales el sulfuro de plata está combinado con los sulfuros de otros metales. Aproximadamente tres cuartas partes de la plata producida son un subproducto de la extracción de otros minerales, sobre todo de cobre y de plomo. La plata pura es un metal moderadamente suave (2.5-3 en la escala de dureza de Mohs), de color blanco, un poco más duro que el oro. Cuando se pule adquiere un lustre brillante y refleja el 95% de la luz que incide sobre ella. Su densidad es 10.5 veces la del agua. La calidad de la plata, su pureza, se expresa como partes de plata pura por cada 1000 partes del metal total. La plata comercial tiene una pureza del 999 (ley 0.999). Aunque la plata es el metal noble más activo químicamente, no es muy activa comparada con la mayor parte de los otros metales. No se oxida fácilmente (como el hierro), pero reacciona con el azufre o el sulfuro de hidrógeno para formar la conocida plata deslustrada. El galvanizado de la plata con rodio puede prevenir esta decoloración. La plata no reacciona con ácidos diluidos no oxidantes (ácidos clorhídrico o sulfúrico) ni con bases fuertes (hidróxido de sodio). Sin embargo, los ácidos oxidantes (ácido nítrico o ácido sulfúrico concentrado) la disuelven al reaccionar para formar el ion positivo de la plata, Ag+. Este ion, que está presente en todas las soluciones simples de compuestos de plata solubles, se reduce fácilmente a metal libre, como sucede en la deposición de espejos de plata por agentes reductores orgánicos. La plata casi siempre es monovalente en sus compuestos, pero se conocen óxidos, fluoruro y sulfuro divalentes. Algunos compuesto de coordinación de la plata contienen plata divalente y trivalente. Aunque la plata no se oxida cuando se calienta, puede ser oxidada química o electrolíticamente para formar óxido o
  • 58. peróxido de plata, un agente oxidante poderoso. Por esta actividad, se utiliza mucho como catalizador oxidante en la producción de ciertos materiales orgánicos. Efectos de la Plata sobre la salud Las sales solubles de plata, especialmente el nitrato de plata (AgNO3), son letales en concentraciones de hasta 2 g. Los compuestos de plata pueden ser absorbidos lentamente por los tejidos corporales, con la consecuente pigmentación azulada o negruzca de la piel (argiria). Contacto con los ojos: Puede causar graves daños en la córnea si el líquido se pone en contacto con los ojos. Contacto con la piel: Puede causar irritación de la piel. Contacto repetido y prolongado con le piel puede causar dermatitis alérgica. Peligros de la inhalación: Exposición a altas concentraciones del vapor puede causar mareos, dificultades para respirar, dolores de cabeza o irritación respiratoria. Concentraciones extremadamente altas pueden causar somnolencia, espasmos, confusión, inconsciencia, coma o muerte. El líquido o el vapor pueden irritar la piel, los ojos, la garganta o los pulmones. El mal uso intencionado consistente en la concentración deliberada de este producto e inhalación de su contenido puede ser dañino o mortal. Peligros de la ingestión: Moderadamente tóxico. Puede causar molestias estomacales, náuseas, vómitos, diarrea y narcosis. Si el material se traga y es aspirado en los pulmones o si se produce el vómito, puede causar neumonitis química, que puede ser mortal. Órganos de destino: La sobre-exposición crónica a un componente o varios componentes de la plata tiene los siguientes efectos en los animales de laboratorio: Daños renales Daños oculares Daños pulmonares Daños hepáticos Anemia Daños cerebrales La sobre-exposición crónica a un componente o varios componentes de la plata se supone que tiene los siguientes efectos en los humanos: Anormalidades cardiacas Se ha informado de la relación entre sobre-exposiciones repetidas y prolongadas a disolventes y daños cerebrales y del sistema nervioso permanentes. La respiración repetida o el contacto con la piel de la metil-etil-cetona puede aumentar la potencia de las neurotoxinas tales como el hexano si la exposición tiene lugar al mismo tiempo. MERCURIO
  • 59. La forma principal de mercurio en la naturaleza es el cinabrio (HgS), el que constituye la mena principal para la obtención de este metal. Otras formas minerales incluyen la corderoita (Hg3S2Cl2), la livingstonita (HgSb4S8), y formas supergénicas tales como el mercurio nativo (Hg0), el calomelano (HgCl2), y la schuetteita (Hg3(SO4)O2). Cinabrio (izquierda) y schuetteita (mineral amarillo; derecha). El distrito minero de Almadén en España, el más importante del mundo en términos históricos y de producción, posee una mineralogía muy simple que incluye cinabrio como mena mercurial. Geología del distrito minero de Almadén (España). El único mineral supergénico de mercurio reconocido en el distrito es la schuetteita, la que aparece como costras recubriendo rocas en las proximidades a escombreras de mineral (mineral dumps). El mercurio posee una de las peores reputaciones entre los metales pesados. El incidente de la Bahía de Minamata (Japón, años 50s-60s) bastó para que este elemento infundiese alarma pública en todas las regiones del mundo donde podía haber fuentes de contaminación. Consideraciones económicas aparte, todas las investigaciones indican claramente que el mercurio puede constituir una amenaza para la salud humana y la vida silvestre. El riesgo viene determinado por los siguientes factores:
  • 60. El tipo de exposición al mercurio. La especie de mercurio presente, ya que algunas son más tóxicas que otras, por ejemplo, las formas metiladas de mercurio. Los factores geoquímicos y ecológicos que influencian la forma de migración del mercurio en el medioambiente, y los cambios que puede sufrir durante dicha migración. El cinabrio, aunque es una forma relativamente estable de mercurio, puede también sufrir transformaciones que resultan en especiaciones indeseables. Así, en medio ácido y oxidante tenemos: HgS→ S0 + Hg2+ + 2eEsta reacción pone en solución al mercurio, el que puede así puede formar complejos con la materia orgánica (peligrosidad). No obstante, en un medio alcalino oxidante el mercurio precipitará como óxido: Hg + 2 OH- →HgO + H2O + 2elo que en principio parece una forma más o menos estable, mientras el sistema mantenga la alcalinidad y condiciones oxidantes. La principal fuente de contaminación con mercurio, en relación con la actividad minera, viene de los gases emitidos por las plantas de tratamiento de cinabrio. El mercurio gaseoso emitido por los hornos (especialmente en los antiguos procesos de tratamiento), es depositado en los suelos que rodean a las instalaciones metalúrgicas como Hg2+. Esto puede ocurrir por depositación directa de emisión de Hg2+ o por conversión de vapores de Hg0 a Hg2+, proceso este último mediado por el ozono (g: fase gaseosa; aq: fase acuosa; p: fase particulada): Hg0 (g) → Hg0(aq) Hg0(aq) + O3(aq) → Hg2+(aq) Hg2+(aq) + hollín/posible evaporación → Hg2+(p) La reacción fotolítica de Hg2+ a Hg0 en la superficie del suelo puede a su vez contribuir de manera significativa a la emisión de mercurio gaseoso a la atmósfera. Por otra parte, aun cuando el mercurio en el suelo se ligue a una matriz orgánica (ácidos fúlvicos y/o húmicos), el elemento se verá sujeto a procesos de fotoreducción, lo cual también contribuirá a la entrega de mercurio gaseoso a la atmósfera. De todas las especies de mercurio conocidas, la más peligrosa es sin duda el metilmercurio (CH3Hg). Aunque la forma exacta en que se produce la metilación del mercurio se desconoce, se sabe que en el proceso intervienen bacterias que participan en el ciclo SO42- - S2-. Estas bacterias, que por lo tanto contendrán metilmercurio, son consumidas por el peldaño superior de la cadena trófica, o bien lo excretarán. En este último caso el metilmercurio puede ser rápidamente adsorbido por el fitoplancton y de ahí pasar a los organismos superiores. Debido a que los animales acumulan metilmercurio más rápido de lo que pueden excretarlo, se produce un incremento sostenido de las concentraciones en la cadena trófica (biomagnificación). Así, aunque
  • 61. las concentraciones iniciales de metilmercurio en el agua sean bajas o muy bajas, los procesos biomagnificadores acaban por convertir el metilmercurio en una amenaza real para salud humana. Biomagnificación de las concentraciones de mercurio en el medio acuático. El metilmercurio daña al organismo de las siguientes maneras: Afecta al sistema inmunológico Altera los sistemas genéticos y enzimáticos Daña el sistema nervioso: coordinación, sentidos del tacto, gusto, y visión. Induce un desarrollo anormal de los embriones (efectos teratogénicos); los embriones son 5 a 10 veces más sensibles a los efectos del mercurio que un ser adulto. En este momento es además tema de debate si otro compuesto mercurial, el thimerosal (C9H9HgNaO2S, un aditivo preservante en muchas vacunas) puede inducir a cuadros de autismo en los niños. COBRE El cobre es un metal que comúnmente se presenta en aguas superficiales. Las fuentes de aporte de cobre en Chile, normalmente se relacionan con la geología local y en respuesta a eventos geológicos y climáticos puntuales. La toxicidad del cobre varía según su especie presente y la química del agua. La toxicidad esta atribuida a las especies inorgánicas, principalmente el Cu2+, pero también CuOH+, Cu(OH)2 y Cu2(OH)22+ (Chakoumakos et al., 1979). El método para identificar las distintas especies de cobre es complejo y normalmente la interpretación de su toxicidad se basa en concentraciones totales.
  • 62. Algunos de los parámetros de calidad de agua que modulan la toxicidad del cobre, son: alcalinidad, dureza, pH, temperatura, fuerza iónica y materia orgánica. Efectos del Cobre sobre la salud El Cobre es una substancia muy común que ocurre naturalmente y se extiende a través del ambiente a través de fenómenos naturales, los humanos usan ampliamente el Cobre. Por ejemplo este es aplicado en industrias y en agricultura. La producción de Cobre se ha incrementado en las últimas décadas y debido a esto las cantidades de Cobre en el ambiente se ha expandido. El Cobre puede ser encontrado en muchas clases de comidas, en el agua potable y en el aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de cobre cada día por la comida, bebiendo y respirando. Las absorción del Cobre es necesaria, porque el Cobre es un elemento traza que es esencial para la salud de los humanos. Aunque los humanos pueden manjear concentraciones de Cobre proporcionalmente altas, mucho Cobre puede también causar problemas de salud. La mayoría de los compuestos del Cobre se depositarán y se enlazarán tanto a los sedimentos del agua como a las partículas del suelo. Compuestos solubles del Cobre forman la mayor amenaza para la salud humana. Usualmente compuestos del Cobre solubles en agua ocurren en el ambiente después de liberarse a través de aplicaciones en la agricultura. Las concentraciones del Cobre en el aire son usualmente bastante bajas, así que la exposición al Cobre por respiración es descartable. Pero gente que vive creca de fundiciones que procesan el mineral cobre en metal pueden experimentar esta clase de exposición. La gente que vive en casas que todavía tiene tuberías de cobre están expuestas a más altos niveles de Cobre que la mayoría de la gente, porque el Cobre es liberado en sus aguas a través de la corrosión de las tuberías. La exposición profesional al Cobre puede ocurrir. En el Ambiente de trabajo el contacto con Cobre puede llevar a coger gripe conocida como la fiebre del metal. Esta fiebre pasará después de dos días y es causada por una sobre sensibilidad. Exposiciones de largo periodo al cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos y causar dolor de cabeza, de estómago, mareos, vómitos y diarreas. Una toma grande de cobre puede causar daño al hígado y los riñones e incluso la muerte. Si el Cobre es cancerígeno no ha sido determinado aún. Hay artículos científicos que indican una unión entre exposiciones de largo término a elevadas concentraciones de Cobre y una disminución de la inteligencia en adolescentes. Efectos ambientales del Cobre La producción mundial de Cobre está todavía creciendo. Esto básicamente significa que más y más Cobre termina en le medioambiente. Los ríos están depositando barro en sus orillas que están contaminados con Cobre, debido al vertido de aguas residuales contaminadas con Cobre. El Cobre entra en el aire, mayoritariamente a trav’es de la liberación durante la combustión de fuel. El Cobre en el aire permanecerá por un periódo de tiempo eminente, antes de depositarse cuando empieza a llover. Este terminará mayormente en los suelos, como resultado los suelos pueden también contener grandes cantidades de Cobre después de que esté sea depositado desde el aire. El Cobre puede ser liberado en el medioambiente tanto por actividades humanas como por procesos naturales. Ejemplo de fuentes naturales son las tormentas de polvo, descomposición de
  • 63. la vegetación, incendios forestales y aerosoles marinos. Unos pocos de ejemplos de actividades humanas que contribuyen a la liberación del Cobre han sido ya nombrado. Otros ejemplos son la minería, la producción de metal, la producción de madera y la producción de fertilizantes fosfatados. El Cobre es a menudo encontrado cerca de minas, asentamientos industriales, vertederos y lugares de residuos. Cuando el Cobre termina en el suelo este es fuertemente atado a la materia orgánica y menierales. Como resultado este no viaja muy lejos antes de ser liberado y es dificil que entre en el agua subterránea. En el agua superficial el cobre puede viajar largas distancias, tanto suspendido sobre las partículas de lodos como iones libres. El Cobre no se rompe en el ambiente y por eso se puede acumular en plantas y animales cuando este es encontrado en suelos. En suelos ricos en Cobre sólo un número pequeño de plantas pueden vivir. Por esta razón no hay diversidad de plantas cerca de las fábricas de Cobres, debido al efecto del Cobre sobre las plantas, es una seria amenaza para la producción en las granjas. El Cobre puede seriamente influir en el proceso de ciertas tierras agrícolas, dependiendo de la acidez del suelo y la presencia de materia orgánica. A pesar de esto el estiércol que contiene Cobre es todavía usado. El Cobre puede interrumpir la actividad en el suelo, su influencia negativa en la actividad de microorganismos y lombrices de tierra. La descomposición de la materia orgánica puede disminuir debido a esto. Cuando los suelos de las granjas están contaminados con Cobre, los animales pueden absorber concentraciones de Cobre que dañan su salud. Principalmente las ovejas sufren un gran efecto por envenenamiento con Cobre, debido a que los efectos del Cobre se manifiestan a bajas concentraciones. HIERRO El hierro es un metal esencial para todos organismos vivos y es el segundo metal más abundante en la Tierra (cerca del 4,7% de la corteza de la Tierra es hierro). Debido a que forma parte de la hemoglobina de la sangre de los peces, debe ser incluido como uno de los ingredientes de su dieta. Cuando el hierro se presenta con una concentración demasiado alta en el agua, puede causar daño a los peces e incluso la muerte. El hierro se puede presentar en diferentes estados, Fe2+ (hierro ferroso) y Fe3+ (hierro férrico). Cuando el Fe2+, entra en contacto con el aire, se oxida a Fe3+. En peces, esta reacción puede generar obstrucción branquial por acumulación de hidróxido de hierro, causando efectos subletales o mortalidad. El tiempo que demore en presentarse esta adherencia de hierro, va a depender del pH del agua, su salinidad y su temperatura. En pisciculturas con altas concentraciones de Fe2+, especialmente en aquellas en que el agua utilizada proviene de pozos (bajo oxígeno), cuando el agua entra en contacto con el aire, se activa el proceso de oxidación y por ende la precipitación de oxido de hierro, proceso que comúnmente ocurre directamente en los estanques con peces. Un bajo pH y bajas temperaturas harán que se produzca una mayor concentración de hierro como Fe2+ (hierro ferroso). La toxicidad del hierro va a depender del contacto con elementos orgánicos, ya que diferentes investigaciones han demostrado que la toxicidad se reduce en relación al aumento de materia orgánica (TOC) en el agua. Investigaciones en smolt de salmón muestran que los estudios de hierro deben considerar el estado de oxidación y pH para establecer el potencial efecto tóxico de este metal
  • 64. Dónde se encuentra El hierro es un ingrediente en muchos suplementos minerales y vitamínicos. Los suplementos de hierro igualmente se venden solos y sus diversos tipos abarcan: Sulfatoferroso (Feosol, Slow Fe) Gluconato ferroso (Fergon) Fumarato ferroso (Femiron, Feostat) Nota: es posible que esta lista no los incluya a todos. Síntomas Pulmones y vías respiratorias o acumulación de líquido en los pulmones Sistema gastrointestinal o heces negras y posiblemente sanguinolentas o diarrea o daño hepático o sabor metálico en la boca o náuseas o vómito con sangre Corazón y sangre o deshidratación o presión arterial baja o pulso rápido y débil o shock Sistema nervioso o escalofríos o coma (puede ocurrir de 1/2 a 1 hora después de la ingestión) o convulsiones o mareos o somnolencia o fiebre
  • 65. o dolor de cabeza o apatía para realizar actividades o labios y uñas de color azulado o rubor o pérdida de color de la piel (palidez) Piel BIBLIOGRAFIA  http://www.uclm.es/users/higueras/mga/Tema08/Minerales_salud_4_1.htm  http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=177911  http://nivachile.cl/sitio/index.php/ambitos-de-accion/toxicidad-de-metales  http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002570.htm  http://www.lenntech.es/periodica/elementos/ag.htm#ixzz2nPH4aeaP  http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002659.htm