Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcares que los componen. Los polisacáridos pueden ser homopolisacáridos formados por un solo tipo de monosacárido o heteropolisacáridos formados por diferentes monómeros como la pectina, el agar-agar y diversas gomas y mucopolisacáridos.

2. Carbohidratos

3. Carbohidratos
Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos
Disacáridos-Decasacàridos

5. Si el grupo carbonilo se encuentra al final de la cadena, el monosacárido es un
aldehido y se denomina «aldosa»
Si se encuentra en un carbono secundario, es una cetona y se le denomina
«cetosa»

8. Homopolisacáridos, formados por
el mismo tipo de monosacáridos.
Heteropolisacáridos, formados por
diferentes monómeros.
Entre ellos se encuentran la pectina, el
agar-agar y diversas gomas y
mucopolisacárido.

9. http://carbohidratos.net/carbohidratos
http://www.cultura10.com/clasificacion-de-los-carbohidratos/
http://webdelprofesor.ula.ve/farmacia/analui/Archivos/Clase_CHTOS.pdf
http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/polisacridos
http://qcabiologica.files.wordpress.com/2009/11/tp-2-glc3bacidos.pdf